小蒜怎么做好吃_小蒜怎么做好吃又能放得久

小根蒜怎么腌制最好吃

1、接着，他又去取了一碗冷水，放入g的食盐，将其融化。待盐溶解后，将蒜放在锅里浸泡24个钟头。假如房间里的气温太高，用相同的方法连续数个钟头更换一次。用冷水浸泡大蒜，可以去掉辣椒的辣味，同时也可以充分的吸收水分，这样腌制出来的蒜就会更加香脆。

2、腌糖蒜别选错了蒜，一定要用紫皮的，这种蒜口感更脆，味道更浓郁，更适合腌制，无论是糖蒜，还是腊八蒜，都要选这种。接着我们来处理大蒜，外边带泥的部分要剥掉，根须剪掉，蒜叶的部分比较长的也剪短些，不过在处理的时候，要注意别把蒜肉损伤了，若是不小心碰伤了，要挑出来。

3、准备好新鲜的大蒜，去掉外皮，留下干净的蒜瓣。将蒜瓣放入清水中浸泡2小时，以去除蒜的辛辣味道。接下来，准备腌制的调料。将盐、糖、酱油和白酒混合在一起，搅拌均匀。将蒜瓣捞出，沥干水分，放入腌制调料中，搅拌均匀，确保每个蒜瓣都能被调料覆盖。

4、如果大家在楼上居住没有阴凉的地方，可以把腌好的小根蒜存放在冰箱中，随吃随取就可以，一直能存放在到春节前后也不会发生变质。小根蒜的腌制方法腌制小根蒜的时候用料主要包括：小根蒜五百克，醋两百克，大蒜一头，食盐五十克，辣椒面二十克，酱油一百五十克，白糖一百克。

5、腌小根蒜的做法步骤小根蒜摘洗干净，控水。辣椒酱用温水调开。加入一勺白糖拌匀。倒入到小根蒜中。加入一点醋。加入黑芝麻拌匀腌制，放保鲜盒中放入冰箱。

6、一般情况下等到腌制半个月时间，糖蒜基本上口味就差不多了，如果想吃味道偏重一些的，熟一些的蒜就可以腌制的时间再久一点，因为我们如果从外边玻璃罐看到糖蒜的颜色已经变成了有些微微发黄的话，就证明糖蒜已经腌好了。

小蒜怎么做才好吃

1、牛肉冲洗干净，切成小丁，加生抽、少许糖、鸡精、蛋清、淀粉和油搅拌均匀。大蒜清洗干净，放入油锅中炸制，炸到大蒜头金黄就可以了。大蒜炸好以后，放入牛肉粒过油，炸到牛肉粒金黄、肉断生就可以捞出来了。

2、大蒜下酒菜，这样做出来的大蒜非常好吃，不仅麻辣鲜香，软糯可口，而且特别下饭又下酒。咱们一起来准备一下大蒜下酒菜的烹饪食材吧。准备适量的大蒜，大蒜尽量多准备一点，准备完大蒜之后再多准备一点食用油，适量的食盐，根据自己的口味准备适量的孜然粉，辣椒面就可以了。

3、小蒜的做法多种多样，那么小蒜怎么做才好吃呢？美食杰为您整理了小蒜的做法大全，还有小蒜的家常做法、小蒜精品菜谱，您一定可以做出好吃又营养的小蒜，找菜谱，就上美食杰。

4、一问菜场大姐才知道，小根蒜对土壤要求不高，耐贫瘠，所以已经开始有人工种植的小根蒜了，只不过因为采收麻烦，所以种植量还不是很大。小马鸽恰逢略感风寒美什么胃口，毫不犹豫地买了一小包小根蒜，决定回家拌个小咸菜。韩式拌小蒜【食材准备】：小根蒜150g、小葱1根、辣椒面3勺、麻椒10粒、盐、糖适量。

5、做法步骤：第1步、小头蒜、黄瓜、彩椒洗净备用。第2步、小头蒜撒1勺盐抓拌均盐5分钟。第3步、将黄瓜、彩椒切丝备用。第4步、调料汁，1勺生抽。第5步、1勺盐。第6步、1勺白糖。第7步、1勺鸡精。第8步、2勺辣酱。第9步、2勺辣椒油。第10步、1勺核桃油。第11步、最后倒入2勺白芝麻，搅拌均匀备用。

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小根蒜怎么储藏能吃一年

1、第一种：茶叶包加入食用盐和姜片保存为了更好地保存大蒜，我们可以放入茶叶包一起保存，茶叶也是要在干燥的地方保存，所以茶叶包本身就是干燥的。生姜的味道是辛辣的，虫子一闻到这味道，就会望而却步，所以在茶叶包里面加入生姜，就不会出现大蒜被虫子咬的情况了。而食用盐有防止潮湿的作用，可以让大蒜保持干燥。

2、第四种方法，冰箱保存法。手动剥离每瓣大蒜的皮，并丢弃有损坏、发芽或发霉的大蒜。将剥好的蒜整齐地晾干在阴凉通风的地方。然后，将晾干的大蒜装入保鲜袋中，挤出多余的空气并密封袋口。将保鲜袋放入冰箱进行冷冻保存。使用此方法保存的大蒜可保持新鲜状态长达半年之久。

3、第1个，放冰箱里保存。我们都知道冰箱能够延长食物的新鲜度，大蒜也可以放冰箱里保存。只不过注意不要清洗，用保鲜膜分别裹好，放到冰箱的冷藏室里，这样能很好地保存2——3个月的时间，要用的时候直接拿出来洗干净就可以了。第2个，用玻璃瓶保存。大蒜只要不在潮湿的环境里，是不容易发芽的。

4、现在我们把干燥包放到大蒜的袋子里面，扎紧袋口，然后放到阴凉通风的地方保存，如果在保存的过程当中，里面的食盐出现受潮的情况，那么我们就定期地更换一下干燥包，继续用来保存，用这个方法来保存大蒜，放上一年也不会变坏，非常实用的一个方法。

5、我们把袋子扎紧，放在家里干燥通风的地方，也就能保存大蒜很长时间不发芽变质了。方法悬挂保存法。相信很多朋友都看到过，一些农村房子的屋檐下，会悬挂着很多串好的大蒜、辣椒之类的，其实这也是一种非常好用的保存方法。平时我们保存大蒜，就可以利用上这个悬挂法。

6、如果你也买了很多的大蒜，快跟我学学蒜农保存大蒜的方法吧，这样家里一年都能吃上新鲜又便宜的大蒜了。在保存大蒜方面，蒜农才是专业的，下面我把蒜农的方法分享大家，保证不会再发芽了。【保存大蒜的方法】准备新鲜大蒜、食盐、花椒、一块纱布。⑴买回来的新鲜大蒜不要直接保存，那样会坏得快。

泡小蒜怎样泡才好吃

1、其实发生这样的情况的原因就是把大蒜放进冰箱里了，冰箱里的温度比较低，低温就打破了大蒜的休眠期，激活了蒜霉，使大蒜产生变绿的这种色素，这种情况是可以吃的，要想腌出白色的大蒜就不要将大蒜放在冰箱里，要放在常温的地方腌制就没有问题了。

2、先把3斤大蒜剥皮去根，用清水清洗干净，碗里加入清水，加半勺食盐化开，大蒜在淡盐水里浸泡半个小时，浸泡后控干水分。锅内加3斤陈醋，8两的白糖，再加2两的冰糖，适量的生抽，30g食盐，加入八角和花椒，煮沸后放凉。把大蒜放进一个干净无水的空瓶里，放凉的料汤全部倒进瓶里。

3、选用优质的米醋作为腌制液。将醋倒入容器中，以刚好没过大蒜为准，注意不要使用陈醋或白醋，因其酸度不够，不利于蒜瓣变绿。同时，适量添加白糖或者蜂蜜，既能调和醋的酸味，又能帮助蒜瓣更好地吸收醋汁，促进其变绿过程。密封容器并置于温暖避光处进行腌制。

4、一般一天差不多了，如果一天没晒干继续晒到干为止。再次晒干后把小蒜到容器里。加入酱油泡一个星期就可以吃了，这样腌制的小蒜特别好处，大家可以试一试。

5、新鲜大蒜不能只冲洗，还要把它放在盐水中浸泡一个晚上，通过浸泡后可以去除涩味和苦味，做好这一步，做出的糖醋蒜才会更好吃。在制作过程中，蒜不要接触生水，否则腌制中容易变质，记得用凉开水加盐浸泡，装蒜的容器也要保证无水无油。

6、准备好所有食材。选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料B和蒜。所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。小贴士：鲜蒜洗净后一定要控干水，否则会毁坏泡菜原汤。

野小蒜怎么做好吃

1、加入炒熟的鸡蛋，跟野葱一起翻炒均匀，一道香喷喷好吃又下饭的野葱炒鸡蛋就做好了。野菜中的“灵芝”，比韭菜嫩，比蒜苔香，营养极高，早吃早尝鲜。这野菜不花钱，炒鸡蛋特别香，老一辈的最爱，错过就要等明年。

2、推荐做法：【荠菜卷】所需食材：新鲜的荠菜适量鸡蛋2-3个胡萝卜半个虾皮一把面粉300克温水170克和面先把面粉倒进盆里用温水和面，也可以做半烫面的口感可能会更好，面团和好盖起来先松弛一下比较容易揉光滑。

3、制作饺子馅：将猪肉剁成肉馅，再加入切碎的大葱和适量酱油，搅拌均匀腌制片刻。此时茴香要经过清洗、沥干水分，切成碎末备用。包馅料：将腌制好的肉馅倒入茴香末中，加入食盐和香油，搅拌均匀，制作成饺子馅。取适量馅料包入擀好的饺子皮内，捏紧封口，成形。

4、0小蒜煎饼做法：将小蒜清洗干净，沥干水分切成小段。准备一个大碗舀上适量面粉，加入适量盐、花椒粉搅拌均匀，然后给面粉中边加水边搅拌搅成面糊状，把切好的小蒜放入面糊中。

5、野蒜，顾名思义，自然就是野生的大蒜了，大蒜是咱们平时生活当中比较常见的一种调味品。中国人就是特别喜欢它，基本上在中国料理里面，都是少不了它的身影。

6、爽口美味的【木耳拌洋葱】就做好啦。小贴士：调料可根据个人口味调整;木耳用冰水浸泡后，口感更好;我是零落的美食生活，美食领域原创作者。为了家人的健康下厨，乐意为大家分享既健康又简单的美食。

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