红烧鸡爪的做法

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红烧鸡爪做法

1、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。

2、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。

3、准备好食材鸡爪洗净斩成两截，剪去指甲部位。鸡爪冷水下锅，放入料酒，烧开煮沸5分钟，去掉血水浮末，加料酒有去腥的作用。鸡爪捞出。另起锅，倒入少许植物油。放入冰糖小火融化，炒出焦糖色。接着放入葱姜，再把鸡爪也放入锅中，翻炒几下后把八角，香叶，干辣椒一起放入锅内。

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4、红烧鸡爪原料：鸡爪、姜片、火锅底料、盐、冰糖、生抽、蚝油、料酒。做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。

5、我家做红烧鸡爪不用油炒，这样调点料汁煮一煮，鸡爪软烂无腥味。【红烧鸡爪】食材：鸡爪一斤，生抽一勺，老抽一勺，白酒2勺，花椒适量，老姜2块，八角一个，红剁椒一勺，大蒜2粒。

6、红烧凤爪Byelmonte这次凤爪的做法算是半卤半烧吧。原料：凤爪、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、糖、姜、蒜、八角、陈皮、香叶、桂皮、盐。做法步骤：第1步、鸡爪切去指甲。第2步、准备好姜蒜八角桂皮陈皮和香叶。第3步、鸡爪飞水，洗净。第4步、把材料放入锅中。第5步、倒入没过鸡爪的水，大火烧开，转小火。

红烧鸡爪的家常做法

1、鸡爪清洗干净后，将指甲切掉，剁几刀，备用。锅中留适量底油，放入姜片、蒜头、青葱爆香。加入豆瓣酱炒匀，加入生抽、老抽、冰糖、料酒翻炒。倒入足够的水，放入鸡爪，烧开后转小火。煮约30分钟至鸡爪烂软，收汁即可。提示：鸡爪在洗净后，一定要去掉指甲，否则味道较差。

2、做法步骤：第1步、鸡爪洗干净，切开备用。第2步、用热开水浸泡5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分。第3步、锅中倒入适量油，放入白糖炒至焦糖色。第4步、倒入鸡爪翻炒均匀。第5步、炒至表面微黄。第6步、放入适量酱油。第7步、1茶匙盐。第8步、放入姜片，八角，蒜瓣和干辣椒。

3、红烧鸡爪的制作方法准备食材鸡爪10个、姜片6片、蒜瓣4个、八角3个、干辣椒8个、蚝油一勺、盐、生抽、老抽、菜籽油、鸡精制作步骤菜市场买鸡爪的时候让热情的老板帮我把鸡爪指甲去掉，然后一切为二，这样烧起来更容易入味，也更容易烂。

4、【红烧鸡爪】食材：鸡爪/葱/姜/蒜/干辣椒/花椒/香叶/桂皮/八角料酒/胡椒粉/冰糖/盐/老抽/生抽步骤1，鸡爪洗净，去指甲。用刀在鸡爪的中间部位划开，这样在煮的过程中鸡爪更容易入味。2，姜切片，大蒜用力拍碎。3，小葱葱白切段，葱叶部分切葱花。4，锅内添水，鸡爪凉水焯水。

5、【红烧鸡爪】材料：鸡爪500克、生姜1块、葱1段、八角2个、桂皮1块、冰糖3颗、生抽1汤匙、陈醋1汤匙、白胡椒粉少许、啤酒1罐、油盐小葱适量。做法：先把鸡爪剪掉指甲，剁开成小块，洗净沥水待用。有人偷懒，不给它剪掉指甲，您可别这样，不然的话会让人食欲全无。

6、红烧鸡爪是吃鸡爪中最简单的一个方法，需要我们准备好鸡爪10只，料酒5毫升，卤水汁5毫升，清汤1碗，干辣椒粉1茶匙，食盐少许，青椒2个，大蒜3瓣。首先我们要准备一锅开水，而且水需要完全浸鸡爪才行，然后就可以放入鸡爪，焯水3-5分钟之后，捞起鸡爪备用。

红烧鸡爪最正宗的做法怎么做的详细步骤

1、做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。

2、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。

4、【下厨房】红烧鸡爪栏目为您推荐红烧鸡爪做法大全，红烧鸡爪怎么做好吃技巧分享，红烧鸡爪最正宗的做法和红烧鸡爪家常做法推荐，更多红烧鸡爪的简单做法就来下厨房。

5、鸡爪下油锅这一步大家一定要沥干水分，不然容易溅油伤到自己这道菜的关键步骤就是炒糖色，糖色做好了等于成功了一大半！总结下步骤，一共五步：焯水洗净，炒糖色，鸡爪均匀上色，加水煮，出锅吃鸡爪的营养功效祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

6、红烧鸡爪食材：鸡爪、生姜、大蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒调味：生抽、老抽、油、盐，准备300克鸡爪，以及一些用到的大料，鸡爪清洗干净，剪掉指甲，然后把一只鸡爪，切成三小块，装入盘中备用。

红烧鸡爪怎么做好吃,简单又好吃的做法

1、将买回来的鸡爪洗干净，然后剪掉鸡爪的指甲去掉多余的鸡皮等，然后准备好各种配料。锅里面放半锅清水，然后倒入鸡爪，大火将水煮开，然后再翻转一下鸡爪，让每个鸡爪都能煮熟，水开之后煮大概三分钟就可以关火了。将煮好的鸡爪捞出来，然后用流动的清水冲洗干净泡沫，洗干净之后将鸡爪沥干水备用。

2、鸡爪凉水入锅焯掉血水，剪掉指甲增加食欲。葱姜蒜切好备用。起锅烧油，适量即可。花椒大料下锅爆香。葱姜蒜炒香。放入蚝油，生抽，老抽。大火翻炒，使汤汁挂满鸡爪。加入凉水没过鸡爪子即可，加入干辣椒，白醋，白糖，盖锅大火开炖。

3、做法步骤：第1步、鸡爪洗净冷水下锅加入料酒焯水后洗净备用。第2步、生姜洗净切片。第3步、锅中热油放入冰糖炒糖色。第4步、放入鸡爪翻炒。第5步、加入适量生抽，蚝油，盐。第6步、加入适量的清水。第7步、放入姜片大火煮开。第8步、加入1小块火锅底料，小火焖1小时左右。第9步、出锅前大火收汁即可。

5、做法步骤：第1步、准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒、4片姜片腌渍少许去腥。第2步、准备一锅清水，煮沸。第3步、水沸后下鸡爪。第4步、再次沸腾后关火。第5步、流水冲洗干净后沥干水分。第6步、起锅热油，下蒜末、姜片、花椒炸香。第7步、倒入鸡爪，简单炒匀。

6、红烧鸡爪的详细做法步骤：鸡爪洗净、对比切、蒜、刀背压扁热锅冷油、蒜爆香、翻炒鸡爪加水、盐、酱油、香叶、八角、花椒、干辣椒。