烤肉串做法_烤肉串做法教程
自制烧烤肉串的腌制方法
1、将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟.将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。
2、准备个小碗，里面倒入食用油，生抽，酱油还有孜然粉，搅拌均匀了以后备用，直接用刷子搅拌就好了。因为我切的肉也不是很薄，所以就我就没有腌制，我就用刷子在肉串的表面刷上一层就好了，因为我用的是铁签子串的，所以要注意防烫，要是给孩子吃的话一定要注意。
3、做法步骤所有的粉类调料和液体调料和水放入羊肉中用手抓羊肉搅打上劲羊肉搅打出胶质后放葱，洋葱和姜，最后放入淀粉锁住水分。
4、1，把买回来的猪后腿肉切成均匀的小块，洗干净放入容器内，加入白胡椒粉、盐、葱姜蒜腌制2小时，为了更好的入味。2，取干净的不锈钢签子，把猪肉块依次串好，一定要把葱姜蒜去掉。
5、原料：五花肉、生菜、金针菇、瘦肉、葱、鸡翅、笔管蛸、虾、孜然芝麻烧烤料、蒜、辣椒。做法步骤：第1步、切好的五花肉。第2步、五花肉和酸菜切好。第3步、大蒜辣椒葱切好。第4步、金针菇去掉根部，洗干净。第5步、笔管蛸洗干净。第6步、瘦肉用料酒盐腌制。第7步、鸡翅用蚝油料酒盐老抽红曲腌制。
6、自制烧烤肉串食材配方猪肉500克。烧烤酱一袋，料酒20克，生抽20克，老抽10克，孜然粉……做法步骤先把猪肉切成小块儿，差不多大拇指肚大小，然后加入料酒，生抽。再加入烧烤酱，烧烤酱超市里就有卖。有各种口味的，随便挑选。上面都写着配方。抓匀之后再加入少许老抽来提色。继续抓匀，腌制至少20分钟。
烧烤教程步骤
1、烤肉的时间不宜过长，一般情况下，可以根据食材的大小和火候来决定烤肉的时间。7多样化的烧烤食材除了传统的肉类食材之外，我们还可以尝试一些新颖的烧烤食材，例如蔬菜、海鲜等，增加烧烤的多样性和趣味性。
2、做法步骤第一步：先提前把要烤的菜准备好，个人建议一定要烤点土豆片，真心好吃。平时我老公光吃土豆片都能吃一盘小贴士：？火锅丸子很容易熟的，不需要提前煮。？烤箱里烤馒头片或者千层饼都是很好吃哒。
3、【下厨房】家庭烧烤栏目为您推荐家庭烧烤做法大全，家庭烧烤怎么做好吃技巧分享，家庭烧烤最正宗的做法和家庭烧烤家常做法推荐，更多家庭烧烤的简单做法就来下厨房。
4、烧烤的步骤详解户外烧烤完全攻略烧烤食品选择食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
5、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭(粟炭)点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为5-2厘米高的火层烧烤步骤方法烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制，再翻来覆去地烤。
6、电饼铛烧烤在烤肠两侧分别斜45度打上花刀，切得稍稍深一些，香肠会开花更大更酥脆，打好花刀的烤肠插上竹签备用。把五花肉清洗干净切成小块，用烧烤酱汁腌制半个小时以上。
烤肉串怎么腌制
1、将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟即可。烧烤肉串的腌制方法【什锦烤肉串】食材：羊腿肉、洋葱、青椒、彩椒、香菇配料：酱油、料酒、椒盐、辣椒粉、蚝油做法：羊腿肉一块，洗净控水。
2、下面小编就为大家分享肉串的腌制和烤制方法。【烤肉串】食材：猪瘦肉500克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，洋葱丝少于，姜丝少于，盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉。做法：首先把猪瘦肉去除表面的筋膜，切成1厘米厚的片，用刀背在猪肉表面拍几下，把猪肉的肉质拍散。
3、羊肉串的腌制：羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。
4、腌制羊肉的时候不需要太多调味料，只要洋葱或者小葱就可以了，我今天用的小葱拍扁和羊肉一起抓匀就可以了。很多人喜欢加生抽料酒耗油，还有各种粉类，其实这样会让羊肉失去它本来的味道，想吃原味的羊肉串就只加葱腌几分钟。
5、传统羊肉串-羊肉切好后加一点洋葱丝和料酒，其他什么都不需要添加，烤的时候撒一点点盐即可。（腌制2小时）蒜香鸡脆骨串-鸡脆骨500克，蒜汁20克，盐5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒面15克，葱姜少许，淀粉8克。
6、烤羊肉串怎么腌制原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。做法：将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
在家怎么样烤肉串,做法简单,吃起来美味营养呢
1、蜂蜜烤肉串首先需要准备一块新鲜的猪颈肉，然后再将其切成小块状。将这些肉清洗完后，就可以放入碗中进行腌制，需要加入少量的蚝油、生抽、酱油以及木薯淀粉，加入的量还是需要看食物的多少。再将其搅拌均匀，这样也就可以更好的入味儿，将这些肉块儿用竹签子串起来。
2、做法步骤：第1步、把肉切好，这样有瘦有肥的好吃。第2步、我家宝贝喜欢香菇，所以提前抓一小把小香菇泡好水。生姜蒜头等以及调味料都放一起。第3步、搅拌一起后，腌制半小时。第4步、把竹签洗干净，把肉串起来。第5步、把肉串放在电饼铛上憋点油出来，憋油至金黄，这步为了让肉更香。
3、第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀，腌制30分钟。第9步、穿串。第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。第11步、放烤盘上。第12步、入烤箱。
4、香菇鲜香味美，五花肉鲜香不腻，一串又一串，家人吃得好瘾，如果你也喜欢，就一起烤串串吧。五花肉烤串食材：五花肉500克、香菇10朵、甜椒1只、新奥尔良烤肉料15克、孜然烤肉料15克、老抽酱油少许、麦芽糖少许、食用油适量、竹签适量。
5、在家就能实现烤串自由！真的巨好吃，做法简单牛肉串牛肉串这样做，外焦里嫩，还带汁水，香气十足，真的很好吃，比烧烤店还好吃。准备食材：牛肉、胡椒粉、烧烤粉、辣椒面、孜然粒、橄榄油具体做法：买回来的牛肉清洗干净，放在案板上用刀切成薄片放入碗中。
怎么做烤肉串
1、●第一步：将备好的收入洗净切粒。●第二步：准备小碗，加入切粒的瘦肉、少量的料酒、生抽、盐、烤肉粉、十三香和生粉。●第三步：将瘦肉和调料抓匀腌制二十分钟，并串上牙签。●第四步：放入油锅炸中火炸至金黄捞出。●第五步：洗干净锅，擦干之后放入少量清油和姜、葱、蒜炒香。
2、原料：猪肉、食盐、食用油、生抽、烧烤料、孜然粉。做法步骤：第1步、新鲜猪肉。第2步、切丁。第3步、放碗里，加小许食盐。第4步、放鸡精。第5步、放生抽。第6步、放食用油。第7步、放烧烤粉。第8步、拌匀，腌制30分钟。第9步、穿串。第10步、全部穿好，适当放几块肥肉，这样烤出来的肉串更香。
3、步骤五花肉切小块，加入烤肉酱，烤肉料，孜然粒用手抓匀。(调料根据自己口味而定，喜欢味道浓一些的，可以多放些。)盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。步骤取出冷藏好的五花肉，彩椒均匀切成小方块状，拿出签子，两种材料交替串成一串，以此类推。步骤串好的样子，是不是很有食欲呢。
4、做法：将羊肉洗干净后，切成2厘米见方的方块，我提前放冰箱里冷冻了几个小时，这样羊肉更好切厚块，也更容易串起来，羊肉不能切太大，太大也不好入味。
5、2将羊肉的肥肉部分切下来，把瘦的部分切成约1厘米左右的块。羊腿肉，羊脊肉都可以做烤串的肉3将半个洋葱切成小段，与羊肉混合。混合时，我喜欢用手抓匀。4加入1大勺料酒，少许鲜贝露，1大勺水，少许盐，1勺辣椒粉充分拌匀。腌肉时，盐不要多放，羊肉中要放一点水，这样可以保持烤出的羊肉鲜嫩。
6、周末自己在家用烤箱烤大串，比在烧烤店吃的过瘾，健康又味美，孩子想吃烧烤，去外面吃怕不卫生，家里的烤箱好久也没用了，去超市采购了一番，老婆喜欢吃鸡翅，孩子喜欢吃羊肉串，我喜欢吃大腰子，其实在家烧烤挺简单的，家有烤箱的朋友，可以自己在家做烤肉，做起来方便，还能现做现吃，吃多少做多少，新鲜的很。
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