辣椒末的做法大全_辣椒末的做法大全窍门

辣椒末怎么做好吃,辣椒末的家常做法

1、做法步骤：第1步、红辣椒洗净。第2步、切成末。第3步、虾皮一小盘，葱姜蒜末。第4步、热锅凉油，放入葱姜蒜末，虾皮爆香。第5步、放入红辣椒末翻炒均匀。第6步、放入适量蚝油生抽。第7步、放入适量盐调味即可出锅。第8步、装盘。第9步、成品图。来自美食天下筠旸JY的作品。

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3、的做法步骤小院子里面刚摘回来的红辣椒一盆！洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！步骤苹果，梨，西红柿同样洗好擦干。

4、尖椒做好后，跟面条可以拌着吃，而且很好吃。制作起来很简单。下面教大家制作步骤。豆豉尖椒片所需食材：4个尖椒，2茶匙豆豉，适量大蒜末，2茶匙酱油，少许盐和食用油适量。制作步骤这是我今天买的尖椒。它是不是很新鲜？家里种的，比较干净，只是稍微清洗一下就可以了。

5、辣椒处理好之后，先炒出虎皮，这一步很关键，不然要是直接炒，就成炒辣椒了，起了虎皮味道才会更加好吃。最后和汤汁一起炒的时候，时间一定不要太久了，因为汤汁里边还有淀粉，熬的太久了，也没有味道了，不要超过30秒钟哦。

辣椒末的简单做法

1、食材准备：青辣椒半斤，蒜粒半斤。特质小米椒半斤，先将青辣椒、小米椒洗干净，去掉辣椒籽和小杆子。分别把辣椒捣碎，我们家都是用菜刀剁，每次都要剁上半小时，有条件的可以用搅拌机，这样可以节约时间。然后拿个盆把小米椒跟青椒直接混合在一起。蒜粒剁碎，调制调料汁：生抽、糖、盐以及少量的香醋，搅拌均匀。

2、做法步骤：第1步、辣椒洗净沥水。第2步、辣椒切末。第3步、辣椒末放入锅中，加适量盐、五香粉拌匀，放置5分钟，让其入味。第4步、另取一个碗，放入适量面粉。第5步、分次加入清水，搅拌成较粘稠的面糊。第6步、将辣椒末倒入面糊中。第7步、拌匀。

3、首先准备适量的辣椒，在辣椒蒂下来一点的位置给它切掉，辣椒可以用青线椒，也可以用不是太辣的辣椒，根据家里吃辣的程度进行选择。接着把辣椒切成大小相等的辣椒圈，大概2厘米左右，切好以后，把它装入一个大碗当中。

4、第一个步骤：把干的红胡椒剪短，把花生米洗净，再把它放入水中浸泡10分钟，然后把它的皮去掉，在这个地方，用热水泡一下比较方便。提示：切好的辣椒可以用一支牙签把里面的辣椒种子去掉，去掉了就可以降低辣味。

5、我们准备些大蒜和姜去皮切成片，把晾干之后的辣椒放入到罐子当中，姜蒜片也放入里边，罐子一定要提前进行消毒哦。

6、米浆在锅里翻炒成了米团，这个时候就可以盛出来在窝篮里揉搓成粗长的长条，再用菜刀给切成一块块剂子，看起来就像是一个个馒头。

东北辣椒末的做法

1、东北人都爱的辣椒末！！的做法步骤小院子里面刚摘回来的红辣椒一盆！洗干净擦干水分。不然容易坏放不住哦！步骤苹果，梨，西红柿同样洗好擦干。

2、东北辣椒酱的做法准备好红和绿辣椒。搅碎。装碗备用。葱，姜，香菜末，八角一个。太阳岛的黄豆酱。起锅烧热，加入适量的油。爆出葱香味加入黄豆酱。然后再加入辣椒。要中火炖十分钟哦。1然后撒上香菜。1在撒上味精。1装碗，可以吃喽。1成品图。

3、挑选红绿相间的辣椒，尽量选个头小点的，青椒皮太厚不适合。洗净，沥干水分备用。把辣椒蒂切除，剔除里面的筋和籽，切碎，如果怕辣，可以戴上手套隔离一下，方便操作就好。姜切末备用。

4、首先准备红尖椒五斤，洗净晾干水分。这种红尖椒富含VC，胡萝卜素要比青尖椒更加的有营养，而且口感微甜。接下来我们再准备生姜50克，大蒜一斤去掉皮洗干净，晾干备用。接下来呢我们把晾干的红尖椒切开一个小口，然后用手把辣椒的蒂和籽去掉，辣椒籽尽量去干净，因为他比较硬会影响辣椒末的口感。

5、食材：豆角，五花肉，生姜，料酒，大蒜，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，热水，水淀粉，食用油，做法：豆角洗干净，把头尾的一小段都切掉，然后把豆角切成长段。尽量切的长短一样，比较好看。

6、关于它怎么做，今天说一种家常的做法。粉丝、酸豆角、花生米、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、油泼辣子、高汤、水、香菜。首先呢，你需要把粉丝剪断之后泡在水里，大概三十分钟之后就可以捞出来了，沥干之后放在碗里。完了之后你需要把酸豆角切成小段，香菜切碎，蒜姜都切成末。

牛肉辣椒末的家常做法

1、牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味步骤搅打均匀，腌制15分钟入味步骤辣椒切成末，选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。

2、准备材料：牛肉搅成末；青椒洗净，切成丁；香菜洗净，切成末；姜切成片；八角1颗锅中倒入花生油，烧至七成热，放入姜片、八角，爆出香味，放入牛肉末，翻炒变色，倒入两勺生抽、一勺豆瓣酱，翻炒入味，倒入开水没过肉末，盖盖，大火烧开转中火，烧至汤汁收干。放入青椒丁，少许盐，翻炒片刻，关火。

3、辣炒牛肉末的详细做法步骤：牛绞肉：用腌料抓腌15分钟。葱、蒜苗、辣椒、蒜头、姜皆切末备用。豆豉：洗净后泡点开水备用。

4、第先把牛肉放在锅里焯一下，把里面的白沫都撇出来，再加上香料和调味品，煮30分钟左右，把牛肉煮熟，把煮熟的牛肉放在凉水中，让牛肉快速冷却，最后切成条即可。第把干辣椒用剪刀剪成长条，最好是把辣椒丝和辣椒籽分开，把辣椒丝放在水中清洗一下，这样下油锅的时候，颜色会更加鲜亮，而且还不会糊了。

5、做法步骤：第1步、牛腩浸泡一小时，对冲几遍，改刀小粒状，入冷水锅中焯水，捞出沥干水份。第2步、所需配料准备就绪。第3步、炒锅入油烧热，放入葱姜蒜，自制辣椒和剁椒炒香。第4步、倒入牛肉翻炒均匀。第5步、加白酒去腥提鲜，放入老抽和生抽，增色添香。第6步、跨入适量的水转入高压锅压二十五分钟。

6、下面我们来准备食材：5斤辣椒，6两牛肉，2斤蒜，一斤姜，3两熟芝麻碎，3两花生碎，半碗白糖，2两味素，2两白醋，一袋黄豆酱，4两盐，将所有食材用绞肉机搅碎备用。

辣椒末的做法

1、第一个步骤：把干的红胡椒剪短，把花生米洗净，再把它放入水中浸泡10分钟，然后把它的皮去掉，在这个地方，用热水泡一下比较方便。提示：切好的辣椒可以用一支牙签把里面的辣椒种子去掉，去掉了就可以降低辣味。

2、新鲜红辣椒、新鲜青辣椒、食盐、白醋、高度白酒。【做法】2斤红辣椒，半斤青辣椒放进清水里，加入适量食盐，搅拌均匀后浸泡半小时，然后捞出青红椒，用清水冲洗干净，放在阴凉通风处，晾干表面的水分。晾干水分后，把辣椒去蒂，切成碎丁，不要切得太小，否则腌好的辣椒酱就成一罐辣椒水了。

3、酸辣粉的做法其实就是两步，一步是煮粉条，另一步就是调酸辣汁，好不好吃就看它了。今天分享的酸辣汁，酸香麻辣，特别好吃。蒜瓣切末，干辣椒切段，香菜切末。

4、把辣椒清洗干净，在水里浸泡。在锅里倒入适量的水，大火煮开，把辣椒放在水里先焯水大概2分钟的时间，然后把辣椒捞出来，摊在案板上晾干，注意的是一会腌制辣椒的时候，辣椒的水分一定要风干，把辣椒放在盆里加入盐，醋，油，醋刚好沒过辣椒即可，搅拌均匀，把辣椒倒在坛子里密封。

5、然后准备200克大蒜和生姜都切碎放进剁好的辣椒里。5斤辣椒里加入250克盐，口味重的多放点，口味淡的也别放太少了，因为放少了辣椒会酸掉哦。60克白糖，再倒入高度白酒，加白酒可以杀菌，还可以让辣椒加倍香，然后搅拌均匀。搅匀后装进无水无油的密封罐里。

6、首先我们要把用到的食材准备好，最重要的就是辣椒了，不管是什么辣椒都可以在挑选辣椒的时候，尽量选择个头大一点的，如果喜欢吃辣的话，就可以用线椒或者朝天椒，而且在挑选的时候一定要挑选完整没有破皮的辣椒，否则在腌制的时候也很容易腐烂变质。接着把我们准备好的辣椒去掉，辣椒蒂用清水冲洗干净，摊开晾干。

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