炒虾仁_炒虾仁的家常做法
清炒虾仁怎么炒
1、清炒虾仁的详细做法步骤：黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。葱、姜切片。
2、第1步、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。第2步、加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。第3步、甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。第4步、虾仁下锅焯熟备用。
3、清炒虾仁，简单快手，清淡营养清炒虾仁ByK关尔K原料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、淀粉。做法步骤：第1步、虾剥皮开背取虾线，加淀粉料酒少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。第2步、起锅烧油，下腌制好的虾仁滑散。第3步、炒好的虾仁盛出备用。第4步、锅中另放油，爆香葱花。
4、准备虾仁200克左右，先把虾仁从中间片开，这样更容易入味。全部片好以后，加入清水，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中。再把虾仁放在厨房纸上面，吸干表面的水分，放入小盆里面。接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓拌均匀。
5、虾仁肉质细嫩，用来炒菜或是做虾滑都很好吃。虾滑直接丢火锅里煮就行了，但炒虾仁还是需要一定的技巧的。有些朋友做炒虾仁，把虾仁炒得不鲜嫩还有一股腥味，那就是没有掌握正确的方法。虾仁比较细嫩，这里就有一个问题，就是虾仁下锅炒前需要焯水吗？弄清这个问题，才能把虾仁炒好。
6、植物油各适量。制作方法：大虾去掉头壳，在虾背片一刀，挑去虾线，用精盐稍腌片刻，然后下热油炸透，捞出控油。锅中放油烧热，下入葱、姜稍炒出香味，再放入番茄酱炒出红油，加入适量清水、精盐、鸡精、白糖调好味，下入大虾烧至入味，用大火收汁，出锅就可以食用了。
炒虾仁怎么做好吃炒虾仁的家常做法步骤
1、【下厨房】炒虾仁栏目为您推荐炒虾仁做法大全，炒虾仁怎么做好吃技巧分享，炒虾仁最正宗的做法和炒虾仁家常做法推荐，更多炒虾仁的简单做法就来下厨房。
2、做法：虾仁洗净，莲藕切丁(不用很小块)，蒜瓣切泥，香菜取梗部切小段，红辣椒切小段。热锅热油，下入虾仁两面略煎至，盛起备用。重新起锅下油，下蒜泥爆香后下入藕丁，翻炒出香味后，下入适量清水，盖上锅盖焖2～3分钟。倒入虾仁，翻炒均匀。
3、选购新鲜的虾仁要想炒出美味的虾仁，首先得选购新鲜的虾仁。新鲜的虾仁肉质饱满、色泽鲜亮，炒制后口感更加鲜嫩。在选购时，要注意观察虾仁的颜色、质地和气味，选择无异味、肉质有弹性、色泽自然的虾仁。腌制入味将选购好的虾仁清洗干净，沥干水分后加入少许盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
4、处理好的大虾放入碗中，加入一勺盐、适量的胡椒粉和料酒抓拌均匀后再加入一个蛋清和适量的淀粉充分搅拌均匀腌制15分钟。这一步给虾仁上浆很重要，既可以给虾仁去腥和入味，同时又能锁住虾仁内的水分，使虾肉保持鲜嫩饱满。再准备配料：蒜切蒜片、胡萝卜切成斜刀片；西兰花先分成小朵再切成片。
5、百合炒虾仁等菜式时，虾仁可以提前下锅焯烫一遍，待水开之后，把虾仁、姜片放入锅中，简单灼烫15~20秒就把虾仁捞出过冰水后，再进一步烹饪操作即可。
6、第一步：市场上面购买回来的鲜虾放到清水当中，清洗干净，再用刀将虾背切开，将虾仁取出来之后去掉虾线。虾仁处理好了之后再放到清水当中清洗干净，沥干水分之后放到小碗当中，再切少量的姜丝放到碗里面，继续加入适量的料酒和几滴白酒，将虾仁腌制10分钟左右。
爆炒虾仁的家常做法
1、做法步骤：第1步、原料：鸡蛋、虾仁、料酒。第2步、鸡蛋去壳打入碗中，虾仁切小段。第3步、加料酒。第4步、加入1克盐。第5步、加入胡椒粉，拌匀，腌制几分钟。第6步、炒锅加入食用油2克，将虾仁炒熟后盛出。第7步、另起锅倒入食用油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟。第8步、倒入炒好的虾仁。
2、做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、把黄瓜瓤去掉，一切四半，应该把黄瓜的皮也去掉，可惜着忙我忘了。第3步、适量虾仁洗净备用。第4步、锅中＋一点食用油和盐焯水二分钟捞出备用。第5步、控水备用。第6步、锅中加适量油，然后调一个淀粉汁浇上。第7步、倒入青菜大火翻炒。
3、第一步，将买回的鲜虾清洗剥壳，我买的虾比较大，有500g，因为剥壳得用大的比较好操作，剥壳后过水后，放入碗中，加入料酒，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制5~10分钟。第二步，准备一个碗，打入4个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉、新鲜牛奶，打散搅拌均匀备用。
4、做法步骤：第1步、小虾米洗净。第2步、韭菜洗净切好。第3步、锅内放油烧热，放干辣辣、花椒、姜末。第4步、倒入虾米，大火快炒，炒出香气。第5步、倒入韭菜。第6步、翻炒均匀即可。第7步、装盘。第8步、成品。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、做法步骤：第1步、青虾洗净，挑去虾线。第2步、入个底位：少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。第3步、黄瓜洗净切成片。第4步、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。第5步、底锅留油放入姜丝煸香。第6步、放入黄瓜片翻炒均匀。第7步、放入虾仁。
6、后来自己认真研究了下，做法并不难，自己做成本也就十几元，实在划算！做了一次后，家人大赞我的手艺，从此，这菜便一周3次的端上桌，虽比其他菜成本略高，但能补钙补蛋白也是十分值得了。
清炒虾仁的简单做法是什么
1、做法步骤：第1步、虾仁清洗去掉胶质，用厨房纸蘸干。加入少量食盐和料酒抓匀，再加入1匙玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。第2步、加入半匙料酒、半匙生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、香油、两勺清水调成碗汁。葱姜蒜切片，放入碗汁里。第3步、甜豆角（其它蔬菜也可以）去筋改刀，下锅焯熟备用。
2、清炒虾仁的做法黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。葱、姜切片。将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀。将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用。
3、准备虾仁200克左右，先把虾仁从中间片开，这样更容易入味。全部片好以后，加入清水，把虾仁清洗一下，挤干水分放入盆中。再把虾仁放在厨房纸上面，吸干表面的水分，放入小盆里面。接下来我们把虾仁腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓拌均匀。
4、清炒虾仁，简单快手，清淡营养清炒虾仁ByK关尔K原料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、盐、料酒、淀粉。做法步骤：第1步、虾剥皮开背取虾线，加淀粉料酒少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。第2步、起锅烧油，下腌制好的虾仁滑散。第3步、炒好的虾仁盛出备用。第4步、锅中另放油，爆香葱花。
5、留些油烧热，倒入葱姜蒜爆香，再倒入黄瓜翻炒之色变，倒入虾仁翻炒；顺着锅铲倒入适量的香油、湿淀粉勾芡，翻炒均匀；最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅装盘。这几道菜学会了吗？学会这个孩子的营养跟上了，妈妈再也不会担心。
6、接下来为大家介绍两种不同版本的清炒虾仁的做法。直接炒的清炒虾仁。首先将新鲜小白虾剥出虾仁备用。将小葱切碎末，然后再准备一点猪油。3，给锅内直接倒入猪油，然后再撒入少许的食盐。待猪油热后，可以放入虾仁进行翻炒，大火大概翻炒二三十秒，然后马上撒葱花就可以出锅了。
家常炒虾仁简单做法
1、做法：把山药洗净，上笼蒸熟，取出后去皮，捣碎成泥状，加精盐、味精、淀粉拌匀，搓成长条，用手捏成虾仁状。离笋削去皮，切片，用开水烫一下，捞出放入凉水中，再滗去凉水，玉兰片切成片，木耳洗净，番茄切片。将湿淀粉搅开，把"虾仁”放入湿淀粉中沾一下。
2、———【西兰花炒虾仁】———【食材】主料：西兰花、虾仁、鸡蛋。辅料：生姜、大葱、大蒜、蚝油、料酒、食盐、食用油。【具体做法】步骤购买一袋冻虾仁，回家先解冻，然后把用水洗干净沥干水分。大葱剥皮后切丝，生姜削皮后切丝。
3、制作工艺：将虾仁背部片一刀，挑出虾线，随后抓洗干净备用。【这一步的目的是便于入味也易于成熟。】将虾仁用盐，味精，料酒，白胡椒粉加在一起搅拌均匀。腌制十分钟。将虾仁拍上一层生粉，放入五成热的油锅中，炸制酥香熟透，随后锅中继续升温六成热，倒入虾仁进行二次复炸，酥脆即可捞出。
4、第一种：三色炒虾仁一道色香味俱佳的菜肴，红色的胡萝卜、绿色的黄瓜和白色的虾仁相互映衬，色彩斑斓。这道菜不仅外观诱人，口感也十分丰富，虾仁的鲜美与蔬菜的爽脆完美结合。第二种：虾仁滑蛋这道菜将鲜嫩的虾仁与滑嫩的鸡蛋完美搭配，做法简单，营养丰富。金黄的鸡蛋与粉红的虾仁相互映衬，仿佛一幅美丽的画卷。
5、西兰花炒虾仁的做法原料：西兰花一颗、活虾250克辅料：盐、油、料酒、生抽、鸡精、生姜切片、蒜头拍碎制作步骤：先将西兰花用清水冲洗一遍，然后将西兰花切成小块，放到盐水中浸泡，这样可以逼出西兰花里面的小虫子哦。活虾去壳，挑出虾线。
6、接下来为大家介绍两种不同版本的清炒虾仁的做法。直接炒的清炒虾仁。首先将新鲜小白虾剥出虾仁备用。将小葱切碎末，然后再准备一点猪油。3，给锅内直接倒入猪油，然后再撒入少许的食盐。待猪油热后，可以放入虾仁进行翻炒，大火大概翻炒二三十秒，然后马上撒葱花就可以出锅了。
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