青椒牛肉丝_青椒牛肉丝怎么炒才嫩
青椒牛肉丝怎么炒才嫩
1、准备好原材料。将牛肉逆着纹路切成薄片。尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。
2、切点肉丝，切好的肉丝放在清水当中清洗一下，洗完之后把水分沥干，然后把青椒给它切成丝，这个丝不要太细的，青椒啊和肉丝的黄金比例就是：1，三份的青椒，一份的肉丝。青椒炒完之后会有缩水，所以说，成熟之后，他基本上就是：1的状态。
3、第1步、准备食材：青椒洗净去蒂去籽切片，牛腩洗净切片用食盐料酒腌制半小时，准备适量的葱花和姜末。第2步、起锅烧油大火爆炒牛腩肉后盛出。第3步、另起锅烧油炒香葱姜末。第4步、倒入青椒翻炒断生。第5步、加入食盐。第6步、加入生抽。第7步、加入蚝油。第8步、加入爆炒的牛腩翻炒均匀后出锅。
4、青椒爆炒牛肉丝的做法步骤step牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，最后加入少许水充分抓匀至牛肉完全吸收，腌制10分钟。注意切牛肉一定要逆纹切，腌制牛肉时加少许小苏打和水可以使牛肉更嫩滑。
5、青辣椒最好选择二荆条，去蒂去籽后切成粗丝;炒锅不放油将青辣椒煸至刚熟，放盐2g炒匀后盛盘备用。选择猪前腿的瘦肉切成二粗丝，加入精盐2g、水豆粉拌匀。大火热锅冷油，放入肉丝炒散，炒至肉丝表面发白时，放入甜面酱炒至肉丝均匀上色，加入青椒丝炒匀起锅装盘即可。
6、原料：青椒、肉丝、姜、蒜、油、盐、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、备好肉丝，最好带点肥肉。不过我这个是买排骨时带的，就是排骨头那块窝里的肉，没有肥的。第2步、青椒洗干净，去籽切细。第3步、备点姜蒜。第4步、热锅下油，放入姜蒜爆香。第5步、放入肉丝炒散。
牛肉丝怎么炒才嫩
1、牛肉洗净，切去筋膜。横着肉丝切成薄薄的片。牛肉片入碗中，放少许淀粉、料酒、盐，抓匀，腌10分钟入味儿。红彩椒、黄彩椒、韭菜清洗干净。红、黄彩椒切小块，韭菜切段。炒锅中倒入油，倒入彩椒块，加一点点盐炒一分钟，然后盛出备用。
2、在锅里面倒入适量的油，等油7分热左右下牛肉进锅里面滑散，等到牛肉稍微变色，就可以把牛肉捞出来控油以备用。在锅里再次倒入食用油热锅，接着放蒜末、小米辣和线椒进锅里煸香，稍微放一点盐进行调味。下芹菜，淋上1勺耗油，1勺生抽和适量的鸡精一起翻炒，直到炒得变色变香。
3、第四步、倒入腌好的肉丝快速滑炒，把肉丝炒散，肉丝变色后立刻盛出。锅里留底油，加入辣椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒均匀。第五步、小碗里加入适量生抽、蚝油、淀粉，倒入适量清水搅拌均匀，淋入锅中后大火收汁，当汤汁浓稠后即可出锅，好吃的青椒肉丝就炒好了。
4、牛肉切丝，加姜丝、蒜片、料酒、盐、生抽和淀粉腌制十几分钟；洋葱切丝，青红椒各半个切丝，姜蒜切末备用；锅烧热下适量油，下腌制好的牛肉快速滑散；炒至牛肉变色；加适量盐调味；加入青红椒丝和洋葱翻炒均匀；盛出装盘。
5、第七步、锅里留底油，加入葱段、姜丝炒出香味，倒入胡萝卜片、木耳快速翻炒至断生，再加入黄瓜片、肉片，加适量食盐、生抽、鸡精，快速翻炒至入味。第八步、淋入适量水淀粉，翻炒均匀后倒入鸡蛋块，鸡蛋炒热后即可关火，装盘后即可享用。
6、1，腌制牛肉的时候先加胡椒粉和生抽给牛肉去腥和入点底味。然后加淀粉，使牛肉口感更软嫩。淀粉最好选用红薯淀粉，黏性好，腌好的牛肉在炒的时候不容易脱浆。2，这道菜需要全程大火快速翻炒，保证牛肉软嫩鲜多汁，青椒和洋葱清新爽脆。大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。
青椒牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。
2、做法步骤：第1步、牛肉切丝，放入花生油，玉米淀粉拌匀。第2步、炒锅烧热下油，放入牛肉丝翻炒至变色后盛出备用。第3步、炒锅烧热重新下油，下姜蒜末炒香。第4步、放入圆椒块翻炒。第5步、待圆椒炒好，倒入牛肉丝一起翻炒。第6步、放入蚝油，生抽，胡椒粉炒匀。第7步、圆椒牛肉丝。
3、第1步、干锅不放油放入青辣椒圈大火翻炒。第2步、加入适量盐调底味，辣椒变色盛出来备用。第3步、植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。第4步、老抽加一丢丢清水稀释，这样炒出来的肉片颜色均匀好看。第5步、加入炒好的青辣椒。第6步、放入生抽。第7步、加入大蒜末，蒸鱼豉油。第8步、下饭菜一个足矣。
4、第1步、青椒、牛肉、胡萝卜。第2步、蔬菜切丝。第3步、牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。第4步、起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。第5步、铲起备用。第6步、净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。第7步、倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。第8步、成品。
5、就如今天分享青椒炒牛肉的家常做法，不管是怎么样的烹饪方法，腌制好牛肉是关键，牛肉鲜香嫰滑可口又入味。所需要的食材：牛肉300克，青椒100克，蒜米3粒，生姜1个，适量盐、生油、蚝油、玉米淀粉、香油、海鲜粉。牛肉300克首先腌制好牛肉。在选购牛肉时，最好是选购前腿牛肉比较鲜嫩一些。
6、【下厨房】青椒炒牛肉栏目为您推荐青椒炒牛肉做法大全，青椒炒牛肉怎么做好吃技巧分享，青椒炒牛肉最正宗的做法和青椒炒牛肉家常做法推荐，更多青椒炒牛肉的简单做法就来下厨房。
青椒炒牛肉丝怎么炒才嫩
1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。
2、第1步、青椒洗净去籽切丝。第2步、里脊肉冷冻一个小时，比较好切丝。第3步、洗净，加生抽、老抽、花椒粉、少许油抓匀，加生粉继续抓匀。第4步、热锅冷油，里脊肉翻炒断生捞出，锅里放油，加姜蒜炒出香味，下青椒丝翻炒几下，然后下里脊肉继续翻炒2分钟，出锅前加少许盐即可。
3、准备牛肉切丝。准备配菜：芹菜切段。准备配料：泡椒切段+姜丝+葱段+蒜片+自家泡的酸罗卜。腌制牛肉丝：生抽+黑胡椒+水淀粉+料酒，手捉到粘稠，加入食用油搅拌均匀，腌制10分钟。热锅冷油倒10颗花椒爆香铲出不要，火烧至六成，倒入牛肉丝滑溜开，捞起来待用。
4、青椒炒肉，家常下饭小炒青椒炒肉By思丞峻熙爱厨房原料：瘦肉、青辣椒、油、盐、生抽、大蒜。做法步骤：第1步、瘦肉切薄片，用盐，生抽调味腌制十分钟。第2步、青辣椒洗干净，切丝。第3步、大蒜切片。第4步、起锅烧油，放入大蒜，辣椒翻炒2分左右。第5步、加入适量盐，炒至半熟。第6步、放入瘦肉翻炒。
5、第1步、青椒、牛肉、胡萝卜。第2步、蔬菜切丝。第3步、牛肉切丝，用盐、酱油、蚝油、淀粉、料酒、胡椒粉腌制。第4步、起锅温油，将青椒胡萝卜加适量的盐炒至断生。第5步、铲起备用。第6步、净锅后再次热油，下牛肉丝炒至变色。第7步、倒入青椒胡萝卜丝翻炒，炒匀后关火出锅。第8步、成品。
6、就如今天分享青椒炒牛肉的家常做法，不管是怎么样的烹饪方法，腌制好牛肉是关键，牛肉鲜香嫰滑可口又入味。所需要的食材：牛肉300克，青椒100克，蒜米3粒，生姜1个，适量盐、生油、蚝油、玉米淀粉、香油、海鲜粉。牛肉300克首先腌制好牛肉。在选购牛肉时，最好是选购前腿牛肉比较鲜嫩一些。
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