烤箱怎么做蛋糕_没有烤箱怎么做蛋糕
想要做蛋糕没有烤箱该怎么办呢
1、搅拌好面糊后，倒入之前打发好的蛋白中，混合均匀。将蛋糕糊倒入中空戚风纸模中。放入烤箱中，170度烘烤35分钟。烤好后，倒扣晾凉。把淡奶油和糖倒入内胆中，装上搅拌棒，使用淡奶油打发功能，不到2分钟就打发好了。1把淡奶油装入裱花袋中，袋口剪成V型。1把奶油挤满蛋糕表面。
2、做酸奶层，酸奶中加入炼奶，糖粉，搅拌均匀，再加入融化好的吉利丁片，拌匀。1酸奶倒入定型好的蛋糕中，盖上盖子放入冰箱冷藏4个小时。1将蛋糕放在高一点的物体上脱模，先用风均匀得一圈一圈地吹，中间看一下模具是否松动，不能吹热过头了。然后轻轻地往下脱模。
3、打发蛋清的容器一定要无油无水。翻拌蛋糕糊的时候一定不要转圈去搅拌，用Z字形的手法翻拌均匀，这样不容易消泡。如果电饭煲有蛋糕键直接按蛋糕键即可，如果没有蛋糕键的按煮饭键，一般40分钟即可。我这里用的电饭煲是2升的比较小，如果一般的电饭煲食材用量可以翻倍。
4、小贴士：建议要用有“蛋糕键”功能的电饭煲，因为之前收到几位粉丝反映，用家里的没有“蛋糕键”的电饭煲制作，没做几次，电饭煲就坏了。从锅里倒扣出来，蛋糕底是浅色的，顶是金黄色的。
5、搞定打蛋器才是做好家庭版电饭锅蛋糕的决胜之路啊，最简单的方法当然是买一个打蛋器。但是临时临急，没有打蛋器怎么办，有没有替代品呢？用四根筷子或更多两根筷子打蛋很艰难，可以考虑多用四根筷子，增大受力面积，打蛋时间起码可以缩短一倍哦。
6、准备好所有的食材，今天这道慕斯蛋糕我没有用奶酪，直接用了淡奶油和酸奶来做，热量更低一些，如果没有淡奶油，也可以全部用酸奶来做，只是少了一些奶香味。奥利奥敲碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具，压实。淡奶油加入白糖打发至稍微黏稠，微微出现纹路就可以了，不需要打发。
没有烤箱怎么做蛋糕5种方法帮您解决问题
1、首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。
2、很多朋友喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱，今天就跟大家分享4种不用烤箱就可以做蛋糕方法：电饭煲蛋糕、微波炉蛋糕、平底锅蛋糕和蒸蛋糕。喜欢的小伙伴们赶紧来收藏。
3、最后放入装有蛋糕糊的内胆，盖上盖子，直接点蛋糕按钮，时间到后，已经可以闻到蛋糕的香味了，不过不要着急打开，要等五分钟打开盖子，防止塌陷。取出来后，蛋糕看上去很饱满，闻起来很香，吃起来很松软。
4、经验准备6个公鸡蛋，蛋清蛋黄用漏勺分离，把蛋黄打散，记得蛋清里一定不要有蛋黄，那样蛋清打发不出效果，所以打鸡蛋的时候，千万别把蛋黄打碎了哦。很重要的一步。当然如果蛋黄里还有一点蛋清是没有关系的，蛋黄里可以有水，但是装蛋清的盆必须无水无油，干净的才行，不然打发不出效果。
5、蛋糕首先要让鸡蛋蛋黄和蛋清分离，所以说我们取三个鸡蛋，然后取两个干净的大碗，将蛋清和蛋黄分别磕入两个碗中。
6、【小米蒸蛋糕】食材：小米150克，鸡蛋2个，低粉25克，白砂糖30克，玉米油15克，蔓越莓干20克。【步骤】准备食材，小米可以提前浸泡2个小时，准备两个鸡蛋，少许低粉、白砂糖和玉米油。每样都得称重哦！没有低粉直接当普通面粉也可以。鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄直接打在小米里面，蛋清打在无水无油的碗中。
在家自己用小烤箱怎么做蛋糕
1、用刮板将面糊装入蛋糕模型，要不断重叠的放上面糊，利用重叠使之自然的沿着模型流动，才不会出现大起泡。放入模型后用刮板将上面刮平。面糊占模型的7-8分满为佳。烤箱用180度预热后，将模型放入。如果中途移动模型或者因碰触导致震动可能就会无法膨胀。
2、烤箱预热：190C/374F用融化的奶油涂抹在模具上。把面糊从冰箱里拿出来，变成硬硬的没关系，用汤匙先把面糊铺进模具里然后再用汤匙往下压平，每个模具装八分满就好放入烤箱中烤二十分钟，或是表面变成金黄色。
3、先打鸡蛋，把蛋清和蛋白分离，将蛋清倒入一个无油无水的盆里，在蛋清里加入适量的白糖和柠檬汁(没有柠檬的可以不放，放柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥气)，然后用打蛋器打发，中间分两次再加入白糖，一直打到蛋白发硬气泡为止。将打好的蛋白放到一边，现在开始准备蛋黄。
4、第9步、长帝5版CKTF-32GS烤箱预热，以上下火180度中下层烘烤25分钟左右。第10步、烤箱内渐渐膨胀的小蛋糕。第11步、蛋糕烤好后，取出晾凉。第12步、巧克力币装入裱花袋中放入装有热水的杯子中熔化。第13步、在裱花袋口剪一小口，将巧克力液挤成线条状在蛋糕表面做装饰即可。
5、海绵蛋糕200℃25~30min酥类210℃20min马卡龙190℃16min饼干200℃15min曲奇190℃15~20min芝士蛋糕190℃30~60min牛油蛋糕180℃30~45min值得注意的是，每台烤箱都有自己的“脾气”，其真实温度往往会和设定温度不同，有的会偏高，有的会偏低。
6、【第④步：放入烤箱】把蛋糕糊倒入模具里面，可以看到它的状态呈现缎带的状态。再用筷子将蛋糕糊搅拌一下，然后再轻摔几下模具，震出里面的大气泡。好的蛋糕糊是我们晃动它，它的纹路不会消失，呈现半固体的状态。烤箱提前预热8分钟左右，把蛋糕糊送到烤箱里面，上火165度，下火150度，烤35分钟左右。
如果家里没有蛋糕模型,但是要做蛋糕怎么办
1、食材称重，准备两个无水无油的容器把蛋清、蛋黄分离，把牛奶倒入盛蛋黄的碗中，筛入低筋面粉搅拌成细腻无颗粒的面糊。蛋白分三次加入白糖打发到湿性发泡。这一步是关键的，湿性发泡就是提起的打蛋器有小弯钩，具体的对比图可以参考之前发布的轻乳酪蛋糕的制作方法，里面有详细的说明。
2、没有蛋糕模具可以用什么代替好好活着2024-9-1用纸杯或者铁盘代替。在做蛋糕时，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黄油、鸡蛋、巧克力、面粉、清水等。将材料混合在一起，搅拌均匀。倒入纸杯或铁盘中，放入烤箱烤制即可。不管是用蛋糕模具，还是用纸杯代替，都需要在内部进行抹油，不然会出现脱模的情况。
3、如果你只用苹果酱代替，可以考虑减少食谱中的总糖。你也可以用苹果酱代替油。这是一个非常健康无油的做法，在大多数烘焙中苹果酱适用于巧克力蛋糕和巧克力蛋糕等食谱，因为巧克力隐藏着苹果酱的味道香蕉剥开香蕉并将它们放在一个大碗里。用叉子捣碎香蕉，直到没有块状为止。
4、很简单是不是，只要注意不要大火，不然蛋黄会糊，蛋清还不熟。很多朋友家里没有电动打蛋器，不能为了做一个好吃的甜品立刻去买个，为了应急用咱们可以用一个矿泉水瓶，剪掉瓶底，在剪出深一点的锯齿样子，就可以打蛋白喽，这个小甜品怎么样，不用烤箱不用电饭煲，还不用低筋面粉，赶紧试试吧。
5、全程开最小火，先把锅子预热好，然后挤入蛋糕糊，我大概是做了4个，挤好之后盖上盖子开始烙。等底面定型上色之后翻面，再烙到另一面上色定型之后就可以盛出来了。家里没有烤箱又嫌电饭煲蛋糕太麻烦的朋友可以试试用平底锅来做，这个方法更简单而且制作速度更快，只需要10分钟就能搞定。
6、(如果做八寸的材料就乘以二，十寸就乘以【制作步骤】制作蛋糕底，先将消化饼干捣碎。把融化的黄油(黄油隔热水融化)倒入捣碎了的饼干中，搅拌均匀。饼干碎倒入模具(用活底模具或慕斯圈的要用锡纸吧模具底部包紧)中均匀铺开，用勺子或者刮刀压实，放入冰箱冷藏备用。
做蛋糕一定要用烤箱吗
1、首先要说明一点，没有烤箱做蛋糕没问题，完全可以成功，但如果没有打蛋器，用手工打蛋的方法那成功率就很低了，所以，做蛋糕不失败，不在于烤箱，关键需要一个电动打蛋器。
2、可能好多人都是在打发蛋白这个环节上失败的，导致最后出炉的蛋糕不是回缩就是塌陷，但是又想自己做生日蛋糕，所以今天教大家一款，不用烤箱的蛋糕，全程都不需要，做法超级简单。
3、没有烤箱、电饭煲，也可以做蛋糕，松软细腻香甜，比买的还好吃！大家好我是傻姐，上次老公生日我自己在家学做的烤箱蛋糕很成功，大家都很羡慕，今天我尝试用蒸锅来蒸蛋糕，发现真的很简单，蓬松暄软细腻，特别好吃，没有烤箱厨房秤和打蛋器也可以做蛋糕，做法简单0失败，喜欢的朋友先收藏，划拉过去就找不到了。
4、答案是：可以。戚风蛋糕是很多朋友都喜欢食用的一种美味食物。在我们的印象中，戚风蛋糕好像只可以用烤箱来做，除了烤箱外，我们是不是没有办法制作蛋糕了呢？答案是：没有烤箱，我们一样可以制作出美味松软的戚风蛋糕。那用什么来制作呢？其实这种厨房用具我们家家都有，那就是“电饭锅”。
5、今天给大家分享的是不用烤箱，不用打蛋器就可以做出来的【蒸蛋糕】。做蛋糕要把蛋清打发，如果我们单用搅拌器打，会需要很长时间而且中间不能停，这样很考验我们的臂力，大部分人是坚持不下来的，致使最后很难把蛋清打发到我们需要的形状。
6、家里没有烤箱和模具也可以，准备好原料，用电饭煲就能做出来好吃的戚风蛋糕。下面夏夏就把做法分享给大家：【戚风蛋糕】不用烤箱，不用模具，用电饭煲就能做出好吃的戚风蛋糕，一学就会准备原料：细砂糖、低筋面粉、玉米油、鸡蛋、坚果碎。制作过程：玉米油和清水按1混合，搅拌使其乳化，加入适量白砂糖搅拌均匀。
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