油焖大虾的做法大全
油焖大虾的做法
1、转小火后，焖煮5分钟，转大火收汁后，关火盛盘，撒上葱末。一盘香酥脆口的油焖大虾就做好了，搭配米饭食用更佳哦，完成。调味小贴士这道菜事先调好酱汁后不需要加盐，不然味道会很重。焖制过程中必须用小火，随时翻动大虾，因为酱汁中有糖粉，比较容易糊锅，当然用照烧汁的话就好一些。
2、【油焖大虾的做法】第一步：将虾清洗干净，去掉虾线、虾须，虾头可以不去，再次用清水冲洗一遍，加入料酒以及生姜腌制去腥，腌制20分钟左右。
3、将1000克大虾清洗干净，捞出，控干水分，备用。将纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克，放入碗中搅拌均匀，备用。
4、配料：海虾，盐，番茄酱，白糖，植物油，现磨胡椒粉，生姜，蒜，小葱烹饪步骤：在煮虾之前要先将材料都准备好，主要是准备新鲜的大虾，最好是挑选个头大的虾。新鲜的海峡不需要去壳，但是要将虾线去掉，虾须也可以一起剪掉，处理好的大虾清洗干净。
5、油焖大虾原料：大虾、油、葱、姜、生抽、香醋、盐、胡椒粉、料酒、黄瓜。做法步骤：第1步、大虾清洗干净，去掉虾线和虾须。虾的腹部用刀切开，顺便把黑线挑出，同时腌制的会更入味。第2步、葱姜切碎，连所备调料倒入盛虾的盆子里。第3步、端着盆子上下颠簸几下，每个虾子都均匀的粘上调料，腌制一小时。
6、今天给大家介绍一种非常简单的油焖大虾的做法，好吃鲜美，节日上也是一道大菜，今天介绍一款超级简单的懒人做法。食材：海虾500克，姜少许，蒜末少许，香菜少许，海盐少许，料酒2勺，番茄酱2勺，白糖2勺。做法：首先把海虾清洗干净，剪掉虾须子。在虾背第二节轻轻划一刀，挑出虾线。
油焖大虾家常做法
1、【下厨房】油闷大虾栏目为您推荐油闷大虾做法大全，油闷大虾怎么做好吃技巧分享，油闷大虾最正宗的做法和油闷大虾家常做法推荐，更多油闷大虾的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、开背去线去虾枪。第2步、小心虾枪扎手。第3步、姜和葱，切点葱花待用。第4步、锅热多放点油。第5步、放入大虾，小心盘底有水，厨房多注意安全。第6步、翻个炒。第7步、按压虾头出虾油。第8步、炒这个状态，崩皮有口感。第9步、加葱姜翻匀。第10步、加汤。
3、家常油焖大虾的做法，家常油焖大虾怎么做请看步骤：大虾去虾枪，虾脚，用牙签背部第三节处挑开虾肠，用剪刀开背清水加料酒浸泡十分钟去腥，清水冲洗沥干水切姜蒜颗粒备用锅里下油，中火煎到虾壳变红，然后翻面再煎至红。大概三分钟。前两分钟中火。最后一分钟大火。
4、油焖大虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的油焖大虾的家常做法，油焖大虾的做法步骤图解，更多家常油焖大虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
油焖大虾的做法家常做法
1、准备配料。葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒？。提前准备好，以免做饭时手忙脚乱。开始制作。把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。注意：（用普通的铁锅炒也可以，锅没有限制，主要把握好温度，有的铁锅易粘锅）油热以后把处理好的虾慢慢倒入锅内开始煎。
2、而调配油焖大虾的酱汁需要比较多的配料，需要2勺番茄酱，2勺蚝油，1勺生抽，1小勺白砂糖。加入适当的水，将它们搅拌均匀，如果购买的虾比较少，那么调料就减半。油焖大虾还需要准备一些姜丝、葱段以及蒜瓣，这几种配料可以增香，同时可以给虾肉去腥，让油焖大虾吃起来更加鲜美。
3、【油焖大虾】准备新鲜大虾、食盐、生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、蒜瓣、香葱、生姜。大虾放进清水里，加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡20分钟，可以消毒杀菌，然后捞出冲洗干净，沥干水分。大虾怎么处理呢？有人说要去掉虾头，反正又不吃，只留虾尾吃起来还更方便。
4、手指都要吮一下！油焖大虾原料：大虾、盐、番茄酱、蚝油、料酒、白糖。做法步骤：第1步、准备新鲜的大虾，去掉下线清洗干净。第2步、锅中热油放入大虾。第3步、煎制金黄色。第4步、加入是凉水，加盐番茄酱耗油料酒白糖，焖五分钟。第5步、成品图。来自美食天下简单，就是美_VTeIOD的作品。
5、倒入炸过的大虾，一边翻炒一边倒入料酒和生抽，并洒入3小勺白糖炒匀。翻炒时注意用炒勺压一压虾头，最后倒入小半碗温水，大火烧开，盖上锅盖，小火焖煮约两分钟。开盖放入葱花，加一点盐翻炒调味，大火收汁，看到汤汁变浓稠，颜色油亮时就可以关火出锅了。
6、做法步骤：第1步、大蒜切沫，放一点凉水，虾洗净。起锅烧油放入食用油。第2步、油升温放入大蒜，翻炒出蒜香，倒入辣酱，继续翻炒，辣酱炒出红油下虾。第3步、虾炒到半熟，放白糖和盐，我家喜甜，所以糖放两勺。
油焖大虾的正确做法
1、做法步骤：第1步、虾去头去虾线，背部剖开（我用的是海虾）。第2步、植物油五成热放入大虾大火煎炸，不要急于翻动。第3步、炸至两面金黄色，外皮酥脆，滴少许白酒去腥增香。第4步、放入姜片、葱段、辣椒粉。第5步、加入蒜蓉。第6步、放入盐、生抽、香醋。第7步、外皮酥脆，虾肉鲜香。
2、盐，鸡精，糖放入腌制5分钟，不要太长时间，会影响虾Q弹的口感起锅烧油，小火煎虾。秘制酱汁豆瓣酱，甜酱，生抽，盐一丢丢糖加适量清水搅拌成汁，倒入锅中。小火翻面，大火收汁，出锅之前焖一分钟撒上葱花芝麻，齐活。
3、做法步骤：第1步、开背去线去虾枪。第2步、小心虾枪扎手。第3步、姜和葱，切点葱花待用。第4步、锅热多放点油。第5步、放入大虾，小心盘底有水，厨房多注意安全。第6步、翻个炒。第7步、按压虾头出虾油。第8步、炒这个状态，崩皮有口感。第9步、加葱姜翻匀。第10步、加汤。
4、做法步骤大虾洗净备用。去除虲虾线，虾腿，虾胡须备用。葱姜切段备用。调料汁：生抽，料酒，糖，盐，少许水。起锅烧油炒出虾油。放入葱姜料酒翻炒30秒倒入调料汁小火焖5分钟。
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正宗油焖大虾做法教程大全
1、准备配料。葱切段、姜切丝、依个人口味准备干辣椒？。提前准备好，以免做饭时手忙脚乱。开始制作。把锅烧热然后加入20克植物油，将油温烧至6成热。注意：（用普通的铁锅炒也可以，锅没有限制，主要把握好温度，有的铁锅易粘锅）油热以后把处理好的虾慢慢倒入锅内开始煎。
2、将1000克大虾清洗干净，捞出，控干水分，备用。将纯净水100克、番茄酱60克、白糖50克、白醋40克、生抽25克、番茄沙司25克、生粉10克、精盐5克，放入碗中搅拌均匀，备用。
3、先来处理大虾，用剪刀从虾枪的根部到前端眼睛下面，斜着45度角剪下去，连头部的沙包一起去除了，这样能保留住虾里的肉汁。然后顺手用牙签在第三节处，然后给虾开背，顺手挑出沙线，再剪去虾脚和虾须洗净备用。锅内烧油，中火下入30克食用油，3成油温下入大虾煎制。大虾慢慢煎制变色，一面金黄红润时翻面。
4、转小火后，焖煮5分钟，转大火收汁后，关火盛盘，撒上葱末。一盘香酥脆口的油焖大虾就做好了，搭配米饭食用更佳哦，完成。调味小贴士这道菜事先调好酱汁后不需要加盐，不然味道会很重。焖制过程中必须用小火，随时翻动大虾，因为酱汁中有糖粉，比较容易糊锅，当然用照烧汁的话就好一些。
5、油焖大虾图文半斤少八两原料：虾一斤、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、油适量、醋适量、淀粉适量、黄酒适量。鲜虾开背去虾线。热油下锅煎炸至虾皮起皱。虾单独盛出。葱姜蒜入油锅，炸出香味，入一碗水，加入盐，生抽，少许老抽，糖（多），醋，料酒。
6、油焖大虾原料：大虾、油、葱、姜、生抽、香醋、盐、胡椒粉、料酒、黄瓜。做法步骤：第1步、大虾清洗干净，去掉虾线和虾须。虾的腹部用刀切开，顺便把黑线挑出，同时腌制的会更入味。第2步、葱姜切碎，连所备调料倒入盛虾的盆子里。第3步、端着盆子上下颠簸几下，每个虾子都均匀的粘上调料，腌制一小时。
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