蛋炒饼丝的家常做法窍门
白菜焖饼丝的家常做法
1、做法步骤第一步：准备食材将大白菜的头部去掉，然后将白菜分开放入盆中，用清水洗净。接着，准备一把红薯粉条，放入开水中泡发25分钟。第二步：切割食材将洗净的大白菜帮和白菜叶子切成丝，分开放置。将大蒜和生姜切成片，红椒切成丝。
2、做法步骤食材白菜帮切段，白菜头用手撕几下。粉条用温水泡软。热锅凉油，放花椒，葱，炒五花肉。先加入白菜帮炒一分钟，再加入白菜头，继续翻炒。加入东古一品鲜酱油和适量水。适量的盐。快炒好的时候，加入粉条。白菜粉条都熟了之后，加入香菜拌匀就好了。可以滴几滴芝麻香油。
3、做法步骤：第1步、第一步：烙饼。这个有点难度，也可以从超市买回切好的饼丝，非常方便。第2步、把烙好的饼切成丝备用。第3步、把鸡蛋煎好，盛出备用。第4步、白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。第5步、白菜叶和白菜帮分开放。第6步、炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。
4、下一步我们往剁好的白菜里加入一些食盐，唦一唦白菜中的水分，不知道你们那里怎么说，小编家里都是怎么说的，中国地大物博，各个地方的语言也是差异很大，我们均匀搅拌搅拌，唦个五分钟就好了。
5、准备白菜，将其洗净后切成大块。准备粉条和红薯粉条，根据个人喜好选择使用其中之一或混合使用。在一个大锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜瓣，煸炒至香。将切好的白菜放入锅中翻炒几分钟，让其稍微变软。加入适量的水，水量要能够覆盖白菜，大约淹没白菜一半即可。
6、食材：面粉、白菜、粉条、豆腐、胡萝卜、鸡蛋、大葱、食用油、盐、蚝油、老抽、鸡精、五香粉、香油等做法：第一步：首先大碗中准备300克面粉，加入3克盐增加筋性，再分次加入180毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成稍软的面团。
如何炒饼丝好吃
1、1锅加油烧热下一半蒜末炒香。1圆包菜丝下锅加生抽翻炒。1下饼丝加盐，接着将鸡蛋丝下锅大火翻炒淋香醋。1最后将剩下的一半蒜下锅即可，（最后加入蒜碎会非常提味）。1如果不想让炒饼有干的感觉，可加些水焖一会，根据个人口味添加些辣椒油，味道会更好。1是菜也是饭，简简单单喷喷香。
2、做法步骤：第1步、白菜切丝，控干水分，备用。第2步、豆干切条，备用。第3步、蒜切片，备用。第4步、自己烙的饼，备用。第5步、切丝。第6步、锅烧热放适量油，倒入蒜炒香，再倒入白菜和豆干加少许盐和生抽调味，翻炒几下，继续倒入饼丝，翻炒一下即可。第7步、出锅装盘。
3、上锅摊熟。出锅的时候就会变成一层一层的饼子，然后我们都分开。把饼子呢，切成饼丝。好吃的炒饼的饼丝呢就大功告成了，吃起来肉肉的也比较好吃。那我们准备一个空碗，空碗中加入葱花。适量的酱油。适量的鸡精，再倒入适量的色拉油，再加入适量的清水。我们搅拌均匀。记得再提前切上一些粉条。
4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。圆白菜洗干净，切成丝备用；葱、姜切成末，备用。锅中倒入适量的油，烧热之后，倒入鸡蛋液，炒熟备用。锅中留少许的底油，油热之后，放入姜末和葱末，炒出香味。将圆白菜丝放进去，开大火，翻炒均匀。然后把饼丝放进去，翻炒均匀。加入2勺酱油和1勺盐，翻炒均匀。
5、切好的饼丝抖散备用。备好青菜类的配菜。鸡胸肉切丝。鸡肉丝中加入1小勺食盐1勺料酒1勺玉米淀粉抓拌均匀至肉丝上浆。淋入少许食用油拌匀备用。炒锅烧热放油下入鸡丝炒散开。鸡肉炒至变色盛出备用。锅内留底油。下入葱花姜片爆香。
6、炒饼是主食的一种，将熟饼切成细条，然后加油爆炒而成，炒饼丝可荤可素，配菜多样化，只要是你喜欢吃的原料都可以适当加入，自己烙的大饼，省时省力，味道不错，那样做出的炒饼更好吃。食材：面粉200克、鸡蛋2个、包菜半个、葱半根、姜1块、红绿椒哥1根、蒜瓣6粒、盐勺、生抽2勺、酱油1勺。
炒饼丝的家常做法
1、炒饼丝用自己烙的饼，一口气吃了两大碗家常炒饼丝原料：面粉、鸡蛋、豆角、盐、肉丝、葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、胡椒粉。做法步骤：第1步、先准备好烙饼食材面粉200克、鸡蛋一个、盐2克。第2步、面粉加水鸡蛋盐合成较软的光滑面团饧发30分钟。第3步、分成小份揉圆。第4步、摁扁刷上油酥。
2、【炒饼丝】准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。做法步骤：准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。
3、炒饼丝By兰杏梅剩烙饼配上几棵新鲜的蒜苗和几粒香酥花生，经过几分钟炒制变华丽转身。原料：剩烙饼、蒜苗、熟花生米、盐、花生油、生抽、辣椒面。做法步骤：第1步、蒜苗切段。第2步、烙饼一个。第3步、烙饼切成饼丝。第4步、蒜苗和花生米炒香，加适量盐和生抽第5步、加入饼丝和适量辣椒面，翻炒。
4、家常炒饼丝主要食材：薄饼、豆芽、尖椒、圆白菜、洋葱详细制作步骤做炒饼丝之前要先做饼，饼可蒸可烙，根据个人喜好来选择。我做的是春饼，每次都会多做一些，用剩下的春饼炒饼丝。昨天分享了春饼的详细制作步骤，今天简单说下：面粉里撒盐，用一半滚水一半冷水和面，揉成团刷上油饧30分钟以上。
5、---【炒饼丝】---准备食材：新鲜饼丝600克、包菜300克、胡萝卜少许、大葱一段、大蒜三瓣、八角一颗、韭菜少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、陈醋少许。做法步骤：准备适量新鲜的饼丝，在北方大部分地区的菜市场里一般都可以买到，如果没有的话也可以自己做烙饼，然后切成细丝。
6、做法步骤个人口味，我这边没葱了就省略了，有的可以加一些，不吃辣椒可以省略。萝卜丝（不加也可）包菜丝饼丝热锅下蒜和干辣椒加入萝卜丝和包菜丝翻炒加入盐和生抽最后翻炒几次，因为饼丝是熟的，下锅翻炒一两分钟即可。
怎么做炒饼丝最好吃步骤
1、第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温5成热时，将充分打散的鸡蛋液倒入炒锅中，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒均匀，炒至两面金黄，盛出备用。
2、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。
3、1把配菜炒至发软后加入适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，把调料炒匀后加入少许清水，加入适量饼丝在上面，盖上锅盖焖1分钟。11分钟后打开锅盖，把饼丝和配菜炒匀，加入提前准备好的蒜醋汁，再翻炒几下即可出锅。
4、烙这个饼的时候锅里不用刷油，中小火直接把锅预热好，放饼胚就行了，盖上盖子，烙了大概一分钟，看到这个饼皮变色了就翻面。又烙了大概两分钟，两面都上色了，咱们看看这个饼又薄又软，出锅。咱们这个饼烙好了，如果是想吃卷饼的朋友就直接把饼撕下来，上面抹上酱卷上菜。
5、将单饼卷一下，顶刀切成细细的饼丝。做炒饼最好用隔夜或者隔顿的单饼，这种饼水分含量少但又不失柔软，炒出来口感会更松散干爽。单饼也是山东地区的传统面食，具体做法可参考我之前的文章。圆白菜切去根部，切成细丝，然后在淡盐水中清洗干净，然后捞出控干水分。
6、步骤先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油放到凯度B7台式蒸烤箱（1设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。
OK，关于蛋炒饼丝的家常做法窍门和如何炒饼丝好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
