清江鱼怎么做好吃
糖醋清江鱼怎么做好吃
1、准备好所需要的材料。把淀粉和面粉加水调成糊状。再把糖、醋、清水按照2的比例调成糖醋汁。把草鱼收拾好洗干净，在鳃下1厘米处切一下，在鱼尾部再切一下。在鳃下的切口处，能看到白点就是鱼的腥线的头，然后捏住腥线的头再轻拍鱼身，就能把腥线抽出来了，另一面也是这样操作。
2、切好的彩椒和二荆条，下少许盐焯水，捞起备用。起油锅炒糖醋汁：番茄沙司少许韩式辣酱少许白醋少许胡椒粉少许白糖少许洋葱少许小青柠2个(也可以不放)炒香放水煮一会，勾芡，不够酸就放醋，不够甜就放糖。芡汁要多一点。放彩椒和炸好的鱼片。搅拌均匀即可。一道色香味俱全的大菜即成。
3、炸制鱼肉：锅中热油，将鱼肉放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。炒制酱汁：在锅中留少量底油，加入大蒜末爆香，然后加入青椒、红椒丝翻炒均匀。接着加入料酒、生抽、醋、糖、盐调味，再加入少量的水淀粉勾芡。浇汁：将炒好的酱汁浇在炸好的鱼肉上即可。菜品特点：糖醋鱼口感鲜美，酸甜可口，营养丰富。
4、清江鱼1条香菇10个辅料糟油适量小葱适量生姜片适量黄酒适量腌汆清江鱼块的做法将买来的清江鱼处理干净，切成鱼块。香菇和笋洗净后分别切片。把咸肉冷水下锅煮开后再煮15分钟后打开加入鱼块煮开后捞起。捞起的咸肉洗净后切块。准备糟油，小葱，生姜片和去壳的春笋。
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6、糖醋青椒鱼块酸甜口味，美味下饭～原料：炸好的鱼块、薄皮青椒、香葱、姜丝、稻米油、盐、白糖、生抽、老抽、香醋。做法步骤：第1步、炸好的鱼块备用。第2步、青椒洗净去籽去蒂，切成小块备用。第3步、香葱切成小段，姜丝备用。第4步、准备料汁：碗内加入适量生抽，盐，白糖，香醋，老抽，水搅拌均匀备用。
清江鱼怎么做最好吃
1、水煮鱼【食材】水煮鱼调料包，黑鱼，莴笋，金针菇，豆皮，豆芽，葱花，蒜末(可以选择自己喜欢吃的配菜)【做法】黑鱼肉切成薄片，冲洗2分钟，黑鱼骨头切块，分别加入腌制鱼的料包腌制20分钟左右。将配菜金针菇，豆芽，豆皮清洗干净，莴笋去皮切片备用。
2、第一步：先准备好食材，腊鱼腩也可以换成普通的腊鱼，做法是一样的。第二步：把泡椒和生姜处理干净，切成小粒；豆豉冲洗干净；腊鱼腩用热水清洗干净，再切成小块，沥干水分备用。不能吃太辣的朋友们，可以把泡椒换成微辣的剁椒。第三步：起锅烧油，放入腊鱼腩，中火煎一会儿，把腊鱼腩的香味激发出来。
3、把腌制好的鲈鱼挑去葱姜，装入长椭圆形鱼盘内，凉水装锅，开大火烧开后计时，大火蒸7-8分钟后取出。蒸鱼的间隙切精细的长葱丝50克、极细的姜丝10克。把蒸好的鲈鱼取出后倒掉鱼盘内积存的汽水，把精细的葱姜丝码放在鲈鱼表面。
4、蒜香清江鱼，香菜炒鹅蛋，尖椒土豆片，生菜蘸酱，还有个凉皮。够丰盛吧！周日的午餐很重要，人齐，有时间，好好做，好好吃！鱼是儿子买的，他爹做的。他爹做的鱼比饭店好吃一百倍！不是吹牛，来我家尝过的朋友都说他绝对是大厨手艺！鹅蛋是他爹网购的，香菜是儿子买鱼时顺手买的，也是他爹炒的。
5、清江鱼准备食材钳鱼，葱姜蒜，陈皮，黑豆豉，青红椒米，蚝油，生抽，鸡精，味精，白糖，盐，生粉，老抽，料酒，胡椒粉做法将钳鱼处理干净，背部改刀。将蒜，葱，姜，陈皮，黑豆豉，青、红椒米切沫备用。起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入豆豉，小火炒，加蚝油，生抽，鸡精，味精继续翻炒捞出备用。
清江鱼的做法好吃又简单
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2、把清江鱼去掉鱼鳃和内脏，清洗干净腹腔里的黑膜后放盆里，倒入八十度左右的热水，洗去表面黏液。不能用开水，会把鱼皮烫破。
3、红烧清江鱼，浓郁醇厚的口感红烧清江鱼，是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼煎至两面金黄，再加入调料炖煮，鱼肉的鲜美与调料的醇厚相互融合，成就了一道浓郁醇厚的红烧清江鱼。搭配一些蔬菜如豆腐、香菇等，更能丰富口感，让这道菜成为餐桌上的佳肴。
4、清江鱼焖锅？用料：清江1000g、鸡汁5-6g、海鲜酱油10g、蜂蜜20g、胡椒粉3g、牛油30g、八角2块红薯、洋葱、胡萝卜蒜、三头姜20-30g、蚝油50g、甜面酱50g、番茄酱20g、盐5g葱、藕、香芹。
5、清江鱼准备食材钳鱼，葱姜蒜，陈皮，黑豆豉，青红椒米，蚝油，生抽，鸡精，味精，白糖，盐，生粉，老抽，料酒，胡椒粉做法将钳鱼处理干净，背部改刀。将蒜，葱，姜，陈皮，黑豆豉，青、红椒米切沫备用。起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入豆豉，小火炒，加蚝油，生抽，鸡精，味精继续翻炒捞出备用。
6、做法步骤：第1步、清江鱼洗2遍，买的时候店家给收拾好了。第2步、炒锅放油烧热，放入花椒爆香。第3步、放入葱姜片。第4步、放入清江鱼翻炒几下，鱼太大了剁开来炖。第5步、沿着锅边倒入醋，生抽，老抽。第6步、加水烧煮。第7步、接着放入干辣椒，蒜片，白糖，盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
清江鱼怎样做好吃又不腥
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2、清蒸，能最大程度地保留清江鱼的鲜嫩口感。将鱼处理干净，腌制入味，上锅蒸制，简单的步骤却蕴含着不简单的美味。蒸制的火候是关键，恰到好处的火候能让鱼肉更加鲜嫩滑口。搭配一碗鲜美的鱼汤，更能凸显清江鱼的鲜美。红烧清江鱼，浓郁醇厚的口感红烧清江鱼，是一道色香味俱佳的家常菜。
3、把清江鱼去掉鱼鳃和内脏，清洗干净腹腔里的黑膜后放盆里，倒入八十度左右的热水，洗去表面黏液。不能用开水，会把鱼皮烫破。
4、清江鱼，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。清江鱼的做法有很多种，其中最简单又好吃的要数清蒸和红烧了。下面就为大家详细介绍一下这两种做法。清蒸清江鱼准备食材：新鲜清江鱼一条，生姜适量，葱适量，香菜适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，食盐适量，食用油适量。
5、清江鱼怎样做好吃又不腥番茄炖清江鱼：清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。鱼切5～1公分厚的片。锅中放油烧热，放姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒炒香，放鱼煎1分钟，无需翻炒。
6、姜、蒜、茴香、胡椒等。加入清水，倒入清江鱼段。水没到鱼区。加入适量盐、淡、深酱油，小火煨，留少许汤汁。关火，将鱼放入盘中，最后加入汤汁，放入香菜，拌匀。
清江鱼怎么做好吃又简单
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2、红烧清江鱼，浓郁醇厚的口感红烧清江鱼，是一道色香味俱佳的家常菜。将鱼煎至两面金黄，再加入调料炖煮，鱼肉的鲜美与调料的醇厚相互融合，成就了一道浓郁醇厚的红烧清江鱼。搭配一些蔬菜如豆腐、香菇等，更能丰富口感，让这道菜成为餐桌上的佳肴。
3、把清江鱼去掉鱼鳃和内脏，清洗干净腹腔里的黑膜后放盆里，倒入八十度左右的热水，洗去表面黏液。不能用开水，会把鱼皮烫破。
4、清江鱼的做法简单又好吃清江鱼怎么做好吃又简单主料：清江鱼一条辅料：辣椒适量、生姜1块、酱油适量清江鱼洗净，加一勺盐腌制至少二十分钟或一整夜，这样处理过的鱼肉更加紧实，用厨房纸擦去表面水份。锅里放平常炒菜两倍的油大火煎至表面金黄。一大块姜切丝，鲜朝天椒切碎，下到锅里爆香两分钟。
5、清江鱼准备食材钳鱼，葱姜蒜，陈皮，黑豆豉，青红椒米，蚝油，生抽，鸡精，味精，白糖，盐，生粉，老抽，料酒，胡椒粉做法将钳鱼处理干净，背部改刀。将蒜，葱，姜，陈皮，黑豆豉，青、红椒米切沫备用。起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入豆豉，小火炒，加蚝油，生抽，鸡精，味精继续翻炒捞出备用。
6、选购新鲜鱼：选择新鲜、活力十足的清江鱼非常重要。优质的清江鱼应该活蹦乱跳，皮色鲜亮，鱼鳞完整，眼睛明亮，无腥味。清理鱼肚：将购买回来的清江鱼用清水彻底洗净，然后刮去鳞片，翻开鱼腹部，将内脏全部挖除，用清水冲洗干净。
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