紫背菜的做法_紫背菜的做法大全

紫背菜怎么炒好吃

1、第1步、新鲜紫贝菜，掐去老梗，洗净。第2步、开水绰一下，捞出。第3步、漂亮的紫背菜经历了从华丽到真实的残酷经历。第4步、蒜片，青红椒。第5步、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，小米椒炒香。第6步、焯好的紫背菜放入，半勺开水。第7步、适量盐，鸡精调味儿。第8步、翻炒均匀关火盛盘。

2、做法步骤：第1步、紫背菜洗干净，洗的时候记得把老梗去掉。紫背菜就是这样，叶面绿色，叶背紫色，名副其实。第2步、备点蒜。第3步、热锅下油，放入蒜爆香。第4步、倒入紫背菜翻炒。第5步、大概五成熟时加盐，继续炒。第6步、炒到全部变色即可。第7步、炒完了，就没颜色了，都变成绿色的了。

3、锅子烧热后添加食用油和切碎的小辣椒。放入紫背天葵翻炒，等蔬菜变软了就可以加入调味料继续翻炒装盘上桌！步骤紫背天葵做好了步骤成品步骤再上一张图片，汁液是紫色的，很漂亮。

4、紫包菜炒腊肉：紫包菜炒腊肉是一道经典的家常菜肴，将紫包菜的清爽和腊肉的香味相结合，既保留了蔬菜的嫩脆口感，又增添了肉香的口味。

5、1，紫背菜洗干净，这菜的茎很脆嫩，基本不用怎么处理就能吃。2，热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜片~3，把沥干水的紫背菜放入锅内，大火爆炒，快速翻匀。4，紫背菜变软之后，加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀。

6、紫背天葵500克辅料油一勺盐一撮大蒜几瓣步骤紫背天葵清洗干净步骤油锅烧热，先将蒜片放进去，炒出香味步骤淋入少许水，是哒，这就是我的小窍门，炒青菜的时候，先往锅里淋点水，烧开后再将青菜倒进去，这样炒出来的青菜，水分足，不容易老，口感嫩嫩的非常好。

紫背菜的家常做法

1、【做法】：第一步：紫背菜冲洗干净，放入淘米水中浸泡10分钟捞出，冲洗干净掰成小段并沥干水分。第二步：浸泡紫背菜的时候，将新鲜的猪肉冲洗干净切成薄片，大蒜剥去外皮切成蒜片。第三步：锅内倒入油，烧热，放入鲜肉片不断翻炒，直至翻炒至肉片变得微卷、金黄。第四步：放入大蒜炒香，倒入清洗干净的紫背菜。

2、做法：第一步：把紫背菜挑选干净，只取嫩的部分，太老的梗掐掉，然后再清洗干净，春季的紫背菜大都鲜嫩，想要补血的可以多吃一些红菜，口感好也有营养。第二步：把蒜的皮去掉，再切小米椒待用。小米椒也可以用线椒代替。

3、做法步骤：第1步、新鲜紫贝菜，掐去老梗，洗净。第2步、开水绰一下，捞出。第3步、漂亮的紫背菜经历了从华丽到真实的残酷经历。第4步、蒜片，青红椒。第5步、锅内适量油烧热，蒜片，花椒，小米椒炒香。第6步、焯好的紫背菜放入，半勺开水。第7步、适量盐，鸡精调味儿。第8步、翻炒均匀关火盛盘。

4、做法：因为紫背菜有凉血清热的作用，春天的时候做菜多放些切碎的蒜末，除了入锅爆出蒜香味浓之外，同时也起到杀菌的作用，蒜头熟温性调味，能中和紫背菜一些寒凉的特性。建议放多一些蒜末，同时炒青菜用适量猪油炒食，味道更清香噢。

5、民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。可以炒食、凉拌、打汤等多种做法，特殊的香味，鲜嫩可口，独具风味，接下来跟大家分享紫背菜常见的三种做法。

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