呛虾的做法_呛虾的做法和调料

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生呛大虾的做法和调料

1、买回来之后，先在里面加入十克勺盐，再往里面倒入清水，因为大虾在长途的运输当中可能会添加孔雀石绿，所以用盐泡一下，浸泡10分钟就差不多了，然后把里面的盐水倒掉，再把基围虾处理一下，用剪刀把虾的脚都剪去，虾须也剪掉，用手从头部这里掰开，这里就是虾胃，你懂的。

2、我们在锅中加入适量的清水，放入半勺黄酒，少许葱段，姜片，黄酒和葱姜可以起到去腥增香的作用。煮虾时不要等到水开后再下锅煮，差不多煮到锅中冒密集的小泡泡时，这个时候倒入大虾，此时煮出的大虾味道口感更加鲜嫩。锅中水开将大虾煮至变色时，就可以捞出来摆盘了。

3、做法步骤虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。处理配菜：蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。

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4、生炝虾的做法步骤一定要选择鲜活的小海虾，然后把虾须剪掉，以便吃的时候不扎嘴，洗净，待用。步骤依次加入葱末、姜末、白砂糖、盐巴，姜末一定要多放，白砂糖适量，只是起到提鲜的作用。

5、生炝鲜虾是一道美食，该食品主要原料是河虾，本食品主要调料是白胡椒、香油、酱油等，主要采用炝制的方法制作而成。

1、呛虾的做法步骤先把虾洗干净，放在盘里，然后碗里放点生抽，米醋，料酒，各一勺，搅拌均匀，洒在虾上面，放10分钟步骤把姜蒜切丝，10分钟后，把姜蒜放在虾上面，就可以吃了。

2、做法步骤虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。处理配菜：蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。

3、将买回来的大虾清洗干净，先把它们的虾枪和虾须剪掉，再用牙签把虾线逐根挑出来，然后，再将它们装入大点的碗中，这样拌起来比较方便些。

4、潮汕那边很多人吃生腌，对于可以接受的人来说，生呛是最鲜甜入味的做法，虾肉口感软糯Q弹，大口吃虾的感觉超过瘾。

5、步骤如下：挑个头较大的，外壳明亮，虾身硬挺的小龙虾为好，将头部去掉，拣出虾黄，从尾部将虾肠抽出，然后用水冲洗，洗的时候用刷子刷干净脏脏的肚子，洗干净的龙虾控干水分备用。

1、做法步骤虾清水洗净，控干水装盆，放入白酒将虾泡半个小时。泡后的虾开背去虾线，装盆备用。处理配菜：蒜切末，姜切丝，小米辣切小段，葱白切长段后从中间剖开，洋葱切丝，香菜切长段。柠檬用盐擦洗，洗净后半个切薄片，半个留着挤汁。依次准备好所有配菜。

2、呛虾的用料呛虾250g盐生抽醋料酒各一勺呛虾的做法步骤先把虾洗干净，放在盘里，然后碗里放点生抽，米醋，料酒，各一勺，搅拌均匀，洒在虾上面，放10分钟步骤把姜蒜切丝，10分钟后，把姜蒜放在虾上面，就可以吃了。

3、同时，再加入少许的料酒去腥，然后，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，以及少量的高度白酒，它是呛拌大虾，不可或缺的1样调味料，除了提香以外，它还可以起到杀菌的效果。

1、做法步骤准备好鲜虾和花蛤，洗净。热锅烧油，加入花蛤和虾，爆炒。加生抽，耗油，盐焗粉，盐，醋，调味。出锅，撒上一把香葱碎。特别特别鲜喔。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

2、用剪刀将鲜虾的须和脚剪掉，再用牙签挑出虾线，开完虾背后将它装入碗中备用。然后在碗中加入适量的盐、姜片、料酒，起到去腥增香的作用而已，把它抓拌均匀后，放置一旁腌制入味后再用，10-15分钟左右的时间就足以。

3、处理虾子：拿厨房剪刀去掉虾头上的尖和虾须（防止扎手），也让虾更清爽。拿牙签去掉虾线。清洗擦干：先用盐和料酒浸泡10分钟，再反复清洗至干净，用厨房纸巾擦至表面干爽，也可控干。准备配料：粗盐一袋（泡菜盐、海盐均可）、姜5片、干辣椒2个、香叶5片、桂皮2个、八角2个。

4、”在家学做“春天的味道”香葱炝带籽虾●●原料：鲜活带籽虾350克、香葱300克、大蒜子5克、干辣椒段5克调料：花生油20克、细盐2克、白胡椒粉2克、藤椒油4克、芥末油3克、鱼露5克、香糟卤5克制法：带籽虾纯净水冲洗干净，香葱取葱叶切葱花，大蒜子拍碎切蒜泥。

5、该烹饪做法有点中西结合看似乱搭，却能赋予大虾一个特殊的口味，其中的黑胡椒酱正常是来搭配煎制牛排的。但与大虾结合烹饪之后风味不一般，大虾没有了腥味多了“黑胡椒香”与“酱香”入口后口感特别好。所以我推荐你可以用这个烹饪方法做给女朋友尝尝，相信吃一次一定喜欢一次。对了，剥虾记得别用手。

6、调料：葱、姜、料酒、盐、白糖、鸡精、椒盐备注：准备少量竹签(小朋友更加喜爱)No.做法把基围虾的眼睛部分切掉，开虾背、去虾线，把虾放在碗里。放入小葱段、姜、水、料酒、盐、白糖、鸡精，给虾去腥味，并抓匀。用竹签穿虾，穿到头。

2、食材配料：大虾、葱、香菜、生抽、芥末、大蒜、青红椒、柠檬、料酒、海鲜酱油、高度白酒(52度以上)、蚝油、盐、鸡精、白糖。制作过程：将买回来的大虾清洗干净，先把它们的虾枪和虾须剪掉，再用牙签把虾线逐根挑出来，然后，再将它们装入大点的碗中，这样拌起来比较方便些。

3、呛虾的做法步骤先把虾洗干净，放在盘里，然后碗里放点生抽，米醋，料酒，各一勺，搅拌均匀，洒在虾上面，放10分钟步骤把姜蒜切丝，10分钟后，把姜蒜放在虾上面，就可以吃了。

4、具体做法：1准备活虾，虾一定不要清洗，因为是海水虾，它本身有咸味，清洗后会使腌制的虾变质，切记，不要清洗。2准备其它配料。这些配料，我是准备腌制三十只虾的量。虾的重大约有一斤。

5、配料：芹菜一根、大葱一根、莴苣一条具体做法：海虾洗干净后，放一边备用。莴笋、马蹄去皮切粗切块，芹菜斜切成块，蒜瓣剥皮切半备用。热锅倒入油烧滚后，倒入虾炸至变色就出锅待用。爆炒后的虾捞出，油留在锅里，蒜头放入虾油里爆香后，加入小龙虾调味酱爆香，炒出红油。

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