平鱼_平鱼的做法简单又好吃

怎么做红烧平鱼才好吃

1、第1步、平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。第2步、葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。第3步、锅内放油烧热然后放入平鱼。第4步、煎至两面金黄色盛出备用。第5步、锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。第6步、中小火。第7步、倒入煎好的平鱼。

2、第1步、平鱼去腮去肚，剪去鱼鳍，洗净控水。第2步、准备辅料：葱切段，姜切片，蒜瓣，八角，花椒。第3步、少许面粉。第4步、平鱼两面蘸上少许面粉，抖落几下。第5步、底锅放油，放入花椒，稍热后放入平鱼，中火两面煎制。第6步、煎至两面金黄。第7步、捞出备用。

3、平鱼6条处理好，控净改刀备料调料（醋、酱油、料酒、面酱）均匀撒点淀粉煎制煎制完毕锅加热放入食用油，放入煎好的平鱼，快速加入各种备料。各种调料在大碗中充分混合一起，加点水稀释，快速浇在鱼上，大火煮沸，调中火煮制10分钟，收汁。1取出放入盘中，完毕。

4、第1步、平鱼选择新鲜的。第2步、去除内脏清水干净，在鱼身上切十字花刀，因为这个鱼的肉非常厚，更方便入味。第3步、准备好葱姜蒜，八角。第4步、锅中加宽油烧热。第5步、下入鱼煎制。第6步、翻面煎至两面金黄先盛出。第7步、锅里留油，下入八角炸至变色，炸出香料味。

5、准备好原料：平鱼、姜、葱白、蒜平鱼身上斜切两刀，姜切片，蒜拍扁切碎，葱白切葱花制作调味汁：将葱花、蒜碎、老抽、生抽、郫县豆瓣酱、蚝油、糖、清水、玉米淀粉，混合均匀，备用开火，热锅凉油，将平鱼下锅煎制，中火。

6、红烧小平鱼的做法步骤新鲜小平鱼去腮去鳍去内脏。切花刀。表面撒上少许干面粉。八角葱姜蒜备齐。锅内放适量油烧热然后放入花椒粒炸出香味。放入平鱼，中火煎制。煎至两面金黄色。全部煎好盛出备用。锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。1把煎好的鱼放进去。

平鱼怎么做好吃又简单

1、平鱼的烹调方法有很多种多样，例如清蒸平鱼、红烧平鱼、甜味蒜头烧平鱼，下边就为的大伙儿详解这三道菜式的作法。清蒸平鱼原材料：平鱼1条，调味品：米酒5g，食用油10g葱段10g，生姜片10g，葱丝10g，姜片10g，盐5g，香莱2g，尖椒丝2g作法平鱼去腮，去内脏器官，清洗后鱼身上剞上刀花。

2、平鱼炖海鲜菇的做法准备食材热锅放油，放入花椒粒爆香放入平鱼煎一会放入姜和蒜放入料酒放入醋放入酱油加入适量水放入海鲜菇1炖至汤汁浓稠些时即可烹饪技巧水开后转小火慢炖平鱼，是我们常说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。

3、家里有个平底锅，做水果吐司真方便！这吐司啊，咬上一口就爆浆，香甜可口，别提多好吃了。再倒杯牛奶，简单又营养的早餐就搞定了，真是省时又美味！咱们先备好食材吧！把一根香蕉切成小丁，再把半个火龙果的皮去掉也切成丁，全放到一个盆里，再倒上100克酸奶，搅搅匀先放一边。

4、首先要提的便是这盘河南特色菜，面煎辣椒。虽然其貌不扬，但非常下饭，又香又辣，百吃不厌，馒头掰开，夹上一层面煎辣椒，咬上一大口，别提多过瘾了，真是拿肉都不换，比吃肉都满足，做法和食材都很简单。①根据吃辣的程度，选择合适的辣辣，洗净切圈。②打1个鸡蛋，加点盐、五香粉，搅拌均匀。

5、步骤：多宝鱼去内脏，清洗干净，用刀在鱼身上切花刀，方便入味。将多宝鱼身上抹上适量盐，淋上一勺油，放上葱姜，腌制15分钟。将腌制好的多宝鱼放入蒸笼中，水开后蒸8分钟，再焖5分钟。蒸好后，倒掉汤汁，去除葱姜，再撒上葱姜丝、红椒丝，淋上热油。最后淋上蒸鱼豉油，即可出锅享用。

6、花卷材料：中筋面粉320g，清水约150-160g，干酵母3g。做菜材料：半只土鸡，2个土豆，生抽老抽各适量，盐1勺，料酒1勺，白胡椒粉和姜粉各少许，冰糖15g，大葱段2个，再撒点小葱花。

糖醋平鱼家常做法,正宗糖醋平鱼怎么做

1、第一步：鲤鱼去除鱼鳞和内脏，再用清水充分清洗干净;然后把清洗干净的鲤鱼打上花刀;在鱼身上先直刀切下去，再沿着里面的肉切上斜刀，鱼身上一共打上七刀即可;最后在鱼尾巴处划上十字;鱼的另一面也一样操作。

2、糖醋小排：酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，颜色呈糖稀色，不浓不淡，里面的姜丝甜甜的，这道菜的主要颜色是焦糖，不是酱油，不要以为是酱油就多放，我喜欢甜口，就多放些冰糖，这样每块小排上面都是满满的焦糖，味道好极了，姜丝的味道也是超级棒红烧平鱼，平鱼又叫鲳鱼，刺少肉嫩，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D。

3、方法/步骤将鱼收拾干净后，用刀分别在鱼的两侧划上几道，便于入味。锅中放入油，油量要没过鱼身子。大火热油，将鱼下入锅中煎炸，后转中火。在煎炸鱼的过程中要适时的将鱼进行翻面，不仅要保证鱼肉熟透，还要让鱼的外皮酥脆可口。

4、步骤：1，黄花鱼处理干净，鱼身打上花刀。2，鱼身拍上一层干淀粉，鱼不需要提前腌制，黄花鱼煎过以后没有什么腥味的。3，油锅烧热，把沾了淀粉的鱼放进去煎。用不粘锅，只需放一点点油就可以了。4，一面煎黄后翻面，把另一面也煎到焦黄。

5、做法步骤：第1步、锅里热油，打入一个鸡蛋，煎熟一面再翻面煎。第2步、两面金黄即可，全部都这样煎好。第3步、锅里热油倒入番茄酱炒香。第4步、再加入适量水，盐，酱油，陈醋，糖大火煮沸。第5步、放入鸡蛋，小火煨2分钟左右。第6步、加入水淀粉勾芡浓稠即可。第7步、装盘撒上葱花。

6、做法步骤：第1步、黄花鱼处理干净，用清水洗净捞出沥干水分。第2步、用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，再抹上一层干淀粉。第3步、起油锅，爆香姜片、蒜片后放入黄花鱼开始油煎。第4步、煎至两面金黄色后，加入料酒去腥。第5步、接着加入生抽、老抽、香醋、黑糖和适量清水开始炖煮。

美味的湘西外婆菜蒸平鱼家常做法,你会吗

1、第5步：紧接着把青豌豆摆到虾仁的中间，水开上锅，大火蒸6分钟。第6步：后面蒸好后，出锅浇上一勺热的花生油和蒸鱼豉油1勺即可享用。【家尤菜菜说重要温馨提醒】在吃这道蒸菜(鸡蛋豆腐蒸虾仁)的时候，大家切记不要再和山楂、柿子、桑葚、兔肉、红薯等食物一起吃，避免肠胃出现不良反应，危害到身体健康。

2、清炒、烧汤或者蒸着吃都很美味。这里的做法是搭配上肉末和银鱼一起蒸，猪肉补充蛋白质，银鱼含有丰富的蛋白质和钙等多种微量元素，搭配一起蒸营养健康不上火，非常适合老年人和孩子吃。营养吸收好消化。

3、清蒸平鱼清蒸平鱼的做法准备好鱼和葱姜。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。将平鱼去膛、去腮洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

4、蒜蓉粉丝蒸金针菇：吃蒜蓉粉丝蒸金针菇时你会忘记自己不吃蒜。这道菜只要调好料，做起来真的又快又容易，而且一定好吃，不会失败。最重要的是咸鲜美味，带辣开胃，特别下饭。酸菜牛柳：是一道中国民间传统家庭美食，由牛柳烹饪而成，强筋健骨，补中益气，健康美味，老少皆宜。

5、外婆菜炒腊肉：腊肉切好，下锅炒出油，加入切好的蒜末、姜末、干辣椒继续炒香，倒入酱油和料酒，继续翻炒，最后倒入外婆菜翻炒片刻，加入鸡精调味即可，外婆菜本身就有咸味，先尝尝味道看看要不要加盐。这美味让你沉迷其中。

6、生抽15ml、老抽10ml、蚝油15ml做法排骨浸泡洗净，加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、玉米淀粉、食用油，抓匀腌制2-3个小时。山药去皮，切滚刀块。将山药铺在盘子底部，再摆上排骨。水开上锅中火蒸40-50分钟，出锅撒葱花即可。

小平鱼怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、小平子鱼六条。第2步、去内脏去腮，洗净控水。第3步、表面撒上少许干面粉，抖落干净。第4步、葱姜蒜备用。第5步、锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。第6步、放入平子鱼中火煎制。第7步、两面金黄色盛出备用。第8步、锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。第9步、放入煎好的平子鱼。

2、第6步、放入平鱼，中火煎制。第7步、金黄色翻过来。第8步、把鱼全部煎好盛出备用。第9步、锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。第10步、倒入煎好的平鱼。第11步、先烹入香醋。第12步、放料酒去腥。第13步、倒入少许老抽，适量生抽。第14步、一小勺白糖，两小勺盐。第15步、红辣椒也丢进去，倒入适量清水。

3、做法步骤：第1步、平鱼去头去内脏剪去尾部，洗净，控水，蘸少许干面粉。第2步、葱姜蒜备用，还有花椒八角尖辣椒。第3步、锅内放油烧热然后放入平鱼。第4步、煎至两面金黄色盛出备用。第5步、锅内留底油，先放入花椒八角爆香，再放入葱姜蒜煸出香味儿。第6步、中小火。第7步、倒入煎好的平鱼。

好了，关于平鱼_平鱼的做法简单又好吃和怎么做红烧平鱼才好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！