莲花卷的做法_莲花卷的做法视频教程

莲花卷家常做法,正宗莲花卷怎么做

1、一直将猪肉碎炒至金黄色，然后再倒入葱姜蒜末、熟芝麻，翻炒出香味之后，倒入适量的生抽和食盐，翻炒均匀，咱们的猪肉馅就做好了。馅料准备好之后，咱们的主角【米纸皮】就要闪亮“登场了”。

2、鸡蛋打好放到碗中，搅好蛋液，放锅放油，放蛋液炒至凝固就可以乘出来了。准备一大盆，准备好的蔬菜，鸡蛋放入碗中，放入盐，鸡精搅拌，搅拌差不多了就放食用油再次搅拌均匀，馅就做好了。准备一点面粉，加入一些凉水，搅成面糊，封口用。

3、将香肠切成长片，夹着紫苏叶、芝士片，用里脊肉片包裹住并卷好。将猪肉卷依次放在面粉、蛋液、面包糠中滚一滚，蛋液和面包糠可以多滚一次。锅中倒入食用油，油热后下猪肉卷，全程小火，中间翻动一下猪肉卷，炸至猪肉卷呈现焦黄色即可。

4、-做法-春卷皮放入平底锅中单面小火加热至微黄，取出待用春卷皮煎好的一面放入竹笋丝，油条沿边卷起好了，配上一杯豆浆。

5、【菊花卷】准备食材：紫薯面团：面粉200克，酵母2克，紫薯泥60克，清水25克。白面面团：面粉200克，酵母2克，清水100克。食用油适量。具体做法：先来和紫薯面团。面粉200克，加入2克酵母，60克紫薯泥，用25克清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发至2倍大。

莲花卷的做法

1、【做法】将两份面团材料分别放入面包机中揉至光滑后进行1次发酵;将两个面团分别排气滚圆;将两个面团分别擀开成薄片，厚约4mm;将原味面片放在南瓜面片上;从上往下卷起;用刀切成宽5cm的面剂子摆入烤盘继续发酵15分钟。蒸烤箱开启“原气蒸”功能，时间18分钟。

2、卷制花卷：从面皮中间用筷子按压一下，然后两端拉长后从底部开始绕着筷子一圈，一个小花卷就制作完成。发酵蒸制：将制作好的花卷放入蒸锅中，静置10分钟进行醒发，待花卷发酵饱满后开始蒸菜。焖蒸出锅：将蒸锅烧开，蒸15分钟后停火，焖3分钟后再开锅，具体时间可根据花卷的大小进行调整。

3、在面皮上涂上一层匹萨酱，四周空出1cm的边。撒上芝士粉、剁碎的火腿和菠萝、盐、胡椒粉后，从长边开始紧紧卷起来，然后横切成12个小卷。　　修整一下卷卷们，分别塞进模具烤15到20分钟，眼见着变成金色、烤结实了就出炉，晾5分钟后脱模，放在一个铺了厨房用纸的架子上晾一小会儿就可以上桌啦。

4、蔬菜卷】食材：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、豆腐皮、淀粉、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：准备一把菠菜，2个鸡蛋，一根胡萝卜，2张豆腐皮。胡萝卜洗净，用刀将胡萝卜切成细丝，2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。

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