蜂蜜脆底小面包(韩国烤馍)的做法
脆底蜂蜜小面包做法大全
1、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。
2、第12步、准备好蜂蜜水和沾底料。第13步、面团排气，切成均匀的小剂子，檊成薄片，左右两边往中间折起来。第14步、然后从一端卷起来。第15步、切一刀。第16步、切开那面儿粘上沾底料。第17步、均匀码放在烤盘里，放烤箱，发酵—15分钟。
3、生白芝麻5克、细砂糖10克、蛋糕粉10克，倒入一只碗内，调入植物油3克，搅拌均匀，成粗颗粒状脆底粉。蜂蜜10克、热水10克，调匀成蜂蜜水备用。把中间醒发好的小面团揉匀排气，擀成长舌状，卷成面包小卷，收口一定要捏紧，从中间平均切开。
4、把高筋粉倒入厨师机或者面包机，手揉也可以，材料加入顺序一样的，加入糖粉，酵母粉，一个鸡蛋，最后放入牛奶，面粉吸水量有差异，碗底可以留一点牛奶酌情增减。
5、面包体：高筋粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、蜂蜜10克、细砂糖15克、酵母粉3克、盐2克、黄油13克脆底：白芝麻10克、细砂糖10克、低筋粉5克、植物油2大勺装饰：蜂蜜10克、纯净水10克【操作步骤】将除了黄油以外的所有面包体所需食材倒入和面缸，盐和酵母不能直接接触，需要分开放置。
6、原料：高筋面粉、低筋面粉、白糖、鸡蛋、玉米油、酵母、肉松、芝麻、蜂蜜。做法步骤：第1步、先来和面。高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖放入厨师机中。第2步、打入一个鸡蛋，根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始和面。面团成型后，倒入玉米油，继续和面。
蜂蜜脆底奶香小面包做法
1、首先把小面团擀成长舌状。从一端卷起，再擀成长条。然后从一端卷起来即可。做好后，将所有的小剂子放在烤盘中码好，放入烤箱进行二次发酵，大约20分钟。二次发酵好后，刷上蛋液，再撒上熟的白芝麻。放入烤箱底层，上火180度，下火160度，烤大约30分钟。
2、1准备好脆皮材料，一个碗中，蜂蜜和牛奶搅拌均匀，另一个碗中白芝麻白砂糖面粉搅拌均匀。1切好的小面团先沾一下蜂蜜牛奶，然后粘上芝麻。1沾好以后整齐排入烤盘中，盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大，快发酵好的时候预热烤箱上火160，下火220，30分钟。
3、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。
4、然后把它放在模具中，盖上保鲜膜，再一次醒发至2倍大，接着准备几个蛋黄，加入适量的水稀释一下，然后剂子醒发好之后，就把蛋黄液均匀的涂抹在上面，再撒上芝麻。
5、把高筋粉倒入厨师机或者面包机，手揉也可以，材料加入顺序一样的，加入糖粉，酵母粉，一个鸡蛋，最后放入牛奶，面粉吸水量有差异，碗底可以留一点牛奶酌情增减。
6、做法步骤：第1步、把面包体除了黄油以外所有的食材倒入厨师机桶内，酵母避开食盐和白糖放置，以免影响发酵。第2步、先揉出粗膜，然后再加入黄油，继续揉面，直到揉出手套膜。第3步、把面团整理光滑，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍到5倍大。第4步、戳一个小孔不回缩就说明发酵好了。第5步、轻轻拍打面团排气。
脆底蜂蜜小面包的具体做法步骤
1、除黄油、盐以外的所有食材放入厨师机桶内，开低速混匀成团，再开高速打出厚膜。加入软化好的黄油、盐，揉至完全拓展阶段，能扯出薄膜即可。
2、做法：面团用料除了黄油全部搅拌均匀，然后放入黄油，揉成光滑的面团，烤箱内发酵1小时。分成10个剂子，然后烤箱内醒发20分钟。每个剂子擀成牛舌状，卷起来，在中间切开，底部先粘上蜂蜜水，然后再放到底部蘸料那里沾一下，烤箱内醒发40分钟。每个剂子上方涂上蛋液，撒上芝麻。
3、想要了解蜂蜜小面包的详细做法，下面田野牧蜂给大家介绍一下。准备面团材料，高筋面粉250克，低筋面粉50克，干酵母3克，奶粉22克，细砂糖10克，水白蜜50克，鸡蛋1个，牛奶140克，软化黄油12克，盐2克；还有脆底材料，白砂糖10克，低筋面粉10克，白芝麻8克，植物油20克。
4、蜂蜜脆底小面包的做法步骤：先准备好需要的材料。除了黄油和盐外，把主面团的材料放进盆里揉成表面光滑的面团。接着放进黄油、盐继续揉按面团出薄膜状态即可。将揉好的的面团盖上保鲜膜发酵一小时。面团基础发酵至2-5倍左右，取出揉匀排气。均分成10份，揉圆松弛15分钟。
5、步骤把高筋粉倒入厨师机或者面包机，手揉也可以，材料加入顺序一样的，加入糖粉，酵母粉，一个鸡蛋，最后放入牛奶，面粉吸水量有差异，碗底可以留一点牛奶酌情增减。
6、蜂蜜小面包By朱子Abby既然买了烤箱，那就用起来吧！原料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、玉米油、盐、奶粉、白砂糖、低筋面粉、白芝麻、玉米油、温水、蜂蜜、白水。做法步骤：第1步、除去玉米油，把其他主料所有东西和在一起。
脆底蜂蜜小面包怎么做如何做好
1、【小贴士】蜂蜜脆底面包用的一次发酵法，所以做的时候，先整形后发酵。模具底部抹上黄油，涂抹的多一些，做出来的脆底更香更好吃，底部的芝麻和白糖是一比一的比例混合。不想用黄油的话，用植物油也能做，只是味道没有黄油做出来香。
2、步骤除黄油和盐，加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、糖、酵母、一边加入水一边搅拌，揉成光滑的面团。步骤加入黄油、盐，继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，发酵至两倍。步骤发酵好的面团排气，分成5个小剂子，盖上保鲜膜醒15分钟。
3、松弛好之后拿起面团，光面向下，用擀面杖擀长，下面用力按薄一点方便收口，从上往下卷起来，中间切一刀，底部沾一下蜂蜜水，然后粘一层芝麻脆底。蜂蜜小面包的生坯就做好了。把做好的生坯摆入方形烤盘中，我用的是28厘米的方盘。
4、小贴士1·揉面时预留十克水，看面团程度酌情添加2·烤盘多放油会很脆，也可以防粘，脆底也可以试一下沾蜂蜜-混合料-食用油-混合料【免责声明】本公众平台部分内容来自网络，我们对文中观点保持中立，仅作参考。
5、生白芝麻5克、细砂糖10克、蛋糕粉10克，倒入一只碗内，调入植物油3克，搅拌均匀，成粗颗粒状脆底粉。蜂蜜10克、热水10克，调匀成蜂蜜水备用。把中间醒发好的小面团揉匀排气，擀成长舌状，卷成面包小卷，收口一定要捏紧，从中间平均切开。
6、面包体：高筋粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、蜂蜜10克、细砂糖15克、酵母粉3克、盐2克、黄油13克脆底：白芝麻10克、细砂糖10克、低筋粉5克、植物油2大勺装饰：蜂蜜10克、纯净水10克【操作步骤】将除了黄油以外的所有面包体所需食材倒入和面缸，盐和酵母不能直接接触，需要分开放置。
蜂蜜脆底小面包的做法蜂蜜脆底小面包的做法分享
1、取一个面团擀成长方形薄片，再从一头卷起来，从中间一分为二，这样一个面剂子就可以做两个小面包。20克芝麻跟20克白砂糖拌匀，做好的面包底部蘸上满满的白糖蜂蜜。烤盘底部涂抹上10克融化的黄油，蘸上白糖蜂蜜的面包放进去，不要紧挨在一起，有间隔地排放。
2、生白芝麻5克、细砂糖10克、蛋糕粉10克，倒入一只碗内，调入植物油3克，搅拌均匀，成粗颗粒状脆底粉。蜂蜜10克、热水10克，调匀成蜂蜜水备用。把中间醒发好的小面团揉匀排气，擀成长舌状，卷成面包小卷，收口一定要捏紧，从中间平均切开。
3、第16步、面团表面再刷一层蜂蜜水。第17步、预热烤箱，上火150°，下火200°，25分钟左右。（尽量把面包的底部烤脆，面包表面要根据具体的上色情况，看中途是否需要加盖锡纸）第18步、烤好的面包取出来，倒扣放凉。
4、调一个蜂蜜水，碗中加入2大勺蜂蜜，3勺凉开水，搅匀成蜂蜜水。另一个碗中加入2勺白糖，2勺面粉，2勺白芝麻拌匀，留做脆底用。
5、第15步、蜂蜜+水1调匀成蜂蜜水。第16步、切好的面包生胚，底部快速粘一下蜂蜜水，再粘满脆底料。第17步、好了。第18步、依次摆入烤盘中，中间留出间隙（烤盘中要倒入少许油哦）。
6、面包体：高筋粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、蜂蜜10克、细砂糖15克、酵母粉3克、盐2克、黄油13克脆底：白芝麻10克、细砂糖10克、低筋粉5克、植物油2大勺装饰：蜂蜜10克、纯净水10克【操作步骤】将除了黄油以外的所有面包体所需食材倒入和面缸，盐和酵母不能直接接触，需要分开放置。
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