鱼骨瓜片汤的做法
好吃的家常菜做法
1、香菇和木耳都具有很高的营养价值，平时要多吃一些，香菇的香加上木耳的脆嫩，这道看似简单的家常素炒，其实很好吃很下饭，火候是关键，这道菜不要炒得太久，要保留炝的味道和脆嫩的口感。木耳泡发，清洗干净，切成小条，水发香菇切片，青椒切片备用。
2、一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。4，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒进来，大火快速将鸡蛋炒熟盛出备用。5，锅里再加少许油，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
3、干锅香辣鸡翅做法七只鸡翅用清水浸泡，漂洗几遍鸡翅两面都用刀切开，好吃鸡翅放入碗中，加入一勺生抽、老抽、蚝油和料酒，少许盐，用手拌匀，放入冰箱腌制40分钟。准备半个洋葱，青红椒各半，两根芹菜一起洗净将红、青椒、洋葱、芹菜斜切段。
4、相信大家对美食做法的要求越来越高了，今天小编就来告诉大家十款经典家常菜的做法。以下十款就是小编为大家介绍的做法，并且做法也是非常的简单，赶紧动气手来试一试！糖醋里脊糖醋里脊详细做法：肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
5、做法：将准备好的生抽，白糖，辣油，香油，花椒粉，醋放在一起搅拌均匀。然后将准备好的炸花生去皮压成碎末，然后将香菜末，葱花，蒜末放到一块。把准备好的调料放在一块，勾芡一下。盒装嫩豆腐一块倒入深盆中，这样就可以食用了。
6、做法：南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净;将南瓜尖沥干水份;炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒;放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅即可。
炖豆腐的做法大全家常
1、1，老豆腐一块，切成厚片。2，豆腐表面先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液。3，热锅倒油烧热，把豆腐放进来，中火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。4，煎豆腐的时候，调个鱼香汁。小碗中加入1勺生抽、2勺蚝油、1勺料酒、小半勺老抽、2勺香醋、1勺白糖、半勺淀粉、3勺清水，充分拌匀。
2、鸭血炖豆腐准备材料：鸭血10克，老豆腐10克，酸白菜5克，蒜苗5克，姜1克，大葱4克，泡椒个，料酒茶匙，生抽茶匙，糖1/茶匙，盐1/茶匙，植物油茶匙开始制作：鸭血切成长宽均约厘米的块，入开水中焯水分钟。捞出鸭血，沥干备用。
3、豆腐切成块，冬菇、花菇泡发后切片。在煲中加入足够的水，将豆腐、鲍鱼片、冬菇、花菇一同烹饪至入味。打入鸡蛋，搅拌均匀，炖煮片刻。加入适量的盐，享受这碗丰盛的豆腐鲍鱼煲。豆腐炒虾球食材：豆腐、鲜虾、青豆、胡萝卜、盐、生抽、蒜蓉做法：豆腐切成小块，青豆、胡萝卜切片。
4、【白菜炖豆腐】【制作食材】白菜，鸡腿菇，胡萝卜，豆腐，小葱，生姜，虾仁，食用盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油【制作步骤】接下来咱们一块把做这个白菜豆腐需要用到的各种食材全部准备齐全吧。首先准备几片白菜叶，大概3到5片左右就可以了。
5、做法步骤将所需食材提前准备好。豆腐切成块，葱切成沫儿，备用。将白菜切成适当的大小。锅中倒入适量的植物油，爆香葱花。放入白菜翻炒一下。然后加入豆腐继续轻轻翻炒一下。加入1勺味达美臻品特级生抽，混合均匀。然后加入适量清水，中小火炖煮一下。临出锅前加入1勺盐调味。
6、【豆瓣鲫鱼豆腐】原料：鲫鱼豆腐郫县豆瓣酱制作：烧热锅放入适量的油，将鲫鱼放入锅中小火慢慢煎，直煎一下后再翻面将另一面也煎至金黄；加入姜片，再放入豆瓣酱在鱼旁边煸炒一下，加入没过食材的水，加盖炖煮10分钟；放入豆腐块炖煮2分钟，加入适量的盐调味，将鱼翻个面，大火收汁即可。
酸鱼的做法
1、处理鱼：将三道鳞鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧各划几刀，方便入味。腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐、白胡椒粉和料酒，腌制15-2分钟。煎鱼：热锅凉油，将腌制好的三道鳞鱼放入锅中，煎至两面金黄。炒料：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
2、红烧昂刺鱼：首先将500克昂刺鱼洗净备用，然后加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和姜片腌制20分钟。接着在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片爆香，再加入腌制好的昂刺鱼翻煎至两面金黄。最后加水烧开，转小火慢慢焖煮30分钟即可。昂刺鱼炖蛋：将300克昂刺鱼洗净去内脏，并加入少许盐备用。
3、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。把鱼肢解好。鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
4、做法：黑鱼杀好洗净，去头去骨去皮后切成薄片（没有刺的鱼肉吃起来比较方便，去刺的时候还是要小心，千万别伤到手）。蒜切丁，葱切末，芝麻干辣椒切碎（可以直接买辣椒末），酸菜包里面内附三包（酸菜包，腌鱼包，调料包）。
5、青红椒段适量做法：先把鱼做加工片成鱼片上浆放好，首先锅内加水把金针菇和鱼酸菜煮好放到容器内，锅内倒油把黄椒酱炒香加水放入鸡精味精盐糖，等水沸后下入上浆的鱼片，煮好后连鱼带汤倒入放好酸菜和金针菇的容器内，放上椒段浇热油就可以了。这道菜最大的特色就是鱼嫩汤鲜，吃法新颖大受欢迎。
6、做法步骤：第1步、准备好所有材料。将鱼、酸菜、豆腐洗净，将酸菜切条，子姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。鱼加少量盐、料酒腌制。第2步、锅里放入酸菜，将酸菜里的水份稍煸干，起锅备用。第3步、锅里放油，用姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。第4步、放入鱼块、豆腐稍微煎一下(不要过于翻动，以免翻碎)。
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