菊苣的做法_凉拌菊苣的做法
苦菊怎么凉拌最适合人体有益处
1、先把苦菊摘洗干净，去掉比较老的部分，洗干净，沥干水分，放到一个容器里面，加入盐，味精，白糖，葱姜，放苦菊上面起锅烧油，把辣椒，花椒炸一下，炸香倒入苦菊上面，把葱姜喷出香味，加入生抽，搅拌均匀，美味即成。你好，我是云影，很高兴回答你的“苦菊怎么凉拌最适合人体”有益处这个问题。
2、备料，将苦菊用凉开水泡一个小时，沥干水分。水萝卜和黄瓜切丝，皮蛋切小块。大蒜捣泥，加入酱油，麻油，陈醋，糖，盐，香油调好口味。蔬菜和皮蛋入盘里，加入酱料拌匀，再加点红椒碎。
3、第将准备好的食材倒入盆中，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可这样一道美味的凉拌苦菊就做好了，清爽解暑，而且做法非常的简单，吃起来也非常的爽口又美味，搭配花生米的焦脆和鸡蛋饼的爽滑口感，非常的好吃。
4、准备材料：鸡腿1个，苦菊300克，红尖椒丝10克，盐、鸡精、花椒油、生抽各适量开始制作：苦菊洗净，择去老叶。苦菊切段。将鸡腿肉剔骨，备用。将剔骨肉放入滚烫的沸水锅中汆水，捞出，冲凉，控水。将鸡腿肉放在菜板上切块。将苦菊、鸡腿肉、红尖椒丝放入一个盛器中。
5、苦菊属于菊花的一种，味略苦，颜色碧绿，可炒也可凉拌，有清热去火，抗菌消炎，益智明目等作用。原料：苦菊、辣椒、熟花生米、大蒜、醋、生抽、糖、盐、白芝麻、香油。做法步骤：第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。
6、以上就是凉拌苦菊的好吃做法，诀窍有三点：一，凉拌苦菊之前要先用盐腌制一下，去除苦涩味，而且也让苦菊更加入味；二，凉拌的时候加一些熟花生，吃起来更加香脆；三，凉拌苦菊的调味料，只需要生抽，香醋，白糖，其他的味重调料会掩盖苦菊的味道，反而不好吃。
苦菊如何凉拌
1、凉拌苦菊木耳所需食材：苦菊，木耳，黄瓜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，蒜，香油，辣椒油美味做法新鲜的苦菊，放在盆中，加水，加一勺盐，泡20分钟，泡出杂质，然后流水冲洗干净苦菊。苦菊切成小段装盘备用。黄瓜洗净，切小块用刀背拍碎。木耳泡发洗净，焯水焯熟捞出备用。碗中放入苦菊，木耳，黄瓜。
2、凉拌苦菊作法：将苦菊择好清洗，焯水轻焯沥干放凉，葱姜切末，添加盐、味精、芝麻油、白砂糖、白醋、油辣子少量，搅拌均匀后摆盘就可以。口味甜咸苦香辣五味杂陈，清爽可口，健脾开胃健脾胃。
3、夏天来一盘凉拌苦菊再合适不过了，不用一滴油，简单拌一拌就能吃，尤其是减肥的人士可多吃也不用担心长胖，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！紫甘蓝拌苦菊配料：紫甘蓝1/苦菊1小颗、大蒜2瓣、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、菜籽油15～20克烹饪步骤：准备食材：紫甘蓝1/2，苦菊一小把。清洗干净。
4、第1步、苦菊洗净切成段备用。第2步、放上提前炸好的花生豆。第3步、放蒜末和盐。第4步、放白糖醋生抽香油搅拌均匀即可。第5步、成品图。来自美食天下简单，就是美_VTeIOD的作品。
5、凉拌苦菊调好料汁之后直接拌即可，不用焯水，焯水的话营养会流失，还会失去脆爽的口感，凉拌苦菊最好要保留苦菊的原味，不要加入蒜泥或者干辣椒这样会掩盖苦菊本身的味道。一般的人凉拌苦菊的时候只需要加入盐，糖，醋即可，但是这样凉拌出来的苦菊味道不是最好的。
6、第一步：准备一把摘洗干净的苦菊，炸好的花生米（用刀碾碎），一碗虾皮，一碟蒜泥。【凉拌苦菊看似简单，原来这样做才最好吃，清淡爽口，开胃解腻】第二步：准备料汁，蒜泥加味极鲜蚝油米醋香油白糖搅拌均匀（如图）。
菊苣的家常菜吃法
1、以下是一些常见的吃法：生吃：将菊苣菜切成丝或者片，可以直接生吃或者加入色拉中，口感清爽。炒食：将菊苣菜洗净切片或者小块，炒至熟热，加入适量的盐、鸡精等调料即可食用。汤煮：将菊苣菜洗净切块，加入水中煮至熟热，加入鲍鱼、瘦肉等其他食材，调味后即可食用。
2、土壤：菊苣虽耐阴性很强，但在生长期需充足的光照，肉质根才能长得充实，这样分蘖和产量会比较高。菊苣在种植过程中，宜选择肥沃疏松的沙壤土种植，对土壤的酸碱性适应力较强，但过酸的土壤不利于其生长。
3、新鲜的菊苣可以凉拌、炒菜、煮粥、泡水、煮汤等方式食用。凉拌新鲜的菊苣可以洗干净后，放在凉拌当中，可以起到清热解毒的作用，而且还可以补充身体所需要的营养成分。炒菜新鲜的菊苣可以和猪肉一起炒，也可以和芹菜一起炒，可以补充身体所需要的营养成分，而且还可以改善便秘的症状。
4、莴苣叶上面有很多灰尘和杂质，所以在食用之前一定要清洗干净。把叶子放在洗菜盆里用淘米水或者盐水浸泡一下，这样可以有效地去除杂质，然后用清水洗干净，放一边控水备用。第二步，准备一些炒菜用的调料清炒莴苣叶都调味料其实很简单，就是大蒜，葱姜，蚝油，胡椒粉，盐，食用油。
5、莴笋的吃法比较简单，清炒或者烧汤都不错。或者凉拌，味道更好。下面分享莴笋的凉拌吃法，清香清爽，脆嫩开胃。趁着眼下莴笋正鲜，实惠又营养，买来吃吃正当时。凉拌莴笋食材：莴笋、木耳、干辣椒、花椒、大蒜、盐、生抽、香醋、白糖、香油、香菜具体做法：1，莴笋去皮洗净，先斜刀切成段，再切成菱形片。
6、独特的烹饪方式：创新发挥“黄金食材”为了更好地发挥这种“黄金食材”的营养价值，我们可以尝试一些独特的烹饪方式。与其它蔬菜相比，这种菜的质地较为韧实，适合用来制作沙拉、炖汤等多种菜式。通过巧妙的搭配调味料，不仅可以保留其原有的口感，还能够创造出更为丰富的味道，使其成为餐桌上的一道美味佳肴。
菊苣菜怎么做才好吃
1、菊苣菜可以通过清炒、凉拌、红烧、水煮等方式烹饪。清炒菊苣是一种常见的食材，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，可以为人体补充所需的营养。在食用菊苣菜时，患者可以清炒，能够最大程度保留食物原有的营养。
2、将苦菊菜清洗干净，控干水分。步骤切几刀。步骤用压蒜泥工具压出蒜泥。步骤要好的蒜泥放入一品鲜生抽，米醋，白糖，蚝油，香油。味精，盐少许。步骤调好的料汁浇在苦菊上，翻拌均匀即可。爽口凉拌苦菊菜的小贴士这是一道非常爽口的凉拌菜，微酸甜咸，越吃越香。
3、在食用时需要将菊苣洗净，切成段，放入油锅中翻炒，可以使菜更加鲜美。水煮菊苣可以用于煮水喝，因为水煮不会使菊苣中的营养成分流失，可以更好地发挥菊苣的药效。凉拌将菊苣洗净，放入沸水中，等到水煮开之后，再加入适量的食用醋，可以使营养成分更好地被人体吸收，达到辅助治疗疾病的效果。
4、菊苣的选购看外形：菜身干净完整;菜头瓷实：叶片紧紧包裹在一起，用手按压瓷实的好。菊苣的烹饪小技巧凉拌时可直接搭配焯水后的莲藕、胡萝卜、青笋凉拌，炒菜时可清炒或搭配胡萝卜、鸡蛋。叶片加热后变成褐色，味道也改变，生吃口感最好;菊苣用于炒菜要大火快炒，才能保留住爽脆口感。
5、生吃：将菊苣菜切成丝或者片，可以直接生吃或者加入色拉中，口感清爽。炒食：将菊苣菜洗净切片或者小块，炒至熟热，加入适量的盐、鸡精等调料即可食用。汤煮：将菊苣菜洗净切块，加入水中煮至熟热，加入鲍鱼、瘦肉等其他食材，调味后即可食用。
6、生炒肉肉烫菊苣的做法，豆果美食为您提供生炒肉肉烫菊苣的做法图文步骤，了解生炒肉肉烫菊苣所需食材，掌握生炒肉肉烫菊苣的做法技巧，让您轻松做出生炒肉肉烫菊苣。
苦菊除了凉拌外,还有哪些做法简单易学
1、准备食材。将苦菊的根切掉，放入清水中浸泡五分钟，清洗干净控水备用。油烧制7-8成热关火，放入花生米，关火后放入花生米，花生米不容易糊，我认为花生米是这道菜的灵魂，特意买的红皮花生米，感觉比较有食欲，炸至不再有气泡产生时捞出控油备用。
2、鸡腿肉拌苦菊的制作非常简单。将苦菊洗净，去掉老叶，并切成段。然后，将鸡腿肉剔骨，并放入热水中焯水，捞出后冲凉。接下来，将剔骨肉切成块，然后将苦菊、鸡腿肉和红尖椒丝放在一个容器中。加入适量的生抽、盐和鸡精进行调味，最后淋上花椒油，拌匀即可。苦菊味道苦中带甜，非常适合冬季食用。
3、首先把苦菊洗干净，然后在淡盐水中浸泡10分钟，这样可以有效地去除农药残留，减轻苦味，然后再清洗一遍，控干水分后，用手揪成段，再依次加入油炸花生，精盐，酱油，白糖、陈醋、花椒油、辣椒段、蒜末，搅拌均匀就可以了，是不是特别简单？这道凉拌苦菊，香辣可口，微微苦中带点甜，真的太好吃了。
4、在蒸锅里铺上油纸，把拌好的高菊花放在上面，然后把多余的面粉抖出来。水开后，按上升按钮升高中间的升柱，然后放入蒸笼。盖上锅盖，火蒸5分钟。苦菊花熟了，不用蒸太久。苦菊花不要再凉拌了，教食堂最受欢迎的方法，一盘上桌就不够吃了蒸过的苦菊花迅速倒入盘子，用筷子摇散。
5、苦菊，我们一般都凉拌着吃，今天分享苦菊的一个新吃法。一起来看看。我们先来抓一把木耳，放入清水中给它泡发一下。苦菊去掉根部，然后给他清洗干净，接着把苦菊切成段，胡萝卜给它切成丝。接下来切点蒜末、姜末。木耳已经泡发好了，下面我们把它清洗干净。然后把木耳切成小朵。
6、准备茼蒿的时候要注意选择鲜嫩的茼蒿，去掉老茎和黄叶。茼蒿可以炒、煮、凉拌食用，其中清炒茼蒿是比较常见的做法。炒茼蒿的时候要注意火候，不要炒得太久，以保持茼蒿的鲜嫩口感。油麦菜：保护肠胃，维持心血管健康油麦菜是一种富含营养的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、叶酸等，还含有丰富的纤维和抗氧化物质。
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