凉拌腐竹的家常做法
凉拌腐竹的做法家常简单
1、盐适量做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
2、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
3、这样做出来的腐竹非常好吃，爽脆可口，开胃下饭，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌腐竹用到的烹饪食材吧。先准备适量的腐竹，然后再准备1~2根黄瓜，适量的白醋，3~5瓣大蒜3~5根小米辣，一小勺白芝麻，一小勺辣椒面，一小把干木耳，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油。
4、取一根黄瓜洗净后去头去尾，然后拍碎，再切成块备用；泡发好的腐竹清洗几遍后，切成小段，然后下锅焯水1分钟后捞出过凉备用；再取一把黑木耳用温水泡软后，下锅焯水2分钟，捞出过凉后撕成小块备用；再准备半个红椒切成小丁做配色用，适量的香菜切段，蒜和姜剁末备用。
5、凉拌腐竹，做法简单，餐前开胃菜凉拌腐竹By零下一度051原料：腐竹、剁椒、蒜、葱、盐、鸡精、生抽、芝麻油。做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。
6、做法步骤：第1步、腐竹。第2步、清水泡软。第3步、切成小块。第4步、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟。第5步、捞起装盘。第6步、准备蒜末、姜末、小葱、香菜、泡椒圈。第7步、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。第8步、放入一勺蒜蓉辣酱。第9步、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
凉拌腐竹的做法步骤
1、做法步骤：第1步、准备黄瓜2根，清洗干净后用刀拍碎。第2步、腐竹用温水泡发。第3步、黄瓜拍碎后装盘。第4步、腐竹烧水焯烫。第5步、准备葱蒜末和小米椒圈。第6步、焯烫好的腐竹也装入盘中。第7步、加入葱蒜末和小米椒圈，加入食盐淋上热油。第8步、倒入生抽。第9步、加入香醋。
2、【凉拌腐竹】首先我们将腐竹剪成段，提前2个小时用凉水泡发，千万不能用热水，用热水会把腐竹泡得软趴趴的，很容易碎，口感就不好了，而且营养成分也会流失;用凉水泡腐竹不容易碎，而且口感劲道好吃。
3、做法步骤：第1步、腐竹泡好，黄瓜洗净。第2步、黄瓜去皮切片，腐竹切好。第3步、香菜，蒜末切好。第4步、所有食材放在一起，放香油、米醋、生抽、盐。第5步、拌匀，装盘。第6步、清爽、美味。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
4、做法：调酱汁：碗中放入蒜末，葱花，白芝麻，粗细辣椒面，花椒面，淋入热油，两勺生抽，一勺醋，少量白糖，适量盐，搅拌均匀。腐竹提前泡发，切段，锅中烧水，水开煮半分钟捞出控干水分。
5、【泡腐竹的方法】：第一步：首先将腐竹掰成5-6厘米的段状，将腐竹掰断后浸泡，可以使腐竹吸收更多的水。第二步：将腐竹放入到碗中，然后将腐竹、2勺食盐、一勺米醋、适量的温水（和人体体温接近即可）全部放入到盆中搅拌均匀。第三步：接着盖上盖子，耐心等待8分钟左右，腐竹就会完全泡胀。
6、食材配料：腐竹、木耳、辣椒面、大蒜、食用油、小米辣、黄瓜、花生米、盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、味极鲜酱油、香菜。制作过程：将腐竹掰成3-5厘米的小段，再提前把它放入冷水中浸泡1-2个小时，直到把它泡软、泡涨为止，水开后倒入热水中焯1-2分钟捞出，另外，准备适量的干木耳，按上面同样的操作方式。
凉拌腐竹的做法
1、制作步骤腐竹泡发将腐竹放入温水中泡发，待其变软后捞出沥干水分备用。配菜处理将黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝备用。香菜洗净切成段备用。拌制在一个大碗中，放入腐竹、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，加入适量的蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和盐，充分搅拌均匀。
2、准备原料：一根新鲜的黄瓜，80克卤水花生，腐竹120克，辅料准备：陈醋，蚝油，盐，鸡精，辣椒面，五香粉即可。第一步：把黄瓜去皮切段，而后用刀背拍一下，力道自控。而后找一个大一点的碗，把黄瓜放入，加入少量的盐，适当的搅拌后，腌制10分钟，而后适当的挤下水分备用。
3、凉拌腐竹木耳原料：腐竹、木耳、盐、蒜末、生抽、醋、香油、亚麻籽油。做法步骤：第1步、腐竹用清水泡两个小时。第2步、木耳用清水泡两个小时。第3步、木耳腐竹焯水。第4步、捞出过凉水。第5步、放入所有调料。第6步、拌匀完成。来自美食天下最初的最美的作品。
4、我们把腐竹在凉水中泡发，斜切成合适大小的段；香菜洗净切成小段；黄瓜斜切成菱形片。第二，腐竹焯水2分钟，捞出过凉白开水。第三，焯好水的腐竹和黄瓜片一同放入大小合适的盆中，依据自己口味添加一些辣椒面。食用油烧热晾至八成热浇在辣椒面上，烹出香味。
5、一，凉拌土豆丝1，土豆去皮，用擦丝器擦成细丝，再用清水淘洗一遍把土豆丝的表面淀粉洗掉。2，洋葱切丝，香菜切段，大蒜切末。3，锅中加水烧开，将土豆丝倒进来，大火焯烫半分钟捞出，再用纯净水将土豆丝淘凉。4，干辣椒切丝，放入小碗中，淋入滚烫的热油激发出香味。
6、【凉拌四色蔬菜】所需材料：莲藕半根、胡萝卜半根、木耳1小碗、荷兰豆100克、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、花椒20几粒、白糖1茶匙、味精少许、做法步骤：木耳提前泡发好，荷兰豆择去两端，洗净。莲藕和胡萝卜去皮洗净。
凉拌腐竹怎么做好吃的家常做法
1、准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。
2、这样做出来的腐竹非常好吃，爽脆可口，开胃下饭，咱们一起来准备一下黄瓜凉拌腐竹用到的烹饪食材吧。先准备适量的腐竹，然后再准备1~2根黄瓜，适量的白醋，3~5瓣大蒜3~5根小米辣，一小勺白芝麻，一小勺辣椒面，一小把干木耳，适量的食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油。
3、做法步骤干腐竹泡发通常需要提前4到6个小时。泡到里外软硬一致没有硬芯。泡腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。
4、取一根黄瓜洗净后去头去尾，然后拍碎，再切成块备用；泡发好的腐竹清洗几遍后，切成小段，然后下锅焯水1分钟后捞出过凉备用；再取一把黑木耳用温水泡软后，下锅焯水2分钟，捞出过凉后撕成小块备用；再准备半个红椒切成小丁做配色用，适量的香菜切段，蒜和姜剁末备用。
5、【下厨房】凉拌腐竹栏目为您推荐凉拌腐竹做法大全，凉拌腐竹怎么做好吃技巧分享，凉拌腐竹最正宗的做法和凉拌腐竹家常做法推荐，更多凉拌腐竹的简单做法就来下厨房。
6、做法步骤：第1步、大盆中加适量温水和盐，放入腐竹泡浸半小时。第2步、将泡浸好的腐竹斜切小段。第3步、锅内烧开水，放入腐竹大火煮半分钟。第4步、将腐竹盛出冲两三遍清水。第5步、蒜切末、剁椒一勺剁碎。第6步、将蒜末、剁碎放入碗中，淋上适量花生油，再加少许盐、鸡精、生抽调成凉拌汁。
关于凉拌腐竹的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
