闷子_闷子的家常做法

聊城闷子的做法

1、【食材】：红薯粉，葱姜，猪肉，生抽，蚝油，香醋，青红椒，花椒粉等【具体做法】在盆中倒入400克红薯粉，用300毫升的凉水和面，分次加入，每加入一次就要搅拌均匀一次，一直搅拌至没有干面粉的时候就可以了，放在一旁备用。蒸焖子准备一块五花肉先切成肉片再切成肉丁装在碗中，再准备点葱姜末装在碗中备用。

2、第一种煎焖子这也是大连大排档最常见的做法。一块铁板，老板把焖子切成碎块，煎的焦黄的，用铲子盛到小碗里，浇上调好的芝麻汁，蒜酱，生抽，站到旁边用叉子插着吃吧，外面一层是脆的，里面是软的，蒜香配着芝麻的香气，绝了。

3、先把尖椒切碎，最好挑辣一点的尖椒，做出来的辣椒焖子才好吃。葱半根切碎。取一个大碗，放入尖椒碎和葱花，打入两个鸡蛋，加入味精、花椒粉、食用油和大酱搅拌均匀，放入笼屉中。我又洗了几个茄子放入锅中一起蒸熟，还可以放土豆一起蒸也特别好吃，只是最近老公节食，土豆淀粉含量太高，就不放了吧。

4、做法步骤准备食材。焖子切块，豆皮切条，香菜切碎。备用。锅中烧水，水开后加入豆皮和牛肉丸，煮熟。电饼档中加入食用油，倒入焖子。煎至表面变色，依据个人喜好，可煎轻一些，也可煎至出ge。碗中加入食材，加入酱油和少许老抽。搅拌均匀后加入香菜碎即可。

5、中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色美食。聪慧善营的昌黎人将碣石文化、滦河文化和老奤文化融入到美食之中，创造出属于自己独有的饕餮美食。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、我今天用的辣椒比较辣，所以去掉籽和白筋，如果喜欢特别吃辣可以不去。第3步、辣椒切成细丝，不用切成碎丁，切丝吃的时候比较容易夹起。第4步、鸡蛋加五香粉打匀。第5步、保鲜盒中加入辣椒丝和鸡蛋液，加入鸡精、味精、食用油，搅拌均匀。第6步、放入蒸箱。

辣椒焖子的家常做法

1、将锅里的油烧热，然后将切好的辣椒放到油里煎出辣味。辣椒遇到热油后迅速发生反应，辣椒中的味道全被激发出来，味道十分呛鼻子（在一旁观看的我都被吓得跑到阳台上呼吸冷空气，辣椒的味道实在是太呛鼻子了，窒息！）。辣椒高温炒十几秒，将事先炒好的鸡蛋放进去一起炒。

2、将买来的辣椒掰掉根部，用清水彻底清洗干净。然后将辣椒用刀背拍扁，让辣椒更容易入味。同时，将大蒜去皮后也用刀背拍扁。接下来，起炒锅，加入适量的食用油，待油温升高后，将备好的辣椒和大蒜一起倒入锅中煸炒。煸炒的过程中，不断翻动辣椒和大蒜，使其受热均匀。

3、位于国基路附近的这家店，一到饭点就坐满了人。大多食客都不是第一次来了，每次来吃饭都会点上几种焖子。都说焖子吃起来软糯筋香，每种做法都有不同的味道。干煸焖子凭着香辣筋道的口感，收割了不少吃货的口水。

4、晚餐焖子、青椒洗干净焖子切成块儿青椒切成块起油锅，青椒入锅过油后盛出再起油锅，葱姜入锅煸香焖子入锅炒加麻辣酱炒青椒入锅炒加盐炒，炒均匀即可盛出享用烹饪技巧此菜主要品麻辣味道，不宜添加多种调味品。配菜添加与否以及添加种类依据个人偏爱添加。

5、首先我们要把用到的食材准备好，最重要的就是辣椒了，不管是什么辣椒都可以在挑选辣椒的时候，尽量选择个头大一点的，如果喜欢吃辣的话，就可以用线椒或者朝天椒，而且在挑选的时候一定要挑选完整没有破皮的辣椒，否则在腌制的时候也很容易腐烂变质。接着把我们准备好的辣椒去掉，辣椒蒂用清水冲洗干净，摊开晾干。

6、去掉辣椒尖，分为3段，然后再分为3段，去掉辣椒芯，有些辣椒品种特别辣，最好戴上手套，不然手会被辣到，火热热的会很难受。将炒锅加热，倒入适量食用油，先把辣椒片放入锅中，喜欢吃虎皮尖椒的，用筷子将尖椒皮贴在一边的锅上，然后用铲子压一压就可以。煎至尖椒呈鲜绿色，倒入大蒜末和豆豉炒出香味。

粉面闷子做法

1、粉面焖子的制作方法：主料：地瓜淀粉500g，水2000克。500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过5。水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

2、取一个深一些盘子或者碗，底部刷上油方便脱模，倒入粉条，表面平铺压实均匀，锅内加水烧开，放入盘子，大火蒸20分钟左右即可。焖子蒸好以后取出晾凉一些，盘子倒扣过来，切成小块，弹性十足，特别的好吃，用料做法都很简单。

3、葱蒜适量方法/步骤粉条放入沸水中，把粉条煮软煮至没有硬芯时捞出，用凉水冲洗几下。然后装入一个大碗中，倒入2勺生抽，加上一点五香粉，搅拌均匀。取适量红薯淀粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌成稀稀的糊即可。锅中烧油，油烧至七八成热，放入葱花蒜末炒香，下入猪肉渣，翻炒2分钟。

4、第1步，首先准备红薯粉条，然后将红薯粉条用水泡软，如果时间来不及的话，也可以直接上锅煮，煮软之后同样可以用来做饭，但最推荐的方式还是泡。等到红薯粉条泡软之后，大家需要用刀将红薯粉条切短，这样后期制作起来会比较方便一些。

5、做法：如果是网购的冷冻牛腱子，需要放入凉水里融化。新鲜的牛腱肉不用解冻直接放入清水浸泡，浸泡2个小时。浸泡是为了泡出牛肉中的血水，并且期间要换几次清水。香辣牛肉面制作步骤图起锅倒清水，将牛腱放入冷水锅中焯水，煮沸后撇去浮沫，煮沸后2分钟取出牛腱后用温水洗净干净。

姐弟俩土豆粉里面放的闷子怎么做

1、土豆粉放碗里浸泡抓散，海带和豆腐皮冲洗干净，上海青和金针菇也分别洗净。豆腐皮切成细丝，金针菇撕成小块，切蒜末和小米椒，肉丸对半切开方便煮透，再准备些海鲜丸子。砂锅中倒油，放入切好的蒜末、小米椒炒出香味，放一块火锅底料，炒至融化。

2、今天和大家分享一个简单的土豆粉做法，下面开始操作，首先把土豆粉提前用温水泡一下，洗干净青菜，再准备丸子和火锅底料，锅里有点油，把火锅底料放进去，炒出红油，炒作红油倒入少量开水，把丸子放进去煮一下。

3、待油温降至8成热时，用勺舀一勺油淋入辣椒上，边浇边搅拌，淋完后辣椒里面放入少许香醋，搅拌均匀后，再淋上一次油，搅拌均匀后第三次将所有油倒入辣椒面中，然后用盖子把碗盖住焖至变凉即可。

4、经过一个半小时的蒸制，这笼焖子就蒸好了，掀开锅盖，焖子的香气扑面而来，在阳光的照射下，凝结成一整块的焖子依然晶莹剔透，里面还点缀着一些红色的辣椒，可以说做到了色香味俱全。在王师傅工作的饭庄，焖子卖二十块钱一份，他们现做现卖，一天只做两锅，可以说去晚就吃不到了。

5、1，碗中加入50克的土豆粉，用50毫升的清水随倒随搅拌。2，搅拌均匀之后再用170毫升左右刚刚烧开的开水烫熟，随倒随搅拌。3，搅拌均匀之后再分次加入300克左右的干淀粉，下手揉成一个光滑的面团。这个过程一定要多揉一会，使生土豆淀粉和熟淀粉混合均匀。

6、两个土豆洗净，切片蒸熟，压成土豆泥。加入土豆淀粉，揉成土豆粉面团，搓成长条，切小段。锅中烧水，水开放入土豆粉，煮熟过一遍凉白开捞出放入大碗中。调酱汁：蒜末，辣椒粉，淋上热油，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀。

肉闷子做法

1、肉末比较多，肉香四溢，只加了鸡蛋，淀粉和清水，肉香四溢。放凉了口感不错，热的时候还容易散呢，做法简单，步骤很详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。

2、【做法】把生姜、葱花都切成末。把猪肉用绞肉馅机搅拌成猪肉馅。没绞馅机可以手切，吃着更不错。将半碗的淀粉加上等量的清水，少量多次地搅拌，一直做成这样的面糊即可，如果有肉汤用肉汤替代水味道更好。锅加水烧开，放入粉条煮熟捞出过凉水捞出切碎。把鸡精，盐，酱油，耗油粉条。

3、第一步，用料猪肉：？一斤左右，二八，三七肥肉都可。葱：适量。姜：一大块。？鸡精：？适量。？酱油：少许粉条一斤左右或粉皮三张。水：？适量（备用）。淀粉：一斤多肉，两袋半淀粉（400克一袋）白菜叶子，油纸都可以二选？。

4、猪肉焖子的做法猪前腿肉洗净切片，大葱切片，生姜切片。放绞肉机内(因为手腕轻微骨裂，不能用力，所以只能用绞肉机)。绞碎。把肉馅盛碗中加入一个鸡蛋清，顺时针方向搅拌上劲，加入适量料酒如图。加入适量生抽如图。加入适量盐如图。

5、做法步骤：第1步、猪肉末加料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。第2步、香菇洗干净切成块。第3步、茄子洗干净切成片。第4步、起油锅，茄子入锅煎好后盛出。第5步、再起油锅，香菇入锅煸炒。第6步、葱姜蒜入锅煸香后肉末入锅炒。第7步、肉末炒至变色，加黄豆酱炒。第8步、加生抽，再加适量水。

6、里脊肉切片，放入碗中倒适量料酒和盐，腌制10-15分钟。一般买回来的里脊肉不像是五花肉随便切割不规则，里脊肉都是四四方方的一长条，所以直接按照截面切成四方片即可。辅料准备在腌制期间将葱、姜、胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切片备用。

文章分享结束，闷子_闷子的家常做法和聊城闷子的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！