辣椒酱的做法视频
辣椒酱怎么做
1、常见甜辣酱的制作方法有蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙。做法：取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀;热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。今天老刘就来分享一下“甜辣酱”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
2、【下厨房】自制辣椒酱栏目为您推荐自制辣椒酱的做法大全，自制辣椒酱怎么做好吃，和自制辣椒酱的家常做法，更多自制辣椒酱的做法步骤就来下厨房。
3、辣椒酱辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
4、剁椒酱应该是属于湖南和贵州那边的特色辣椒酱，新鲜的辣椒剁碎，再加入大蒜、盐等调料进行腌制而成。剁椒酱的吃法很多，可以直接吃，做凉拌菜可以放一点，炒菜、煮面条、吃饺子做蘸料，都是可以随意加点剁椒里面，更别提大名鼎鼎的剁椒鱼头了，或是其他剁椒蒸菜，怎么吃都是喜欢的。
辣椒酱的做法
1、正宗辣椒酱详细制作教程：第1步，首先将准备好的辣椒用水清洗干净，然后去辣椒蒂后晾干水分，大蒜去皮，生姜去皮后用水清洗干净备用。然后再准备一个干净无油无水的坛子。第2步，将晾干水分的辣椒剁成碎末，放入盆里，大蒜跟生姜全部剁碎一起放入盆里跟辣椒搅拌均匀。
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3、做法辣椒酱辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘附的泥沙等污物，捞起装箩沥干，倒入电动剁椒机，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾1kg混匀，装入泡菜坛，约10天后即可食用。
4、辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
5、做法1准备一把青椒和小米辣，剁碎备用。一个蒜和一小块姜切碎备用。2热锅放油适量的油，可以多点油。放入蒜末和姜末炒香至微微金黄色即可放入辣椒翻炒。3放入一勺半盐，一勺糖，一大勺酱油，一大勺蚝油，翻炒入味，最后撒上白芝麻即可。
辣椒酱的制作方法
1、然后我们再把白芝麻加入刚才做好的青辣椒中之后，再用我们烧好的油倒入拌好的辣椒中，这个时候我们需要注意的是在倒油的时候要不停的搅拌。因为这样做出来的辣椒酱才是最香的。
2、把蒜蓉放入锅内，倒入没过蒜蓉的油开中小火一直翻炒到闻到蒜蓉的香味;倒入辣椒翻炒，也是用中小火，不用一直炒，可以隔一段时间翻拌一下，因为辣椒会出水;熬煮了20分钟后放入盐搅拌均匀;再倒入适量的油，油量没过辣椒，辣椒酱多点油才不会那么容易变质，不过不喜欢太多油的可以不放。
3、辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
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5、制作流程：主料剁碎-调料初次混合-泼油-调料二次混合-品尝或冰箱保存[烹饪过程]；先把新鲜红辣椒清洗一遍，注意外皮要搓干净，控干水分至晾干。干后，把红辣椒剁成碎末放进碗内，同时添加预先剁碎的蒜末和生姜末。
6、自制剁椒酱要注意保存。今天刘嫂就来分享一下“腌制剁椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材：大红椒10斤，小米辣5斤先把两种辣椒蒂摘取，辣椒籽不要去掉，两种辣椒冲水清洗干净，在外面晒干水分，最好带上手套处理。
做辣椒酱的方法和步骤
1、准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。
2、1下入鲜辣椒酱挤出的辣椒水，熬制开锅，关火，把辣椒牛肉酱晾凉，装进干净带盖的玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存，随吃随取。注意：瓶子内的辣椒牛肉酱上面，要始终保持有一层油覆盖，这样会隔绝空气，放久了也不会变质。
3、辣椒酱的做法买的干辣椒，放锅里炒一下，炒到香味溢出，然后放料理机里面，打碎。炒好的干辣椒，放进料理机打碎记住别打太细噢！打成这样子就可以了，这个时候能闻到辣椒的香味了。打碎之后，倒进碗里面，大一点的碗，容易搅拌，之后加入盐和鸡精，白芝麻。
4、辣椒酱的制作步骤如下：1，准备好所需的材料：新鲜的辣椒、大蒜、生姜、白糖、盐、白醋等。2，将新鲜的辣椒洗净，去掉辣椒籽和辣椒蒂，切成小块。再将大蒜和生姜分别洗净，剁成蒜末和姜末。3，将切好的辣椒块放入搅拌机中，加入适量的白醋，搅拌成辣椒浆。
5、【原材料】：辣椒、生姜、大蒜、黄豆酱、米醋、白糖、味精。【制作步骤】第一步：准备5斤辣椒用清水将它清洗干净，然后再晾干表面的水分，去掉辣椒蒂和里面的辣椒籽，把辣椒切成小块，放在料理机中将它打碎，把辣椒碎里面的水分攥一下备用。
6、新鲜辣椒酱详细做法如下：将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。切碎之后，放入一个大碗中。洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。
怎样制作辣椒酱
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2、1准备好食材，青红辣椒洗干净沥水，大蒜剥皮，鲜姜洗净，大家如果喜欢吃蒜和姜可以多放点。2青红辣椒切断，姜切厚片3将青、红辣椒段、姜片、大蒜同入料理机，打一般碎，不要太碎，不然就没有香气了。
3、自制辣椒酱By★小琴儿美食？原料：红辣椒、盐、花椒、姜、大蒜。做法步骤：第1步、食材，红辣椒，姜，蒜，花椒。第2步、将红辣椒切开，用刀切掉中间的经，这样也可以顺便去掉一部分辣椒籽。第3步、辣椒切成段，用网眼大一点的沥菜蓝筛出辣椒籽。第4步、将姜蒜倒入酱肉机的底部。
4、自制辣椒酱自制辣椒酱的做法准备好所需食材，今天的酱油用的李锦记的天成一味特级鲜酱油(也可用李锦记系列产品中的其它生抽代替)炒香去皮的花生用擀面杖碾碎，芝麻也碾碎一下(这样能更好的释放出香味)辣椒粉中加入十三香、五香粉、盐，拌匀。再加入碾碎的花生芝麻一起拌匀备用。
5、做法：把所有辣椒洗净沥干水分，洋葱切丝备用，辣椒切成段，大蒜去皮后和辣椒放入料理机搅碎；起锅烧油，油温6成热，倒入洋葱，炒出香味捞出备用；把辣椒碎翻炒6分钟左右，加入以上所有调料搅拌均匀就可以啦。黑胡椒酱食材：黑胡椒粉10克，大蒜8瓣，生抽3勺，蚝油，糖和玉米淀粉各一勺。
6、本期导读：辣椒酱不用去超市买，4种辣椒酱做法，香辣开胃下饭，放一年都不坏秋季，是丰收的季节，红辣椒大量上市，辣椒在夏季时是绿色的，到了秋季大多数都变成了红色，价格也便宜，秋季，天气凉爽，也是用红辣椒做辣椒酱的季节。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
