猪蹄炖黄豆的做法

黄豆炖猪蹄汤的做法窍门

1、黄豆猪脚汤的做法准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞。

2、制作黄豆炖猪蹄汤的步骤：将黄豆用温水泡发，提前泡一个小时以上，猪蹄剁成均匀的块，让摊主剁好，到家清洗干净即可，将大葱切成段，生姜切成片，净锅烧热，然后加入适量清水，将猪蹄冷水下锅焯水，加入几片生姜和大葱，加入10克料酒，水开后撇去血沫，然后把猪蹄捞出，用冷水清洗干净。

3、做法步骤：第1步、黄豆泡发。第2步、猪手飞水。第3步、材料如下。第4步、锅子烧热放入冰糖炒糖色。第5步、放入猪手翻炒。第6步、放入配料第7步、放入黄豆。第8步、加入适量开水后放入适量生抽和老抽。第9步、大火转小火煮25分钟。第10步、收汁装盘。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

4、焯水步骤：在锅里面放满清水及适量料酒，接着把洗干净的猪蹄块放进锅里，煮至烧开，撇去表层的浮沫，持续焯水约2到3分钟时间。用漏勺取出并清洗干净备用。清炖猪蹄：洗净切块的猪蹄和浸泡软烂的黄豆，搭配适量姜片，加入炖盅或砂锅里慢火烹制即可。

5、在家庭中做黄豆炖猪蹄一定要把黄豆泡开，这样才能熬制出更好的营养价值。在炖至猪蹄的时候，一定要为小火，因为猪蹄含有大量胶原蛋白，属于黏性，否则大火容易糊锅，影响食欲。综上所述：以上分享的就是黄豆炖猪蹄的家常做法，如果喜欢吃可以按照这个方法做一做，简单易做，好吃又有营养。

6、做法步骤黄豆提前一晚泡好。猪蹄冷水下锅，加两勺料酒，两片姜焯水去腥去沫。米家智能电压力锅加入猪蹄、和泡好的黄豆。冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，凉白开一碗水。选择“豆/蹄筋”功能，这个功能需要45分钟。

黄豆炖猪蹄的做法

1、将猪蹄洗净，入卤水中上色入味，捞出剁块。与洗净的黄豆一起炖至软烂，加调味料。黄豆炖猪蹄的做法【2】材料猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。

2、;猪脚骨头硬，买猪脚时叫猪肉档帮忙用火枪烧毛，并砍成大小均匀的猪脚块，回到家就可以直接清洗，控干水分备用，黄豆需要提前浸泡3~5个钟，隔夜浸泡最好，准备其他配料，生姜切片，葱白葱绿分开各切成小段，小红辣椒和干辣椒切成圈。

3、原料：猪蹄、黄豆、葱姜、油、盐、冰糖、料酒、香醋、老卤。做法步骤：第1步、准备材料。第2步、猪手加点姜皮，在水中浸泡4小时。中途换几次水。第3步、黄豆泡发。第4步、猪手加葱段，姜片，加水放锅中烧开，撇去浮沫。第5步、焯好的猪手要在凉水中冲洗干净，这是洗干净的。

4、黄豆焖猪蹄的做法：【主料】：猪蹄1100克、黄豆150克。【配料】：干香菇10朵、鹌鹑蛋10个、生姜1大块、生姜1小块、小葱3根、干辣椒。【调料】：食用油、食用盐、白醋、料酒、白酒、生抽、老抽、蚝油、柱候酱、黄豆酱、冰糖。【准备工作】：建议选用猪前蹄，因为前蹄肉厚筋多，吃起来更有嚼劲。

5、做法步骤：第1步、黄豆洗干净（提前泡更好）。第2步、姜一块（焯水放一半先）。第3步、猪脚洗干净焯水，放一半米酒。第4步、焯水后洗干净放砂锅，放黄豆，香叶。八角，冰糖，酱油，盐，剩下一半的姜，米酒。第5步、加适量清水炖开后，转小火慢炖（喜欢烂一点炖久一点，我赶时间黄豆熟了就吃啦）。

6、原料：猪脚、黄豆、油、盐、姜片、花椒、桂皮。做法步骤：第1步、猪脚汆水，捞起，冲洗干净，备用。第2步、加入开水和配料(花椒桂皮去除猪脚腥味)，一齐煮。第3步、大概煮30-40分钟，下盐调味，就成了。来自美食天下香蕉班Cake的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

炖猪蹄汤为什么要放黄豆

1、除了美味的口感外，猪蹄炖黄豆还具有很高的营养价值。猪蹄富含胶原蛋白和多种矿物质，对于保持皮肤弹性和滋润有很好的效果；而黄豆则含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。这道菜品不仅适合作为一道美味的家常菜，还适合作为一道滋补养生的佳肴。

2、黄豆猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，其中的猪蹄和黄豆等食材含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力，提高免疫力。黄豆还含有丰富的纤维素和植物雌激素，可以帮助保护心脏和预防乳腺癌等疾病。猪蹄则是一种富含胶原蛋白的食品，可以帮助滋养皮肤、增强骨骼强度。

3、原因：炖猪蹄汤放黄豆可以增加营养价值，猪蹄黄豆汤是民间常用来给孕产妇滋补的美味。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。猪蹄黄豆莲藕汤的做法步骤如下：材料：猪蹄600g，黄豆80g，莲藕50g，料酒15ml，食用盐适量，姜适量。先将准备好的黄豆用清水浸泡，时间30分钟。

4、1猪蹄汤熬的浓浓的。1关火，出锅了！1滋补养颜的黄豆猪蹄汤就上桌了！1满满的营养。1冬秋季进补佳品，喝起来吧。

5、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良；如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

6、黄豆猪蹄汤黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。这也是耿同学也喜欢的一道菜，黄豆酥烂，猪蹄软糯，即使牙口不好的人也可以开心的享用。原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、胡椒粉、盐。做法步骤：第1步、准备的原料。第2步、黄豆加清水泡发。

猪蹄炖黄豆的家常做法步骤

1、主料：黄豆、猪蹄辅料：姜、八角调料：料酒、食盐做法：黄豆隔天晚上就开始泡，泡一个晚上后就是这种效果。猪脚买回来的时候就已经剁好了，洗净血水，放点生姜料酒放锅里氽水。氽水的过程中会有很多浮沫，把这些浮沫撇干净。把黄豆和猪脚放进电压力锅里面，加点姜、盐、八角。

2、步骤：将猪蹄洗净后焯水，取出后冲洗干净，黄豆提前浸泡，洗净沥干备用。姜切片备用。将焯好水的猪蹄和黄豆放入煮锅中，加入姜片和适量的水，烧开后再加入枸杞，将火调整至慢炖，炖煮2个小时左右，等猪蹄炖烂即可。加入适量的盐调味即可享用。

3、制作步骤：干黄豆用清水提前泡发。把剁好的猪蹄用清水清洗干净，接着锅中烧水，猪蹄凉水下锅焯水，加入适量料酒，水烧开后打掉上面的浮沫，浮沫打干净后把猪蹄捞出来，再加入温水清洗干净后控干水分。浸泡好的黄豆清洗干净后捞出来放入小碗中备用。

4、黄豆炖猪蹄黄豆炖猪蹄的做法先把猪蹄洗净，用刀剁开。葱切段，姜拍碎。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。黄豆洗净，用水浸泡6小时。淖好的猪蹄放入锅中。倒入黄豆。先放入葱段和姜。

5、猪蹄炖黄豆猪蹄炖黄豆的做法提前4~5小时把黄豆泡好。猪蹄用清水冲洗干净，卸成小块，放到清水里泡好备用。锅中加适量清水烧开。把泡好的猪蹄放入，开水把猪蹄血水烫出。锅中加适量油，放入冰糖翻炒。待冰糖融化变色后，把猪蹄放入锅中翻炒，加入老抽。炒到猪蹄上色。加入葱，八角，桂皮。

6、做法步骤：第1步、猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净。第2步、泡好的黄豆准备就绪。第3步、放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。第4步、开锅盖，调入适当盐即可食用。第5步、成品。

猪蹄炖黄豆的做法和黄豆炖猪蹄汤的做法窍门的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！