凉拌菠四季豆干的做法
哪些蔬菜可以做凉拌菜
1、一凉拌鲜黄花菜主要食材：黄花400g，蒜一个，小米辣，两个大葱一根，生抽适量，醋适量，细砂糖一小勺。做法将鲜黄花菜的花瓣中间掰开，取出中间的所有花芯丢掉。将黄花清洗干净，沥干水分备用，将大蒜，小米辣洗净切碎。锅内水开后放入少许盐，几滴食用油，放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软即可捞出。
2、【凉拌木耳】木耳不仅好吃，常吃身体好，木耳凉拌比炒熟还好吃。木耳泡发，去根部，清洗干净，对半切块，个头大的可以切丝。煮锅倒入水，煮沸之后，放入锅里，煮熟木耳，煮木耳的时候可以放少许盐，捞出木耳，放胡萝卜丝、大蒜、凉拌调料，搅拌入味，就可以吃。
3、凉拌芹菜腐竹腐竹，水发，芹菜，红椒，斜刀切菱形焯水，放入盆中佐料，调成汁把汁浇上最后放花椒油凉拌蒜蓉茄子备好材料：茄子和大蒜。茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4、凉拌拍黄瓜刀拍黄瓜是凉菜中的经典，但就算是经典，很多人也不一定能做好。原料黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。步骤用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。
5、凉拌拍黄瓜刀拍黄瓜是凉菜中的经典，但就算是经典，很多人也不一定能做好。原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。步骤：用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。
6、第一道【凉拌芹菜】凉拌芹菜做菜需求用到的食材：芹菜，花生做菜需求用到的调料：盐，酱油，鸡精，味精，香油——细致的操纵步调——①：开始咱们先把买来的芹菜，摘去叶子，而后改刀成段。花生去壳下锅煮熟捞出。②：而后芹菜也是下锅，煮熟后捞出沥干备用。③：而后找个盆，把煮好的芹菜和花生，放在一路。
凉拌怎么做
1、【下厨房】凉拌菜栏目为您推荐凉拌菜做法大全，凉拌菜怎么做好吃技巧分享，凉拌菜最正宗的做法和凉拌菜家常做法推荐，更多凉拌菜的简单做法就来下厨房。
2、凉拌藕片凉拌藕片主要食材是藕片。它既可以生着吃，也能煮熟凉拌吃，是常见家常凉拌菜之一。凉拌藕片，吃起来口感略带甜味，清脆爽口，做法简单，吃起来也开胃下饭，夏天必不可少的一道凉菜。凉拌粉丝凉拌粉丝主要食材是粉丝。粉丝物美价廉，操作简单，营养价值高。
3、第十道【凉拌黑木耳】凉拌黑木耳做菜需求用到的食材：黑木耳，小葱，香菜，辣椒，大蒜做菜需求用到的调料：盐，鸡精，味精，酱油，香油——细致的操纵步调——①：黑木耳属因而干货类，不过人家发好拿来卖的也有。咱们买到以后，先冲洗洁净。②：锅中烧水，水开以后放入黑木耳，熟了以后捞出来沥干水分备用。
4、凉拌汁：碗中放入姜蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻，泼上热油激发出香味，再放入食盐、白糖、生抽、麻油、香醋，搅拌均匀即可。起锅烧水，水开后放入皮蛋煮五分钟，再捞起来剥掉外壳，切成块摆盘摆成一圈。黄瓜用食盐搓洗干净，再用刮皮刀把黄瓜刮出薄片，卷起来摆放在盘子的中间位置。
5、【凉拌猪肚】所需材料：猪肚1个、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、做法步骤：将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、面粉揉捏擦匀，用清水冲洗干净。
6、【凉拌西葫芦】食材：西葫芦、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、花椒油。做法：我准备了2根新鲜的西葫芦，4根干辣椒，1块生姜，1个独头蒜，西葫芦清洗干净，切去西葫芦的两头，不用去皮。
哪些菜可以凉拌吃
1、折耳根也叫鱼腥草，具有清热解毒的功效。经过巧妙的调味，折耳根变成了一道清爽可口的凉拌菜。这道菜寓意着新的一年“清清爽爽”，祝福家人在健康和事业上都能保持清新、活力四溢的状态。凉拌羊肉羊肉是冬季进补的佳品，凉拌羊肉则是夏日消暑的好选择。羊肉经过特殊的烹制工艺，去除了膻味，增添了清香。
2、凉拌手撕鸡鲜嫩的鸡肉很适合夏天煮熟后凉拌着食用，制作简单，滋味鲜美吃起来很是开胃下饭，而且吃起来营养健康，低脂高蛋白的鸡肉可以很好的补充能量，老少皆宜。所需食材：四个鸡腿、柠檬、花生、小米椒、香菜、香葱、大蒜鸡腿冲洗干净放入冷水锅，加葱姜和料酒煮半个小时，煮好捞出放冰水里恢复紧致口感。
3、热锅烧油，放入姜蒜蓉爆出香味，关火倒入酱油、醋、白糖调成料汁，料汁倒入土豆丝里，最后再加一点点香油拌匀就可以开吃啦。
4、【凉拌四季豆】原料：四季豆蒜末红椒生抽白醋贝蒂斯特级初榨橄榄油盐制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根四季豆放入锅中焯煮熟后捞出切成丝；将熟的四季豆丝放入大碗中，加入少许盐、蒜末和红椒圈；倒入少许生抽、白醋和橄榄油，再拌均匀即可。
5、凉拌皮蛋豆腐原料：皮蛋适量，内酯豆腐适量，葱姜蒜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，糖适量制作方法：皮蛋切成小块备用，内酯豆腐切成块状备用。将葱姜蒜、醋、生抽、盐和糖混合制成调料汁。将皮蛋和内酯豆腐混合在一起，浇上调味汁即可。
6、凉拌油麦菜油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅中煮熟，出锅切成丝备用。
如何做凉拌的酱料
1、【捞拌小海鲜酱料】做法：青芥末酱，蒸鱼豉油，加野山椒，鲜柠檬，生抽，味极鲜，红油，香醋，白糖，麻油，蒜泥，白胡椒粉，搅拌均匀。适用于凉拌虾，鱿鱼，花甲，花螺等海鲜。
2、韩式凉拌汁碗中加入1勺蒜末、1勺洋葱、1勺白芝麻、2勺韩式辣酱、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油、1勺白糖、2勺雪碧，搅拌均匀即可。
3、准备凉拌汁所用到的食材：大蒜4~5瓣、大葱一小段、香菜根、小米辣2个、粗辣椒面1勺、细辣椒面1勺、白芝麻1勺、适量的生抽、米醋、白糖、盐调凉拌汁，大蒜和葱花是不可缺少的，先将大蒜去皮后剁成蒜末备用；葱切葱花、小米辣去蒂后切圈（不吃辣可以不放），香菜切细备用。
4、咸香油汁原料熟咸蛋黄3个，蒜瓣15克调料食盐、味精各3克，白糖5克，香油15毫升，食用油20毫升做法1．熟咸蛋黄压成泥；蒜瓣拍松；剁细蓉。2．起锅，倒食用油烧热，放蒜蓉炸至金黄。3．放入咸蛋黄泥炒香，装碗。4．倒入食盐、味精、白糖、香油，搅拌均匀即可。
5、酱料的浓稠度可能会有些稀，所以如果是用来制作口味鸡，可以在此配方的基础上，增加红油的用量。酸辣红油汁适合范围：用来拌莴笋、拌牛肉、拌花菜或者制作蒜泥白肉。口味：酸辣味用料：盐、味粉、鸡粉、白砂糖、家乐酸辣鲜露各5克，红油30克，煳辣油10克，清汤、美极鲜味汁各20克，岐山香醋15克。
6、第二步：进行凉拌酱汁的调制，在锅底放入适量的油，烧开烧热以后把火关掉，在热油里放入一勺辣椒、一勺葱末、一勺蒜末以及一勺姜末炒香，再在里面放入一勺白芝麻搅拌均匀，之后再放入两勺香醋、三勺生抽、一勺蚝油以及一勺细砂糖搅拌均匀。此时酱汁就差不多调好了，我们需要做的是多多搅拌酱汁。
哪些蔬菜适合凉拌
1、凉拌拍黄瓜刀拍黄瓜是凉菜中的经典，但就算是经典，很多人也不一定能做好。原料：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。步骤：用刀背将黄瓜拍成大的碎块，最好选择冰镇过的黄瓜，这样吃起来更加脆爽。
2、第一道：凉拌木耳芹菜芹菜，夏天的应季蔬菜，口感爽脆，汁水很丰富，特别适合做凉拌菜或者小炒。把芹菜和木耳、花生一起凉拌，口感丰富，吃一口，食欲就被轻松打开，喜欢的亲们一定要试试看，很容易光盘哦。具体制作方法第一步：准备食材。芹菜适量、黑木耳适量、花生适量、蒜适量、干辣椒适量。
3、茄子长而瘦，谐音“长寿”，年夜饭吃茄子有长寿健康的美好寓意，不用烧不用炒，只用简单的凉拌方法，味道着实很不错，可以一试。食材准备：茄子两个，辣椒粉，白芝麻，蒜末，生抽，香醋，香油，食用油，食盐，白糖茄子两个洗干净放入盘子里，开水上锅蒸10分钟左右，待冷却后用手撕成条，摆盘待用。
4、凉拌芹菜也是一道家常的小菜，是用芹菜、木耳等食材制作而成，芹菜富含丰富的维生素，对人体还有着降血压的好处啊，不仅如此，芹菜富含纤维的特点还可以起到帮助消化的作用，做好的凉拌芹菜，颜色翠绿，口感脆爽，深受人们欢迎。
5、凉拌黄瓜豆腐准备食材：黄瓜，嫩豆腐，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末，辣椒面。做法步骤：凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇上热油激发出香味，再加入白醋、生抽、蚝油、食盐和白糖，搅拌均匀即可。黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，清洗干净后切成小块放入盆中。
6、【拍黄瓜】黄瓜是夏季的时令蔬菜，我家三天两头就要做一次，香辣脆爽，开胃好吃。做法：挑选新鲜的嫩黄瓜，清洗干净，放入砧板，拍一拍，然后切段，放入一个大盘子。把油烧热，浇在大蒜、辣椒碗，放少许酱油、凉拌醋，搅拌均匀。调料倒入黄瓜的大碗里，加熟花生米，搅拌均匀。一道美味的凉拌黄瓜就做好了。
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