金丝虾球的做法

金丝虾球做法介绍金丝虾球能放冰箱保存吗

1、金丝虾球能放冰箱保存吗金丝虾球不建议放冰箱保存，最好是趁热吃，口感最好，放冰箱几个小时会影响口感。金丝虾球，主材料是虾，是属湘菜，主要是靠油炸，先把土豆削皮，切成细丝，用清水泡着备用。

2、首先刚买来的小龙虾要准备好盆子倒入清水浸泡30分钟。然后去掉小龙虾的虾头，头里面的虾黄虽然可以吃，但是不宜保存，所以还是别要，当然你可以把虾黄留下来当天一起炒着吃完。存储的话只能留虾尾。然后再把虾腿去掉，记得掐虾尾中间的关节把虾线去掉，这样不仅卫生，小龙虾的肉还没有腥味。

3、即使打开瓶子，酱油也可以安全保存至少3年。酱油在一个密封的环境里储存是最好的，但取决于酱油的类型、加工方法、质量和储存温度。糖白砂糖并不会过期，只需在阴凉通风处储存即可。如果白糖出现潮湿情况，可以放入干燥剂中进行处理。

4、第三步：等虾球腌制好之后，我们把虾球放入装有淀粉的碗中，让虾球均匀地裹上淀粉，但是虾尾的部分尽量不要沾上淀粉，然后我们再把裹有淀粉的虾球，放入鸡蛋液中，等虾球裹上鸡蛋液之后，再快速地放入装有面包糠的碗中，等虾球裹上面包糠之后，我们可以用手将面包糠压紧实一点，让它更好地粘附到虾球的上面。

5、1下锅炸至金黄色，捞出。1再将虾放入油锅中炸至金黄色，虾需要炸两次，第一次让它炸熟，第二次为了上色。1炸好的虾夹出，放在吸油纸上吸去多余的油。1在炸好的虾外面，裹上沙拉酱，在裹上炸好的土豆丝。1裹成一个球状。

6、大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道：金丝虾球，清香酥脆，焦酥的土豆丝里藏着一整只鲜嫩的虾仁，咬起来特别弹牙，薯香浓郁，而且美观漂亮，特别受到小朋友的喜欢，今天鹏厨就把方法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。

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1、做法：鲜虾洗净，去除虾头剥掉虾皮。用刀将虾仁的一头切开拍扁。虾仁中打入一个鸡蛋，撒些黑胡椒粉和盐，拌匀。将裹好蛋液的虾仁在玉米淀粉中滚一圈，裹上淀粉。锅中放入适量的油烧热，油锅6成热炸2分钟，捞出虾后放出油锅复炸30秒就可以出锅啦。调制芥末沙拉酱。

2、制作方法：把马铃薯剥去，然后把它洗净，然后把它切片，放在平底锅里蒸熟。将虾壳去掉，只留下外壳，用小刀切开，去掉虾丝，然后用水冲洗。把整只虾倒入盆内，加盐，葱，鸡精，拌匀，增加虾仁的香味将奶酪切成小圆球，方便包装等土豆煮熟了，用筷子很容易就能刺穿，然后把土豆捞出来，用汤匙搅拌均匀。

3、食材：土豆一个，处理好的鲜虾少许（去头、去虾线，去壳只留虾尾），一个鸡蛋、少许面包糠、姜、食盐、料酒、玉米淀粉做法：把土豆洗净切片上锅蒸熟，趁热加入食盐压成泥，加入少许玉米淀粉和成面团，处理好的鲜虾加入食盐、姜丝、料酒抓拌均匀腌制10分钟。

4、菜品：芥末虾球烹饪食材：基围虾20-25个，芥末酱适量，沙拉酱适量，甜酱适量，料酒2勺，食用盐适量，黑胡椒粉适量，生姜4片，鸡蛋一个，小麦淀粉适量。烹饪步骤：在超市买回的大虾，清洗干净，虾的品种可以根据自己的喜好来定，清洗好的虾放在盘中备用。

5、面粉100克鸡蛋1个泡打粉15克生粉5克沙拉酱少许盐适量味精适量料酒适量步骤准备食材。将虾头和虾壳去掉，留下虾尾。虾洗净后划开尾巴，把沙线去掉，干净口感也很好。虾中加半勺盐、1勺料酒调点底口，腌5分钟去腥。

6、做法：准备好各种材料。先处理虾仁，开背去沙线：虾仁放在砧板上，左手压住，右手拿刀，用刀尾横着切入虾背，然后刀把转动，顺着虾背的方向朝尾部剖开。把中间整条沙线抽出，一个虾仁就处理好了。

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1、制作黄金虾球的过程并不复杂，但每一步都蕴含着母亲的心意。选择新鲜的虾，去壳去线，用清水冲洗干净。接着，将虾背剖开，用刀背轻轻剁几下，让虾肉更加松软。然后，加入盐、白胡椒粉、料酒等调料，腌制片刻，让虾肉充分入味。最重要的一步来了——裹面糊和炸制。

2、炸制荔枝虾球将锅中加热油至7成热，下入虾球炸至虾球漂浮起来且熟透。再次将虾球下锅复炸，直至表面酥脆，增添口感的层次感。摆盘与点缀将炸好的荔枝虾球沥干，摆盘时可以搭配一些薄荷叶做装饰，点缀出菜品的美观度和精致感。建议搭配荔枝虾球可以搭配酸甜料汁蘸着吃，增加鲜美的口感和层次感。

3、把虾球处理干净后吸干水分，加入柠檬汁、盐、白胡椒粉腌制入味后蒸熟。用米酒把芥辣稀释后加入蛋黄、生粉拌匀，倒入虾球中再拌匀表皮。春卷皮垫底，取虾球和春卷皮丝充分裹匀，下入预热后的油锅中炸至金黄色捞出控油装盘。

4、油温上升五成热，下入虾仁，炸大概，5分钟左右即可，这时用筷子不断的翻滚虾仁，以防炸糊。1炸好后盛出，待油温上升复炸一遍，复炸后的虾球更加的香脆美味，捞出后，放在吸油纸上面，吸干油分，放在盘子中备用。

5、做法：鲜虾洗净，去除虾头剥掉虾皮。用刀将虾仁的一头切开拍扁。虾仁中打入一个鸡蛋，撒些黑胡椒粉和盐，拌匀。将裹好蛋液的虾仁在玉米淀粉中滚一圈，裹上淀粉。锅中放入适量的油烧热，油锅6成热炸2分钟，捞出虾后放出油锅复炸30秒就可以出锅啦。调制芥末沙拉酱。

6、食材沙虾250克土豆200克面粉100克鸡蛋1个泡打粉15克生粉5克沙拉酱少许盐适量味精适量料酒适量步骤准备食材。将虾头和虾壳去掉，留下虾尾。虾洗净后划开尾巴，把沙线去掉，干净口感也很好。虾中加半勺盐、1勺料酒调点底口，腌5分钟去腥。

金丝虾球脆皮糊比例

1、炒香之后把虾球倒进锅中，反复翻炒均匀。最后加啤酒没过虾球的量，再加少许食盐、冰糖、醋、生抽、老抽、胡椒粉，开中火煮几分钟。当啤酒量变得很少时，加鸡精翻炒，这样麻辣虾球就做好了，想要汤汁浓稠一些，可以加少许淀粉水。

2、然后包裹起来，露出虾尾。鸡蛋打成蛋液，均匀后，掺入淀粉混合成糊，把虾球粘上蛋液。1再裹上面包糠。1放入预热好的烤箱，上下火170度，烤35分钟。1出炉后可以配上番茄酱一起吃。1成品欣赏。

3、金丝虾材料：鲜虾12只、面条70g、青椒1只、番茄酱、生姜、蒜、葱、生抽、料酒、食用油烹饪方法：将虾清洗干净后，去掉外壳和虾线，放入空碗内，倒入适量的生抽和料酒，用筷子搅拌均匀后，放置10分钟。将葱洗净后切成小段，蒜剥开，将生姜、青椒分别洗净后切成块状，将以上食材全部放入榨汁机榨成泥状。

4、我的脆皮浆的调制比例是：面粉500克、盐6克、淀粉150克、水600克、色拉油150克、发酵粉18克。　脆皮糊的详细比例：中筋粉1000克，淀粉400克，生粉400克．糯米粉200克，吉士粉200克．泡打粉60克，酵母20克拌匀存放。取用时加入少许色拉油和清水调成稀稠合适的糊即可。

5、变硬变成金黄色时将土豆丝捞出来。炸的时候油温不能太高，要注意观察不要炸糊了。1将虾裹上面糊。1下锅炸至金黄色，捞出。1再将虾放入油锅中炸至金黄色，虾需要炸两次，第一次让它炸熟，第二次为了上色。1炸好的虾夹出，放在吸油纸上吸去多余的油。

6、用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。取一个虾仁包入米饭。团成球状，取下保鲜膜。1鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。11锅中加入食用油加热。1锅中加入食用油加热。1油中温下入虾球。

金丝虾球的风味特色是什么

1、蕉蕾是香蕉的花蕾，是一种具有食用价值的药用食材。火龙蕉是广州南沙万顷沙的特色香蕉，颜色呈红色，个头要比一般香蕉大，在其它地区不常见，也叫“贵妃蕉”，是香蕉中的“极品”，需要等上15个月才能吃上。蕉蕾中含有大量蛋白质、维生素，还能解湿毒、润胃肠，用来煮粥粥汽清香，味感鲜甜。

2、台山生蚝，生长于咸淡水交汇，连片生态优良的浅海水域，造就了它“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的出众品质。而通过特殊方式晒制好的生蚝，表面呈现淡淡的古铜色，成为了非常难得的金蚝。

3、侨乡好味道汕头名厨造｜果香凤尾虾球：风味特别的“高颜值”家常菜，时长共2分36秒在吃的法则里，风味高于一切。潮菜烹饪突出“鲜”字，力求原汁原味、清鲜爽口，但随着市民群众的需求逐渐多元化，粤菜师傅们通过不断创新，给予新鲜食材更多丰富口感。

4、店家还推出了特色黄焖、招牌啤酒、冰镇、古越熟醉等口味，店内小龙虾主产地为江苏淡水湖泊，选用的都是优质的青红虾和红虾。如果你有选择纠结症，又想每个味道都尝尝，不妨和好友们点上一份4-6人的“神奇小霸王”，体验多种口味。如果碰上多人聚餐，还有升级版本的“巨无霸”套餐，让你一次过足瘾。

5、金丝虾球做法及步骤图　片原料：大虾仁12个（300克），土豆200克，鸡蛋50克，干淀粉50克，面粉100克，泡打粉15克。植物油1500克（实耗75克），精盐3克，味精2克，料酒10克，卡夫奇妙酱100克，姜、香葱各5克。[HaoChi12com]特色：外观形似金丝球，质地外酥内嫩，鲜香可口。

6、对于外地人来说，杭州最吸引人的，是当地优美的风景，比如闻名全国的杭州西湖。其实除了美景之外，杭州也有许多名菜，今天就给大家讲一讲杭州的六大名菜，看看有没有你喜欢的。

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