凉拌苦菜的做法
凉拌苦菜的做法步骤图,凉拌苦菜怎么做好吃
1、凉拌苦菜的详细做法步骤：苦菜择掉干叶，清洗干净。用刀切掉苦菜的老根。取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。调入一汤匙凉拌醋。
2、【步骤一】：把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟，这一步主要是去除农药残留和虫卵。【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、甜椒清洗干净切成小颗粒，然后把它们一起装盘。
3、做法步骤：第1步、苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。第3步、盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。第4步、起锅烧油。第5步、将热油淋在盘中。第6步、加入1勺香醋。第7步、淋一些麻椒油。第8步、搅拌均匀即可食用。
4、放入蚝油、白醋、鸡精、香油、六月香豆瓣酱一汤匙。搅拌均匀备用。将马齿笕从冷水中捞出，攥干。稍微切几刀。切完了再放进盆，用筷子搅开。将调好的碗汁倒入马齿笕里，搅拌均匀。一盘清香爽口的凉拌马齿笕，就做好了。喜欢吃冰凉的，还可以在拌好后，放入冰箱，吃的时候拿出来，冰凉爽滑更好吃。
5、做法：准备一把干木耳，提前用凉水泡软，木耳泡软以后要用力搓洗一下，洗去表面的杂质，然后把木耳给撕成小朵。西兰花一朵，放入淡盐水中浸泡15分钟，浸泡后可以有效去除它的虫卵和杂质，这样食用更放心，冲洗一遍后把西兰花给切成小朵。
6、[做法]：苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，盆里放一勺盐浸泡半小时以上，捞出沥水备用。苦菊切3-4公分长段放大碗里，加入蒜末、熟花生米、再加入少许白糖，盐，白醋，还有少许芝麻油拌匀，装盘即可。
凉拌苦菜怎么做如何做好吃
1、②、苦菜用酱蘸食可抵消苦菜的苦涩口感。③、用葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油调制的料汁可用来调制多种蔬菜，味道极佳。
2、做法步骤：第1步、苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。第3步、盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。第4步、起锅烧油。第5步、将热油淋在盘中。第6步、加入1勺香醋。第7步、淋一些麻椒油。第8步、搅拌均匀即可食用。
3、第1步、柳蒿芽轻焯水，捞出。第2步、攥干水分备用。第3步、料汁：蒜末？盐？糖？陈醋？海鲜酱油？辣椒油。放入柳蒿芽用手抓拌均匀。个人觉得用手去抓拌，比筷子拌的香，这是为啥呢？第4步、这样就拌好啦。酸甜辣的口感伴着柳蒿芽特殊的香味，真是无敌了。
4、凉拌油麦菜，蒜末和蚝油，这两样食材是其主要的调味品，这两样调味品记得多准备一些。以上内容是我和大家分享的“蚝油油麦菜”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。
5、凉拌苋菜所需食材：一斤苋菜、大蒜、洋葱、小米椒、米醋、蚝油、白糖、香油、生抽苋菜择去老根，清洗干净，洋葱去皮切细丝，大蒜切蒜末，小米椒切圈。锅中加清水，放盐和油烧开，倒入苋菜焯煮半分钟捞出，投入冷水里。将过凉后的苋菜捞出，挤干水分，切成大段放入碗中，再放入切好的洋葱丝。
6、土豆真是一种优秀的食材，无论油炸、煎炒还是凉拌、做土豆泥等，都能做出好吃的味道，其中凉拌土豆丝是家中常做的下酒小菜，爽脆可口，根根分明，太好吃了，让人越吃越想吃。准备食材：土豆2个、青椒1个、红椒1个。土豆清洗干净去皮擦成细丝，准备青红椒丝和蒜末。
苦菜的吃法和做法
1、苦菜同上洗净，焯水，泡冷水，挤掉多余水分，切碎（苦菜可以通过这样的方法，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻储藏，随吃随取，非常方便，年节待客很上档次）。起锅烧油，放点化猪油，再来点火腿丁、下入苦菜一起炒香，下入米饭炒散，调入盐、鸡精、味精、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，撒葱花，即可出锅装盘。
2、苦菜最直接最营养的吃法就是凉拌，在凉拌之前把苦菜处理干净，这里的苦菜根要留着，苦菜本身苦味比较重直接吃难以下咽，一般会将苦菜经过焯水，再将其冷水泡发，泡发的时间稍微长一点，至少俩个小时以上，可以有效的减少苦味。风味苦菜材料：苦菜、盐、味精、香油各适量。
3、首先我们来准备原材料，我们需要适量的苦菜，甜面酱，鸡蛋，面粉，盐，老抽，白糖，醋，花椒。准备就绪之后，我们将准备好的配料放在一起，然后将准备好的苦菜清洗干净，就可以站着这些配料和成的酱一起吃了。这是最简单的吃法，当然了，在夏天的时候也有很多人选择这样吃，因为既简单又营养。
4、一般在定植后的大概三个月的时间，苦苣菜的叶子已经差不多都成熟了，可以进行采收操作了。摘下来之后记得在两周之类要吃完哦，这样苦苣菜的味道才会是最好的。民间经常有老人言：“吃得苦中苦，方位人上人”，多吃苦菜，对我们的身体也是有极大的益处。
5、材料：野菜（如蕨菜、苦菜等）、米饭、蛋、葱姜蒜、盐、生抽。做法：将野菜洗净切段，米饭提前煮好备用。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入野菜翻炒片刻，再倒入蛋液炒散，最后放入米饭，加入盐和少许生抽炒匀即可。野菜汤材料：野菜（如马兰头、娃娃菜等）、鸡骨架、姜片、盐。
6、苦菜的营养价值与药用价值苦菜在烹饪以后，吃起来味道微微发苦，所以才有苦菜这样一种十分形象的名字。它的烹饪做法不需要多么复杂，只需下油锅清炒，品尝食物的本味既好。其次也可以用苦菜来做汤，加上些许肉片，就是十分美味好喝去油腻的苦菜肉片汤，一年四季都适合食用，可以健胃益胆，对身体健康有不错的帮助。
凉拌苦苦菜的家常做法
1、凉拌鸡块做法：鸡收拾干净，冲洗后剁成小块。冷水入锅，放入料酒、姜片、盐，大火煮开，将浮沫撇净。处理干净后再继续煮二十分钟，直到鸡肉熟透，等煮好了捞出沥干，鸡汤保留。大蒜拍碎，再剁成蒜泥，加入盐和凉白开搅拌均匀，浸泡一会儿，做成蒜水。
2、做法步骤：第1步、苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。第3步、盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。第4步、起锅烧油。第5步、将热油淋在盘中。第6步、加入1勺香醋。第7步、淋一些麻椒油。第8步、搅拌均匀即可食用。
3、凉拌苦菊主要食材：苦菊两百克、花生米一百克。辅助食材：植物油适量、大葱一小截、小米椒两个、食盐两克、香醋十克、白糖八克、橙汁五克、生抽五克、香油三克。做法：第一步：首先我们将准备好的苦菊去除根部，放入清水中清洗干净（多洗几遍洗干净），大葱切粒、小米椒切成段分别放入盆中备用。
4、做法很简单，准备一些香料，比如花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、香菜、洋葱等，香料先用白酒浸泡一下，去除苦涩味，葱姜蒜洗净切段，洋葱、香菜也切好。锅里倒入适量菜籽油，把这些食材冷油下锅，开小火慢慢炸，炸至颜色金黄后捞出调料，香料油即成。
5、做法：把苦菜放进盐水中浸泡10分钟，杀菌、杀虫卵、去除农药残留，水量没过苦菜，浸泡好后在水龙头下冲洗干净，最后过一下冷开水，这样苦菜上就没有生水了，可以直接食用，因为是生吃，这一步一定要做好。
6、大蒜倒成蒜蓉放凉拌盆里，加三勺蜂蜜及三勺果醋，再放适量盐、鸡精拌匀。把黄瓜倒入料汁里搅拌，腌5分钟入味，最后倒入油条段拌匀即可食用。凉拌猪头肉炎热的夏天几乎懒得进厨房，可以直接上熟食店买上一块猪头肉，回家只需简单一切一拌，省事又美味。
凉拌苦菜的家常做法
1、做法步骤：第1步、苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。第2步、准备葱蒜末和小米椒圈。第3步、盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。第4步、起锅烧油。第5步、将热油淋在盘中。第6步、加入1勺香醋。第7步、淋一些麻椒油。第8步、搅拌均匀即可食用。
2、做法步骤：第1步、苦苦菜择洗干净，放开水锅中煮5分钟左右，冷水冲凉，攥干水分。第2步、把苦苦菜切碎，放入大一点的碗中。第3步、放葱花、蒜末、盐、味精、白糖。再放一勺干辣椒面（干辣椒段亦可）。第4步、炒锅上火放油烧热，放花椒炸出香味。第5步、把热好的花椒油趁热淋在蒜末香辣椒面上。
3、做法步骤准备新鲜蕨菜1把。这种蕨菜需要放水里清洗干净身上毛茸茸的茸刺，个人觉得它会影响成菜的色泽口感。锅中倒入适量清水烧开，蕨菜放入锅中煮沸几分钟后捞出。提前准备冰水，蕨菜放入冰水中冰镇6分钟捞出。蕨菜用手撕成细丝，方便凉拌入味。大蒜剁碎、小米辣切成小段放入盘中。
4、【第一步】，苦菜摘去老叶，放入淘米水中浸泡10分钟，捞出放在流水下撕开洗净，并沥干水分。姜洗净切碎，大蒜去皮切碎，放入碗中，加入热水，冲泡成姜蒜汁。【第二步】，铁锅中加入清水，大火煮沸，加入盐、油拌匀，放入苦菜焯煮30秒。
5、凉拌豇豆嫩豇豆、干辣椒、蒜瓣、芝麻酱、食盐、生抽、香醋、香油、蚝油。嫩豇豆掐头去尾，洗干净后切成长段。锅里倒入大量清水，大火烧开后放入适量食盐、食用油，倒入豇豆煮2分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分后摆入盘中。蒜瓣去皮，放入杵臼中加一勺盐，捣成蒜泥，干辣椒切圈。
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