头菜烧肉的做法
杂烩菜的做法
1、把猪油或羊油放入锅中烧热，加入花椒面和生姜，再把切好的菜块倒入锅中翻炒，并撒上盐和酱油，添入适量的水煮到八成熟时，将粉条、豆腐、白菜放在上面，添水把菜淹没，盖上锅盖们焖一会儿，全熟后用铁铲上下翻动，让各种菜充分混合在一起，香喷喷的大烩菜就做好了。
2、粉条炒匀后，下入炒好的鸡蛋，最后撒上蒜苗叶，加半勺鸡精调味，全部翻炒均匀后就可以出锅装盘了。寒冷的冬日，还有什么比一大家子围坐桌前，来上一盘热气腾腾的合菜最暖心暖胃的呢，天冷就馋这道菜，5块钱炒上热气腾腾一大盘，省时省力全家都爱吃。
3、做法为。第一步，把鲜嫩的白菜洗净控水切成长方形泡在凉水里。第二步把豆腐冲洗干净切成正方形片儿，锅里放凉水待水开后把豆腐放在开水里焯一下，一分钟后捞出。这样做的目的就是去除豆腐的豆腥味。第三步葱切丝儿，蒜切片，干辣椒切段。洋葱切块儿，五花肉切片不易太薄。粉条在水里泡开。
4、杂烩汤——丰盛营养的肉丸汤菜杂烩汤是一道丰富多样的汤菜，将鱼丸、鱼饼、猪肉丸、鸡肉丸、上海青、河虾、胡萝卜和笋子一起煮熟。先将青菜、胡萝卜和笋焯水后加入锅中，然后放入各种丸子煮至白色，再加入洗净的河虾和其他调味料，大火煮2分钟。最后淋上淀粉水煮至汤变浓稠，加入适量的香油即可。
5、青菜是我们日常生活必不可少的食物，但是有没有哪种做法可以把好多青菜整合起来做成一道菜呢？这肯定是不那么简单做的，因为如果不注重细节就会将大烩菜做成烂杂烩，既不好看，也不好吃。所以说贪心想要得到好结果总是困难的，但是小编也在寻求方法，怎么用最简单的方法，把青菜们整合在一起做出自己满意的饭菜。
6、做法：处理食材。猪肉切片，土豆茄子白菜洗净切块，海带木耳粉条泡发洗净。小贴士：切蔬菜的刀法：在山西大烩菜中，蔬菜是要斜刀切成块状的。下图斜切的蔬菜热锅倒油，油热后北豆腐下锅，煎成金黄色。
幼儿园菜谱做法
1、调料汁用料：生抽酱油、香油、香醋、蒜碎；酱肘子的详细做法：将一个大肘子去骨，放到清水里洗净，浸泡1小时以上，把肘子里的血水泡出来。再用火烧掉猪皮上的毛。
2、香蕉块与小米同煮西兰花下水焯去农药、切碎将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可牛奶蛋黄米汤粥营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。
3、用料菠萝1个；糯米150克；大米50克；枸杞6粒做法将买回的菠萝清洗干净，去头，在1/3处切开，把肉挖出备用。要小心，不要把形状弄坏，糯米与大米混合，淘洗后浸泡1小时上锅蒸30分钟熟花生若干，不要油炸的，敲碎将菠萝碎、花生碎，糯米饭混合，再加一小勺橄榄油，一点点细砂糖。
4、做法：土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸几分钟，至熟透。玉米粒入锅煮三分钟捞出，沥干水分。小葱洗净，切成葱花。胡萝卜去皮洗净，切成碎丁。还可以添加豌豆、西兰花等，你可以随时调整。土豆蒸熟压成泥状，再放入玉米粒、葱花、胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、面粉搅拌均匀，面粉不需要太多。
5、做法：准备好食材。米饭当然用剩米饭最好了，胡萝卜和大青椒都切成丁，鸡蛋打散。我是看家里有什么食材就用什么了，随意！炒锅热油，先把鸡蛋液搅散炒成块，然后放入胡萝卜丁再炒一炒。
酸菜蒸肉的家常做法
1、酸菜蒸肉的做法准备食材。五花肉放滚水中飞飞水。五花肉切片;酸菜用清水漫泡半小时切碎。准备好待用。起油锅，爆香蒜末，倒入五花肉翻炒，洒点白酒，放盐、生抽和白糖调味提鲜。
2、咸蒸肉的腌制方法如下：首先将瘦肉切成薄片，然后加入适量的盐、生抽、姜蒜末和玉米淀粉腌制3分钟。腌制时间要足够，才能使肉片入味。梅菜要提前泡发，挤干水分后切成小段备用。咸蒸肉的蒸煮技巧如下：将腌制好的肉片和梅菜混合均匀，放入蒸盘中，蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸盘，用中火蒸15-2分钟。
3、做法步骤：第1步、将肉切成丝第2步、肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。第3步、取一小把粉丝用水泡软。第4步、酸菜洗净，挤去多余水分。第5步、辣椒切成椒圈，葱切末。第6步、锅内放油，六成热时放入葱花爆香。第7步、下肉丝划散。第8步、加入酸菜翻炒。第9步、加入适量生抽翻炒均匀。
4、做法步骤：第1步、1猪肉剁成肉末，加入少量油、酱油、盐、料酒腌渍1-2分钟。第2步、2腌渍肉的同时，可以先处理酸菜，酸菜洗净切碎，直接倒入炒锅翻炒，注意，不要任何调料。
5、做法步骤：第1步、酸萝卜切丁。第2步、猪前腿肉分开肥瘦，瘦肉剁碎。第3步、起锅烧油(少许油），放入肥肉煎出多余油脂。第4步、肥肉煎出油，变成金黄的油渣，放入瘦肉，翻炒均匀。第5步、加入酸萝卜一起炒。第6步、加入辣椒粉。第7步、加入胡椒粉。第8步、放入秘制豆油(湘菜经常用到的调味酱)。
6、做法步骤：第1步、猪肉剁碎，放上所有调料，搅拌均匀。第2步、酸菜洗净，切碎，炒干水。第3步、猪肉冷藏一小时或更长时间后，将酸菜与猪肉沫拌匀。第4步、肉馅完成。第5步、面团发好。第6步、揉成条。第7步、切成剂子。第8步、包入肉馅。第9步、放如蒸锅中二次发酵三十分钟。
湘菜酒席中的十道菜
1、第1道：辣椒炒肉湖南菜以辣闻名，辣椒炒肉也不例外，辣椒炒肉以辣椒为主要调料，搭配各种辣椒制作而成，它是湖南的一道经典湘菜，也是湖南人饭桌上非常不错的下饭菜，肥瘦相间的五花肉经过煸炒后，足以让人大快朵颐，再搭配一些豆豉、蒜苗等，更显得美味可口。来到湖南，若不品尝辣椒炒肉，便等于没有真正来过。
2、永州血鸭是湖南地区一道非常咸辣可口的美食硬菜，这道菜品起源于湖南省的永州市，其食材使用的是鸭子的鸭腿肉和鸭血，鸭血的口感是非常柔软的，用红油和辣椒去激发其肉质的香味。
3、虎皮扣肉，作为湖南美食的代表之一，备受赞誉。这道菜不仅是宴请宾客的佳肴，更是春节餐桌上不可或缺的美味。其独特的制作技艺和丰富的口感，使其在湖南美食文化中占据重要地位。与梅菜扣肉有异曲同工之妙，虎皮扣肉独树一帜，其底料选用腌制豆角而非梅菜。
4、湘菜酒席中常见的十道菜剁椒鱼头假如你不是湖南人，你说不定也听过这道名菜。剁椒鱼头是湘菜中的一道传统名菜，也是湘菜十大硬菜之一，这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的，成菜色泽红亮，味道鲜辣可口。红的辣椒，绿的香菜，黑的豆鼓，白的葱花搭配上大嘴鱼头，让人胃口满满，深受人们喜爱。
5、湘菜也就是我们说的，湖南菜是我国的八大菜系之一。最大的特点就是以香辣为主，今天我们一起来看看湘菜酒席当中的10道菜。剁椒鱼头剁椒鱼头可以说是湘菜之中的一道传统名菜，这道菜是用用鱼头和剁椒作为主要原料，蒸制而成，色泽红亮，味道鲜辣可口，是特别受欢迎的一道菜。
6、组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。
大头菜怎么做好吃
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4、材料：大头菜5整片，肉馅200克，海米50克，胡萝卜半根，葱、姜适量，李锦记天成一味特鲜酱油(或生抽)，料酒、香油、食用油、盐适量。葱姜切沫。胡萝卜擦丝，海米洗后切碎。肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。
5、今天就给大家分享一个做大头菜的小妙招，要是我们学会了同样能和饭店做的好吃，而且这一招还非常简单易学，快来看看吧。首先我们需要大头菜，麻椒，花椒十盐，味精，海鲜酱油。葱蒜，干辣椒，陈醋，白糖，料酒，蚝油。
关于头菜烧肉的做法，湘菜酒席中的十道菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
