香辣螺蛳的做法
五香螺丝的家常做法
1、准备一把大蒜，把它切成蒜粒，切好之后和姜片放在一起备用，然后放两个八角，一小块桂皮，一把花椒，一把干辣椒，再放一点小茴香，家里有香菇饼的，放点香菇饼，最后再切上一点紫。切好之后放一旁备用。接下来起锅，加入适量的油，有条件的可以放点山茶油，再加入一小块的火锅底料，把火锅底料炒出香味。
2、准备食材：螺蛳500克，生姜1小块，细香葱2根。准备调料：食用油30毫升，味达美臻品料酒30毫升，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺。制作方法：螺蛳让店家剪去屁股，回家清洗干净后，放入盆中加入清水，加几滴食用油，静养半天。生姜切丝，香葱切碎末，准备好葱伴侣6月香豆瓣酱。
3、做法步骤：第1步、食材：田螺(已清洗)。第2步、姜片、蒜头、干辣椒。第3步、葱段、冰糖。第4步、啤酒。第5步、烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头、干辣椒炝锅。第6步、随后，下入田螺翻炒翻炒。第7步、接着，倒入啤酒煮开。第8步、然后，加点盐、生抽、冰糖。第9步、调味煮开，1分钟后。
4、②.锅中加入清水烧开，把钉螺放沸水中，倒入少许料酒，焯水2分钟，然后捞起沥干待用。——（这样可以去除钉螺的腥味，还减少烹制时间，使螺丝口感更加鲜嫩。）③.葱姜去皮洗净，葱切小段，姜和蒜切片就行（切丝也可以，个人喜好）干辣椒剪小段。
5、非常的好吃，但是我只吃了一个。那么下面我就给大家带来的是香辣田螺。我们炒田螺的调料有哪些啦，田螺两斤。《我们买回来的田螺要泡上一个晚上。或者两个晚上再滴入滴香油，让他把泥土全部吐出干净。再用清水反复几次这样才能把泥土洗干净》盐巴适量。鸡精4勺，白糖一勺，大料适量。
麻辣田螺的做法
1、麻辣田螺的做法步骤step锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来步骤step倒入田螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖，大香、料酒翻炒几下步骤step然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。
2、把焯过水的田螺倒入锅中，加入十三香、鸡精食、盐、耗油，料酒、爆炒三分钟。可以稍微放一点白糖，增加一点甜味，这样吃起来更鲜美，这个依据个人口味。然后倒入啤酒没过田螺，大火煮20分钟。等汤汁变少后，关火，出锅。(我喜欢带点汤汁，这样吃着更过瘾。
3、做法步骤：第1步、花螺泡净，吐沙吐干净之后，焯水，略微煮时间长一点，四五分钟即可。第2步、起锅烧油。第3步、下入蒜末，葱花，干辣椒，辣妹子，泰椒段炒香。第4步、下入蚝油，一品香酱油，继续炒香。第5步、下入花螺翻炒均匀。第6步、加水（有条件的放啤酒，我家啤酒没多少了，得省着喝…）。
4、辣炒田螺，很多人第一步就做错了，正确的做法是，一定要将买来的田螺放在清水中，静置24小时，这样田螺才能够吐出自身的泥沙，吃起来的味道，还不牙碜不腥气更好吃。
5、田螺加一两滴油清水养两天去除沙土，然后敲掉田螺的尾部，也方便炒制入味。用面粉搓洗两遍，用盐搓洗两遍，用白酒搓洗两遍，最后用清水再反复清洗干净。干辣椒剪成段用温水泡泡。
6、做法：田螺买回来后，需要放在水中浸泡，吐出沙子和泥，勤换水（在水中加一点点豆油，浸泡两天最合适）。之后再用清水漂洗干净，用剪刀剪去尾巴，这样更加容易入味。在锅中倒入清水，把收拾好的田螺放到锅里煮。往锅里淋入一些料酒，去除田螺腥味。
香辣炒螺丝的做法大全
1、做法步骤：第1步、原料切好，螺丝洗净。第2步、油锅下姜片蒜片炒出香味。第3步、放剁椒酱翻炒几下。第4步、放入螺丝翻炒一分钟。第5步、放入一半青红椒继续翻炒。第6步、加水，不要太多，加鸡精味精少许，盖上闷至水快干，放入剩下的青红椒翻炒，放入少许芡粉勾芡即可出锅。第7步、完成。
2、步骤田螺提前浸泡2天，多清洗几遍把田螺表面的污垢清洗干净，直到清水变得清澈，泡好的田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。
3、螺丝洗净，去尾，沥干水，待用。姜切丝，蒜切片，紫苏切丝。干红椒，小米辣切碎，葱切段。锅烧热，放油烧开，放姜炒香。放螺蛳翻炒，放两勺料酒。放干红椒，小米辣炒香。再放豆瓣酱炒均匀。放蒜片炒香。再放入紫苏。再加入肉骨头汤熬30分钟，大火15分钟，小火15分钟。
香辣五香螺蛳怎么做
1、螺买回来以后，用清水泡十分钟，把泥沙泡掉起锅煮水，准备各种调味料直接放进锅里煮。水开后放入螺，煮大概15分钟，关火晾凉放置15分钟入味，就可以摆盘吃了。
2、制作步骤将螺蛳肉洗净，加入盐和料酒搓洗去除杂质，然后焯水半分钟。将韭菜、小米辣、姜切碎备用。起锅烧油，放入姜、蒜、小米辣炒香。下螺蛳肉大火翻炒，再加入少许料酒，翻炒均匀。最后倒入韭菜，加入少许生抽、盐，快速翻炒至韭菜断生即可出锅。
3、提前烧一锅开水，将去尾的螺蛳放入焯烫一下，目的是去除螺蛳的腥臭味，另外，也可以缩短螺蛳的煮制时间，使日螺蛳更容易熟透。
4、在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致，给大家分享这道好吃的田螺，制作简单麻辣鲜香可口。
5、香辣螺蛳的详细做法步骤：洗干净螺蛳，把尾部去掉。锅加热，倒入油，生姜。放入洗好的螺蛳，加入陈皮翻炒。加入适量的盐，酱油，老干妈，竹笋，翻炒。
6、不过螺蛳虽好吃但烹饪不易，在炒螺蛳之前要做足功课，让螺蛳吐干净泥沙，炒出来的螺蛳才足够鲜美有滋味，分享一道辣炒螺蛳的做法给大家，按照步骤做，螺蛳干净不腥气，肉感紧致，汤汁也是鲜香浓郁比饭店卖的还好吃。掌握了方法在家做着吃，喝着小酒嘬着螺蛳超过瘾。
香辣螺蛳的做法香辣螺蛳怎么做好吃
1、香辣螺蛳的详细做法步骤：洗干净螺蛳，把尾部去掉。锅加热，倒入油，生姜。放入洗好的螺蛳，加入陈皮翻炒。加入适量的盐，酱油，老干妈，竹笋，翻炒。
2、做法步骤：第1步、买回来的螺丝放入一勺盐，浸泡5个小时。第2步、浸泡好的螺丝反复清洗干净，准备好辅料。第3步、锅中放入菜籽油（家里种的油菜榨出来的油特别香）。第4步、放入所有的辅料炒香。第5步、放入螺丝爆炒。第6步、依次放入一勺生抽，半勺醋，一勺白酒，加入一碗清水煮开。
3、做法步骤：第1步、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出。第2步、捞出后滤干水分。第3步、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。第4步、小米椒，搞进去，继续炒。第5步、料熟倒螺丝，开始翻炒。第6步、这个是精髓，给两勺子，继续翻炒。
4、香辣螺丝的详细做法步骤：将买回的螺丝剪掉屁股入清水，滴入少许油和盐养3-5个小时，让螺丝吐出所有的赃物，然后过水揉搓3-5遍，再用盐和醋揉搓一遍。
5、田螺好不好跟我们选的原材料很重要，因为田螺如果死地活着沙土太多都非常影响口感，吃着吃着一颗死的味道就臭一锅了。我们的酱料可以根据个人口味来调制，如果不喜欢吃太辣，可以少放一些辣椒和花椒。我们炒田螺最好加入适量的猪油，因为加入猪肉后动物性脂肪能让味道更浓香醇厚好吃，越吃越好吃。
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