韩式石锅烤肉拌饭的做法

烤肉拌饭的肉怎么腌制

1、做法步骤梅肉清洗干净。改刀放入调料腌制放入鸡蛋黄抓拌均匀。放玉米淀粉抓拌均匀。下油锅半煎半炸像这样就可以捞出控油了。

2、准备食材：里脊肉、鸡蛋、玉米淀粉、葱姜水、生抽、蚝油、奥尔良腌料。准备葱姜水，将葱姜切碎，加入热水中浸泡20分钟，过滤掉葱姜，得到葱姜水。将里脊肉切成小块，用肉锤或刀背拍松。将里脊肉放入碗中，加入鸡蛋、玉米淀粉、生抽、蚝油、奥尔良腌料和葱姜水，用手抓拌均匀，腌制30分钟。

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烤肉拌饭的烤肉需要多久

1、烤肉拌饭的烤肉上下火230度烤20分钟即可。烤肉拌饭的材料：猪肉200克、黄瓜1条、生菜100克、香菜2棵、米饭1碗、烤肉腌料20克，盐3克。

2、饭店里做烤肉拌饭是需要把所有原材料都处理好的，需要做的时候，只需要盛好米饭，每样菜加一点，加酱，加烤肉，加酱就可以了。熟练的话，一分钟就好。

3、烤肉酱和蚝油各来一勺再根据个人口味，撒些辣椒粉还有胡椒粉用夹子拌匀1覆盖保鲜膜腌制一小时1将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。

4、我们在炒五花肉的时候，因为辣白菜腌制过比较有味道，就不需要单独放盐了，拌饭的时候会放韩式辣酱，如果你需要口味稍重可以酌情添加调料。拌完饭之后食欲大开，辣白菜的香辣酸爽扑面而来，五花肉焦香不腻，焦脆的口感是亮点，刚蒸出来的柔软拌上韩式辣酱，微辣微甜的韩式辣酱很下饭。

5、把炒好的蔬菜摆在米饭上面，如果不考虑卖相，直接放上去就行，也可以这样稍微费点事，分开摆放，中间打上一颗鸡蛋。开小火加热石锅，可以找一个盘子盖在上面，大约需要四五分钟，慢慢会听到刺啦的声音，就可以关火了，余温再焖一会。

如何做烤肉拌饭的酱

1、首先五花肉切片，然后加入姜片、蒜末、韩式辣酱、蜂蜜、生抽、料酒搅拌均匀腌制20分钟备用。把胡萝卜、西葫芦切丝，黄豆芽、菠菜、香菇切块，都分开炒熟备用。到了这一步，我们可以下锅煎五花肉了，煎到五花肉出油微焦的时候，再撒点芝麻。

2、清爽味型：将葱、姜、蒜切碎，加入适量生抽、料酒和白糖搅拌均匀。这款酱汁适合搭配清淡的拌饭或者煮熟的肉类。麻辣味型：将红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉和蒜末混合，再加入少许生抽、香醋和糖拌匀。这款酱汁适合用来拌肉或海鲜，口感麻辣开胃。

3、拌饭、夹馒头，还是用来炒菜，都很赞~酱保存与加热冰存前先煮滚杀菌酱尽量一次性吃完，吃不完的酱在室温中放了一段时间，可能已有许多细菌滋生了，最好在冰存之前用大火煮滚后待凉后再冰。

4、叉烧烤肉酱原料：叉烧酱200克，生抽15克，鱼露15克，蚝油20克，白砂糖10克，蜂蜜30克，黄酒30ml。做法：微波炉高火加热直至粘稠，也可以用锅煮，放凉备用。推荐食谱：秘制叉烧肉叉烧肉是广东烧味的一种，口味略甜，加了青梅酒，增加了一丝清香，一块好的叉烧应该肉质软嫩多汁，色泽红亮。

5、直到锅子里冒出明显的蒜香味时，就可以倒入番茄酱、糖浆、芥末和辣椒粉了，用锅铲把这些食材充分搅拌均匀。之后转小火继续煮2分钟左右。之后把这锅酱汁倒在搅拌机之后，等到搅打均匀就可以蘸烤肉享用了。剩下烧烤酱颗放进一个干净的保鲜瓶里，放在冰箱冷藏。

6、豆瓣酱50克，辣妹子酱30克，干锅酱25克，海鲜酱40克，麻椒10克，起锅烧油五成油温放入姜末蒜末洋葱末，小火熬干水分，倒入调好的配料。全程小伙，一直炒到喷香四溢，咕咕冒泡，放凉后即可使用，这款酱料适用于各类锡纸菜品，有了这款酱料你也可以做出美味锡纸菜品。

烤肉拌饭拌饭的酱怎么做

1、瘦肉150克，香菇100克，豇豆50克，大蒜2瓣，姜3片，植物油、食盐、生抽、老抽、黄豆酱、鸡精适量。猪瘦肉清洗一下，放在面板上切成小丁。今天用的是昨天从超市里买回来的，没来得及吃放进冰箱里了，取出来的时候冻实了，需要先解冻。

2、锅中加入适量的食用油，油热下入葱蒜末爆香，炒出香味后下入香菇丁快速翻炒，翻炒几下倒入适量的温水，水位和香菇平齐即可，等到香菇焖煮出香味时倒入适量的甜面酱，快速翻炒均匀，这时候我们看到香菇丁已经变软，再炒4分钟左右把鸡蛋丁倒入一同翻炒，鸡蛋完全上色裹上酱汁后即可盛出。

3、做法步骤：第1步、炒牛肉末第2步、焯豆芽第3步、焯玉米第4步、焯香菇第5步、焯胡萝卜第6步、拌饭酱、七喜、白芝麻、生抽混合搅拌均匀第7步、煮好一碗饭，所有材料依次摆好第8步、中间放一只煎蛋第9步、淋上酱汁第10步、放上紫菜，大功告成来自美食天下吾爱烘焙的作品。

4、步骤：将生抽、香醋、蒜蓉、姜蓉、糖混合在一起，搅拌均匀，成为酱汁的基础。在平底锅中加热食用油，待油温稍微升高时，关火。将热油缓缓倒入酱汁中，同时不停搅拌，使得香味充分融合。加入香油和辣椒油，根据个人口味适量调整。将拌饭酱放置一段时间，让各种香味更好地融合。

5、清爽味型：将葱、姜、蒜切碎，加入适量生抽、料酒和白糖搅拌均匀。这款酱汁适合搭配清淡的拌饭或者煮熟的肉类。麻辣味型：将红油豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉和蒜末混合，再加入少许生抽、香醋和糖拌匀。这款酱汁适合用来拌肉或海鲜，口感麻辣开胃。

6、做鸡蛋酱，需要用到其它的大酱，家里有啥酱就用啥酱，我用的豆瓣酱是不辣的，喜欢吃辣的可以用辣味的豆瓣酱。可以根据自己的口味，加入不同的食材，我加入了鸡蛋、虾皮、花生、核桃，味道非常鲜美，营养也很丰富。炒酱的时候要用小火，大火会把酱炒糊。

烤肉拌饭的做法及配方

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2、具体做法：1首先准备食材。2鸡腿去掉外皮。这个很省事，一般鸡腿都可轻松撕掉。3借助厨房剪，即可轻松去掉埋在面的骨）4将鸡腿肉加上烤肉料和一大勺蚝油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分调匀腌制至少一小时以上，注意用牙签或叉子在肉上多扎点小眼，以便更入味。

3、烤箱上下烤，220℃，30分钟，中间可以再刷一下腌汁。准备配菜，黄瓜切丝，生菜切小段，洋葱切丁。盛一些米饭，把烤好的鸡肉切小块儿，放上配菜，根据个人口味加点沙拉，再来一罐安慕希酸奶，好吃营养的午餐。（可以不放米饭，好吃，营养，低热量的家庭烤肉拌饭）我用的沙拉酱也是低卡的。

好了，关于韩式石锅烤肉拌饭的做法和烤肉拌饭的做法及配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！