拌大头菜的做法
大头菜凉拌的做法
1、做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、包菜切成细丝胡萝卜切成丝。第3步、适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来。第4步、挤干水分放入盆中备用。第5步、生抽一勺，白糖一勺，米醋三勺。第6步、辣椒油一勺，胡椒粉办勺，拌匀。
2、凉拌腐竹是一道经典的凉菜，以腐竹为主要食材，搭配多种调味料和配菜制作而成。它的口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。用料：腐竹、黄瓜丝、香菜、蒜末、醋、盐、糖、酱油将腐竹用开水泡软后捞出备用。加入黄瓜丝、香菜、蒜末，调入适量的醋、盐、糖和酱油，拌匀即可。
3、碗中放入蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，加入生抽、香醋、食盐、鸡精，准备一斤猪耳朵，改刀切成细丝，可以自己煮，也可以买现成的。准备一些青红椒丝、胡萝卜丝作为搭配，混合猪耳朵一起，搅拌均匀，凉拌猪耳朵就调好了，入口爽滑筋道，鲜香美味，营养丰富，特别的好吃，下酒菜一绝。
4、取干净炒锅，加清水烧开，将肉放入开水中汆烫，见肉片卷曲时立即捞出，沥干水分，放入盘内;最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用。水晶皮冻原料：猪皮、八角、胡萝卜、生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽碎少许。
5、凉拌龙须菜原料：龙须、醋、香油、盐。做法步骤：第1步、龙须用凉水泡1小时左右。第2步、1小时左右差不多泡开了。第3步、龙须菜泡好后过凉水清洗干净，沥干水后放入醋，香油，盐。第4步、搅拌均匀即可。第5步、成品图。小贴士：龙须菜泡久了就会塌软，失去脆爽的感觉。来自美食天下阳台上的草莓的作品。
6、做法步骤：第一步：把海带丝提前几个小时泡一下，海带丝如果太长了就用剪刀从中间剪开，再用清水把海带丝多冲洗一下。第二步：海带丝放入开水中焯水三分钟，捞出之后过一下凉水，这样可以使海带丝更加的清脆爽口。
炝拌大头菜的做法
1、制作步骤：步骤首先来调一个料汁，将大蒜和小米辣切成段儿，加入生抽、醋、蚝油、糖，搅拌均匀。不用加盐，因为蚝油和生抽本来就有咸味。步骤把大头菜也就是包菜洗干净，然后用手撕成一个一个的小块，不要用刀切，手撕的更好吃。步骤烧一锅热水，水开后把大头菜放入锅中煮1分钟，然后捞出放凉备用。
2、【步骤五】：包菜差不多翻炒1分钟变蔫，放入准备好的调料汁，大火翻炒均匀。【步骤六】：包菜和调料汁翻炒均匀，汤汁收浓出锅成菜。
3、做法：西红柿洗净切块，大头菜手撕成大块洗净控干水分，锅内入油，油热时姜蒜爆锅，放入大头菜大火翻炒，大头菜开始变软之时，加入西红柿一起翻炒。西红柿也开始变软时加入适量耗油、味极鲜、白糖、盐调味，入味后再翻炒几下盛盘即可。
4、做法步骤：第1步、将大头菜叶用手撕成小块。第2步、锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的时候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)第3步、下入撕好的大头菜，大火翻炒均匀。第4步、下入葱花、蒜末、盐、生抽、十三香，快速炒匀，关火即可。
5、做法步骤：第1步、如图将所有食材洗干净，沥干水份备用。第2步、蒜、小米辣、小葱切细备用。第3步、莲花白切丝，用点盐腌一腌，沥干水份备用。第4步、加入辣椒酱，酱油、米醋、白糖拌一拌。第5步、加入辣椒酱，酱油、米醋、白糖拌一拌。第6步、加入小米辣、小葱、蒜再拌一拌。
大头菜的做法,韩式凉拌大头菜怎么做好吃
1、做法步骤：准备材料：选择白菜心，白菜心既可以生吃也可以熟食，而且口感脆嫩。胡萝卜去皮洗净。泡发粉丝：将粉丝放在大碗内，加入温水，确保粉丝被浸泡完全，泡发10分钟左右，直到变软为止。准备白菜：将白菜心的叶子剥离下来，放入清水中洗净，沥干水分，将白菜叶叠起来，用刀切成丝。
2、做法步骤：第1步、圆白菜洗净。第2步、切成细丝，加少许盐腌制一下。第3步、香菇酱。第4步、圆白菜丝用盐腌制出少许水后，加入香菇酱。第5步、完成？来自美食天下我来下厨房的作品。
3、凉拌腌白萝卜的口感清爽，很适合搭配肉类，尤其在料理中常常会出现各种的凉拌白萝卜。情菜调小编今天想要分享之前有做过的三种做法，它们都超级简单，又清爽，基本上只要做完最基本的备料，然后把切好的萝卜放进去就可以了。
4、【制作步骤】首先咱们准备一颗非常鲜嫩的白菜，一根胡萝卜，一个土豆，七八粒大蒜，一小把黑白芝麻，一根小葱，然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，陈醋，香油，鸡精，辣椒油，白糖。这些咱们即将要用到的食材以及各种调味料都准备齐全了之后，咱们就开始烹饪吧。
5、材料准备主料：大头菜半个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量。调料：盐、糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒油适量。做法步骤大头菜、胡萝卜、黄瓜切丝，木耳泡发后切丝。将切好的蔬菜放入开水中焯水，捞出沥干水分。将所有蔬菜放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒油拌匀即可。
凉拌大头菜的做法
1、①、准备两节莲藕，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，马上放入凉水中，避免氧化发黑，起锅烧水，水开放入藕片，煮熟捞出过一遍凉水，控干水分备用。②、开始调味，藕片中加入香菜、小米椒，调味品放生抽、香醋、鸡精、芝麻香油、食盐和白糖，搅拌均匀，即可开吃，入口爽脆，清口解腻，下酒下饭两不耽误。
2、买回来的牛肚先片大块，放入锅里焯烫一下放凉，切成细条。放入盐、葱花、香菜、香油、凉拌醋拌匀即可。能吃辣的放点辣椒一起拌也不错。凉拌桃仁豌豆苗食材：核桃仁，豌豆苗，盐，白糖，米醋，生抽，橄榄油，蒜。做法：把豌豆苗洗净，从中间切一刀，切成寸段儿。
3、先准备凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。水豆腐切成小方块，放入煮开的水中焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分装入碗中。
4、【凉拌白菜】主要食材：白菜、青红椒、大蒜第一步、首先把白菜洗净切点根部，接着把白菜对半切开，再切成宽宽的细条。第二步、放入盆中后，加入2小勺食盐，不要放多了，然后把白菜抓拌均匀，腌制上29分钟。
5、做法：海带丝提前用清水浸泡冲洗干净。锅里加水，把清洗好的海带丝放入锅中，加入料酒和盐煮2分钟左右捞出。把生姜，小米辣，大蒜切碎放入小碗里，用热油激出香味，加生抽，老抽，香醋，盐，鸡精，辣椒油调拌均匀。把调好的料汁倒入海带丝里，搅拌均匀即可食用。
6、凉拌豆腐海带丝准备适量的海带和豆腐丝，海带要清洗干净，尤其是表面黏黏的东西，不然会有腥味，改刀切成细丝，起锅烧水，水开先下入豆腐丝和海带丝，焯水2分钟后捞出，控干水分，不要烫太久，避免影响口感。
葱拌酱大头的做法,葱拌酱大头怎么做好吃,葱拌
1、食材处理和葱饼一样，先切片，再将一圈一圈的薄葱片分离成葱丝即可。然后将葱丝倒入一个小碗，盖上保鲜膜，放进微波炉大火加热2分钟至八成熟。如果没有微波炉，那就上锅隔水蒸个10分钟的样子至于为什么要蒸而不是选择更直接、快速地焯水，其实是因为这样可以最大程度保留葱本身的风味。
2、加入香料：在熬制葱油的过程中，可以加入一些香料如八角、桂皮等，增加葱油的香味。过滤葱渣：熬制完葱油后，要将葱渣过滤掉，以免影响葱油的口感。熬葱油的方法准备材料：小葱、食用油、八角、桂皮。将小葱洗净切段，准备好八角和桂皮。将食用油倒入锅中，加入八角和桂皮，加热至七成热。
3、准备材料：大葱、小葱、红葱头、洋葱、姜将所有材料洗干净，洋葱切片，红葱头切粒，姜拍一下，大葱切断，小葱做成葱结所有材料切好晾干水分用高压锅开始熬制葱油，高压锅的优点是热油不容易溅出来，如果有专门的空气炸锅那种就更好，油烧开以后放入材料，十分钟后转成小火。
4、在冬天，大葱常被用作蔬菜或调料，而黄豆则在春季制作成酱料。大葱的叶子在储存过程中容易干燥，因此通常保留的主要是葱白部分。葱白搭配黄豆酱成为了简单而经济的餐点，既可以搭配主食食用，也有助于抵御寒冷的气候。
5、主料酱大头1块辅料香油适量葱5根辣椒半个步骤准备好食材。（酱大头洗干净表面即可，切好不用洗，不是那种齁(hou)咸。）全部切丝。辣椒只用了一部分。倒入香油拌匀。一碟小菜上桌啦。看看今天的晚餐，咸菜配粥。哈哈，吃完了又来夹。
6、在那缺衣少食的年代，母亲总能变着花样，把葱花酱做成可口的向往。蒸着吃，炒着吃，今天就来做做这道下饭菜——白菜头炒葱花酱白菜头撕成小块，锅中加底油(最好是猪大油)，下入白菜头炒香，加入葱花酱继续煸炒，成熟后加入香菜段即可。。。
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