自制冰淇淋的做法
家庭自制冰淇淋做法
1、将冷开水稍加温，放入细砂糖拌溶。芒果肉切小丁，连同作法1的糖水放入果汁机中打成果泥。将芒果泥与牛奶拌匀，再将鲜奶油打发后(不要打硬)加入拌匀。混合后倒入平底不锈钢盘(再加入适量芒果丁)，放入冷冻库。
2、②火龙果酸奶雪糕。③奶香蓝莓雪糕。④榴莲味雪糕。⑤奶香小布丁。⑥奥利奥奶香雪糕。⑦芒果百香果雪糕。⑧绿豆牛乳雪糕。8重口味都不错，选择的水果都是新鲜的。这样做出来的雪糕无任何添加剂，将冷饮对孩子的伤害降到最低。所以家里有小宝贝的。又担心吃冷饮对其身体有不良影响的，完全可以自己在家做。
3、做法非常简单，一看就会。学会后想吃雪糕不用买了，自己就可以在家做。接下来是做法和过程，感兴趣的朋友赶紧学一下吧！【食材】：绿豆，白糖，糯米粉，牛奶，等。【制作方法】首先碗中准备1大把绿豆，清洗干净，浸泡4小时。再把食材都准备好，准备绿豆白糖各50克，糯米粉30克，牛奶300克。
4、街上买的吃了总觉得不放心，还特别冰，买那种大品牌好的又死贵死贵的，前几天网购的田牧金钻的一百多，收到就那么一丢丢小盒，真是不值，心疼之下，自己宅在家里天天研究冰激凌配方，不用黄油，不用香料，做出来的不冰的冰淇淋，孩子贼爱吃，今天就分享给大家。
5、大白兔冰淇淋By吾爱烘焙配料：鸡蛋黄33克、糖粉20克、全脂牛奶35克、大白兔奶糖50g10颗、淡奶油165克烹饪步骤：10颗大白兔奶糖，撕掉糯米纸，切小粒，放入35g全脂牛奶中，用热水隔热至融化备用。糖粉加入蛋黄，电动打蛋器到发至体积变大。加入大白兔奶糖液，再继续用电动打蛋器打发。
6、做冰淇淋总的大步骤就三个，首先制作蛋黄糊，其次就是打发奶油，最后混合冷藏。制作蛋黄糊把鸡蛋和蛋清分离，取其蛋黄，放几滴白醋去鸡蛋的腥味，加入40克糖粉，搅动均匀。倒入牛奶150ml，放1克左右盐，搅拌均匀。
冰淇淋的做法
1、酸奶冰淇淋和普通冰淇淋的做法基本一致，就是配方略有不同。配方：蛋黄3个、淡奶油200克、糖50克、酸奶50克、芒果泥70克、芒果果粒130克。还是先把鸡蛋和奶油混合芒果的果泥部分用破壁机打碎，可以加一点点点水辅助，注意只能一点点，一汤匙那么多就可以。把果泥和酸奶放入盆里，搅拌均匀。
2、七彩冰淇淋操作步骤：冰淇淋第一次打发好后，放入冰箱冷冻30分钟后，再打发第二次，来回循环打发3次以上，打发次数越多越细腻，不会有冰渣。最后把打发好的冰淇淋倒入颜色分离盒里，盖上盖子，放入冰箱冷冻6个小时以上，成型后就可以售卖了。
3、接下来把准备好的水果丁放进去一半，在南油壶里面继续搅拌均匀，然后再准备一个干净的毛巾，把做好的奶油放到模具里面刮平，再把剩下的水果摆放在上面，摇晃几下，排出里面的空气，盖上盖子放到冰箱里面冷藏，三个小时的时间到了之后，冰淇淋就凝固成型了，这时候就可以用勺子挖着吃了。
4、制作方法：无油无水的锅中冷锅倒入牛奶和棉花糖开小火，不断搅拌。一直将棉花糖搅拌至融化状态。用滤网过滤一下泡沫静置放凉牛奶液后，倒入喜欢的雪糕模具中。放进冰箱冷冻6-8个小时这款小布丁吃起来口感松软香甜，和商店里卖的一模一样。
5、今年做的冰淇淋有点过，各式各样的都有尝试，老耿喜欢的巧克力味也有做，我对这些都是浅尝辄止，不敢多吃，已经胖成这样本已是烦恼，主要是我不馋这些，即便不吃这些也不难受。原料：黑巧克力、淡奶油、奶酪、炼乳。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、奶酪，巧克力隔水融化。第3步、搅拌均匀待用。
6、所以这期给大家带来制作冰淇淋的方法，材料健康简单，做法也不难，做的放心，吃的安心。温馨提示：女孩子在生理期还是少吃这些冷饮哦~所需材料：鸡蛋2个，白糖50克，柠檬，纯牛奶50克，奶油200克步骤：首先将鸡蛋的蛋清喝蛋黄分离，取蛋黄即可吗，放入碗中。再把50克白糖加入，加几滴柠檬汁去腥。
自制软冰淇淋的做法
1、将准备好的梅干放在蛋黄里面，再将打发好的淡奶油也放在蛋黄中，然后将它们翻拌均匀，装进保鲜盒里，表面摊平整，再在表面撒上少量的蔓越莓干，盖上盖子放在冰箱里冷冻3个小时以上。2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
2、做法步骤用100克【冰淇淋粉】加250ml【牛奶】搅拌完全融化，静置15分钟。（可以把250ml牛奶换成200ml+50ml淡奶油的配方）用打蛋器中高速打发3~5分钟（或手动打蛋器朝一个方向搅拌6-8分钟）。打到细腻浓稠状态，体积变大。倒入保险盒，振动几下，盖上保鲜膜，放到冰箱里冷冻6小时。
3、我做的比较快，所以没有给蛋黄酱盖保鲜膜。马斯卡彭搅拌顺滑之后，加入淡奶油，太妃酱，椰浆，再和之前降温的蛋奶酱混合均匀。混合好的蛋奶糊，比较细腻光滑。装裱花袋，我往里面撒了一些巧克力脆珠。盛满，震几下震平。做好之后冷冻了一晚上。然后拿出用热水烫一下脱模。
4、冰冻2小时后，取出用汤匙挖松，拌入空气，再继续冷冻至喜好的软硬度即可。果粒奶香冰淇淋【材料】黄桃1个，鲜牛奶300毫升，鸡蛋2枚，白砂糖【做法】黄桃洗净去皮留肉弃核，将黄桃肉切碎成颗粒状。
5、【做法一】配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。
6、【自制冰淇淋】所需食材：鸡蛋黄3个、纯牛奶250毫升、白糖适量、炼乳1勺，葡萄干少许。具体做法：准备好所需要的食材，先将鸡蛋进行蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄就好打散备用，蛋清留着炒菜用。倒入牛奶和白糖充分搅拌均匀，再用小火加热，一边加热一边搅拌。
冰淇淋的制作方法
1、步骤接下来把淡奶油倒在一个小盆里，开始打发，直至将其打发到9分的样子，也就是有清晰的纹路，并且有体积感的状态。下面准备一些自己喜欢的东西，比如说草莓、芒果等水果切块，或者蔓越莓干、杏干等等切碎。
2、制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。
3、冰淇淋液：蛋黄4个，牛奶100g，细砂糖60g，盐1g，淡奶油500g；【制作双莓酱】称85g草莓和85g蔓越莓，草莓需要提前切成小块。将草莓和蔓越莓放入料理机中打成果泥。如果喜欢口感丰富一点的，吃起来有大颗的果肉存在的话，可以取出部分蔓越莓不打成果泥。
4、将蛋奶糊过筛一遍，这样做出来的冰淇淋口感会更加顺滑细腻。取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入细砂糖B25克拌匀。取些许蛋奶糊主抹茶中，然后将全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌匀。等到完全冷却后，放入冰箱冷藏1个小时待用。150克淡奶油用打蛋器打发至六七分发，略有纹路，微微有流动感。
5、家庭自制冰淇淋的方法在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。
6、棉花糖冰淇淋所需食材：棉花糖150克、牛奶400克、抹茶粉1小勺、紫薯粉1小勺、蔓越莓碎少许、蜜豆少许。制作方法：棉花糖放入锅中，再加入牛奶，最好选用不粘锅，否则容易粘锅。
冰淇淋制作步骤
1、步骤把蛋黄、白糖放在一个小盆里，然后再来少许柠檬汁，没有的话用白醋，2滴就可以，不要太多。步骤用打蛋器打发，直至蛋黄的颜色，从金黄色变成浅黄色为止，放到一旁备用。下面准备一口小奶锅，把牛奶倒进去，开大火加热，煮到开始冒小气泡的时候，就可以关火了，趁热倒入刚才打发好的蛋液中。
2、制作：将八喜冰淇做成球状，盛入冰淇淋杯中2个;将果汁和鲜奶油淋在冰淇淋上(根据个人口味调放);香蕉和猕猴桃切片后放在冰淇淋上;最后插上华夫饼作为点缀。特点：色泽鲜艳，水果味浓。六。鸭梨冰淇淋取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。
3、制作过程：将破壁机放在厨房秤上，开机，清零。加入500克温水。加入150克冰淇淋粉和30克奶粉。用破壁机的奶昔模式将冰淇淋粉、奶粉、温水搅拌均匀。放入切好的芒果，再次用奶昔模式将其搅拌均匀。倒入容器内，表层用保鲜膜覆盖好，送入冰箱冷冻，过一夜，就冻好了。
4、2个小时以后将做好的冰淇淋取出来就可以吃了，这样做出来的冰淇淋口感非常的细腻，吃起来一点冰渣都没有，入口即化，非常的好吃。
5、第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以一切放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以了。最后取出模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。
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