炒蛤蜊的做法大全

炒花蛤蜊的做法的做法大全

1、第1步、买回来的蛤蜊淡盐水浸泡2小时以上，吐吐沙子。然后把壳冲洗干净，控水备用。第2步、香菜、小香葱切段。第3步、葱姜蒜切片。第4步、现在的复合调料用起来很方便，味道还不错。第5步、热锅凉油，油热爆香葱姜蒜。第6步、放入一半的酱料，不怕咸的全放，炒香。第7步、倒入花蛤，放一半料粉。

2、做法步骤：第1步、配料如图第2步、花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。第3步、热锅下油，放入大蒜、辣椒炒香。第4步、入花蛤，放入姜片，八角，翻炒。第5步、加适量盐，倒入料酒，继续翻炒。第6步、加适量水煮开，再加适量生抽着色，再煮三分钟左右，为了更好入味。

3、炒花蛤的做法步骤花蛤提前两小时浸泡，加少许盐促使花蛤吐沙。放入开水锅中，加姜片，袋口张开即可捞出过凉。多冲洗几遍，控干水分。葱姜蒜辣椒段备用。锅中入油爆香葱姜蒜洋葱。加入干红椒。放入花蛤翻炒均匀，加生抽，白酒，蚝油，糖，少许水煮沸。

4、炒花蛤，最忌直接下锅炒，教你正确做法，出锅鲜嫩多汁，不腥气！买回的花蛤先放入盆中，加入适量的清水没过花蛤即可，然后加入一勺盐和少许香油，盖上盖子，不要打扰它，让它安静地吐会儿沙子。

5、在锅中倒油，油热之后加入葱、姜、蒜末爆炒，炒出香味之后，把花蛤放到锅中爆炒半分钟。然后盖上盖子焖半分钟，之后挑出还没张口的花蛤，然后再盖上盖子焖半分钟。等到花蛤全部张开，我们可以加入适当地食用盐翻炒，然后就可以盛出了，这时候的花蛤口感是最鲜嫩的。

6、做法，花蛤洗净，提前吐净沙子；小葱切段；大葱切片，生姜切丝；郫县豆瓣酱剁细；锅中加水烧至微热，然后将花蛤下锅，不断搅动，清洗30秒，马上盛出，再用冷水冲洗一下。另起锅加入食用油，先放入姜丝和葱片，干辣椒，花椒炒香，随后下入郫县豆瓣酱炒出红油。

清炒蛤蜊的经典做法

1、清炒蛤蜊的做法步骤(蛤蜊当天上午买好后，回来放清水养，同时加点盐在水里，让蛤蜊吐沙子，干净点)开锅烧水至沸腾步骤将养了一天的蛤蜊放入沸水中焯一下，即捞起步骤捞起后放入盘中待用步骤开锅放油，煸生姜步骤放入蛤蜊翻炒。

2、做法步骤：第1步、食材：花蛤（已洗净）第2步、配料：姜片、葱段第3步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。第4步、接着，下入已洗净的花蛤，加点料酒，第5步、加点生抽第6步、加点盐第7步、调味翻炒翻炒至花蛤开口。第8步、然后，搁入葱段，即成。第9步、出锅，装盘。来自美食天下花鱼儿的作品。

3、做法步骤：第1步、吐干净的蛤蜊控水备用。第2步、锅中放油加入花椒爆香然后倒入蛤蜊。第3步、翻炒均匀然后盖上锅盖焖一会。第4步、蛤蜊都开口就差不多了，加入蚝油香菜。第5步、大火翻炒均匀出锅装盘。第6步、简单的家常做法。第7步、成品上图。来自美食天下董小伊的作品。

4、清炒花蛤是一道由花蛤、青葱、蒜头等做成的美食，辅料是盐，白葡萄酒。原料：花蛤600克，青葱3～4根，蒜头6瓣，嫩姜4～5片，红辣椒2～3个，九层塔嫩叶1小把，白葡萄酒l量杯，高汤1大匙，盐1小匙，奶油1/2大匙，食油1/2大匙制法：花蛤吐沙洗净，葱、姜、蒜切成细末，红辣椒去籽切片备用。

5、炒蛤蜊(炒嘎啦)的详细做法步骤：买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。

6、做法步骤：第1步、花蛤洗净，水开焯30秒捞出备用。第2步、锅中油热下入干辣椒丝爆香。第3步、下入郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱姜蒜炒香。第4步、下入花蛤，加入盐、生抽、蚝油。第5步、翻炒均匀，至花蛤开口。第6步、下入香菜炒几下即可出锅。

爆炒蛤蜊的正宗做法,爆炒蛤蜊怎样做才好吃的做法步骤

1、步骤/方法买回来的蛤蜊放清水，然后再放盐，放置5个小时，等沙吐干净，便可炒。将洋葱，蒜姜辣椒切碎，待用。锅里放清水，放入吐沙干净的蛤蜊，放入准备好的配料，等水煮开，即可。锅里重新放油，等油开了，放入切好的配料，炒出香味。

2、做法步骤：盘里放适量的纯净水，加一勺食盐。往水里滴两滴食用油，油不用太多，几滴就可以了。放入洗干净的花蛤，然后静置不动，这个是让花蛤吐净泥沙的小窍门哦。锅里加适量的底油，等油温8成热，放入适量的花椒爆香。放入蒜片和姜片爆锅，做海鲜尽量用一点姜，可以去掉海鲜本身的寒性。

3、步骤好戏开场，我们得先将花蛤置于清水中浸泡片刻，让它们尽情地吐出腹中的沙粒儿。接下来，用刷子把菲薄的外壳刷洗干净，让它们保持充足的水分重新待命。步骤准备各种调料儿，如葱、姜、蒜各当仁不让，干辣椒也不能示弱，统统切碎小段。

4、1加适量鸡精1翻炒均匀1放葱段和香菜段翻炒均匀、即可出锅1装盘、美味又好吃的爆炒花甲完成小贴士炒花甲加猪油是为了味道更鲜美、炒花甲时放干辣椒是因为我们家喜欢吃辣、不喜欢吃辣可以不放、盐我没有放、因为生抽、蚝油、鸡精你面都含盐分、如果在放盐就会很咸。

5、做法步骤：第1步、花蛤买回来先泡水吐沙，加点盐。第2步、花蛤开水下锅飞水，下适量料酒去腥。第3步、花蛤煮开洗净备用。第4步、热锅下油爆炒，葱段，辣椒，最后金不换调味，撒点盐装盘上桌了。第5步、可以开吃了。

6、做法步骤：第1步、大碗加水放5克盐搅匀，放入花蛤养5个小时左右吐尽泥沙，捞出洗净。第2步、热锅加油烧热放姜蒜爆香。第3步、放入花蛤大火爆炒至花蛤开口。第4步、放入蚝油，葱段翻炒均匀熟透即可。第5步、成品第6步、成品第7步、成品第8步、成品小贴士：不放盐，蚝油已经有咸味了。

炒蛤蜊(炒嘎啦)的家常做法怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、花蛤清洗干净下锅焯水。第2步、捞出控水。第3步、起锅烧油放入葱，蒜片，干辣椒，花椒炒香。第4步、加耗油。第5步、加酱油翻炒均匀。第6步、下入花蛤翻炒均匀。第7步、加盐，鸡精，胡椒粉。第8步、放韭菜翻炒均匀即可。第9步、成品图。来自美食天下最初的最美的作品。

2、第三步，将炒锅烧热，倒入适量的食用油，油温5成热左右时，放入配料葱姜蒜片，青红辣椒圈炒香，然后加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油，接着下倒入洗净花甲开大火爆炒，淋入少许料酒去腥。第四步，盖上盖子中火焖煮2分钟，把花甲煮至开口。

3、胡师傅做法：先将买回来的花蛤放入盆中，加入适量的清水后，加点食盐和几滴香油，浸泡12小时，然后将花蛤用清水清洗3次，即可备用。烧一锅热水，水沸腾后，将花蛤放入到水中，大概煮1分钟，花蛤全部开壳后，即可捞出。

4、锅中放入油，油热后放入姜丝，蒜片和豆豉碎翻炒出香味。加入尖椒块和红甜椒块翻炒出香味。倒入处理好的花蛤翻炒一下。将料汁再搅拌一下，倒入锅中翻炒，等所有的花蛤都挂上料汁就做好了。

5、生抽。做法步骤：第1步、花蛤吐沙后放入锅中焯至开口。第2步、锅中加入花生油，放入姜蒜片和干红辣椒段炒香。第3步、放入花蛤翻炒均匀。第4步、加入盐，鸡汁和生抽炒匀，放入葱花炒匀即可。来自美食天下髅小彬的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

6、具体做法：1买回的花蛤，不要着急下锅，即便是摊主说已经吐尽泥沙的，也要再养一养。您可以用淡盐水模仿海水的咸度，也可以加几滴芝麻油催吐一下。2锅中水烧沸，然后放入花蛤，烧至花蛤开口即刻捞出。最好是看到有开口的就捞，记住，花蛤开口即可捞出，不要煮太久，那样蛤肉会变老缩水。

爆炒蛤蜊的家常做法大全怎么做好吃视频

1、主要用到的材料有：花蛤400克，葱姜蒜各5克，火锅底料10克，青红椒各5克，盐，鸡精，料酒各适量将葱切段，青红椒切菱形片，姜切片，蒜切片锅中倒入适量清水，加盐，鸡精，葱段，姜片，煮开后，倒入花蛤煮至断生，捞出备用。锅中倒入适量油，下入葱姜蒜煸炒出香味，随后倒入火锅底料炒制融化。

2、爆炒蛤蜊的做法简介炒出麻辣更好吃。食材花蛤蜊500克洋葱200克葱6克姜6克蒜8克辣椒8克料酒5毫升老抽5毫升步骤/方法买回来的蛤蜊放清水，然后再放盐，放置5个小时，等沙吐干净，便可炒。将洋葱，蒜姜辣椒切碎，待用。

3、爆炒花蛤爆炒花蛤的做法将买来的花蛤放在盆中，在盆中加入适量的水和盐，让它吐干净，浸泡20分钟，然后两只手用力搓花蛤，洗净姜蒜切末，小葱切花，红辣椒切小段放少许的油，加入姜蒜小贴士花蛤要养一下，这样没泥沙更干净，洗的时候，两只手搓花蛤，洗净外壳的脏东西。

4、【家常花甲】【制作食材】花甲，蒜末，姜末，葱段，青椒，红椒，料酒，盐，油，豆瓣酱，鸡精，耗油，白糖【制作步骤】首先我们要把买回来的花甲清洗干净，捞出来沥干备用。然后准备之后炒花甲要用到的蒜末，姜末，葱段，把青红椒切丁，备用。

炒蛤蜊的做法大全和炒蛤蜊(炒嘎啦)的家常做法怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！