大肠怎么炒好吃_大肠怎么炒好吃视频
猪大肠怎么炒好吃
1、炒大肠的做法步骤红辣椒滚刀切小块。蒜瓣用刀拍扁切碎。姜切末。青蒜切段。猪大肠清理干净切成长约一厘米的段。炒锅烧开水，将大肠焯烫至卷起。倒出沥干水分。炒锅热油，倒入大肠爆炒。加盐、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀出锅待用。
2、做法步骤：第1步、清理好的猪大肠，酸辣椒，米椒，姜。第2步、大肠切丝。第3步、再切点酸辣椒和米椒，姜片。第4步、烧油放进米椒和姜片香锅。第5步、再放进生肠大火快炒。第6步、淋点醋，再淋上酱油。第7步、放点盐，炒干水分。第8步、倒进酸辣椒炒匀。第9步、将酸辣味和生大肠融合。
3、肥肠中放适量盐、面粉、醋反复抓洗干净。将肥肠切滚刀块，放入碗中备用。将泡椒切碎，小米椒切破，生姜和蒜子分别切末备用。锅中倒入适量清水，水开后将肥肠倒入锅中烫10秒左右，即可捞出控干水分，家里火小所以做好焯一下，这样炒的时候水分不会太多。
4、把大肠放入锅里，加入清水，米醋，姜片，烧开后把大肠捞到盆里，加入清水浸泡几分钟，捞出沥干水分，就可以切片炒制。爆炒大肠所需食材：猪大肠500克，姜1块，辣椒3根，芹菜1把，小葱1根，蒜苗1把，糖，盐，生抽，生粉，蚝油(各适量)。制作方法姜洗干净切片。辣椒洗干净切去蒂，切圈。小葱洗干净切葱花。
5、===蒜苗炒肥肠===【准备食材】：肥肠300克，蒜苗100克，干辣椒10根，葱，姜，料酒，盐，色拉油。【制作方法】：肥肠洗净切成小块，需要反复冲洗。这道菜颜色都是本色，如果不把肥肠洗净能看见脏东西，影响食欲。蒜苗洗净切成4厘米长的小段，干辣椒切成小块。
6、将猪大肠放入锅中，依次加入适量食盐、白糖、姜片5片、蒜头3~4个、八角一个、草果一个、干辣椒5个、香叶两片、适量酱油、适量白酒、红辣椒油。倒入清水没过猪大肠盖上盖子，开小火慢煮30分钟。时间一到打开盖子，翻炒至收汁。
熏过的大肠怎么炒好吃
1、猪大肠炒酸菜：先将猪大肠切成小段，用开水煮熟后过冷水，沥干备用。锅中热油，放入蒜末和姜末煸炒，加入泡好的酸菜翻炒，再加入猪大肠炒匀，出锅前加入少许盐和味精即可。猪大肠炖豆腐：将猪大肠切成小段，用水煮沸后撇去浮沫，加入姜片、料酒和少许盐，炖煮约30分钟至熟烂，取出备用。
2、猪大肠两条，洗很关键。每次宝爸负责洗，内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。如果特别洁癖，可以再用碱洗，不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道。洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易去就算是恰到好处。
3、大肠清洗干净后，切成大约30cm的长段，然后用大葱把大肠一段段串起来，再把大肠冷水下锅、加入姜片、料酒一起水煮，煮的过程中大肠表面会浮起较多的浮末，要把浮末撇出，大约煮15分钟，大肠煮至变软，然后捞出大肠，去掉大葱，把大肠用清水冲洗干净，沥水备用。
4、加入切好的大肠一起翻炒加入2勺豆瓣酱翻炒均匀准备出锅时加入适量食用盐进行调味即可小贴士好吃又下饭，酱香浓郁做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
5、锅中加入适量的食用油，烧热后，先放葱姜蒜炒出香味，再将猪大肠放入爆炒，加入调好的料子，翻炒均匀入味后，加入辣椒，也可以放些干辣椒更好吃，最后爆炒出锅了。
6、从市场上买好肥肠后，拿一个干净的盆开始清洗大肠，用剪刀把大肠剪开，把多余的油脂和里面的淋巴结去掉，不然会有很浓的味道，有吃过洗不干净的朋友应该能记得那个难忘的味道吧在大肠中倒入2~3勺盐，光放盐是不够的，因为猪大肠里有层腥味很重的粘液，用清水是不能直接洗掉的。
大葱炒大肠家常做法
1、爆炒肥肠做法：所需食材：肥肠、姜葱蒜、豆瓣酱、辣椒、耗油、生抽、料酒。将肥肠洗净，切成小块状，辣椒切断。图片网络把切好的非常放入锅中，加水，倒入料酒进行焯水处理。图片网络起锅热油，放入将葱蒜末，再来上一勺豆瓣酱煸炒出红油来。
2、做法步骤：第1步、新买来的猪大肠，先用面粉拌匀，反复揉搓。加水洗净面粉，再加适量白醋和料酒腌制片刻。然后放锅中用水焯一下。我这里是已经焯好的大肠，冰箱了，直接拿出来解冻即可。第2步、解冻差不多了，切片，备用。第3步、蒜薹和小米椒洗净，蒜薹切成长条状，小米椒切成颗粒状。
3、做法步骤：第1步、我买的是七分熟的猪大肠，买回家把大肠翻个面把里面那些类似淋巴肉结的东西扯下来清洗干净。第2步、清洗干净后把猪大肠翻回原样。洗好淋去水分。第3步、我是放的料酒和姜末还有盐和生老抽腌制一下。第4步、锅里放卤花椒八角，水开放入大肠卤三十分钟。
4、调味、食盐、砂糖、酱油、胡椒、大火翻炒，最后放入洋葱，大火持续翻炒，出锅前加入少许芝麻油，再均匀翻炒，出锅放入盘子里，即可食用。小贴士：炒肥肠子的时候，加上它，肥肠子干净没有腥味，很多人不知道，导致难吃，腥味重，我们洗肥肠的时候加醋洗，炒过的肥肠没有腥味，很干净。
5、清理干净后的大肠用剪刀剪开，然后切成小段，备用。起锅烧油，放入切好的酸菜和辣椒，炒出酸味以及香味就可以，注意在这一步不要提前把大肠倒进去，其实要分开炒，酸菜炒完后盛出备用。
6、做法步骤：第1步、准备：洋葱，姜片，生肠(生肠买回来用剪刀剪开，加盐，白醋抓洗干净)。第2步、生肠改刀切好。第3步、洋葱改刀切好备用。第4步、锅中水加姜片烧开，放入生肠加料酒烫一分钟左右捞起来。第5步、另起锅，放油，下洋葱炒至透明状态。第6步、加入生肠。第7步、葱段(临时添加的，刚好有)。
大肠怎么炒好吃
1、第一步，要将猪大肠放到盆中用淡盐水泡半个小时，这样可以去除异味并且让大肠更加干净。另外，还需要将大肠刮洗干净，反复刮几次，确保大肠的内壁没有污渍。接下来，将大肠切成小块，放入开水锅中焯水。焯水的时间不宜过长，5-6分钟即可。这样可以去掉多余的油脂和血统，让大肠更加干净。
2、第一步，将猪大肠用水冲洗干净，加少许盐揉搓，再用水冲洗干净，加入少许干面粉揉搓均匀，然后再次冲洗干净。第二步，将清洗后的猪大肠放入锅中，加入葱、姜、蒜、花椒和少许白酒，煮至熟透后取出，切成小块，加入白酒、白胡椒粉、玉米淀粉和少许盐腌制。
3、炒大肠的做法步骤红辣椒滚刀切小块。蒜瓣用刀拍扁切碎。姜切末。青蒜切段。猪大肠清理干净切成长约一厘米的段。炒锅烧开水，将大肠焯烫至卷起。倒出沥干水分。炒锅热油，倒入大肠爆炒。加盐、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀出锅待用。
4、制作时，锅中放入油，把青椒炒至八成熟时加入盐和酱油调味，再加入猪大肠一起炒熟就可以了。这道菜看起来好像很简单的样子，但做起来却不简单。因为大肠比较肥腻，所以在做这道菜的时候就需要放很多油。
5、清洗大肠：将大肠放入温盐水中浸泡10分钟，用面粉揉搓，再用清水冲洗干净，重复多次，直到洗净为止。焯水处理：锅中加冷水，放入洗净的大肠、姜片、葱段和料酒，烧开后撇去浮沫，煮至大肠变白后捞出备用。煸炒大肠：锅中加油，放入花椒、八角煸炒出香味，然后加入干辣椒、蒜瓣翻炒均匀。
6、其他蔬菜类葱蒜放入加入所有调料，翻炒最后可以再滴点香油等等等等等，好吃看得见！真不输店里口味。萝卜炖肥肠用料肥肠适量;萝卜一只;郫县豆瓣酱一大勺;料酒一大勺;生姜一小块;大蒜三四瓣做法大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。
大肠怎么炒才好吃
1、炒大肠的做法步骤红辣椒滚刀切小块。蒜瓣用刀拍扁切碎。姜切末。青蒜切段。猪大肠清理干净切成长约一厘米的段。炒锅烧开水，将大肠焯烫至卷起。倒出沥干水分。炒锅热油，倒入大肠爆炒。加盐、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀出锅待用。
2、热锅倒油，先放入火锅底料炒香，再放入蒜片、大葱爆香，再放入大肠一起翻炒，再放入老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖两勺翻炒入味，再放入前面切好的配菜，翻炒断生就可以出锅了猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
3、爆炒大肠准备好食材，我买的熟大肠，回来在清洗一下就可以了。自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的。蒜去皮切碎，姜切丝。小贴士自己清洗大肠比较麻烦，买清理干净的，回家稍微一处理就可以用的。
4、1将肥肠和杂酸充分翻炒均匀入味后，即可出锅装盘，一道美味的爆炒肥肠就制作好了，吃起来脆嫩入味，特别的下饭好吃。以上就是今天给大家分享的爆炒肥肠的做法，在制作时，清洗肥肠最为关键，多加上白酒、米醋、面粉及小苏打去清洗，能够使得肥肠被清洗得更加干净。
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