酸菜胡豆的做法
急求酸菜和土豆的做法,越多越简单越好
1、做法步骤先把土豆削皮准备好泡好的酸菜拿出来清洗一遍，这是自己家里泡的酸菜，味道很正宗。然后把酸菜切细，越细越入味切完，用水清洗。把五花肉切好备用锅中放入菜油和猪油混合的油油炸好放入五花肉，因为五花肉炸出来的油很香。
2、把白菜切两半，洗净控干水分后，码在塑料袋里，每一层撒上粗盐，然后按压结实系紧封口，最后用石头压在塑料袋上。待24小时后，往缸里注满自来水，塑料袋里不用灌水，然后发酵30天左右就可以了。这种隔水腌法的特点是酸菜不腐烂，酸菜的颜色比较好看。
3、凉拌白菜土豆丝，吃起来特别美味，因为它的口感特别清脆，吃起来很爽口，而且开胃又下饭。咱们一块把凉拌白菜土豆丝的制作食材全部准备好吧，准备一棵白菜，要稍微鲜嫩一点的，再准备一个土豆，一根胡萝卜，10瓣大蒜，两根小葱，一小把白芝麻，一大勺辣椒面，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油即可。
4、【具体做法】1，老豆腐切厚片。热锅少油，放入豆腐，中小火煎至两面金黄。2，将煎好的豆腐转移到砂锅里，上面铺上泡软的红薯粉条。放在一边备用。3，刚才煎豆腐的锅里再加少许油，放入肉末大火煸炒出油脂。这里的肉末最好带点肥肉，能使酸菜更香。4，加葱、蒜、干辣椒、生抽酱油，中小火炒出香味。
5、在腌制酸菜的过程中，全程一定要注意，不能碰到生水，也不能碰到食用油，否则酸菜很容易就会变质，这是很多人都爱忽略的一个地方。腌制好以后的酸菜，我最喜欢的做法就是酸菜炒肉末，下面再让我来给你说一说，这道菜肴的具体做法，想吃酸菜的朋友，也可以这样去做一做。
6、酸菜炖土豆的做法酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。锅内加油，我加的是东北笨榨的黄豆油。油热，放入酸菜炒。酸菜基本炒熟。
鲜胡豆的做法
1、【蚕豆瓣炒香菇】所需食材：青蚕豆2斤、新鲜香菇3朵、碎肉1勺、甜椒半个、生姜1片、小葱头2个、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、食盐少许、食用油适量。具体做法：将新鲜的青蚕豆剥出豆瓣清洗干净，新鲜香菇洗净后切片，姜葱蒜和甜椒分别洗净切碎备用。
2、“懂吃拓吃”美食频道精选了三道以新鲜蚕豆为食材的菜谱，下面介绍它们的详细做法：鲜蚕豆炒鸡蛋材料：新鲜蚕豆200克，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，食用油适量。步骤：新鲜蚕豆去皮，洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。热锅凉油，放入蚕豆炒至变色，加入鸡蛋液翻炒均匀，至蛋液凝固。
3、【下厨房】鲜蚕豆栏目为您推荐鲜蚕豆的做法大全，鲜蚕豆怎么做好吃，和鲜蚕豆的家常做法，更多鲜蚕豆的做法步骤就来下厨房。
4、准备蚕豆：将新鲜蚕豆剥去外壳，洗净备用。热锅凉油：烧热锅，加入适量食用油，待油温升至六七成热时，放入蚕豆。翻炒均匀：快速翻炒蚕豆，使其均匀受热，保持豆子的嫩爽口感。加盐调味：待蚕豆变得鲜绿且微微出现焦黄斑时，加入适量盐，继续翻炒均匀。
5、炒蚕豆：将焯水后的蚕豆放入锅中，迅速翻炒均匀，使蚕豆均匀地裹上蒜香。调味：在翻炒的过程中，适量的盐均匀撒在蚕豆上，继续炒匀，使调味更加均衡。出锅：炒至蚕豆变得鲜绿且入味，即可出锅。馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐的用量。
6、除了这些常见的做法外，还有一些更加创意的做法等待你去探索。比如，你可以尝试将新鲜蚕豆和鸡蛋一起煮粥，口感细腻顺滑；或者将蚕豆和瘦肉一起炖汤，味道鲜美滋补；还可以将蚕豆和蔬菜一起炒制，营养丰富又健康。在制作蚕豆的过程中，有几个小技巧需要注意一下。
酸菜豆瓣汤的做法
1、酸菜胡豆瓣汤酸菜胡豆瓣汤的做法买来的新鲜胡豆瓣洗干净。取自家泡的酸菜一块。酸菜斜刀片成片。取一小块姜拍碎。锅中放油下几粒花椒，放入酸菜炒香。这个过程中火慢炒，一定要等到泡酸菜的香味炒出来才行。然后锅中加入适量水，加入拍好的老姜，开大火熬制一分钟。
2、小窍门家里没有泡酸菜可以买超市的鱼酸菜，一包用不完，可以多用几次，剩下的做酸菜山椒兔也不错。没有葵花籽油用其它浅色油代替也行，实在没有就用猪油或菜籽油。酸菜有盐，一定要熬一刻钟以后再调味并少量放盐，避免过早放盐汤味道太咸。
3、做法步骤：第1步、剥好皮的胡豆瓣，泡酸菜挤去多余水份切条状，老姜切片葱切花。第2步、锅上灶放底油，五成油温下姜片花椒小火略煸出香味。第3步、下酸菜中火煸炒一分钟。第4步、加一大碗清水，烧开后小火熬至少一刻钟。第5步、下胡豆瓣，烧开后调味，加适量盐和鸡精。小火煮几分钟，胡豆瓣开花就关火。
4、做法步骤：第1步、胡豆瓣提前一夜泡好第2步、酸菜切丝第3步、酸菜炒香加姜片炒第4步、炒好的酸菜倒入砂锅里加水第5步、倒入胡豆瓣大火烧开中小火煮大概30分钟第6步、煮到胡豆瓣软烂即可第7步、装碗小贴士：酸菜胡豆瓣汤简单好做好喝。酸菜要炒一下汤才更鲜美。
5、酸菜胡豆瓣汤的做法步骤干蚕豆瓣先用温水泡发1小时左右。步骤泡青菜切丝备用。步骤姜蒜切片，倒入热油锅中炒香，锅中掺入凉开水，待水烧开，加入蚕豆瓣小火炖煮1小时左右。
6、这款汤不仅营养价值高，更重要的味道也非常鲜美，每天饭前来上一碗，保证你越喝越年轻！下面我把制作方法分享给大家，感兴趣的就一起来看看吧！我们要准备好需要的食材：紫菜适量、鸡蛋2个、小葱1颗、生姜3片、食盐适量、食用油适量。具体操作细节如下：步骤锅中加入适量的清水，然后放入几滴食用油。
蚕豆腌制咸菜的做法大全
1、【做法】蚕豆用清水浸泡一会儿，清洗干净待用。鸡蛋加入碗中加入少许食盐搅拌均匀，红椒切圈备用。锅内倒入适量清水，下入蚕豆煮开，再继续焖煮5分钟，可以去除豆腥味。锅内倒入底油烧至5成热，倒入鸡蛋液和红椒圈，待蛋液凝固后再翻炒。
2、白萝卜500g、蒜头适量、小红尖辣椒适量、盐适量、白砂糖适量、白醋适量做法：萝卜两条，去皮切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。
3、【酱黄瓜咸菜】所需材料：黄瓜3斤、小米辣5-6个、油4-5汤匙、酱油1斤、大蒜1头、姜3片、花椒20粒左右、八角2个、白糖半汤匙、香叶3-4片、做法步骤：把黄瓜洗净，沥净水分，再把黄瓜表面的水分晾干。把黄瓜切成段，再把黄瓜段切成4瓣，切成黄瓜条。
4、做法：提前一天晚上把花生和黄豆放在一个盆子里，加入清水浸泡一夜。把疙瘩咸菜也切成5厘米左右的小丁，然后放入清水中去浸泡一下，这样能够去除疙瘩咸菜的咸味。把猪肉皮清洗干净，去掉里面白色的油脂，再把它切成丁放入水中，加入料酒，开火把它煮沸腾，继续焯水5分钟，捞出肉皮。
5、将黄瓜表面洗净，然后将黄瓜表面晾干，保证没有生水，然后将黄瓜放在大一点的盆中，放黄瓜，撒食盐，再放黄瓜撒食盐，放好之后将石头压在上面，这样腌制24小时，腌制时间到后，可以看到渗出好多水。
6、一汤碗的蚕豆加油45克，炒至一半裂开加150克炒熟的咸菜（三斤咸菜50克油的配比）加10克糖，炒两分钟放开水，刚好齐豆的位置，盖锅焖七八分钟至水干。锅里滋滋响说明水已干，起锅。做好了开始养生之旅吧注意事项孩子是不能多吃蚕豆的。
酸菜胡豆瓣汤的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备豆皮，切换层丝，具体量根据个人喜好来定。喜欢吃的就放多点。胡萝卜先切成片，再切成丝，备用。准备香菜跟葱花。起锅烧水，下入豆腐焯烫1分钟，海鲜菇也焯烫一下。菇类最后焯水，可以去豆腥味，跟海鲜菇的草酸。焯好水之后捞出来备用。
2、做法步骤：第1步、剥好皮的胡豆瓣，泡酸菜挤去多余水份切条状，老姜切片葱切花。第2步、锅上灶放底油，五成油温下姜片花椒小火略煸出香味。第3步、下酸菜中火煸炒一分钟。第4步、加一大碗清水，烧开后小火熬至少一刻钟。第5步、下胡豆瓣，烧开后调味，加适量盐和鸡精。小火煮几分钟，胡豆瓣开花就关火。
3、酸菜胡豆瓣汤的做法买来的新鲜胡豆瓣洗干净。取自家泡的酸菜一块。酸菜斜刀片成片。取一小块姜拍碎。锅中放油下几粒花椒，放入酸菜炒香。这个过程中火慢炒，一定要等到泡酸菜的香味炒出来才行。然后锅中加入适量水，加入拍好的老姜，开大火熬制一分钟。小贴士酸菜一定要炒泡炒香。
4、每天冰粥店的门口，都有不少人排队，小九儿碰见了几次，有点好奇，终于有一天，姥姥带九儿出门闲逛的时候，九儿吵着要吃冰粥，姥姥没办法，再加上也看到不少孩子买的吃，就给自己的外孙女买了一碗。
5、麻辣水煮鱼这样做，麻辣鲜香，鱼肉滑嫩入味，做法简单又好吃#美食推荐官#麻辣水煮肉#家常菜雪儿姐姐0245酸辣血旺这样做，酸辣爽口，开胃下饭，安逸的很。
6、做法步骤：第1步、胡豆瓣提前一夜泡好第2步、酸菜切丝第3步、酸菜炒香加姜片炒第4步、炒好的酸菜倒入砂锅里加水第5步、倒入胡豆瓣大火烧开中小火煮大概30分钟第6步、煮到胡豆瓣软烂即可第7步、装碗小贴士：酸菜胡豆瓣汤简单好做好喝。酸菜要炒一下汤才更鲜美。
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