炸鱼块的家常做法

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怎样炸鱼块家常做法

1、做法步骤：第1步、去掉做肉圆的鱼红多的鱼块。第2步、面粉啤酒小苏打和水调成的糊（加点盐）。第3步、把鱼块倒入盆里（炸藕夹过后多了一点面糊）。第4步、拌匀，让鱼块都裹上。第5步、锅里油烧热放入鱼块。第6步、炸鱼（以为23号还要炸的都没好好拍照）。第7步、捞出沥油。

2、鱼块炸好后，撒上孜然或者辣椒粉，吃起来更美味，可以当菜，也可以当零食，真是不错，大家可以试试这个做法，非常好吃。

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4、炸鱼块的做法简介今天给大家介绍下炸鱼块的做法，一起看看吧！食材草鱼500克葱花适量鸡蛋2个小酥肉粉少许胡椒粉10克蚝油1勺鸡精少许生抽1勺料酒1勺方法/步骤草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末，姜末，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺生抽，倒进鱼块腌制。

5、做法步骤：第1步、鲈鱼一条备用。第2步、配料准备就绪。第3步、鲈鱼洗净切块。第4步、放入姜丝，葱，盐，料酒炸匀腌制一会儿。第5步、鱼块用纸擦干，磕入一个鸡蛋。第6步、放入面粉和五香粉。第7步、抓匀腌制二十分钟。第8步、盘中倒入面包糠，放入鱼块均匀裹满。

6、做法步骤：第1步、鱼块先放入料酒，豆瓣酱，花椒粉和胡椒粉和盐抓匀码味30分钟。第2步、码味30分钟后，放入红薯粉和面粉抓匀。第3步、油烧到没有小泡泡，放入鱼块炸。第4步、炸到鱼块金黄。第5步、反复炸3次即可成为外酥里嫩的鱼块。来自美食天下蓝雨阳光的作品。

干炸鱼块的家常做法

1、步骤草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜步骤腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉步骤拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊步骤油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。

2、干炸鱼块干炸鱼块的做法买回来草鱼切成块，再用面粉、白醋和黑胡椒粉加入自来水没过后，搅拌均匀浸泡30分钟。(此步骤主要是去污去腥)浸泡时准备生姜和大蒜，全部切末。半小时后用流动的自来水冲洗鱼块，注意黑膜要去除干净，之后控干水分备用。

3、做法步骤：第1步、把小鱼去除内脏，洗净。第2步、加葱姜、盐、胡椒粉、白酒拌匀，腌渍10分钟入味。第3步、把腌渍好的鱼，两面均匀沾一层干淀粉，静置5分钟再用。第4步、把沾匀淀粉的鱼，再挂一层水淀粉糊。第5步、放入6成热油温的锅中炸制。第6步、大火炸制2分钟左右，炸制到表面定型上色。

4、今天的这个炸鱼方法比较家常，没有特别复杂的调料，今天所用的这个鱼我们河南开封这边叫白条，再加一些其他的小鱼就可以做黄焖鱼了。鹏厨分享的这个方法，成品外酥里嫩，香酥又不腥，喜欢的朋友可以试试。

5、干炸带鱼做法简单，香酥鲜嫩无腥味，肉质肥厚可打满口，大口咀嚼不怕被刺卡住，吃起来非常过瘾。【主要食材】：冷冻带鱼500克、淀粉3汤匙、食用油适量、【调味配料】：生姜1块、花椒颗1茶匙、十三香半茶匙、食盐适量制作方法处理带鱼。

6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。第3步、准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。第4步、然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。第5步、将干鱼过上一层糯米浆。第6步、油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。第7步、最后捞出摆盘。第8步、成品图。

家常炸鱼块最简单做法

1、【烹饪步骤】：准备好一颗白菜，我家的白菜是一颗白菜心，没有外皮的老叶子，黄颜色的，看上去很像是娃娃菜，将白菜洗干净切成段备用。炸鱼块，这是前几天做的炸鱼块，大家也可以用炸的肉段或者是其它的炸制类的食物来做。

2、香炸鱼块准备食材：草鱼1条，姜片6片，小葱2棵，生抽、盐、料酒、白糖、五香粉、胡椒粉、花椒、鸡精、食用油适量。烹饪步骤：1，把鱼刮鳞，把鱼肚子中的黑膜刮干净，冲洗干净才不会腥。先对半砍成2大块。然后砍成小块。2，放入鸡粉、盐、生抽、五香粉、少许白糖和料酒搅拌均匀。

3、小黄鱼最好吃的做法就是干炸。不过，想要做出又香又脆而且放多久都不返潮的干炸小黄鱼，你掌握学会调制这碗“全蛋糊”。

4、把买回来的鱼清洗干净，去鱼头鱼尾后，切成2CM大的厚块，放到大碗中放入适量的姜片、料酒、醋、盐、胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟，这样的鱼肉更入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来更香酥脆。

5、先把鱼清理干净，鱼头和鱼尾没有什么肉，去掉，然后剁成小块，放到盆里腌制，放姜片、盐、葱段、酱油、花椒等等调料腌制一会，让鱼入味。腌好之后，放一点油到盆里，让鱼肉的鲜味和调料的香味都融到鱼肉里面，用油来锁住味。

6、从冰箱取出鱼块，控干水分。大火把油烧开到冒烟，放入鱼块。下锅后，炸2分钟，关中火再炸1分钟，关小火，炸3分钟，再将鱼块翻一下，双面炸到金黄色，油炸鱼块的过程中，不要频繁的翻动鱼块，容易不成型，容易散开。炸好以后捞出，备用。另起一锅，建议用平底锅！锅里可倒入刚才炸鱼的一小碗油。

香炸鱼块的家常做法

1、做法步骤：第1步、草鱼肉洗净擦干水份，斩成小块第2步、放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽，腌制十分钟第3步、腌制好鱼块撒上一层生粉第4步、锅内热油，将鱼块放入锅内中火油炸第5步、炸至呈金黄色时，盛出控油第6步、将鱼块倒入大碗中，撒上一层椒盐粉第7步、成品图。

2、我们需要将新鲜的鱼块切成适当的大小，确保每一块都能够均匀炸熟。接下来，用柔软的纸巾轻轻地将鱼块表面的水分吸干，这样可以帮助调节烹饪过程中的油温，使鱼块更容易达到理想的炸制效果。这个步骤非常重要，所以，在投入锅中之前，确保鱼块表面干燥是制作完美炸鱼块的关键步骤之一。

3、第四步：把调好的糊糊倒入到鱼块里面，然后下手翻拌均匀，让每一个鱼块都裹上一层薄薄的面糊糊。第五步：把锅充分烧热倒入足量食用油，油温烧至六成热，把裹好面糊的鱼块分散地下入锅中，炸至定型后用勺子搅动一下，把粘连的鱼块分开。全程中火慢炸，炸至鱼块酥香金黄即可捞出。

4、对人体有很好的补益作用。原料：鱼、油、盐、味素做法步骤：第1步、鱼洗净去鳞，去除内脏，用面粉拌均。第2步、锅内倒入适量油，热油，放鱼。第3步、炸鱼，注意翻面。第4步、完成。来自美食天下张立鹏、的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、炸鱼块的制作方法食材：草鱼，鸡蛋，盐，油，泡打粉，红薯粉。首先将新鲜的鱼捞出来斩杀，去掉内脏、鱼鳞以及腹部的黑膜，然后冲洗干净，去掉血水，再剁成鱼块放进大碗里面。碗中加入适量的盐以及鸡蛋，然后将鸡蛋打散，让鱼肉均匀的沾上鸡蛋液，在碗中加入适量的红薯粉以及泡打粉，然后搅拌均匀，让鱼肉全部裹上粉。

6、把买回来的鱼清洗干净，去鱼头鱼尾后，切成2CM大的厚块，放到大碗中放入适量的姜片、料酒、醋、盐、胡椒粉，辣椒粉腌制10分钟，这样的鱼肉更入味，还可以让鱼去除腥味，做成之后吃起来更香酥脆。