卤水鸡翅_卤水鸡翅的做法
卤水鸡翅的做法
1、做法步骤：第1步、买回来的鸡翅仔细的清洗一次，拔掉多余的毛。用料酒，生抽，腌半小时。这一步呢？是除去。鸡翅的腥味。第2步、准备半锅卤水倒入腌好的鸡翅水开以后转小火煮五分钟。这个不必煮得太熟，刚熟就好第3步、鸡翅捞出放进一个盘子。
2、等水烧开之后，将清洗干净的鸡中翅放在沸水中烫熟，然后捞出沥干备用。No.将鸡翅放入一个大小合适的容器中，加入酱油和料酒，腌制20分钟左右的时间，取出备用。No.将锅清洗干净之后，在锅中放入适量的植物油。等植物油烧到八成热左右的时候，将腌制好的鸡中翅放入锅中炸成金黄色。
3、处理好的鸡翅先用开水焯一下，取锅放入水，锅中加入料酒，生姜最后放入鸡翅，焯水大约5分钟左右即可捞出，捞出后，迅速用冷水过一下控水，这个步骤是为了能够让鸡翅更有弹性，吃起来更有劲道。不至于软绵绵的不好吃。在卤鸡翅的同时可以加入一些鸡蛋用同样的方法进行卤鸡蛋，同样也是美味可口。
4、详细做法：以鸡翅中为例，首先把鸡翅中放入清水中浸泡出血水，备用。把鸡翅中放入锅中，加入适量清水淹没，大火烧开撇去浮沫，小火焯水2分钟左右，捞出冲洗干净，备用。
5、把鸡翅清洗干净，鸡翅上面那些细小的绒毛去一定要去掉，影响口感。锅里面倒入适量的清水，不用着急加热，冷水里面放入姜片，八角，香叶还有葱段。如果要是嫌弃香料的味道的话，只放葱姜就可以了。
6、做好的卤水鸭翅放一晚更入味。鸭翅洗干净，焯水。先煎两面金黄。放入葱结，八角，生抽，蚝油，柱侯酱，炒均匀，再倒入水。水烧开后，大火转小火，大约5小时左右，开大火收汁。小懋妈咪最近更新：06-1811简介：记录小懋的美食生活。
卤鸡翅的做法
1、准备鸡翅和李锦记卤汁水，鸡翅冲洗干净鸡翅冷水入锅按比例向锅中加入卤汁水和盐，卤制大约20分钟，至鸡翅入味软烂捞出摆盘，即可食用。
2、第1步、冰鲜鸡中翅用盐水泡一小时清洗干净。第2步、鸡翅加料酒焯水清洗干净备用。第3步、老卤汁从冰箱取出解冻。第4步、然后放入小汤锅煮沸。第5步、放入焯水后的鸡胸中小火煮15分钟，关火后焖30分钟，让鸡翅在汤汁中浸泡入味。第6步、这是卤好的鸡翅。第7步、取出来装盘，放凉后放冰箱保鲜处冰一下也好吃。
3、★★★电饭煲卤鸡翅★★★需要准备的食材：鸡中翅半斤左右、鹌鹑蛋200克、干辣椒100g、花椒100g、生姜少许、蒜头4小瓣、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、食用盐适量。步骤把鸡中翅清洗干净后在表皮上切花刀，切花刀的好处是，不论是腌制还是蒸煮的时候都比较容易入味。
4、做法：把鸡翅清洗干净，对半切开，加生姜，料酒一起抓匀腌10分钟。把青椒，芹菜，小米椒都洗干净，切好待用。热锅放油，倒入鸡翅，食盐，翻炒至两面都上色之后，放生姜，大蒜一起翻炒几下。把炒好的鸡翅铲到锅的一边，倒入青椒，小米椒，芹菜，放少量的食盐炒至断生。
5、在两广备受欢迎的一种鸡翅做法。咸香入味，做法费时。鸡翅洗净，风干表面水分，刷黄栀水上色，用宣纸包裹紧，大锅里放入粗海盐，炒到盐发烫，铲出一部分盐，把鸡翅放在热盐上，再把取出的盐盖到鸡翅上面，小火加热，约4小时取出，盐焗的方法是利用盐做媒介，在加热的过程中，盐的咸味会渗入到鸡翅里，故不需要先腌渍。
卤水鸡翅简单做法
1、步骤鸡翅根清洗干净，晾一下水，一个鸡翅根剁开三段，用少许盐，少许生粉抓匀，再放一点食用油裹住，面上放一点薑丝，腌制十到十五分钟。步骤腌制鸡翅根的空档，蒜蓉炒了一个黄芽白菜步骤因为我不吃鸡皮的所以把皮圈出来炸油，放入薑丝爆出香气。
2、卤水鸡翅卤水鸡翅的做法鸡翅剁小块(也可以不剁，个人情况决定)葱姜蒜洗干净备用所有材料放入锅里加入卤水汁，放入水没过鸡翅便可。大火煮一个小时，材料多，时间就翻倍。最后快好的时候注意看火候，孩子喜欢吃鸡蛋，所有我后来加入鸡蛋，连蛋黄都吃了。平时就挑出来不吃。
3、做好的卤水鸭翅放一晚更入味。鸭翅洗干净，焯水。先煎两面金黄。放入葱结，八角，生抽，蚝油，柱侯酱，炒均匀，再倒入水。水烧开后，大火转小火，大约5小时左右，开大火收汁。小懋妈咪最近更新：06-1811简介：记录小懋的美食生活。
4、鸡翅根清洗干净，晾一下水，一个鸡翅根剁开三段，用少许盐，少许生粉抓匀，再放一点食用油裹住，面上放一点薑丝，腌制十到十五分钟。腌制鸡翅根的空档，蒜蓉炒了一个黄芽白菜因为我不吃鸡皮的所以把皮圈出来炸油，放入薑丝爆出香气。把鸡翅根平铺放进锅里改中火煎(放进去后尽量不要动)。
5、做法也是非常简单的，可谓是一学就会。看到这里你是不是也非常想亲自动手做一下这道简单又好吃的卤鸡翅呢？那么接下来就跟着小编一起看一下这道卤鸡翅究竟是怎么做的吧。
6、No.将鸡翅放入一个大小合适的容器中，加入酱油和料酒，腌制20分钟左右的时间，取出备用。No.将锅清洗干净之后，在锅中放入适量的植物油。等植物油烧到八成热左右的时候，将腌制好的鸡中翅放入锅中炸成金黄色。之后将鸡中翅从锅中捞出，沥油备用。No.在锅中留少量的底油。
卤水鸡翅的制作方法
1、卤水鸡翅的做法鸡翅剁小块(也可以不剁，个人情况决定)葱姜蒜洗干净备用所有材料放入锅里加入卤水汁，放入水没过鸡翅便可。大火煮一个小时，材料多，时间就翻倍。最后快好的时候注意看火候，孩子喜欢吃鸡蛋，所有我后来加入鸡蛋，连蛋黄都吃了。平时就挑出来不吃。
2、鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。关火，加葱末、麻油拌匀。
3、做法步骤：第1步、冰鲜鸡中翅用盐水泡一小时清洗干净。第2步、鸡翅加料酒焯水清洗干净备用。第3步、老卤汁从冰箱取出解冻。第4步、然后放入小汤锅煮沸。第5步、放入焯水后的鸡胸中小火煮15分钟，关火后焖30分钟，让鸡翅在汤汁中浸泡入味。第6步、这是卤好的鸡翅。
4、方法/步骤鸡翅根清洗干净，晾一下水，一个鸡翅根剁开三段，用少许盐，少许生粉抓匀，再放一点食用油裹住，面上放一点薑丝，腌制十到十五分钟。腌制鸡翅根的空档，蒜蓉炒了一个黄芽白菜因为我不吃鸡皮的所以把皮圈出来炸油，放入薑丝爆出香气。
5、原料：鸡翅、卤汁、葱、姜、鱼丸、酱油、盐、熟芝麻、料酒。做法步骤：第1步、老卤汁提前从冰箱取出解冻。第2步、鸡翅洗净备用。第3步、鸡翅改刀加入料酒，酱油，姜片。第4步、腌制半个小时左右。第5步、汤锅放入葱铺底。第6步、依次摆入腌制好的鸡翅。第7步、老卤汁倒入中火煮沸。
6、第1步、将卤水材料配齐，体积小的放入泡茶球里，体积大的如生姜、陈皮就不放球里了，卤好后也容易被捞起。第2步、把所在材料入在锅里，加水约半锅，烧开后改小火，煮30分钟，让材料出味。第3步、用另锅放冷水，放鸡翅根，改大火，煮出浮沫，用水冲洗。第4步、然后放入冰水里泡，让皮肤收缩。
卤鸡翅制作方法和步骤
1、做法步骤：第1步、冰鲜鸡中翅用盐水泡一小时清洗干净。第2步、鸡翅加料酒焯水清洗干净备用。第3步、老卤汁从冰箱取出解冻。第4步、然后放入小汤锅煮沸。第5步、放入焯水后的鸡胸中小火煮15分钟，关火后焖30分钟，让鸡翅在汤汁中浸泡入味。第6步、这是卤好的鸡翅。
2、步骤把鸡中翅清洗干净后在表皮上切花刀，切花刀的好处是，不论是腌制还是蒸煮的时候都比较容易入味。接着放在碗中倒入适量1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1小勺食盐（生抽老抽，蚝油都是咸的，所以不用放太多食盐），把调味料和鸡翅抓拌均匀。
3、做法步骤：第1步、准备主要食材：翅中一斤，冰糖5粒，啤酒80毫升，姜一块，大料少许（花椒，八角，桂皮，甘草，小茴香，草果）。第2步、锅中放适量清水，鸡翅凉水入锅，放姜片，加料酒去腥。第3步、水开后煮2分钟，煮出杂质和血沫，捞出来放入砂锅中。第4步、碗中放入两勺冰糖老抽酱油。
4、做法步骤：第1步、没有华丽的外表，味道棒棒哒！第2步、食材准备好。第3步、凉水放鸡翅加料酒、姜片绰至水开。第4步、绰好的鸡翅放入砂锅加入姜片、香叶。第5步、花椒、老抽、生抽、料酒。第6步、红辣椒加入凉水至鸡翅3分之二。第7步、加入盐、卤粉第8步、大火煮滚。
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