牛肉煲仔饭的做法

土豆牛肉煲仔饭的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、生米泡水半小时，牛肉用酱油、蚝油腌制备用。第2步、米饭水量要少些，这样才好出锅巴。第3步、煮饭的同时煎土豆丁金黄，用半勺生抽调味备用。第4步、牛肉炒熟。第5步、豆芽炒熟。第6步、在煮好的干米饭上铺上土豆丁。第7步、铺上牛肉，小火继续煮，直到听到米饭有滋滋声，闻到锅巴味。

2、将切好的牛肉、土豆码在准备好的砂锅饭上，打入一个鸡蛋，加入菜心，在砂锅边缘的一圈淋上玉米油。盖上锅盖，用小火继续闷煮3-5分钟，一定要注意火候，闻气味，不要让砂锅的锅巴糊了。时间到了以后，关火，再闷一会就可以揭盖子了。步骤调一碗简单的煲仔汁，少许冰糖，生抽，耗油，香油和适量清水，最后淋在菜上。

3、步骤这里先把腊肠切成薄片，土豆去皮切块，大米淘洗干净放入电饭锅中。（腊肠可甜可麻辣，喜欢的最好）步骤把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。步骤然后在焖饭的时候调一个碗汁。

4、做法牛肉切成小块，土豆切成小块。生姜、大蒜切成片，大葱切成段。锅里加入适量水，放入牛肉、香叶、八角、桂皮、部分姜片和部分大葱段，加入适量料酒，煮开后再煮十来分钟，捞出牛肉，去掉香料不要。锅里加入适量油，放入番茄酱翻炒。

5、做法步骤：第1步、米饭泡水半小时后，放入砂锅中少水煮熟，全程先大火后小火慢慢煮，待干得差不多了沿锅边淋入适量油，这样的煲仔饭锅巴才能得到香酥脆的口感。第2步、豆夹加盐，大火快炒断生后盛出备用。第3步、牛肉加蚝油、生抽、姜丝腌制片刻，少油大火炒熟。第4步、两者下锅一起翻炒均匀即可出锅。

牛肉鸡蛋煲仔饭怎么做才好吃

1、不用翻动，等待鸡蛋液自己凝固。待鸡蛋凝固后关火，再倒入剩余酱汁。撒上葱花和小米辣即可。香喷喷的肥牛抱蛋就做好啦。然后直接开吃吧！或者盛上一碗米饭，把肥牛抱蛋浇上去，暖乎乎的盖浇饭完成！只要10分钟就能做的肥牛抱蛋盖浇饭，鲜嫩多汁，做法快捷，下饭超美味。嫩滑爽口，减脂期也能大口吃肉啦。

2、我们在下入牛肉的时候，把牛肉煮开后就可以关火了，放妞会老，关火后下入蛋，再搅拌均匀。砂锅的保温效果非常好，你它的温度足以把鸡蛋煮熟，现在我们来尝一下牛肉。这爽脆。在这里我们要注意一点，我们切牛肉的时候不能切得太厚，如果你不会切，可以交给摊贩去切，但是前提一定要薄。

3、美食名称：鸡蛋牛肉煲仔饭食材准备：适量的大米、鸡蛋、牛肉、玉米、生菜、红薯粉、食用油、生抽、小菜和食用盐。具体做法第一步，首先我们先用清水洗净大米，然后用水浸泡约15分钟，备用。接下来，我们用清水洗净生菜，然后把黄叶去除后放在一边，小菜焯烫熟后放在一边备用。

4、那么今天小编就要和大家说一说这道鸡蛋牛肉煲仔饭的制作方式，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编做起来吧。准备食材：大米200克，牛肉250克，鸡蛋150克，生抽20克，蒸豆鼓油20克，食用盐5克，糖5克，食用油适量，蔬菜适量，香葱10克，玉米淀粉适量。

5、简单的家常煲仔饭，锅底米饭的焦香味，特别满足！再随自己喜爱烫上一小把青菜，简单的美味即成。原料：香米、牛肉、姜丝、香菜、盐、花生油、玉米淀粉、沙茶酱、生抽、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、香菜洗净切碎备用。第2步、生姜洗净切丝备用。第3步、牛肉洗去血水切成薄片。

牛肉煲仔饭怎么做好吃

1、广式还喜欢在牛肉煲仔饭里加一个鸡蛋，生熟均可，生的话基本就是上桌后食客自己拌一拌，用锅的余热把蛋加热熟，这样一份牛肉窝蛋煲仔饭里就有饭香、饭焦香、蛋炒饭香、牛肉香等各种风味。

2、牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

3、煲仔饭在制作的时候，一定要注意尽量的注意保持小火，同时还要在砂锅的表面涂抹上一层油，这样做出来的煲仔饭，外面才会有一层金黄色的脆壳，这样是煲仔饭成熟的标志之一。

4、孩子们的最爱，咖喱牛肉饭咖喱牛肉饭米饭的花样吃法，咖喱饭孩子们的最爱原料：牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块、油、葱花、蚝油、盐。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、所需食材切小丁备用。第3步、热锅凉油。第4步、加入牛肉粒翻炒。第5步、变色加入葱花。第6步、咖喱块2块。

5、第1步、牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜。第2步、洋葱，土豆，胡萝卜切小块。第3步、牛肉切片，放牛肉调料腌制；咖喱块。第4步、起锅烧油，放牛肉入锅炒。第5步、炒至五成熟，铲起备用。第6步、放入土豆、洋葱、胡萝卜，入锅炒。第7步、加适量的水，盖盖焖3分钟。第8步、放入咖喱块，转成小火慢煮十分钟。

6、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象，米和水的比例要在5左右。煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。

牛肉煲仔饭的做法砂锅

1、准备几根小的上海青。也就是油菜。小白菜也可以，生菜也可以。准备一口砂锅，底部刷一层油。把泡好的大米倒入砂锅中，水跟米的比例是1，比如100克的大米，需要加入400毫升的清水。开小火预热2分钟。然后转大火煮，水开之后转5分钟。1把腊肠腊肉加进来，再往里面磕一个鸡蛋。

2、做法步骤：牛腩凉水入锅，放入姜和料酒，焯水十分钟。捞去表面的浮沫。焯好的牛腩捞出备用。土豆。土豆去皮切块，再来些的姜片。香叶、八角。起锅烧油，炒香姜片。牛腩入锅炒至干香。倒入土豆块翻炒。1加入适量的水，放入所有调料和剩下的配料。

3、锅中冰糖全部融化气泡后我们就把刚才焯过水的牛肉倒入锅中炒一下，全部染上糖色后我们倒入高压锅中。放入高压锅中，中火，压上半小时，就都熟透了，可以开吃了。加入老抽，生抽，鸡精，味精，酱油，加适量的食用盐，搅拌均匀后就可以盖上盖子了。半小时后我们就可以开吃了。我们倒入砂锅中就可以开吃了。

4、做法步骤：第1步、牛肉，土豆，胡萝卜，切成你想要的大小。第2步、锅内放油，翻炒牛肉。第3步、只要加少许的生抽提鲜。第4步、把炒好的牛肉倒入砂锅中，加热水没过牛肉上面一指的样子，大火烧开，小火在炖二十分钟左右，在加入土豆胡萝卜，一起大火煮个十分钟。

5、美味的砂锅鸡准备好一只三黄鸡，去除尾和脖子部分，清洗干净。将鸡切成适当大小的块，用剪刀修整鸡翅和鸡腿。将鸡块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸去腥。煮沸后，将鸡块捞出，冲洗干净，备用。锅中加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段炒香，再加入干辣椒和八角炒出香味。

6、准备大米，这里就是煲仔饭制作的第一个注意事项了，如果用砂锅或铸铁锅等灶火上的锅来制作煲仔饭，大米一定要提前浸泡1小时以上。灶火煮饭时间短，浸泡后的大米更方便煮熟，否则很容易变成夹生饭。如果用电饭锅来制作就不用泡米了，因为电饭锅制作时间长。

土豆牛肉煲仔饭怎么做

1、第1步、生米泡水半小时，牛肉用酱油、蚝油腌制备用。第2步、米饭水量要少些，这样才好出锅巴。第3步、煮饭的同时煎土豆丁金黄，用半勺生抽调味备用。第4步、牛肉炒熟。第5步、豆芽炒熟。第6步、在煮好的干米饭上铺上土豆丁。第7步、铺上牛肉，小火继续煮，直到听到米饭有滋滋声，闻到锅巴味。

2、将配料放置锅中，加入适量的水中烧开，放入牛肉大火煮5分钟，然后改小火煮50分钟。(看你买的牛肉大小来决定煮的时间)一般用筷子能插入肉中就差不多了。可以削一个土豆放入锅中一起煮，土豆只需要煮30分钟左右，如果觉得土豆不够入味，可以改成块状再煮。牛肉煮好后，捞出晾凉，逆纹切片。

3、原料：牛肉、土豆、花椒、八角、姜、白糖、料酒、酱油、食盐。做法步骤：第1步、牛油切块第2步、焯水，放一片姜，水开后三分钟第3步、油加热，放入八角和茴香，炒香第4步、放牛肉，姜片，酱油，糖，翻炒第5步、翻炒至上色第6步、加入开水，没过牛肉，放入适量的食盐。

4、洋葱土豆胡萝卜切中块不要太小，一煮就没啦牛肉冷水下锅，加姜片，料酒，煮到沸腾水开后捞出浮末，接下来是重点的一步！！！捞出牛肉，找个大碗。

5、土豆牛腩煲仔饭的做法准备材料如图。步骤将番茄去皮切块，土豆切滚刀块，葱切段，蒜拍烂。步骤将牛腩洗净切小块。步骤热锅倒油烧至八成热。步骤放入牛腩煸干水分。步骤放入番茄、大葱、蒜瓣、生姜、八角翻炒均匀。步骤加入适量清水煮开转小火煮至牛肉熟软。

6、简单的家常煲仔饭，锅底米饭的焦香味，特别满足！再随自己喜爱烫上一小把青菜，简单的美味即成。原料：香米、牛肉、姜丝、香菜、盐、花生油、玉米淀粉、沙茶酱、生抽、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、香菜洗净切碎备用。第2步、生姜洗净切丝备用。第3步、牛肉洗去血水切成薄片。

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