清炖羊排怎么做好吃又简单
炖羊排的做法步骤图,清炖羊排怎么做好吃
1、清炖羊排的详细做法步骤：把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。把大葱切段、姜切片。
2、【下厨房】清炖羊排栏目为您推荐清炖羊排做法大全，清炖羊排怎么做好吃技巧分享，清炖羊排最正宗的做法和清炖羊排家常做法推荐，更多清炖羊排的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、羊排在水中浸泡出血。第2步、羊排冷水入锅焯水，放入姜片和料酒。第3步、羊排焯水捞出。第4步、葱和姜、花椒备用。第5步、锅中入水煮沸放入羊排，花椒和葱姜。第6步、开水锅放入羊排汤会变美哦。第7步、加入底盐，转入电压力锅中煲四十分钟。第8步、汤美肉嫩，美美的羊排完美绽放。
4、精盐1汤匙步骤提前把羊肋排从冰箱取出自然解冻步骤清洗干净后冷水下锅，焯一下羊排，把血沫煮出来步骤捞出羊排，放到电压力锅内胆，加入盐和花椒，同时准备好热水步骤一次添加足够的热水，注意这里加的是热水，热水炖出来的肉才好吃步骤选择“牛羊肉类”、“焖炖”，启动机器即可。
5、做法步骤：第1步、羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。第2步、姜和大葱备用。第3步、葱和姜改刀备用。第4步、羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。第5步、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。第6步、加入适量的清水。第7步、中火煮沸哦。第8步、盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。第9步、羊排熟后加盐调味。
6、清炖羊排，原汤。原料：羊排、葱、姜。做法步骤：第1步、羊排洗净，泡水2个小时，泡去血水。第2步、再次洗净。第3步、羊排凉水下锅焯水。第4步、大火焯水。第5步、砂锅里接纯净水，起锅加热。第6步、羊排焯水，撇去浮末。第7步、撇去浮末。第8步、继续大火煮，撇去浮末，煮七到八分钟。
清炖羊排的做法及配料
1、葱切段，姜切片，蒜去皮备用。锅中加入适量清水，放入浸泡好的羊排，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出羊排用热水冲洗干净。另起锅，加入适量清水，放入羊排、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮5-小时，至羊排软烂。
2、然后再准备红烧羊排所需的配料：小茴香一小把、花椒一把、香叶3片、桂皮一块，生姜切丝、洋葱切小块备用。俗话说“猪不椒、羊不料”，不管是炖羊肉还是羊排，都不要放入八角、大料，因为大料的香味特别浓郁，会将羊肉本身的香味掩盖，反而吃不出羊肉的鲜美了，另外，加大料会使做好羊肉颜色发黑、从而影响食欲。
3、制作砂锅清炖羊排这道美食，我们所需要的原料有羊排850克，白胡椒粉适量，香菜6克，烫面饼适量，鸡精少许，蒜苗一根，筋盐适量，芝麻油适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下砂锅清炖羊排的制作方法。
4、原料：羊排、胡萝卜、火麻仁、姜片、葱段、葱花、香菜碎、盐、料酒、胡椒粉、花椒。做法步骤：第1步、准备好食材：羊排洗净后用煮好晾凉的花椒水浸泡去膻。第2步、锅中放油，下羊排煸炒。第3步、多炒一会，可适量放料酒。第4步、放开水并放葱姜片一起煮。第5步、水开后转入砂锅中小火煮熟。
5、时间一到，撒入一些枸杞，再加入一些蒜苗和香菜，增香提味。倒入事先留出的羊汤，这样炖出来的羊排肉质鲜嫩、脱骨，口感绝佳。羊汤味道鲜美、营养丰富、不油腻。天冷多喝羊肉，尤其是清炖羊排这样美味的佳肴。羊肉富含优质蛋白质和多种微量元素，对于提高身体免疫力、抵御寒冷非常有帮助。
6、清炖羊排记住这3点羊肉口感滑嫩，没有羊膻味。羊排斩大块，放入水中加白醋浸泡一个小时。羊肉要用水焯一下，煮出浮沫后，用锅中的水把浮沫洗掉。要想去羊肉膻味，白芷必不可少，两片就够。
羊排怎么炖好吃又简单都种做法任你选择
1、第清炖羊排清炖羊排味道鲜美，肉质细腻，具有温经补血、温补肝肾、补精助阳的功效。材料：羊排一斤、白萝卜两根、八角花椒、葱、姜、蒜各适量、料酒少许、枸杞三十粒左右。做法：先将羊排用冷水浸泡半个小时，清洗干净后放进开水里，焯十分钟左右，里面可以添加少许料酒和一小段葱，能更好的去掉羊骚味。
2、等你准备好之后呢，准备一个锅倒入羊排，接着再倒入清水，放入切好的姜片，最后倒入料酒去一下膻味。等大火烧开之后撇去浮沫，然后再煮两分钟之后捞出来，把捞出来的羊排用水清洗一遍，晾干水备用起来。当然把这些东西准备好之后开始准备佐料，比如说有葱末，生姜花椒干辣椒，把这些食材准备好之后，在锅里面炒一炒。
3、【山药炖羊肉】食材：羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、香菜新鲜的羊肉冲洗干净后切成大小一致的肉块，然后再放入盆中，倒入适量的清水浸泡20分钟。期间每浸泡10分钟换一次清水。注意：浸泡羊肉的时候，可以用手轻轻地揉搓，这样可以加速羊头中的血水析出。
4、先将羊肉切成大块，切好后放入大碗中，接着在碗里面加入适量的清水，加入一勺食盐，用手抓匀，把食盐化开，让它浸泡一个小时。用盐水浸泡，可以有效地起到杀菌的作用，把羊肉内部的脏东西和血水都泡出来。一个小时之后把羊肉清洗一下。利用这个时间，我们来准备点配料。
5、将炒制好的羊排转入砂锅中，加入适量的清水（约2倍羊排的量），盖上砂锅盖，开大火烧开后转小火慢慢炖煮。小火慢炖能够使羊排更加入味，口感更佳。在炖煮的过程中需要不时地翻动羊排，以免焦底。这样可以让羊排受热更均匀，煮出的砂锅羊排更加鲜嫩多汁。
6、羊排萝卜汤主要食材：羊排、萝卜详细制作步骤羊排冷水下锅，倒入料酒去腥。等水煮沸，3-5分钟后捞出。不管是什么肉，都要冷水下锅进行焯水。冷水可以逼出肉里的血沫和杂质，还能有效去除腥味。反之，热水会使肉质迅速缩紧，且不易炖烂。
清炖羊排放什么调料最佳
1、原料：羊排、姜、八角、干辣椒、盐。做法步骤：第1步、将羊排切成条备用。第2步、羊小排位置肉稍微有些瘦，炖煮起来口感偏硬，如果用来煎烤，味道更佳。第3步、将切好的羊排焯水，去掉血末。第4步、将焯过水的羊排放入砂锅中，放入调料，大火烧开，文火慢炖。第5步、炖煮一小时后加入盐，在炖煮10分钟。
2、羊排的选择至关重要，选择草原上放养的羊肉羊排才好吃；炖羊排时，无需添加过多的调料，只用盐和几粒花椒即可。花椒能去掉羊排轻微的膻气，同时提香。草原上的人们在煮羊肉时，仅仅放盐就很好吃。如果不排斥那一星半点的的膻气，完全可以只放盐不用花椒。
3、羊肉、白醋、生姜、小葱、花椒、干辣椒、食盐、枸杞、香菜、白胡椒粉今天分享清炖羊排汤，炖出来的羊排汤软烂入味，没有一点膻味。先把羊排斩成小块，放入盆中，倒入清水泡半个小时，把羊肉的血水泡出来。
4、清炖羊排的详细做法步骤：把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右。锅中烧开水放入羊排，焯去血沫后捞出过凉水备用。把大葱切段、姜切片。
5、炖羊排时，无需添加过多的调料，只用盐和几粒花椒即可。花椒能去掉羊排轻微的膻气，同时提香。草原上的人们在煮羊肉时，仅仅放盐就很好吃。
6、【下厨房】清炖羊排栏目为您推荐清炖羊排做法大全，清炖羊排怎么做好吃技巧分享，清炖羊排最正宗的做法和清炖羊排家常做法推荐，更多清炖羊排的简单做法就来下厨房。
清炖羊排放什么调料
1、等待羊肉炖好后，加入适量的食盐和白胡椒粉进行调味，轻轻搅拌即可。值得注意的是，其他诸如五香粉、鸡精这类调料都不需要加入。只需用这两种调料就能够使羊肉达到鲜美的口感。全程只需要放入5种食材，它们分别是葱段、姜片、白芷、食盐和白胡椒粉。通过简单的步骤，我们就能够炖制出一锅鲜美香浓的清炖羊肉汤。
2、我们可以根据个人喜好加入一些配料，如萝卜、胡萝卜、土豆等。配料下锅后加点盐，继续炖煮20分钟即可。将炖好的羊肉捞出，切成片后放入碗中，加入适量的食盐、葱花和白胡椒粉。舀一勺羊汤倒入碗中，一碗清香扑鼻的炖羊肉就完成了。
3、羊肉汤炖好后，调味时不要加过多的调料，只需要加入食盐、胡椒粉即可，什么生抽、鸡精等不要放，不然会破坏羊肉的鲜味。也可以在碗里调味，加入盐、白胡椒粉，把羊肉捞出来切成薄片，放进碗里后倒入一些羊汤，把调料化开后，撒上葱花、香菜末就可以喝了。
4、清炖羊排的调料可以放葱、蒜、姜。一般炖羊肉、羊排会选择可以提鲜的调料以及可以去膻去腥的调料，基本的三样调料是有葱、蒜、姜，其次就是花椒、八角等等。这些调料在煮羊肉的过程中可以激发羊肉的鲜味，也能保证羊肉的营养不丢失。
5、在炖羊汤中，选择恰当的调料非常重要。尽管只用了四样调料：姜、葱、料酒、食盐，但是它们的作用却是不可忽视的。姜是炖羊汤的灵魂。它不仅能去腥提鲜，还能增加汤的香气。炖汤的过程中，将姜片提前用油煎炒出香味，然后再加入羊肉一起炖煮。这样，姜的香味能充分渗透到羊肉中，使羊肉的味道更鲜美。
6、羊排清炖是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是一些常用的调料：生姜：可以去腥增香，同时还有助于促进血液循环和消化。料酒：可以去腥提味，同时还可以起到杀菌消毒的作用。盐：调味必备的调料之一，适量使用可以让菜肴更加美味。
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