猴头菇鸡汤_猴头菇鸡汤的做法大全
猴头菇鸡汤的做法大全
1、第1步、白条鸡斩块洗净第2步、冷水下锅焯水。第3步、开锅即可以用冷水冲洗浮末。第4步、洗好的鸡块。第5步、金针菇处理好。第6步、平菇处理好。第7步、洗净备用。第8步、猴头菇处理好。第9步、洗净。第10步、锅烧热水。第11步、放猴头菇焯水。第12步、放平菇焯水。第13步、水开即可。
2、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。第2步、浸泡后撕成小朵，入锅煮20分钟捞出备用。第3步、鸡腿洗干净。第4步、鸡腿放入砂锅。第5步、放入猴头菇。第6步、加葱姜、大料、香叶，盖上锅盖煲。第7步、大白菜尾部洗干净切成块儿。第8步、30分钟后，大白菜入锅同煲。
3、做法将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。
4、土鸡炖猴头菇下面分享详细做法；需要的食材；土鸡一只、猴头菇4朵、生姜少许、小葱几根、盐少许、黄酒2汤匙。土鸡洗净，备好猴头菇，小葱洗净后打结，生姜去皮后洗净切成薄片。我们先要把鸡焯水，把鸡剁成大块后放入锅中，再加入清水加盖煮至出浮沫后熄火捞起用热水冲洗干净后控水。
5、猴头菇鸡汤主料：土鸡1只猴头菇(泡发)150克姜1小块盐适量制作工艺：我用的是免洗免泡的猴头菇，食用非常方便;姜洗净切片土鸡斩块后洗净，冷水下锅，准备焯水。
6、超简单猴头菇炖鸡汤的做法-美食杰味谷的厨房教你怎么做家常猴头菇炖鸡汤好吃，猴头菇炖鸡汤的做法步骤图解，准备好材料。鸡肉斩块。
猴头菇炖鸡汤的做法
1、做法步骤超级鲜美的鸡汤。先泡菌菇，我是晚上泡地白天用。鸡肉块加料酒加凉开水焯去血水。捞出来清水洗干净。加入菌菇。加入红枣枸杞。加水开炖。
2、先准备一包干菌菇，这个里面的菌菇比较多，各种品类都有一点，分别是杏鲍菇、海鲜菇、虫草花、秀珍菇、鹿茸菇、姬松菇、羊肚菌。一包干的菌菇汤可以熬一大锅的汤，量小的可以熬两次。打开后加温水先泡30分钟，把干菌菇泡软一些。再来几颗红枣，也加清水泡一会儿。
3、【猴头菇炖鸡汤】新鲜猴头菇2朵，土鸡半只，虫草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，盐适量，清水适量虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟，撕成小块的猴头菇用淡盐水浸泡10分钟，然后抓起把水分挤出来，如此循环3遍，就完全没苦味了。
4、做法步骤：第1步、菌菇包。第2步、N多种啊。第3步、洗净泡发。第4步、鸡洗净。第5步、飞水去腥。第6步、放入锅中煮半小时。第7步、再将菌菇及水放入锅中，大火煮沸转小火煮40分钟。第8步、调味即可享受。第9步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
5、【烹饪步骤】这样做出来的平菇鸡肉汤非常好喝，汤鲜味美，口感鲜嫩，非常美味。咱们一起来准备一下平菇鸡肉汤需要用到的烹饪食材吧。
6、做法，首先将老母鸡剁成大块，淡盐水浸泡2小时，控干水分之后，加面粉抓匀，反复揉抓，然后再清洗干净。猴头菇提前用温水浸泡6小时;浸泡时换水2-3次，泡好后再将其撕成大块，攥干水分待用。鸡肉冷水下锅，加料酒，汆烫3分钟，捞出洗净杂质。再将其下入锅中，加入冷水，将其烧沸。
猴头菇鸡汤的做法
1、猴头菇鸡汤火锅好吃又营养的步骤鸡焯水猴头菇泡发好后，撕成小块一起放入锅中煮好豆苗洗净将煮好的汤放入火锅中，准备好淮山，豆苗，胡萝卜，菜心，可以开涮了。淮山和胡萝卜慢熟，先放煮开后，加盐调味，可以涮青菜，其他食材也可以吃了。
2、用料老母鸡半只;葱一小段;姜一块做法老母鸡剁成块煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时起锅前加入盐即可花菇炖鸡汤用料1鸡一只;葱，姜，料酒，盐少许做法宰活鸡+吃冻鸡我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。
3、选用干猴头菇5-10朵，清洗干净，放入一较大盆内，倒入适量温水，浸泡6小时以上。可以前一天晚上把猴头菇浸泡后，放冰箱冷藏，特别是夏季。一定要把猴头菇浸透泡开，以浸泡至猴头菇里面菌质呈海绵状，没有白色硬心为标准。
4、食谱；猴头鸡汤食材；鸡肉3块，干猴头菇适量，盐2勺，姜1块，料酒1勺。制作步骤；1，冻的鸡肉解冻洗干净备用。2，干猴头用热水泡3小时以上，手摸很软了，没有硬芯就行了。3，砂锅内加清水多半锅，4升的锅，看自家的需要加水。4，将洗干净的鸡肉块放进砂锅内，加1勺料酒去腥腻味。
5、原料：香菇、乌鸡、生姜、盐。做法步骤：第1步、乌鸡去除内脏，洗干净备用，香菇提前浸泡。第2步、放入香菇。第3步、大火煮开，加入乌鸡，生姜片。第4步、大火煮开。第5步、加入一勺盐，大火炖35分钟即可。第6步、不用一滴油。第7步、完美，好喝的汤汁！来自美食天下逝去的爱情的作品。
6、做法步骤：第1步、干野生猴头菇1个。第2步、猴头菇、姬松茸用淘米水浸泡2小时后洗净。第3步、乌鸡切成块并焯水待用。第4步、鸡汤1碗。第5步、将猴头菇半个撕成块状、白灵茹洗净。第6步、姜切成末。第7步、锅中加适量水，1碗鸡汤、乌鸡块、姬松茸入锅烧开。
猴头菇鸡汤的做法步骤图,猴头菇鸡汤怎么做
1、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。第2步、浸泡后撕成小朵，入锅煮20分钟捞出备用。第3步、鸡腿洗干净。第4步、鸡腿放入砂锅。第5步、放入猴头菇。第6步、加葱姜、大料、香叶，盖上锅盖煲。第7步、大白菜尾部洗干净切成块儿。第8步、30分钟后，大白菜入锅同煲。
2、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
3、做法流程：首先将新鲜猴头菇用清水泡5-1小时，去除里面的杂质;新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用;鸡肉下热水先焯一下，去除血水;热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味;砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
4、最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
5、【做法】：猴头菇提前泡水3小时，猴头菇轻飘飘的，所以浸泡的时候要用个碗一直把它压下去，浸泡透了以后反复挤压，就像挤海绵一样，再换清水反复3次；泡好的猴头菇软绵绵，用手剥小块一些，像这样子捏干水备用，清洗浸泡步骤必须做好，否则煲好的汤带有苦味。
干猴头菇炖鸡汤的做法窍门
1、首先准备一把大枣和枸杞，将它们放入碗里面，再加入清水把它们浸泡一会，然后再准备好各种各样的菌菇，提前用温水把它们泡发二十分钟，再准备一只新鲜的母鸡，提前洗干净，将它们切成小块。
2、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
3、将处理好的猴头菇和其他食材一同放入砂锅中，加入足够的清水。先用大火煮沸，然后转小火慢慢煲煮，这个时间最好在1小时以上，甚至更久。记住，煲汤是个慢工细活，急不得。调味有讲究猴头菇本身味道鲜美，所以调味时不宜过重。适量加入盐即可，过多会掩盖住猴头菇的本味。
4、做法流程：首先将新鲜猴头菇用清水泡5-1小时，去除里面的杂质;新鲜大鸡腿跺小块，猴头菇撕小朵，香葱切末备用;鸡肉下热水先焯一下，去除血水;热油下锅煎少许时间，至两面金黄，这样鸡肉口感更美味;砂锅里水开后下煎好的鸡块，连同姜片、花椒中火炖半小时。
5、做法将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段，葱、香菜均切成段;姜切成块，用刀拍一下。
6、准备需要的食材：新鲜猴头菇2朵、土鸡半只、虫草花1小把、枸杞1小把、姜片4片、胡椒粉2克、盐2g、清水适量。步骤这里准备好食材，鸡肉首选土鸡或老母鸡，清洗干净后切小块。虫草花和枸杞放入清水里浸泡10分钟左右，这一步可以清洗干净表面浮尘，还能让它们在熬煮的时候迅速出味。
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