酱萝卜的做法_酱萝卜的做法甜酸脆
正宗酱萝卜的做法
1、做法步骤所有食材准备好（如上图）白萝卜洗干净，不要去皮，切成扇形（如上图）也可以直接切成片。切好的萝卜放盐，2勺糖，腌制30分钟。腌制期间做料汁：姜、蒜切片，小米辣切圈？，统统放入一个碗里，再倒入适量生抽，陈醋，白糖5勺。
2、先是准备好白萝卜和胡萝卜，胡萝卜不用很多，主要的食材还是白萝卜。当然这两种蔬菜都要清新，这样水分更多，吃起来也是嘎嘣脆。先将白萝卜的根部去掉，清洗干净再去皮，接着是将萝卜切成条状，那种粗的萝卜条，大概和手指差不多粗细。
3、做法如下：生抽倒入小锅内，放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖，再倒入适量清水。开火，煮至冰糖融化后关火，放一旁晾凉。萝卜连着一点肉切下来，切成长方形，倒入适量白砂糖，用手抓匀，腌制20分钟。料汁完全晾凉以后，把料汁倒在萝卜皮上，搅拌均匀。
4、具体做法：准备一个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，再全部切成薄厚均匀、大小相同的片，切好的萝卜片装入盆里面，然后往盆里加入一勺盐翻拌均匀，让这些萝卜都沾上盐，拌匀后放一旁腌20分钟左右，腌出萝卜里面的水分。
5、准备一个干净无水无油的容器（腌菜罐、保鲜盒、罐头瓶子都可以），把挤干水分的萝卜放入容器中，再加入料汁没过萝卜，放冰箱冷藏腌制6小时以上，萝卜变成酱油色就可以食用了。取萝卜的时候要用干净的筷子，取完后再放回冰箱里冷藏保存，料汁可以反复使用2-3次。
6、做法步骤：第1步、取三面萝卜皮，稍微带点肉，斜着切成连刀片，放白糖腌渍～3小时，用清水冲洗几遍，攥干水分。第2步、放入生抽30克、老抽10克。第3步、放白醋30克、陈醋10克。第4步、放少许盐，50克白糖。第5步、再放少许蜂蜜，搅拌均匀。第6步、放几片橙子，拌匀腌制1小时左右即可。第7步、成品。
腌制酱萝卜怎么做好吃
1、准备一个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，再全部切成薄厚均匀、大小相同的片，切好的萝卜片装入盆里面，然后往盆里加入一勺盐翻拌均匀，让这些萝卜都沾上盐，拌匀后放一旁腌20分钟左右，腌出萝卜里面的水分。
2、第一步：准备萝卜3斤，清洗干净后切成小片，建议使用白萝卜口感会更好（我用的是绿的，自己种的不吃浪费），然后将其放入大碗中放入适量食用盐抓拌均匀腌制半个小时左右，这一步目的是为了杀出多余的水分。第二步：烧上一小盆开水，放凉后用其把腌制好的萝卜清洗干净，然后控干水分待用。
3、准备一个干净无水无油的容器（腌菜罐、保鲜盒、罐头瓶子都可以），把挤干水分的萝卜放入容器中，再加入料汁没过萝卜，放冰箱冷藏腌制6小时以上，萝卜变成酱油色就可以食用了。取萝卜的时候要用干净的筷子，取完后再放回冰箱里冷藏保存，料汁可以反复使用2-3次。
4、第1步、白萝卜洗干净，不要去皮，我买了3个萝卜方便一次烘干水份，实际做酱腌萝卜只用了一个半萝卜，另外一个半用来做红油萝卜。第2步、切成这样的菱形条状。第3步、摆放到食品烘干机的网子上，设置60度，烘干4小时。没有烘干机的亲们，可以直接晾晒一下。
5、白萝卜洗净去皮切片。加入精盐腌制半小时左右，挤干水分。加入白糖腌制半小时左右。再重复一次用白糖腌制半小时后，挤干水分，用凉白开浸泡清洗，沥干水分。萝卜中加入白糖，醋，生抽，香油，凉白开。调味汁要浸没过萝卜，放入冰箱冷藏后第二天盛出即可享用。
6、制作方法：步骤1-萝卜洗净、切条、用盐杀水、晾晒、二次清洗再晾干，这些步骤同“酱腌萝卜”的方法是一样的。[要特别说明的是：酱腌萝卜在晒干时不要求晒得过于干燥，在做五香萝卜干时，萝卜虽然也不要求晒得过干，但最好晒得比酱腌略干，七成干最好。
怎么做酱萝卜
1、首先咱们需要准备上一些材料，白萝卜，大蒜，小米，辣椒，生抽，香醋，白砂糖。材料都是非常常见的家常菜料，而且做法也不是很复杂，先把萝卜洗干净，然后把两头都给去掉，最后切成，小小的片状，而小米，辣椒呢，咱们也把它的根给切掉。大葱去皮之后也都切成片。
2、所需的材料很简单，主要就是白萝卜，剩下来的配料也都是平时常见的。这里用的是白萝卜，就是我们平时说的那种水萝卜，但是要新鲜，越新鲜的萝卜水分越足，吃起来的口感也是更加的清脆。腌多少就准备多少量的萝卜，买回来的萝卜清洗干净，然后再去皮切片。
3、准备一些个头适中的白萝卜，白萝卜在这个季节很便宜，尤其是超市打折活动期间，只要八九毛钱一斤，遇见人口多的家庭，都是几十斤的购买，白萝卜有很好的食疗价值，储存起来慢慢吃，秋冬腌起来，或者调馅包饺子，实在是不错的选择。
4、耙萝卜的做法很简单，但是制作的过程要求很严格：一是全程不能沾到油，否则容易被细菌污染，从而变质变味；二是温度要适合，腌制耙萝卜的时候，温度不能太低，不然它发酵速度慢，很难变酸软，最好是春天天晴的时候，温度在20度左右的时候做，比较容易成功。
5、制作方法：步骤1-萝卜洗净、切条、用盐杀水、晾晒、二次清洗再晾干，这些步骤同“酱腌萝卜”的方法是一样的。[要特别说明的是：酱腌萝卜在晒干时不要求晒得过于干燥，在做五香萝卜干时，萝卜虽然也不要求晒得过干，但最好晒得比酱腌略干，七成干最好。
6、萝卜半根柠檬蒸鱼酱油5勺醯官醋3勺白糖适量小米辣2个蒜2瓣姜2片做法步骤准备食材。萝卜洗净去皮，切夹刀片。姜蒜切片，小米辣切圈备用。把萝卜片放入容器中，加入适量的盐，颠匀。约半小时，杀出水分后将萝卜片捞出过凉白开洗净沥干。
酱萝卜的腌制方法,手把手教你,香脆爽口开胃下饭
1、准备一个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，再全部切成薄厚均匀、大小相同的片，切好的萝卜片装入盆里面，然后往盆里加入一勺盐翻拌均匀，让这些萝卜都沾上盐，拌匀后放一旁腌20分钟左右，腌出萝卜里面的水分。
2、白萝卜洗净去皮切片。加入精盐腌制半小时左右，挤干水分。加入白糖腌制半小时左右。再重复一次用白糖腌制半小时后，挤干水分，用凉白开浸泡清洗，沥干水分。萝卜中加入白糖，醋，生抽，香油，凉白开。调味汁要浸没过萝卜，放入冰箱冷藏后第二天盛出即可享用。
3、第一步：先把新鲜的萝卜处理干净，去掉头尾，萝卜叶不要丢，留着腌起来或者蘸酱吃，用水清洗干净备用，苹果或者梨削皮备用。第二步：将萝卜从中间一分为二，再切成四条，最后切成均匀的薄片，苹果或梨去核切成薄片。
4、——制作方法和步骤——【步骤一】：把白萝卜清洗干净。改刀切成3-4毫米左右厚的片，放入盆中，放入2-3勺白糖，抓拌均匀腌制半个小时。【步骤二】：把生姜切成片、大蒜也切片片、青红尖椒切成马耳朵，分别装盘备用。【步骤三】：白萝卜腌制出水，然后用手挤干水分，放入大碗中备用。
5、第一步，首先将准备好的白萝卜用水清洗干净，然后改刀切成萝卜小块，将切好的萝卜小块放入盆里撒入适量的盐腌制一个小时。第二步，将盆里腌制出来的水分倒掉，萝卜控干净水备用。第三步，小米椒用水清洗干净改刀切圈，放入控干净水分的萝卜块中，撒入适量的白糖，调入生抽，米醋，用手搅拌均匀。
6、原料：萝卜、辣椒、姜片、盐、糖、生抽、香醋。做法步骤：第1步、准备食材。第2步、萝卜洗净去掉二头，切成小薄片备用。第3步、将切好的萝卜片放入大盆中，加八克盐和一汤匙白糖，搅拌均匀腌十五分钟。
酸甜爽脆酱萝卜怎么做如何做好吃
1、第一步、萝卜洗净后削掉外皮，根据自己的喜好切成萝卜片或萝卜条，只是形状不同，口感都是一样的。切好的萝卜片，加入适量白糖，用双手翻拌均匀，腌制20分钟。想要腌萝卜口感爽脆，腌制之前需要杀水，很多人都会直接加盐，虽然把水分杀出来了，但含盐量太高，再加上后面还要加调料，味道就齁咸，根本尝不出鲜香味。
2、把吃不完的萝卜一一搓洗干净，用刀将萝卜两头削去。然后，放在案板上，切成差不多大小的片状，可以稍微切得厚实一点，这样腌制的时候抓拌过程中才不容易捏烂。把切好的萝卜片，放入臻米压力饭煲中，加入少许清水，选择“营养蒸”模式，将萝卜蒸至软烂。
3、第1步、红皮萝卜，切掉头尾。第2步、萝卜对半切开，取一半，先切大片。第3步、再切成小片。第4步、把萝卜泡在水里，加2匙盐，浸泡半小时。第5步、萝卜捞出来，沥干一下水。第6步、把萝卜装进容器，加入糖和米醋，入冰箱冷藏腌制即可。
4、准备一根白萝卜，削去外皮后切去头尾，不喜欢去皮的朋友也可以不削皮，再把萝卜改刀切成夹刀片，切的时候第一刀和第二刀不要切断，第三刀直接切断，这样切好的萝卜片可以保持萝卜的脆爽，既好看又好吃，而且还能快速的腌制入味。把切好的萝卜片放入一个大盆中，加入5g左右盐，然后抓拌均匀。
5、【第一种：酱萝卜】先取一根比较好的萝卜把皮削掉，将萝卜对半切开。再给它切成三连刀，第三刀切断。如果不想这样切的，可以直接切成片。加入2勺盐，杀出萝卜的水分，静置20分钟。这里的盐不需要加太多，不然后续操作完会很咸，主要是为了去除萝卜的涩味。准备几根小米椒切成圈，蒜切成蒜瓣儿。
6、首先选取一个健康、粗壮、水嫩、没有空心的大白萝卜。削去萝卜的皮。将一整条萝卜切成4条，每一条横切面都是1/4个圆的那种。然后施展简易的开花刀法，就是一片萝卜中间切一刀，这中间的这一道并不切到底，整片萝卜可以左右分开，中间不断掉。
，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
