凉拌大头菜的做法
大头菜凉拌的做法
1、做法步骤：第1步、准备好所需要的食材。第2步、包菜切成细丝胡萝卜切成丝。第3步、适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来。第4步、挤干水分放入盆中备用。第5步、生抽一勺，白糖一勺，米醋三勺。第6步、辣椒油一勺，胡椒粉办勺，拌匀。
2、凉拌腐竹是一道经典的凉菜，以腐竹为主要食材，搭配多种调味料和配菜制作而成。它的口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。用料：腐竹、黄瓜丝、香菜、蒜末、醋、盐、糖、酱油将腐竹用开水泡软后捞出备用。加入黄瓜丝、香菜、蒜末，调入适量的醋、盐、糖和酱油，拌匀即可。
3、碗中放入蒜末、干辣椒，淋入热油激发出香味，加入生抽、香醋、食盐、鸡精，准备一斤猪耳朵，改刀切成细丝，可以自己煮，也可以买现成的。准备一些青红椒丝、胡萝卜丝作为搭配，混合猪耳朵一起，搅拌均匀，凉拌猪耳朵就调好了，入口爽滑筋道，鲜香美味，营养丰富，特别的好吃，下酒菜一绝。
4、取干净炒锅，加清水烧开，将肉放入开水中汆烫，见肉片卷曲时立即捞出，沥干水分，放入盘内;最后浇上蒜泥调味汁，凉拌后即可食用。水晶皮冻原料：猪皮、八角、胡萝卜、生抽2勺、陈醋1勺、香油半勺、蜂蜜半勺、蒜蓉少许、芫荽碎少许。
5、凉拌龙须菜原料：龙须、醋、香油、盐。做法步骤：第1步、龙须用凉水泡1小时左右。第2步、1小时左右差不多泡开了。第3步、龙须菜泡好后过凉水清洗干净，沥干水后放入醋，香油，盐。第4步、搅拌均匀即可。第5步、成品图。小贴士：龙须菜泡久了就会塌软，失去脆爽的感觉。来自美食天下阳台上的草莓的作品。
6、做法步骤：第一步：把海带丝提前几个小时泡一下，海带丝如果太长了就用剪刀从中间剪开，再用清水把海带丝多冲洗一下。第二步：海带丝放入开水中焯水三分钟，捞出之后过一下凉水，这样可以使海带丝更加的清脆爽口。
凉拌大头菜的做法(凉爽解暑,美味可口的夏日必备!)
1、将大头菜去皮，洗净后切成细丝，放入大碗中备用。将生姜和蒜剁成末，放入碗中。加入适量的醋、盐、糖、鸡精、花椒粉和香油，搅拌均匀。将调料倒入大碗中的大头菜中，搅拌均匀。放入冰箱中冷藏半小时，让大头菜充分吸收调料的味道。取出后，再次搅拌均匀即可。
2、【具体做法】1，土豆去皮洗净，先切薄片，再切丝。然后用清水淘洗两遍，把表面的淀粉洗净。2，土豆丝开水下锅，加一勺白醋土豆丝不容易变软。再次煮沸将土豆丝捞出。3，捞出的土豆丝过两遍凉水，待其完全冷凉捞出控水。4，干辣椒切丝，加少许辣椒粉颜色更好。然后淋入一勺滚烫的热油激发出辣椒的香气。
3、要做一道美味的凉拌包菜，我们需要准备以下食材和工具：新鲜嫩绿的包菜、爽脆的大蒜、香气四溢的生姜、辣味突出的小米椒、清爽的香菜，还有盐、糖、生抽、醋和香油等调料。我们还需要一个切菜板和一把菜刀，以便将食材切成合适的大小。这些准备工作非常重要，确保菜品口感的细腻和味道的出众。
4、大头菜削皮后切薄片。取一塑胶袋放入大头菜薄片，加入盐将塑胶袋头转紧摇晃，放入冷藏冰30分钟去除涩味。辣椒切片、蒜头拍碎、香菜切小段备用。放入冷藏30分钟后的大头菜取出，用白开水将盐巴洗掉。大头菜与其他食材、调味料放入保鲜盒中，用筷子搅拌均匀放入冷藏，约半天入味即可食用。
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6、凉拌凉粉准备凉粉一块，从中间切成两半，再切成厚片放在盆中备用。准备面筋100克，切成小块放在碗中。胡萝卜一小段根，切成细丝。黄瓜一小段，同样切成细丝。小米椒两根，切成圈备用。
大头菜凉拌怎么做
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2、准备好新鲜的番薯叶（地瓜叶），洗净切去老根，切成小段，起锅烧水，水中放一勺盐和油焯烫出来的菜更碧绿脆口，放入番薯叶焯烫，焯烫1分钟焯熟捞出。控干水分备用。做个料汁起锅烧油，蒜末干辣椒爆香，然后盛出放入碗中，碗中加一勺生抽，搅拌均匀。
3、凉拌大头菜的做法大头菜洗净，撕成块状。撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。然后再攥干水分。加适量的盐、米醋，核桃油调味。小贴士大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种大头菜比较脆甜。调味料按照自己口味添加。
4、【凉拌海带丝】准备食材：海带丝400克、辣椒面5克、大蒜两瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、食用油、大葱。做法步骤：海带丝提前用凉水泡发，然后用剪刀剪成小段，再用流动的清水多冲洗几遍，洗去海带表面的黏液和盐分。
5、凉拌圆白菜By小家有女初长成原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。做法步骤：第1步、准备食材：圆白菜半个。第2步、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。第3步、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。第4步、准备蒜瓣和小米椒。
大头菜的做法,韩式凉拌大头菜怎么做好吃
1、做法步骤：准备材料：选择白菜心，白菜心既可以生吃也可以熟食，而且口感脆嫩。胡萝卜去皮洗净。泡发粉丝：将粉丝放在大碗内，加入温水，确保粉丝被浸泡完全，泡发10分钟左右，直到变软为止。准备白菜：将白菜心的叶子剥离下来，放入清水中洗净，沥干水分，将白菜叶叠起来，用刀切成丝。
2、做法步骤：第1步、圆白菜洗净。第2步、切成细丝，加少许盐腌制一下。第3步、香菇酱。第4步、圆白菜丝用盐腌制出少许水后，加入香菇酱。第5步、完成？来自美食天下我来下厨房的作品。
3、凉拌腌白萝卜的口感清爽，很适合搭配肉类，尤其在料理中常常会出现各种的凉拌白萝卜。情菜调小编今天想要分享之前有做过的三种做法，它们都超级简单，又清爽，基本上只要做完最基本的备料，然后把切好的萝卜放进去就可以了。
4、【制作步骤】首先咱们准备一颗非常鲜嫩的白菜，一根胡萝卜，一个土豆，七八粒大蒜，一小把黑白芝麻，一根小葱，然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，陈醋，香油，鸡精，辣椒油，白糖。这些咱们即将要用到的食材以及各种调味料都准备齐全了之后，咱们就开始烹饪吧。
5、材料准备主料：大头菜半个、胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量。调料：盐、糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒油适量。做法步骤大头菜、胡萝卜、黄瓜切丝，木耳泡发后切丝。将切好的蔬菜放入开水中焯水，捞出沥干水分。将所有蔬菜放入碗中，加入适量盐、糖、醋、生抽、芝麻油、辣椒油拌匀即可。
凉拌大头菜的做法大全
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2、凉拌大头菜的做法大头菜洗净，撕成块状。撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。然后再攥干水分。加适量的盐、米醋，核桃油调味。小贴士大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种大头菜比较脆甜。调味料按照自己口味添加。
3、凉拌紫甘蓝①、准备半颗新鲜的紫甘蓝，剥掉外皮，改刀切成细丝，放入盆中，调味放少许的食盐、白糖、生抽、香醋和芝麻香油，最后放一把香菜点缀一下，颠盆均匀，即可开吃。
4、凉拌圆白菜By小家有女初长成原料：圆白菜、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、辣椒面、鸡精、生抽、蚝油、香醋。做法步骤：第1步、准备食材：圆白菜半个。第2步、圆白菜洗净后用手掰碎装入盆中。第3步、下热水锅加油加盐焯烫（锅中放食用油、食盐可使菜叶变得翠绿和爽脆）。第4步、准备蒜瓣和小米椒。
5、大头菜削皮后切薄片。取一塑胶袋放入大头菜薄片，加入盐将塑胶袋头转紧摇晃，放入冷藏冰30分钟去除涩味。辣椒切片、蒜头拍碎、香菜切小段备用。放入冷藏30分钟后的大头菜取出，用白开水将盐巴洗掉。大头菜与其他食材、调味料放入保鲜盒中，用筷子搅拌均匀放入冷藏，约半天入味即可食用。
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