肉炒黄豆芽的做法

肉炒黄豆芽的家常做法大全

1、五花肉适量切片，瘦肉切片加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。青红椒去籽后分别切块。姜切片、蒜切末、豆豉适量备用。锅内热油下五花肉小火煎出肥油。再下姜、蒜、豆豉炒出香味。下青红椒块大火翻炒几下。再下瘦肉片炒至散开变色。

2、做法步骤：第1步、准备黑豆芽洗干净沥干水分备用，大蒜，瘦肉。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油。炒大蒜和瘦肉出香味。第3步、倒入黑豆芽一起大火快速翻炒。第4步、添加少许盐。第5步、大火快速翻炒一分钟。第6步、炒熟准备出锅了。第7步、清淡的家常下饭菜好吃不上火。来自美食天下逝去的爱情的作品。

3、准备一块里脊肉，没有的话用精瘦肉也可以，炒出来的口感差不多。里脊肉去除表面的白色筋膜，放进冰箱里冷冻半小时，切成薄片，尽量薄一点，2~3毫米即可，口感最佳。切肉时，先找到肌肉纹理，然后斜着纹理切，这样既能保持肉质鲜嫩，肉还不会碎。

4、肉炒黄豆芽的详细做法步骤：将黄豆芽洗净，装盘备用。将生肉切粗丝备用。葱切葱花，姜切细丝。底锅热油，爆香八角。放入肉丝煸炒至变色。

5、黄豆芽炒肉黄豆芽炒肉的做法将五花肉清洗干净。然后将五花肉切薄片。将黄豆芽摘洗干净，在清水中浸泡20分钟，然后沥干水分。将干辣椒剪段，葱切片，姜切丝。锅内倒入适量食用油，小火加热至六成热左右，然后将五花肉倒入锅内进行翻炒。

6、焯水焯烫：烧一锅水，水开后放入黄豆芽焯烫5分钟，捞出备用，这样可以去除豆腥味，同时炒后口感更佳。爆香回锅：锅中加油烧热，放入干辣椒、葱花、姜末炒香。炒五花肉：倒入五花肉块，用中火翻炒，让肉中的油脂释放出来，吃起来不会觉得腻。

豆芽炒肉的家常做法

1、猪肉切片或丝，用料酒，盐，酱油，生粉腌制片刻。取锅加油，加姜片爆香后加入腌制好的肉翻炒。肉炒香时倒入绿豆芽，继续翻炒。加入青椒，葱蒜，少量醋，盐，大火翻炒。出锅前加入少量味精调味，即可。

2、蒜苔最好吃的炒法还是干煸，就是将蒜苔的表皮炒出褶皱，但还要保留脆嫩的口感，这就需要用大火爆炒，听到那噼里啪啦的响声，所以，炒蒜苔前不仅不要焯水，还要尽可能的沥干蒜苔上的水分。

3、做法步骤：第1步、肉、蒜苔洗净备好。第2步、大肉切丝，葱姜蒜、干辣椒改刀备用。第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。第4步、放入肉丝煸干水分。第5步、放葱姜蒜、干辣椒段炒出香味。第6步、放酱油、蚝油翻炒上色。第7步、放入蒜苔。第8步、加入少许白糖、咸盐。

4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、蒜苔洗干净切成段，木耳泡好后撕成小朵。第3步、里脊肉洗净切成片。第4步、用料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，香油，淀粉把肉腌制十分钟。第5步、大蒜切片，生姜切丝，大葱切成小段。第6步、锅中倒油，油温六成热把肉倒进去翻炒至变白。第7步、肉盛出备用。

5、我们需要准备新鲜的豆芽和嫩肉。将豆芽焯水，待其鲜嫩如丝绸。接着，将肉丝炒至略微变色，再加入酱油入味。而后，将焯水后的豆芽投入锅中，翻炒均匀即可。这样，豆芽和肉丝的香气便会交融在一起，形成一道诱人的香味。

6、【第一步】：将豆芽清洗，沥干，猪瘦肉切成筷子大小的丝，盛在一个大盆里。【第二步】：将蒜头切碎，香菜切成丁，干辣椒切丝，生姜切丝，香葱切成寸段，放入盘中。【第三步】：在平底锅里加一勺油，将豆芽倒入锅中，用大火将其加热，再加入一勺醋，用小火煸炒，不过要煮1分钟，捞出，沥干水分。

肉炒黄豆芽,豆芽用焯水么为什么

1、蘑菇炒肉片：建议选用前腿肉的瘦肉部分做肉片，特别好吃，带一点点肥肉也行的。准备工作，蘑菇是需要先焯水的，不能直接下锅。蘑菇撕成条，水开迅速烫一下过水捞出，大概焯水2分钟左右即可。沥干水分，肉片可以先加入料酒酱油腌制10分钟，备用。

2、炒豆芽前先焯水，是为了去掉豆芽中的豆腥味和青草味，而且还能保持豆芽清脆的口感，最主要的就是去掉豆芽中的一些有害物质，这样吃起来才会更健康，但是好多人往往会忽略了这一步，不过豆芽焯水也是有讲究的。

3、像一些外形比结构比较复杂的蔬菜，比如西蓝花、菜花类的，这些就比较难清洗了，里面掺杂的虫子和农药残留物是用水洗不掉的，所以焯水是必然的；还有就是一些比较难炒熟的蔬菜，像豆角、四季豆之类的，我们也是要先焯一下水比较好。

4、炒牛肉前是需要焯水的，牛肉的血丝在用冷水清洗的时候不能完全的清洗干净，因此会留有很重的腥味，清洗时需要用热水或者温水，这就是焯水。潮水过后，再次用热水清洗，味道就会很明显的减轻，所以说炒牛肉需要焯水，而且很有必要焯水。牛肉焯水小技巧可能有人知道炒牛肉之前是需要焯水的，但是牛肉的焯水也有讲究。

5、黄花菜是一种很常见的蔬菜，它的口感很特别，也有一点爽脆，但大家知道吗？它里面含有一种名叫秋水仙碱的物质，经人体吸收后轻者会出现腹痛，重者还会造成中毒的情况。所以，吃鲜黄花菜之前应该要焯水，若是干黄花菜的话应该浸泡1小时以上。

6、在炒豆芽之前是一定要给豆芽焯水的，这样才能够去掉豆芽的豆腥味儿，豆芽才不会有苦涩的口感。豆芽焯水也是有很多技巧的，比如：焯水之前先浸泡豆芽。豆芽先在清水里面洗干净，然后在清水里面继续浸泡十分钟左右的时间，这样可以让豆芽更加的干净一些，还可以将一些脏污的泥土清除掉。

黄豆芽怎么做好吃分享黄豆芽炒肉的做法

1、黄豆芽炒肉黄豆芽炒肉的做法将五花肉清洗干净。然后将五花肉切薄片。将黄豆芽摘洗干净，在清水中浸泡20分钟，然后沥干水分。将干辣椒剪段，葱切片，姜切丝。锅内倒入适量食用油，小火加热至六成热左右，然后将五花肉倒入锅内进行翻炒。煸炒出油，加入干辣椒、葱、姜，进行翻炒，炒出香味。

2、适量酱油制作步骤黄豆芽用水多泡一回，洗净沥干水分备用；鲜肉洗净切成条状；葱切葱花，姜切细丝；底锅热油，放八角爆香，倒入肉丝煸炒至变色；放入切好的葱花跟姜末，淋入酱油；6最后倒入豆芽爆炒，最后加盐调味即可。小贴士黄豆芽不易熟，要多炒一回。

3、接下来开始操作，锅中加入适量花生油，油热下2个八角，20粒红花椒，快速翻炒出香味，炒香后加一勺郫县豆瓣酱，没有的用豆瓣酱代替，炒出酱香味，把红油炒出来，然后下入葱姜蒜和干辣椒段，继续翻炒出香味。

4、做法步骤准备材料。豆芽洗干净，葱切段，瘦肉、姜切丝、蒜切碎。瘦肉放入姜丝，加入1勺淀粉、1勺禾然有机橄榄油。拌均匀，腌制10分钟。锅中倒入1勺禾然有机橄榄油，放入蒜爆香。倒入肉丝翻炒至变色。倒入豆芽继续翻炒。加入2勺葱伴侣6月香豆瓣酱。把豆瓣酱翻炒均匀。

5、黄豆芽有两种，一种是长的，一种是短的，如果想要多吃一些，可以选择一根很好的黄豆，这样比较好炸。首先要用大火将豆芽炒熟，再将其捞出，这样可以节省炒菜的时间。

6、肉炒黄豆芽的详细做法步骤：将黄豆芽洗净，装盘备用。将生肉切粗丝备用。葱切葱花，姜切细丝。底锅热油，爆香八角。放入肉丝煸炒至变色。

肉末炒黄豆芽的好吃做法

1、步骤肉末儿炒变色加入十三香葱姜小米辣杭椒步骤加入1勺味达美冰糖老抽步骤炒至上色步骤加入豆芽炒步骤加入1勺盐步骤1加入1勺蚝油步骤1炒熟，加入1勺米醋步骤1勾茨步骤1装盘。肉末儿炒黄豆芽的烹饪技巧炒时多炒会儿，黄豆芽不易熟。

2、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、黄豆芽放入开水锅中烫熟，捞出来备用。第3步、热锅放油，下肉末炒香。第4步、放蒜末炒香。第5步、然后放酱油，糖翻炒一会儿，如图。第6步、然后放入黄豆芽。第7步、翻炒入味即可。第8步、成品图。第9步、成品图。来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。

3、第1步、绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。第2步、香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。第3步、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。第4步、放入香菇翻炒几下。第5步、加入豆芽和青红椒丝翻炒。第6步、调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

4、建议：黑豆芽、黄豆芽、绿豆芽可以组合在一起，做成饮品，健脾补肾、清热利湿。>>>三芽醒脾饮【食材】黑豆芽100克——补肾；黄豆芽100克——健脾；绿豆芽100克——清热；姜丝10~30克——解表散寒，温中止呕，温肺止咳。【做法】三种豆芽焯水后，等比例放入榨汁机中，加入适量姜丝、水，一起榨汁。

5、做法步骤：第1步、黄豆芽已经备用。第2步、葱花少许，猪肉末半斤备用。第3步、热锅冷油，下猪肉末葱花翻炒。第4步、翻炒至猪油出来同时肉末变色。第5步、加入黄豆芽继续翻炒。第6步、加入盐，生抽，耗油，糖，少量开水，翻炒。第7步、黄豆芽炒熟后，加鸡精提味。装盘。

6、扩写：接下来对黄豆芽进行焯水处理。将一锅水烧开，加入一勺食盐，将洗净的黄豆芽倒入锅中，焯水2分钟左右。这样做的目的是去除黄豆芽的豆腥味，让其更加清脆爽口。炒制：烧热锅，加入适量油，倒入肉末，加入葱花、姜片、小米椒和干辣椒一起煸炒，加入调料后翻炒。

肉炒黄豆芽的做法和肉炒黄豆芽的家常做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！