青椒拌皮蛋_青椒拌皮蛋的做法

凉拌青椒皮蛋的做法步骤

1、锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。将炸好的花椒油淋在装食材的大碗内，再加入香油、盐、少许白糖和味精，翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的凉拌四色蔬菜就做好了。

2、凉拌青椒皮蛋食材明细准备食材。青椒去蒂去籽切丝。用食盐腌制半小时。皮蛋剥壳分瓣。皮蛋摆盘。腌岀水分的青椒丝铺在盘子中央。准备葱蒜末和小米椒圈。起锅烧油。将热油淋在碗中。1倒入生抽。1倒入香醋。1搅拌均匀。1将料汁浇在食材之上。

3、凉拌青椒皮蛋步骤准备用料将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条皮蛋去灰壳，洗净去掉外壳切成数块放入撕好的青椒倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用凉拌青椒皮蛋小贴士烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。

4、做法步骤：第1步、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。第2步、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。第3步、青椒切丁，姜蒜切碎末。第4步、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。第5步、腌制一会儿，装盘即可食用。

5、准备食材：首先我们需要准备大红辣椒4个左右，松花皮蛋2个，大蒜适量，青辣椒一个，香葱适量，其次还需要适量醋、生抽和食盐。具体步骤：以前家中烧火一般都是用煤炭，所以可以直接将辣椒放在煤火上面烤。不过现在家家户户基本上是用天然气了，但是照样可以烧辣椒哦。

6、春节后，大鱼大肉吃多了没胃口，分享4道爽口凉菜，这第一道就是黄瓜拌粉皮了，我个人非常爱吃这道菜，粉皮筋道，黄瓜清脆爽口，接下来把做法分享给你。

青椒拌皮蛋怎么做

1、做法步骤：第1步、选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。第2步、好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。第3步、青椒切丁，姜蒜切碎末。第4步、把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。第5步、腌制一会儿，装盘即可食用。

2、做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、青椒洗净，放烤盘。第3步、烤箱中层，200度，20分钟。第4步、皮蛋去壳，蒜头去皮。第5步、烤好的青椒放凉去皮，籽，撕成条状。第6步、加入蒜蓉，白糖，生抽，醋，麻油。第7步、拌均。第8步、皮蛋切块。第9步、加上拌好的青椒就可以。

3、青椒拌皮蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的青椒拌皮蛋的家常做法，青椒拌皮蛋的做法步骤图解，更多家常青椒拌皮蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

4、青椒拌皮蛋的做法，青椒拌皮蛋怎么做请看步骤：皮蛋3个。去壳。切成小块。青椒5根(一定选有辣味的)。锅中不放油，煎成虎皮青椒。把青椒切碎加入皮蛋中。加入生抽1勺。

青椒拌皮蛋的做法

1、做法步骤：锅里加入适量清水，把皮蛋简单清洗一下表面，然后凉水下锅，开锅后煮10秒钟，捞出冲凉。提前把皮蛋煮一下，可以有效去除皮蛋的腥涩味，还不会使皮蛋的溏心凝固，但煮皮蛋时一定要注意火候和时间，大火煮开十秒钟即可。

2、做法步骤：第1步、辣椒、皮蛋、蒜瓣儿备好待用。（带点辣味的线椒最好）。第2步、炒锅上火放少许油烧热，放入辣椒，小火？至虎皮状，盛出。第3步、蒜瓣儿用刀背拍松。第4步、将辣椒放在蒜臼中，放蒜蓉、盐、生抽，用刀捣烂。第5步、皮蛋扒皮掰碎。第6步、把掰碎的皮蛋放蒜臼中。

3、【做法】：调料汁：适量蒜末、生抽2勺、醋2勺、香油1勺、半勺白糖、少许盐，搅匀备用锅烧热后放入青椒，边按压边煎至虎皮状煎好的青椒撕成条，和切块的皮蛋一起放入碗中，倒入料汁拌匀即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。

4、青椒炒皮蛋的做法：准备好青椒和皮蛋，尽量选皮薄一点的辣椒。辣椒切成辣椒圈，更容易入味。油烧热放入一半的蒜末炝锅，放入青椒煸炒至变软后加盐，把青椒拨拢到一边，露出半个锅底加少许油，稍一烧后加入皮蛋和剩下的蒜末及生抽翻炒，炒到皮蛋和辣椒边缘略边焦的时候出货锅。

5、凉拌青椒皮蛋步骤准备用料将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条皮蛋去灰壳，洗净去掉外壳切成数块放入撕好的青椒倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用凉拌青椒皮蛋小贴士烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。

6、每一年春节期间朋友三四些回老家或是走亲访友，都会带回一些礼物，一些特产，然后相互赠与。有好几年我都收到一大袋皮带，是朋友老家亲戚自己家包的皮蛋，比起外面买的是要好吃一些，加一根川辣椒二筋条拌了，好好吃啊。

皮蛋青椒凉拌的做法

1、凉拌青椒皮蛋步骤准备用料将青椒放在炉灶上烧软晾凉撕成条皮蛋去灰壳，洗净去掉外壳切成数块放入撕好的青椒倒入酱油，醋，放上姜末，拌匀食用凉拌青椒皮蛋小贴士烧青椒时不宜用大火，以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软，通体有一块块的碳色即可。

2、在锅中加入适量的植物油，慢慢加热。当油温升高后，加入青椒块煎炒。青椒块两面煎至虎皮状，让青椒变得更加香软。将煎好的青椒推到一边，再加入少量油，加入葱姜蒜爆香，迅速翻炒均匀。接着，加入一勺老干妈，继续翻炒20秒。将切好的皮蛋块倒入锅中，迅速翻炒均匀。

3、激发出香味，再放入两勺生抽，两勺米醋，一勺食用盐，一勺白糖，用勺子搅拌均匀，我们的万能料汁就调好了。把料汁浇在皮蛋上面，这样一道非常简单还好吃的凉拌皮蛋就制作完成了，嫩花鲜香，不腥也不涩，做法也是非常的简单。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧，喜欢我的视频记得点击关注转发，拜拜。

4、先将皮蛋剥去外壳，在剥去外壳之前可以蒸热，这样不容易剥烂，尽量保持外观的完整，如果有更好的剥皮蛋的方法，可以留言告知，感谢。将生姜，大蒜，辣椒，葱子清理干净备用。

5、了解了所需食材之后，我们开始正式介绍制作青椒炒皮蛋的正确做法。准备工作非常简单，只需要提前准备好皮蛋和青椒即可。将青椒去掉籽和蒂，然后用清水反复洗净，最后将其切成小块备用。接下来，我们需要在锅中煮开半锅清水，将皮蛋放入水中煮一下。

6、步骤搅拌好需要等一个小时左右，这一个小时是让皮蛋粉和茶水发生化学反应，一小时后搅拌均匀就可以继续下面的步骤了。

青椒皮蛋的做法四川

1、【做法】：调料汁：适量蒜末、生抽2勺、醋2勺、香油1勺、半勺白糖、少许盐，搅匀备用锅烧热后放入青椒，边按压边煎至虎皮状煎好的青椒撕成条，和切块的皮蛋一起放入碗中，倒入料汁拌匀即可关注，收藏，点点赞，一起做起来吧！感谢朋友们的支持麻烦点赞、收藏，一键三连。

2、青椒4个，皮蛋4个，蒜5瓣，盐2-3克，生抽2瓷勺青椒炒皮蛋的做法：准备好青椒和皮蛋，尽量选皮薄一点的辣椒。辣椒切成辣椒圈，更容易入味。

3、辣椒洗净后沥干水分，用刀背拍扁拍散，去掉辣椒蒂和大部分的辣椒子备用。皮蛋去壳，切四瓣备用。生姜两片切碎末，大蒜5～6瓣简单切碎，湖南豆豉一小撮简单切碎备用。第三步，烹制炙锅润锅，锅留一点点油，下入辣椒中小火煸炒，并不时用铲子按压辣椒，煸炒期间在辣椒上均匀撒入半勺食盐，炒至辣椒断生变软，盛出备用。

4、准备六个皮蛋，先把皮蛋清洗干净，把蛋壳去掉，放入一个盘里。锅里把水烧开，先把皮蛋放入锅里，大火蒸五分钟，蒸过的皮蛋能去除一部分的石灰味儿，让皮蛋吃起来口感更好。

5、凉拌辣椒皮蛋作者：gz200用料皮蛋2个青椒2个红椒1个蒜适量姜适量葱适量盐适量生抽适量鸡精适量糖适量醋适量做法步骤皮蛋去壳洗干净。一个切成六瓣。切好后摆在盘子里。辣椒洗干净切细。葱姜蒜切碎。锅内袋油烧热倒入姜蒜爆香。倒入辣椒炒。

6、我们这边皮蛋蛋黄是金黄色的，看着很讨喜。你们呢？皮蛋是那种黑黑的，还是我们这种呢？可以来说一说。下边介绍四川烧椒皮蛋的做法，一起来看看吧。

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