红烧羊肉的家常做法
红烧羊肉的家常做法是什么
1、我这样做红烧羊排，家人都爱吃羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。By巧克力蕊用料羊排500g葱白1根姜3片八角2个香叶3片干辣椒3个山楂片3片花椒适量冰糖5粒生抽适量料酒1汤匙盐适量油适量做法步骤羊排洗净，备用。
2、红烧羊肉萝卜做法【准备食材】羊肉，萝卜，胡萝卜，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，五香粉，啤酒【操作步骤】第一步：早上去市场买了一块新鲜的羊里脊，我们这里的市场，羊肉比猪肉和牛肉都要便宜，三十块钱一斤，非常新鲜，直接让摊主切好了拿回来。
3、当羊肉变得软烂入味后，最后一步便是收汁。撒入适量的食盐，再小火继续炖煮十分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。切换到大火继续烧制，将多余的汤汁逐渐收干，使红烧羊肉表面形成一层糖浆般的薄薄的酱汁。当羊肉出锅时，依然鲜嫩软烂，而酱汁的甘甜味道更是让人垂涎欲滴。
4、【下厨房】红烧羊肉栏目为您推荐红烧羊肉做法大全，红烧羊肉怎么做好吃技巧分享，红烧羊肉最正宗的做法和红烧羊肉家常做法推荐，更多红烧羊肉的简单做法就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、生姜切片，京葱切葱花。第2步、胡萝卜削皮，切块。第3步、羊肉冷水下锅焯。第4步、热锅冷油放入花椒，炒香后弃之;再放入八角、桂皮、干辣椒、生姜、葱花炒香。第5步、放入焯好水的羊肉翻炒片刻。第6步、加入料酒、生抽、老抽继续翻炒。
6、将羊肉切块，洗干净，焯水备用步骤炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟步骤加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML，加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里步骤盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。
红烧羊肉怎么做
1、【下厨房】红烧羊肉栏目为您推荐红烧羊肉做法大全，红烧羊肉怎么做好吃技巧分享，红烧羊肉最正宗的做法和红烧羊肉家常做法推荐，更多红烧羊肉的简单做法就来下厨房。
2、将羊肉切块，洗干净，焯水备用炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML，加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。
3、1将羊肉洗干净，放入热水锅中，加入姜片和一勺白醋，水开后焯煮2分钟，捞出用流动的水冲洗干，沥干备用。2锅中放油烧至7成热，放入姜蒜和八角炒香。3再加入半勺豆瓣酱炒几下。4下羊肉翻炒均匀，然后加入料酒。5再加入生抽、老抽，翻炒均匀上色。
4、羊肉冷水下锅，盖上锅盖煮沸捞出，用热水洗净备用;千万不要放料酒，千万不要放料酒，千万不要放料酒，重要的事情说三遍。山楂对半切去核;马蹄削皮;冷锅倒油，油热后倒入葱、姜、蒜以及洋葱，爆出洋葱的香气;一定要爆出洋葱的香味，才能够做下一步。
5、红烧羊肉的第二步是将切好的羊肉放在大碗里，倒入适量的清水进行浸泡。这个步骤的目的是去除一部分腥味，并可以帮助羊肉更好地入味。一般来说，浸泡约十分钟左右就可以了，这个时间足够将多余的血水泡出来。血水中的血红蛋白和肌红蛋白是羊肉腥味的主要，通过泡水可以去除其中的一部分，减轻后续烹饪过程中的腥味。
6、红烧羊肉准备材料：羊肉2斤、（最好选前腿的肉带骨，这样有嚼头）青花椒粒和葱姜干辣椒适量做法：羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
红烧羊肉的做法家常做法简单
1、绑扎好的羊肉放入一个大铝锅里，放入清水，没过羊肉，水一定要多。倒入料酒，放入老姜块，开始煮。等浮沫出来，用勺子一遍一遍撇干净，然后继续煮十分钟，停火。捞出羊肉块，放水槽里冲洗掉羊肉上的浮渣，沥干水分。铝锅里的羊汤沉淀，用两层纱布（防尘口罩的纱布）过滤羊汤，再次沉淀。
2、做法步骤：第1步、羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。第2步、羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。第3步、准备调料。第4步、白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。第5步、锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。第6步、加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、羊肉下冷水锅烧开煮5分钟，去除血污。第3步、捞出洗净干净，山药、胡萝卜滚刀切块。第4步、热锅放油烧热，放入姜片爆香，下郫县豆瓣炒出红油，放入羊肉翻炒至表皮微黄。倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀上色。
4、做法步骤：第1步、羊肉提前用水浸泡一小时，去血水，焯水，用温水洗净。第2步、无水砂锅内放油爆香葱姜，辣椒面和花椒粉。第3步、放入羊肉翻炒几下，放入黄酒，蚝油，生抽，红烧酱油。第4步、加入适量温水。第5步、大火烧开转小火慢焖至肉酥烂（约一小时左右）。
5、做法步骤：第1步、准备好羊肉。第2步、羊肉切成大块，凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟，再过凉水，清洗干净浮沫。第3步、起锅烧油，下入火锅底料煸出红油。第4步、下入羊肉翻炒均匀上色，加入适量的水，焖炖40分钟，收干汤汁，加米椒、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味。第5步、好了。
6、做法步骤：第1步、羊肉斩块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、清洗备用。第4步、配料清洗备用。第5步、锅中热油冰糖炒出糖色。第6步、倒入羊肉翻炒。第7步、加入清水配料。第8步、转入电压力锅中15分钟。第9步、萝卜煸炒。第10步、倒入羊肉回锅收汁。第11步、加入盐调味即可。第12步、装盘。
红烧羊肉的家常做法是怎样的
1、羊肉剁块。羊肉在烹制时缩水比较厉害，肉块适当剁大一些。甘蔗、白萝卜切块。甘蔗中的蔗糖能起到调味作用，清香甘甜综合羊肉的膻味。同时，甘蔗的粗纤维可以吸附多余的油脂。白萝卜同样可以去除膻味，并且清热降火、促进消化，是羊肉的最佳伴侣。羊肉焯水。冷水下锅，烧开后撇去浮沫，再用清水洗净。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、羊肉下冷水锅烧开煮5分钟，去除血污。第3步、捞出洗净干净，山药、胡萝卜滚刀切块。第4步、热锅放油烧热，放入姜片爆香，下郫县豆瓣炒出红油，放入羊肉翻炒至表皮微黄。倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀上色。
3、做法步骤：第1步、羊肉斩块。第2步、冷水下锅焯水。第3步、清洗备用。第4步、配料清洗备用。第5步、锅中热油冰糖炒出糖色。第6步、倒入羊肉翻炒。第7步、加入清水配料。第8步、转入电压力锅中15分钟。第9步、萝卜煸炒。第10步、倒入羊肉回锅收汁。第11步、加入盐调味即可。第12步、装盘。
4、将羊肉切块，洗干净，焯水备用步骤炒锅烧热，加30ML油，8成热后下入葱姜蒜，出香味后倒入羊肉，翻炒1分钟步骤加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水1000ML，加入孜然大料等香料。煮开后，转移到炖锅里步骤盖上盖子，转小火，炖1个半小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉。
红烧羊肉清炖羊肉做法最正宗的做法
1、步骤羊肉清水冲洗三遍，清水浸泡半小时，捞出上案步骤如图切块步骤肉块清水冲洗三遍步骤捞出备用，放一会把水滗掉步骤准备葱姜步骤葱打结，姜用刀拍散步骤准备图中调料。草果可以不放，山楂去腥而且会让肉软烂，最好别省。
2、做法步骤：第1步、羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。第2步、羊肉冷水下锅，放入姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。第3步、准备调料。第4步、白萝卜、胡萝卜洗净削皮，切成块。第5步、锅中倒入食用油烧热，放入冰糖小火炒至融化，放入羊肉翻炒均匀。第6步、加入料酒、老抽、生抽继续翻炒至上色。
3、炖羊肉，一定要买带皮羊肉，把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，冲洗干净。
4、将煮开的血水倒去，羊肉再次清洗干净。重新加冷水下锅。加料酒、干姜片/姜片、葱、陈皮、山楂、当归片，大火煮开。再转小火，撇去浮沫。小火炖1小时捞去葱，陈皮，山楂等。即可加盐调味起锅。盛碗时依喜好加青蒜苗或者香芹粒即可。
5、羊肉自身的热量非常的高，在寒冷季节吃点羊肉浑身都会变得暖洋洋的，那么接下来就教大家做清炖羊肉。第一步准备所需要的材料，羊楠三斤、花椒八角和处理好的果皮、胡萝卜、马蹄、甘蔗等。
6、做法：羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
