山楂糕的做法窍门
山楂糕做法窍门
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。第2步、用勺子柄挖出蒂部。第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。第5步、去核，并且把筋也一并去掉。
4、准备新鲜的山楂。用水多洗几遍，用盐水泡一下。用小刀挖去两头结蒂，我用的是最笨的方法。把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。每处理干净一个就扔到盐水浸泡，以免氧化。山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。
5、山楂糕By小透明zwh原料：山楂、白糖。做法步骤：第1步、准备一盆水，水加少量盐防止氧化。山楂洗净，用勺子末端剜去花那头，山楂放水里。第2步、锅里放少量水煮开下山楂再煮三分钟捞出放至不烫手。第3步、去除果核和纤维。第4步、山楂+超多糖+煮山楂的水破壁机打碎过筛。
6、做法步骤：第1步、新鲜的山楂洗净。第2步、去掉果核，一定要把果核去干净不能有残留。洗净去核是第一步。配方中的量是纯果肉的量，也就是已经去核的山楂重量。第3步、第二部是上笼蒸15--20分钟。蒸的时候盆上面盖一个屉布，这样可以防止蒸的时候蒸汽流到盆里，增加含水量，就会影响凝固。
山楂糕的做法步骤
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、【详细步骤】我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、做法步骤：第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。第2步、用勺子柄挖出蒂部。第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。
4、山楂糕的详细做法步骤：准备新鲜的山楂。用水多洗几遍，用盐水泡一下。用小刀挖去两头结蒂，我用的是最笨的方法。
5、步骤/方法食材准备：新鲜山楂/500克冰糖/160克山楂用盐水浸泡十几分钟。冲洗干净后，沥干水分，去核。挤入半个柠檬。放到蒸锅里，蒸大概20分钟左右。蒸至熟透。冷却后，放到料理机里，加少许清水，打成细腻的糊，PS：如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机打碎之后用筛网过滤一下。
6、【山楂糕的做法】【需要材料】山楂800克，白砂糖200克，食盐1勺【烹饪步骤】-Step1-新鲜山楂果用水简单冲洗一遍，洗掉表面的泥尘。熬山楂糕要用新鲜的山楂果，所以如果有坏果烂果要挑出丢弃不用。-Step2-取一颗山楂，择掉果子顶部茎，再用小刀将底部的结蒂挖掉。
自制山楂糕窍门
1、自制山楂糕的做法小贴士处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些的，就增加糖的比例。因为没有鱼胶粉之类凝固作用的添加剂，完全依靠糖分的粘稠作用，所以不能减糖的分量，否则就是山楂酱了。
2、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
3、我用饼干模刻了些心形的山楂糕，您也可以随意啊~很简单吧成品图自制山楂糕的烹饪技巧在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。
4、首先把山楂清洗干净，把山楂蒂，还有里面的果核去掉，接着把山楂倒入在锅中，里面倒入一些清水，在挤入一些柠檬汁，煮上5分钟左右的时间，山楂慢慢变软，然后把煮软的山楂连水一块放入料理机打成糊状，把山楂糊过筛，在里面加入一些白糖，还有冰糖开始，熬40分钟左右的时间，期间一定要不停地搅动。
5、控制甜度有道：在熬制山楂糕的过程中，我们使用了红糖进行调味，而不是过多的白砂糖。合理控制糖分的摄入有助于保持血糖平稳，预防因高糖饮食导致的一系列健康问题。自制山楂糕的纯净美味：相比市售的糕点，自制的山楂糕更加纯净，没有过多的添加剂和防腐剂。
6、【苹果山楂糕】主要食材：山楂500克，苹果两个，甘汁园老又土冰糖200克，清水200克。【具体做法】准备好所有食材，我这里用了一斤山楂，两个苹果，200克老冰糖，建议大家尽量用冰糖来做，还有去火的作用。
山楂糕怎么做法窍门
1、雪梨山楂糕·准备食材·雪梨450g/山楂干90g蜂蜜180g/清水1000ml·制作工具·料理机/网筛制作步骤雪梨洗净切成小块，不用去皮；和山楂干一起倒入锅中，加1000ml清水中火，煮30分钟；也可以用新鲜山楂，但是要记得提前去核哦。
2、我们先准备1大碗清水，水里加入一小勺的盐，把2斤山楂倒进来浸泡5分钟，5分钟之后再把山楂洗一洗，捞出来控干水分，装入一个大碗里面：把山楂顶部用刀挖掉，再对半切开去籽，把他的小尾巴也取下来，全部处理好，倒入炒锅中锅中再加入500毫升的清水，开火，水开以后煮3分钟。
3、第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。第2步、用勺子柄挖出蒂部。第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。第5步、去核，并且把筋也一并去掉。
4、准备新鲜的山楂。用水多洗几遍，用盐水泡一下。用小刀挖去两头结蒂，我用的是最笨的方法。把山楂拦腰切一圈，掰开，很轻松的就能把核取下来。每处理干净一个就扔到盐水浸泡，以免氧化。山楂放到不锈钢锅里，倒入水，放上冰糖白糖同煮。
5、山楂糕By小透明zwh原料：山楂、白糖。做法步骤：第1步、准备一盆水，水加少量盐防止氧化。山楂洗净，用勺子末端剜去花那头，山楂放水里。第2步、锅里放少量水煮开下山楂再煮三分钟捞出放至不烫手。第3步、去除果核和纤维。第4步、山楂+超多糖+煮山楂的水破壁机打碎过筛。
6、做法步骤：第1步、新鲜的山楂洗净。第2步、去掉果核，一定要把果核去干净不能有残留。洗净去核是第一步。配方中的量是纯果肉的量，也就是已经去核的山楂重量。第3步、第二部是上笼蒸15--20分钟。蒸的时候盆上面盖一个屉布，这样可以防止蒸的时候蒸汽流到盆里，增加含水量，就会影响凝固。
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