油炸花生米的做法
淀粉油炸花生米的做法
1、食材：花生米将红薯淀粉倒入碗中，磕入一颗鸡蛋加水，放入食盐、花椒粉调味，搅拌均匀将面糊倒入花生米中，拌匀花生米冷油下锅，小火炸制。
2、将沥干水分的花生仁倒入锅中Step再倒入植物油，稍微没过花生仁即可Step开小火，并用锅铲不时地搅动。等水蒸气完全出来以后，再盖上锅盖Step接着会听到密集的噼里啪啦的声音。
3、首先我们把所需要的食材准备一个准备花生米适量，然后再准备适量的食用油，白酒和盐它的做法也是非常简单的，我们先把花生米清洗干净，然后将它浸泡在水中，一定要记得将它在水中浸泡上一段时间，这样的话花生米才能够充分的吸收水分，而在炸的时候就不会出现炸糊的现象。
4、第一步：买回来的花生米先用清水给洗一下，在放入到清水盆当中，盆里面加入2到3勺食用盐，搅拌到食用盐融化之后浸泡一会儿，一直浸泡到花生米表面起皱为止。提示：这里用到的是现成的花生米，如果大家能买到新鲜的花生也可以自己买花生回来剥，这样炸出来的花生米味道会更好。
5、在油炸好的花生米中，立即倒入适量的高度白酒，搅拌均匀。这是第三点需要牢记的技巧。加入白酒后，花生米在冷却后不会返潮，保持着外酥内嫩的口感。撒上适量的食盐或白糖，搅拌均匀，即可上桌享用。油炸花生米的更多变化：除了以上基本的油炸花生米做法，我们还可以进行一些变化，增加口味的多样性。
6、在做炸花生米之前要把质量不好的、发芽的花生都挑出来。泡花生在油炸的过程中其实是一个食物脱水的过程，花生水分少的话，很容易就会炸糊。
油炸花生米拌面怎么做
1、把面条捞出后，放到盘内，淋入调好的芝麻酱，再放上黄瓜丝，水萝卜丝，香菜段，吃时拌一下即可，一盘芝麻酱拌面就做好了。
2、烹饪步骤：先来做酸辣汁，碗里放生抽，香甜醋，蒜末，辣椒粉，熟芝麻，浇一勺热油拌匀备用。芝麻酱分次加水调稀，加少许食盐调味，一点点老抽调色，再把调好的芝麻酱倒入酸辣汁里搅拌均匀。这个汁不光可以拌面条，还可以拌米粉，拌凉菜哦。都很好吃。把面条煮熟后过凉水，倒入我们做好的料汁再拌匀就可以了。
3、加入花生酱和少许水搅拌均匀。面条上淋上酱汁，搅拌均匀。小贴士煮面的同时，可以另起锅加热油、调好酱汁。面煮熟沥干后淋上酱汁快速拌匀，这样面条口感更好，不容易成坨。食物性状可以根据宝宝的咀嚼力处理成合适的大小。
4、【葱油拌面】所需食材：葱、面条、老抽、生抽—制作步骤—第一步：先准备好所有食材。第二步：将洗净的香葱切成段。第三步：锅中倒入油后放入葱白，小火慢炸。第四步：葱白炸至上色后下入葱绿继续炸。第五步：炸至葱的颜色变深，有些焦糊状即可。第六步：将炸好的葱油倒入碗中备用。
5、这样做出来的葱油拌面非常好吃，葱香浓郁，做法简单，一起来准备一下葱油拌面需要用到的烹饪食材吧，准备适量的挂面，3~5根小葱，一勺老抽，三勺生抽，一勺食盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒面和稍微多一点的食用油就可以了。这些材料都非常容易准备，准备完成之后咱们接下来就可以一块开始葱油拌面的烹饪了。
6、【菜名】：西葫茄汁拌面【所需食材】：西葫芦1个，番茄3个，杏鲍菇3个，鸡蛋2个，瘦肉糜50克，葱1段，盐6克，酱油3勺，食用油2勺。
油炸花生米做法
1、油炸花生米做法花生米准备好。花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。锅铲不停的翻动。
2、做法步骤：准备好所需材料，把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块，盐用半袋就可以了。把盐倒入锅内，再下入花椒，大料，桂皮，香叶。下入花生米，用小火不停的翻炒，用大火容易炒焦，花生米还不熟。把花生米翻炒至颜色稍变黄，炒至八分熟，关火，再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。
3、炸花生米一定要“冷锅凉油”，如果油温高下锅，表面很快会糊掉，里面还是生的。炸好的花生装入盘子后，喷洒一些白酒，这样花生不仅香味浓郁，而且放几天也不会回潮。
4、【油炸花生米】所需原料：花生米，食用油，盐，白酒。第一步，首先我们先说一下所用的花生，油炸花生米最好选择颗粒中等大小的花生口感才会更脆，因为大个的花生适合煮着吃，最小的花生容易炸糊，所以中等大小的最适合做油炸。第二步，将准备好的花生米用水清洗一下，然后控干水分备用。
5、油炸花生米的做法简介想吃就可以做食材花生250克食用油适量食盐1茶匙步骤/方法将买回来的花生米洗干净，沥干水分，放入油，等油开了，放入花生米，中火炸。
6、具体做法：我买了大概有2斤的小粒花生米，然后准备一盆温水，加入两勺盐搅匀，再把花生米倒入盆里浸泡10分钟，这样做一方面可以让花生入个底味，另一方面花生吸水膨胀，不容易炸焦，花生米泡好后再次冲洗干净，然后控干水分备用。
油炸花生米的正确做法
1、具体做法：我买了大概有2斤的小粒花生米，然后准备一盆温水，加入两勺盐搅匀，再把花生米倒入盆里浸泡10分钟，这样做一方面可以让花生入个底味，另一方面花生吸水膨胀，不容易炸焦，花生米泡好后再次冲洗干净，然后控干水分备用。
2、先将花生米在冷水中浸泡1分钟，然后用水冲洗干净。冷锅下入花生米，然后锅中水分炒干时，倒入食用油，小火慢炒。直到闻到香味，花生米快马上变色，立即关火起锅装盘。最后在花生米上加入白酒和食用油，拌匀即可食用。
3、花生米冷油下锅，翻炒均匀。全程小火，慢慢炸，刚开始会出现小泡泡。不断翻炒，使其受热均匀。慢慢的。表皮开裂，颜色变深，翻炒均匀。炒至花生越来越红，甚至脱皮。继续翻炒至花生米红亮，果仁微黄。沥油，捞出，趁热撒上盐，拌匀即可。
4、提前把花生米洗干净，控干水晾干晾干的花生米，准备食用油不点火，冷锅倒入油把花生米倒进去，开中小火慢炸炸到5分钟左右看见颜色微微变深，有几颗花生米已经有的开口再继续炸2~3分钟，颜色开始变得深一点，看见花生有多颗已经开口，炸到图片这种程度就好了。
5、花生在炸之前，一定要先用水泡一下，泡的时间大概要泡五分钟左右就可以了，因为花生需要清洗干净，并且在泡的过程当中，花生上的土也会随之泡出来，保证它的干净，因为一会儿花生要用油炸，所以我们要把花生泡满水分之后，炸的时候就不容易外面炸糊里面没有炸透，防止它炸糊。泡好花生之后，就把它捞出来备用。
6、做法步骤：第1步、手剥花生米。第2步、只要红色的。第3步、倒入无水的炒锅里。第4步、放小许花生油。第5步、翻炒。第6步、翻炒的过程用铲子不时从花生表面划过。第7步、花生不熟的时候，能感觉铲子的滞涩，花生熟了，就感觉很顺滑了。第8步、起锅装盘放凉至酥脆。第9步、撒小许食盐即可。
油炸花生米怎么做才能又香又脆
1、花生米，要放到水里仔细清洗，看到发芽的一定要挑出来，这种一定不能吃，对身体影响很大的！洗净后的花生米，不能直接下油锅炸，而是要放在水中浸泡，泡上半个小时的时间，这样让花生米吸水之后，炸出来其实会更加酥脆，也不用担心会炸糊的情况，这是第一个步骤。
2、温度控制：炸花生米的最佳温度为150-180摄氏度。只有在适宜的温度下炸制，花生米才能保持其脆性。在炸制过程中，要时刻关注油温的变化。炸制时间：炸制时间也是关键。一般来说，炸制8-10分钟最为适宜。在炸制过程中，要不断翻动花生米，使其受热均匀。
3、食材：干花生仁适量，食用盐适量。 准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆。 把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油。 此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了。
4、加高度白酒，可以让热气迅速挥发，这样花生米就不容易返潮，口感酥脆。等到花生米彻底放凉再加入适量食盐翻拌均匀即可。无论加盐还是加糖，一定要等到花生米放凉。刚炸好的花生米温度很高，这时候加盐或糖，就会吸收热气，导致盐和糖融化，让花生米返潮。这样油炸花生米就做好了。
5、然后说，他在视频里的做法，花生米用水洗，然后还专门交代，从洗完到3成油温下锅时间，不能超过2分钟，就是说花生米那个湿润的状态，从湿润到倒入油锅里，不能超过2分钟，说不然进水了，炸出来就不好吃了，这是他的诀窍。
6、先准备适量的花生米放入盆中，然后加适量的温水没过花生米，加入3g食盐浸泡5分钟之后备用，这一步的目的是为了把花生米里面的杂质清除干净，时间到了把里面的水分完全沥干。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
