红薯干的做法大全
生红薯干怎么做好吃
1、准备适当大小的地瓜，选择其中是红心，这样做的地瓜才好吃，甜糯的，做的地瓜很有干劲，并且适合做地瓜树干把那些洗干净后放进锅里煮30分钟左右的红薯。取出煮好的番薯冷却，剥皮切成薄片，做成长尺，喜欢大一点的东西的话就不用修了，根据个人喜好来决定吧。
2、这还不是完全晒干的步骤，接下来的工序还需要将红薯干放入蒸锅中蒸煮约10分钟，再次取出进行阳光晾晒。此时无需再晒一整天，只需要晒至达到个人偏好的软硬程度即可。这样经过“3蒸3晒”之后制作出的红薯干，既保留了红薯的鲜亮色泽，又保持了其软糯不干硬的口感。
3、红薯干洗净掰成小块，红枣、糯米淘洗干净。全部放碗煲内。添水。放灶上打火。大火烧至水快开转最小火。熬至糯米开花，红薯干熟透关火(感觉水少可加开水)。成品。
4、首先先准备一些新鲜的红薯，把红薯洗净洗净以后，把红薯的外皮削掉，消掉以后把红薯切成条状，然后再准备一盆淡盐水，把红薯放在淡盐水中浸泡10分钟左右的时间，这样就可以防止红薯氧化变黑。
5、爱吃红薯干的小伙伴赶紧学起来吧！将红薯去皮后洗干净，用刀对切两半，每一半再切至两三小块。放入土灶大锅内煮半小时至七八分熟，捞起，沥干水。在太阳底下晒2-3天。等红薯块充分脱水后，全部收回，再蒸4-5小时。
6、刚挖回来的红薯糖分还不是很足，不能马上用来做红薯干，必须在干燥阴凉的地方先放置一段时间进行糖化，这样制作出来的红薯干才会更软、更甜！在制作红薯干之前，要先把晾好的红薯用井水清洗干净，然后放到大锅里用柴火蒸熟，然后去皮，切成小块再晾干。
晒干红薯片的做法大全
1、一路上想的尽是红薯美味，走进家里把红薯叶洗净，按照以前母亲做饭的程序把红薯叶杆掐掉留着炒食，红薯叶两面都撒上薄薄一层面粉，送进蒸锅，大火蒸制五分钟取出，稍凉后，拌入加了生抽，味精，醋，小磨油的蒜泥。端上桌，夹起一筷送入口中，又回到儿时记忆中了。
2、焯水晒干──用阳光为山药注入活力焯水是制作山药干的关键步骤之一。先将锅中的水烧开，然后将山药片放入热水中焯水1分钟，之后捞出山药片，沥干水分。可以用厨房纸巾轻轻擦干山药表面的水分，这样可以加速晒干的速度。然后，将山药片摆放在阳光下晒干。
3、①红薯洗净后去皮，用削皮刀削成薄片。②红薯片铺在烘焙纸上，烤箱150摄氏度预热后，烤30分钟。③每烤10分钟拿出来翻个面，同时也把烤脆的取出来。全部烤好后晾凉保存，可以吃好几天。红薯也可以切成厚度均匀的条状，烤成艮啾啾的红薯干。0烤红薯准备食材：红薯随意。
4、①首先挑选红薯是有讲究的。最好选用口感绵软，甜度又高的蜜薯，也就是红心的红薯。那种蒸熟以后口感很粉的白薯就不适合做红薯干，口感比蜜薯差太多。削皮，切大块，晒干以后会大幅度缩水，所以不要切太细。②全部切好以后，放蒸锅，隔水蒸15分钟左右。蒸到用筷子能轻轻戳进去就可以。
5、当我还是孩子的时候，那种大块头和甜面条的红薯就没了。不过，用这种小红薯晒干的红薯干，无论是硬的还是甜的，都不好吃。还是大集上买到的以前吃的那种红薯。干红薯有很多方法。最快的方法之一是直接在烤箱里烤。如果你用电烤的话，味道会差一点，可以在同一天吃。另一种是传统的烘干方式。
6、具体做法：准备8斤蜜薯，先把外皮去掉，然后从中间一分为二，把切好的红薯直接摆到蒸壁上，凉水摆上蒸锅，盖上盖子，上汽以后中火蒸15分钟。把红薯蒸到可以用筷子轻轻穿透的状态，先取出来，把它放到不烫手后，用刀直接切成条，这里不要切得太小，因为经过晾晒以后还会缩水。
风干红薯的做法大全
1、红薯清洗干净；2上锅蒸熟。如果红薯个头很大，可以对半切开；3蒸到用筷子能够轻易的插进去就可以了；4将蒸熟的红薯取出，放在晾网上，稍稍晾凉；5去掉红薯皮和纤维较多的部分；6切成厚约1cm左右，长约6~8cm的粗条。
2、挑选新鲜完整没有腐烂的红薯来制作红薯干。首先将红薯表面的泥土清洗干净。用削皮器将红薯皮削掉，然后再次清洗干净。清洗干净的红薯，我们将其表面的水分晾干，然后切成厚度在1厘米左右的红薯片，薄厚尽量保持均匀一些。
3、准备适量的红薯，把外皮清洗干净备用。削去外皮。我选用的红薯较小，对半切开就可以。放进晾网里。蒸锅里加适量水，把红薯放在蒸帘上。第一蒸要完全熟透，蒸至能用筷子轻松扎进去就可以。取出放在晾网里晾一会。放烤箱，选择风干功能进行风干或者晒干，太阳好的话大约晒1~2天。
4、第一个重点来了，红薯放到蒸锅里，隔水蒸，记住是隔水蒸，个头大的红薯放下面，上面放小一点的，大火蒸20分钟左右，蒸的过程中要留意锅里的水位，不要蒸干了。蒸好的红薯用筷子能轻松穿透就可以关火了，也可以拿一个试吃。隔水蒸的红薯很干爽，不像水煮红薯那样湿漉漉的。
5、要准备新鲜的红薯。选择表皮光泽、无损、大小均匀的红薯，避免有软化或腐烂迹象的食材。对于制作红薯干来说，建议选择质地绵软、口感较好的红薯品种，这样能更好地保留红薯的甜味与口感。另外，还需要准备干净的篮子或网篮，用于晾放红薯。篮子或网篮要干净无尘，以免影响晾晒效果。
6、步骤红薯肉给它切成1厘米左右厚度的长条，所有的地瓜都切好放在烤架上待用。步骤把地瓜条烤架放入烤箱中，然后选择烤箱的风干模式，把温度调到80度，因为它得风干所以需要的时间比较长，得9个小时左右才能把它的水分都风干掉，真正的做成地瓜干。
晒干的红薯梗做法大全
1、【制作方法】干红薯梗清洗一下，放进开水中浸泡十分钟，待完全变软，用指甲能轻松掐断，捞出来沥去水分。晒干的红薯梗较长，浸泡过后，把它放到面板上切成小丁。鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋，柠檬汁也可以，量不要太多，几滴就行，主要作用是去鸡蛋的蛋腥味，多了鸡蛋会变味。然后横向或是纵向搅散。
2、炖汤将晒干的红薯茎杆切成小段，加入排骨、鸡肉等肉类食材中，炖煮成汤。不仅可以让汤的味道更加鲜美，还可以增加营养价值。煮粥将晒干的红薯茎杆切成小段，和大米一起煮成粥。加入一些枸杞、红枣等食材，可以让粥更加美味和营养。
3、下边就为大伙儿详细介绍地瓜梗的几类作法。牛羊肉地瓜梗：牛羊肉切割成一小块预留。葱切割成丝，姜，小红辣椒预留。干地瓜梗提早用小水泡开预留。出锅，加点油，进行爆香葱丝。放进切完的牛羊肉丁煸炒。放进地瓜梗煸炒。添加适量的生抽。
4、做法步骤把准备好的干地瓜梗，放入开水里煮到软烂。带皮花肉洗净，凉水入锅，加葱姜，料酒煮30分钟捞出控干水分。用牙签在肉皮处趁热扎小孔，帮助入味。加入一勺老抽用双手涂抹上色。放到帘子上晾干表面水分。着急的话，可以用风筒吹干。
5、再下入红薯梗，继续翻炒均匀，把红薯梗炒至断生即可。再倒入肉丝，倒入调好的料汁，炒至汤汁粘稠就可以了。红薯梗营养价值高，多吃好处多，吃起来鲜香入味，特别的下饭，做法也非常简单，红薯梗不仅能晒干，简单下锅炒一炒，也能发挥出它的营养和味道。
6、红薯茎杆是红薯植株中的嫩枝，具有丰富的营养价值，同时也可以制作成美味的食品。晒干红薯茎杆不仅有助于储存，而且在制作时更具韧性和嚼劲。在下文中，我们将分享一些晒干红薯茎杆的多样做法，希望你能尽情享受这道美味、健康的家常小吃。
自制红薯干的做法大全窍门
1、将锅中的水烧开后，将泡过盐水的红薯片放入蒸锅中蒸熟。当红薯片变得软烂后，关火取出，用篦子将红薯片摆放在通风良好的地方晒干一整天。注意，晒红薯干之前需要提前查看天气预报，选择天气好的时候进行晒干。步骤二次蒸晒将晒干的红薯干重新放回锅中蒸1至2分钟，取出后再次放在太阳下晒干上半天左右。
2、第一步：红薯清洗干净后去皮，然后再次放入清水中清洗干净；接着把红薯放入蒸笼中，上锅蒸18分左右，用筷子戳着稍微有点软就可以了。第二步：把大个儿的红薯对半切开，然后在筛子里铺上干净的棉布，晒红薯；大太阳的天气晒一天，然后收回家放到通风的地方。
3、首先我们要准备两斤半的红薯，把红薯用清水清洗干净，将其放入到蒸锅当中，用大火对红薯进行蒸制半个小时。在对红薯进行蒸制的时候，蒸制时间不要太长，等红薯被蒸熟以后，就可以将其从蒸锅中取出，如果把红薯蒸的太软烂的话，红薯中的营养会因此而严重缺失。
4、制作好的红薯干需要妥善保存，以保持其最佳口感和营养价值。密封保存：将红薯干放入密封袋或容器中，确保其不受潮湿影响，避免变软或发霉。防潮防晒：储存的地方要保持阴凉通风，避免阳光直射。红薯干对潮湿敏感，妥善储存有助于延长保质期。
5、第二天，再将红薯放回蒸锅中蒸10分钟。这一次的蒸煮是为了进一步去除水分，让红薯更容易晒干，同时也能使口感更加软糯香甜。随后，将红薯取出放在太阳下继续晒干，直到没有任何水分，口感变得有嚼劲为止。将晒好的红薯干收回来，用保鲜袋封好，存放在阴凉通风的地方。
6、番薯干的制作大致分为以下几个步骤：选材、清洗、切片、脱水、烘干、包装等。其中，脱水和烘干环节是制作过程中最为关键的部分。选材选材是影响番薯干质量的重要因素。一般选择新鲜、大小均匀、无病虫害的番薯作为原材料。要保证番薯新鲜度，最好在收获后24小时内进行加工，否则容易造成番薯干变色。
好了，关于红薯干的做法大全和风干红薯的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
