炸素丸子的家常做法

炸素丸子的家常做法是怎样的

1、每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。

2、炸素丸子By满宝妈妈二十九，来过油，今天腊月二十九，炸了一锅素丸子，春节一定少不了丸子，因为丸子是圆形的，象征着团团圆圆呀。原料：青萝卜、胡萝卜、粉丝、香菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、食用油。做法步骤：第1步、将粉丝焯烫一下，煮软后捞出。第2步、将煮软的粉丝切碎放入盆中。

3、锅上火加入适量的植物油，油温烧制160度时，用手把韭菜馅料挤成圆球的形状，下锅炸制，下油锅的时候丸子要均匀的分开下锅，防止粘连在一起。

4、藕丸子团好后放入水开后的蒸锅，中大火蒸约15~20分钟就熟了。【浇汁豆腐丸子】材料：卤水老豆腐、胡萝卜、面粉、素蚝油、香油、花椒油、盐、白芝麻、水淀粉做法：去皮后的胡萝卜用刀切成碎末。

5、【茼蒿素丸子】材料：茼蒿、五香粉、盐、面粉做法：茼蒿洗净，切碎，取适量盐和五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀(撒入盐后，茼蒿会出水)。取适量面粉(别放太多)，跟茼蒿拌匀(勿放水)，以能轻松捏成圆球即可。此时丸子还是比较湿润的状态。

6、油炸素丸子的家常做法，超好吃做法步骤：香菜碎，葱姜碎，粉条泡发切碎，北瓜胡萝卜插条后剁一下，别太碎，然后放十香粉，蚝油，盐，两个鸡蛋搅拌均匀。

炸素茴香丸子的家常做法窍门

1、第五步、锅里倒油烧热，六成热时转中火，将肉馅搓成丸子，依次下锅油炸，当丸子浮起，颜色微黄后捞出沥油。第六步、油温升至八成热，倒入丸子复炸半分钟，颜色金黄酥脆后捞出。用这个方法做的丸子特别好吃，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，放凉后也不会变软，直接吃或炖菜都很不错。

2、茴香择去根部，清洗干净，控干水分后切碎。胡萝卜去皮搓丝后，切碎。把茴香切碎和胡萝卜碎放在盆中，倒入适量香油，搅拌均匀，然后加入适量的盐、味精和十三香，打入两个鸡蛋，放入天妇罗粉充分搅拌。

3、锅中放油，大火烧油，油温六七成热时下入丸子，炸至外皮结成硬壳，接下来转为小火。过程将丸子炸至金黄捞出控油，装盘便可！一道美味的土豆丸子就做好了！烹饪小妙招根据胡萝卜实际大小选择鸡蛋的量。分次少量的加入面粉，直至可以捏出丸子，不要太稀也不要太干。

4、焦炸丸子的制作方法与萝卜丸子比较相似，带上一次性手套防止黏手，抓起一团面糊，利用虎口处挤出丸子，因为有粉条头子的缘故，所以团出来的丸子不会特别的圆滑。炸“猫头丸”的时候，油温不宜太高，四五成油温就可以了，依次下入挤好的丸子，等到炸至定型之后，用勺子轻轻推动，让丸子受热均匀。

5、▼STEP除茴香外，所有用料混合，用筷子搅成絮状。▼STEP用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵30分钟。▼STEP茴香洗净沥干水分，切碎，加入到发酵好的面团，揉匀。▼STEP面团擀成方形面片。▼STEP切成小条，戳圆。▼STEP锅中倒油，烧至7成热，倒入油条坯，炸至金黄即可。

6、通常在制作丸子时，大多数人会选择添加面粉或淀粉以增加口感，然而这种传统想法是不正确的。事实上，为了让丸子制作后依然保持酥脆，不软不塌，需要添加一些特别的调料。

炸素丸子的家常做法窍门

1、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。

2、做法步骤：第1步、将粉丝焯烫一下，煮软后捞出。第2步、将煮软的粉丝切碎放入盆中。第3步、将胡萝卜洗净去皮绞碎。第4步、将青萝卜洗净去皮绞碎。第5步、将青萝卜用盐杀出水分，挤掉水分，再将两三根香菜洗净切碎和其他材料混合。第6步、再加入面粉，一个生鸡蛋，盐，鸡精和五香粉。第7步、搅拌均匀。

3、做法步骤：第1步、茼蒿和胡萝卜洗净分别剁成碎末。第2步、加入适量蒜末。第3步、打入一个鸡蛋。第4步、加入适量盐和十三香。第5步、搅拌均匀。第6步、加入适量面粉。第7步、再次搅拌均匀。第8步、锅里倒入适量油烧至三四成热后用勺子把丸子送入油锅中。第9步、炸至泛黄，丸子浮起熟透。

4、【香炸素丸子】食材：胡萝卜200克、荸荠50克、香菇3朵、馒头1个、面粉适量、香葱适量、姜适量、精盐适量、食用油适量。做法：准备好食材。胡萝卜1个，大约200克，去皮。面粉量在拌食材时，按食材调拌的稠厚度来定。面粉起到将食材粘合成团的作用。胡萝卜擦细丝。或者是切丝后剁碎。

5、今天，大磊就给大家分享4道炸丸子的具体做法，有肉馅的也有素馅的，外表焦香，内馅软嫩，吃起来特别香，感兴趣的朋友可以跟着学一下。

6、做法步骤：把前腿肉去皮后用绞肉机绞成肉馅或者用刀剁成肉馅，因为是做丸子，所以肉馅要尽量剁得细一点，这样我们挤丸子的时候更容易成型。然后我们在碗里加入少许的葱段、姜片、花椒和八角，再加入开水浸泡几分钟，泡一碗葱姜水备用。

炸素丸子的家常做法酥脆

1、炸素丸子的家常做法酥脆炸豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。一般是在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉、小麦面粉等后拌匀，揉成丸子，放入油中炸至金黄色。我们一起学习关于这道菜的做法。材料准备主料：豆腐(北)(克)。辅料：小麦面粉(克)、虾米(克)。

2、这个炸丸子，可下酒可零食，非常受欢迎。其实一个小小素丸子各地的做法也都不一样，可以说是一家一个方法一家一个味道。一般我们在外面买的丸子大都个头圆润，这是因为原材料切的相对会碎一些，这样在搅糊的时候容易成型，和肉丸子很像。

3、把切好的菜碎，搓好的馒头碎，豆腐渣和鸡蛋一起放进盆中，加盐加酱油加十三香拌均匀，根据情况再加一些水和面粉，拌成较稠且有黏性的糊糊。丸子糊的状态比较重要，不能太稠，也不能太稀，太稠炸出来丸子口感不好，太稀又不好定型。用手抓起面糊，虎口处可以挤出丸子，用勺子直接舀了下锅就成。

4、每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。

5、做法步骤：第1步、将粉丝焯烫一下，煮软后捞出。第2步、将煮软的粉丝切碎放入盆中。第3步、将胡萝卜洗净去皮绞碎。第4步、将青萝卜洗净去皮绞碎。第5步、将青萝卜用盐杀出水分，挤掉水分，再将两三根香菜洗净切碎和其他材料混合。第6步、再加入面粉，一个生鸡蛋，盐，鸡精和五香粉。第7步、搅拌均匀。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、辅料。第3步、萝卜洗干净去皮。第4步、用叉子插成丝。第5步、里面加少许盐腌制十分钟。第6步、将香菜、大葱和生姜切成末。第7步、萝卜用手把水挤干净，切成萝卜碎。第8步、将萝卜碎、生姜、大葱和生姜末放进一个小盆里面。

炸素丸子的做法大全

1、大家好，我是慧慧，炸丸子是我家最爱吃的一道美食，记得小的时候，过年的时候妈妈总会炸一大盆丸子，果子。但是吃的最快的要数丸子了。因为丸子里添加了蔬菜，吃起来更有味道。想吃素丸子，不用出去买了，今天给大家分享一个好吃的做法，外酥里嫩，每次做一大盘都不够吃，下面我们来看一下怎么做的吧。

2、炸丸子的过程中，要不断地翻动，让丸子受热更均匀。每次下锅的丸子不要放太多，10个左右就行，炸成金黄色，漂起来了，即可捞出控油。（最好是同一时间入锅，炸好后可以同时出锅）成品图。油炸素丸子的家常做法，外面酥脆里面松软，香喷喷特好吃。

3、淀粉可以增加黏性，使萝卜丝儿更好的抱团，面粉根据自己的喜好程度来添加，对于素丸子我是喜欢比较疏松的口感，所以添加的面粉很少。

4、做法：北豆腐用刀或勺压碎，木耳泡发切碎，香菜洗净切碎，少量姜切细末(全部控水)。将以上食材加入淀粉/面粉和调味品，始终顺着一个方向搅拌均匀上劲。将拌好的豆腐泥捏成圆球，可利用勺子帮助成型。

5、丸子的制作方法五花八门，食材也各不一样，今天就跟你说一个超简易的素丸制作方法，里面装满了很多的窍门，如果你想吃，可以先把它存下来，然后再尝试。以下是我们的做法：将清洗过的青葱一根，剁成蒜末，放在碗里待用。萝卜一半，先切片，然后剁成胡萝卜，和葱一同装盘。

6、【白萝卜素丸子】所准备的食材有：白萝卜一个、白面馒头一个、香菜、大葱、胡萝卜、鸡蛋、十三香、盐、食用油、香油具体做法：刚从地里拔出来的白萝卜真水灵，散发着阵阵新鲜的味道，清洗干净后，切掉根蒂，再改刀切成细萝卜丝。

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