肯德基薯条怎么做

肯德基薯条的制作过程是什么

1、炸薯条不脆？那是方法不对，教你在家做出肯德基一样的香脆薯条。今天要和大家分享的是，炸薯条的制作方法和技巧，外酥里嫩的薯条是非常可口的，特别是对于小孩子来说，薯条是他们的最爱。虽然说经常吃油炸食品对身体会造成一些影响，但是在面对这道美食的时候，除了小孩子以外，很多年轻人也是特别喜欢吃的。

2、在油炸土豆条时，要炸两次。第一次炸到表面有点金黄就捞出，第二次炸到表皮焦黄。注意炸的过程中保持轻轻晃动，这样受热才均匀，炸出来的薯条才会根根酥脆。

3、做薯条的土豆最好选择黄心土豆，口感会更好一些。将土豆洗净去皮，切1厘米厚片，再改刀成条。用清水反复洗去土豆表层淀粉，直至水变得清澈。水中放入一勺食盐，浸泡10分钟，10分钟后，将土豆捞出控水。起锅加宽油六成热，如果有测温计就测温180度。利用油加热的空挡，给土豆均匀裹一层玉米淀粉。

4、想吃薯条自己做，裹上玉米淀粉，蘸上番茄酱酸爽美味继馒头之后，我的朋友圈里又是各种蛋糕，凉皮，奇奇怪怪，花样还多，有成功有失败的，为什么大家这么百折不挠？可能大家更多在乎的是制作过程带来的那种体验感吧，我也一样。

5、今天跟大家分享简单易做的薯条做法，2个土豆，只需1汤匙的油，不需要油炸，制作过程也很简单，口感是外脆内软的，比买的薯条还要好吃，而且也更健康一些。在某种意义上，土豆不仅仅是蔬菜的一种，还是一种主食，不吃米饭的时候，用土豆当主食也是一样的。

肯德基炸薯条怎么做

1、自制肯德基炸薯条的做法把马铃薯剥皮洗净再把马铃薯切成1厘米厚的厚片再一片一片，切成宽度一厘米的长条放在淡盐水浸泡十分钟炒锅洗净放入适量水烧开后放入马铃薯煮3分钟把马铃薯捞出沥干水份平铺冷却。

2、准备好3个土豆，刚从超市买回来的！洗干净去皮，给他们切成长长的细条，就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切，每一条的宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好拉。然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧！把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了。

3、我们把碗上敷上一层保鲜膜，将碗放到冰箱的冷藏室里冷藏2-3个小时，这样炸出来的薯条更不容易变软。待土豆条冷冻好后，我们就可以开始炸薯条啦。

4、锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热时下入鸡翅，开中小火慢炸，大约炸个8分钟左右，将鸡翅炸至外表金黄酥脆时即可捞出控油。炸好的鸡翅摆入盘中，再搭配一小蝶番茄酱就可以上桌开吃了，这样做出来的炸鸡翅真的太香了！外酥里嫩，好吃到停不下来。

5、第6步、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。第7步、炸至金黄，可用手指掐断即可。第8步、洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！小贴士：土豆条不要切得太薄，否则吃起来口感不够糯。炸土豆条不要用味道大的油，要用调和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我试过，口感非常不好。

6、其实肯德基里面所做的食物，并不是不可复制的，他的炸鸡腿，炸鸡翅，炸薯条，我们就可以做，好啦，我们今天先做一个炸薯条。下次我们再学习做炸鸡腿，炸鸡翅。

肯德基,麦当劳里的薯条是怎么做的

1、第一种方法：经典炸薯条我们需要准备一些新鲜的土豆。将土豆洗净后去皮，切成均匀的长条状。接着，将切好的土豆条放入清水中浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。然后，将土豆条捞出沥干水分，放入适量的食用油中，用中火炸至金黄色。

2、第二次炸制则是在油温提高后进行，通常在180°C~200°C左右，这样可以迅速蒸发掉薯条表面的水分，形成酥脆的外皮。同时，高温炸制有助于锁住薯条内部的水分，使得薯条内部保持柔软多汁。二次炸制还有助于改善薯条的色泽，使其呈现出诱人的金黄色泽。

3、就像Arby's的薯条一样，您也可以在杂货店的冷冻区找到这些独特的薯条。麦当劳请敲鼓……这里毫不意外，但最好的连锁餐厅薯条无疑是麦当劳。根据他们的网站，麦当劳的世界名薯由Russetburbank和Shepody等优质土豆制成。每份标签上的脂肪含量为零克，这些史诗般的薯条外酥里嫩，金黄酥脆。

4、选取新鲜的土豆是关键。挑选表皮光滑、无损伤、无虫洞的土豆，洗净后削去外皮，切成粗细均匀的条状。注意，切好的薯条不宜过细，以免炸制过程中过于酥脆而失去口感；也不宜过粗，否则难以炸透，影响风味。接下来，将切好的薯条放入清水中浸泡片刻，以去除多余的淀粉，使炸出的薯条更加酥脆。

5、我们需要准备好所需的食材和工具。半成品薯条、食用油、盐等都是必需的。我们还需要一个炸锅和一个炸篮。接下来，让我们来看看如何炸出香脆的半成品薯条。将炸锅预热至180℃，然后将薯条放入炸篮中，加入适量的食用油，摇晃几下使薯条均匀沾上油。

6、意面煮得差不多了，就关火。同时，左边的锅里加入番茄肉酱，小火加热，直接从右边捞出意面放入。拌一拌，拌均匀就行，其实不加热都没关系，不过我喜欢吃热的。

肯德基薯条的做法步骤图,肯德基薯条怎么做

1、做法步骤：第1步、准备好马铃薯。第2步、将马铃薯去皮，然后洗干净。第3步、将马铃薯切成长条，然后放入水中备用。第4步、用另外一个锅子放入水，然后放在电磁炉上，等水煮沸了就把马铃薯放入锅里，煮3分钟，即可捞出。

2、新鲜的土豆把外皮刮掉，最好选择黄心土豆，它的肉质要甜一点，炸出来也特别的甜。削果皮以后，用清水冲洗干净，把边缘修整齐，切成一厘米左右宽的土豆条，不能太细，不然容易炸干。然后把切好的土豆条用清水多淘洗几遍，去除表面的淀粉，以免氧化变黑。清洗好之后将它控水捞出来。

3、高先生就仿造他的做法，先将土豆去皮洗干净，然后放到蒸锅里面把它给蒸烂，然后慢慢把它碾成土豆泥，最后加上一点盐，味精搅拌均匀，再把它倒在一个容器里面放到冰箱里面给它冻上一阵，等冻的差不多过后把它取出来用到切成一条一条的，最后裹上淀粉放到油锅里面那么一炸！完美，这样做出来的薯条，不香你找我。

4、首先把土豆清洗干净，然后给它削去外皮，把它放到案板上面给土豆改下刀，把两头不规则的部分给它削去，削好之后把它切成一公分左右的厚片，然后再切成一公分的长条，土豆条全部切好之后把它放入大盆里，加入适量的清水，水没过土豆就可以了，再加入适量的食盐，抓拌均匀之后浸泡五分钟。

5、买土豆的时候要挑新鲜的，饱满一点的，这样炸出来的薯条才会更好吃。泡水可以去除一部分土豆里面的淀粉，这样炸出来的薯条就不会容易回软了。

6、在薯条外部撒上盐粒或者番茄酱即可食用。烹饪小贴士：为什么土豆要先泡水？因为土豆淀粉含量很高，提前泡水是为了让它自身的淀粉析出，这样土豆就能变得更加爽脆，而且也更加健康，减少了淀粉的摄入，没那么容易胖。

肯德基里面的薯条是怎么做的

1、第1步，首先我们要挑选品质好的土豆，一般荷兰薯土豆比较适合炸薯条，特别是含水量比较少的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。第2步，将买回来的土豆先用水清洗干净，然后再削皮刀削掉土豆皮，先将土豆切成薄厚均匀的土豆片，然后再切成粗细均匀的土豆条。

2、那么小编就告诉大家一些如何炸出肯德基里薯条风味的小技巧。购买个头圆而大的土豆，易于去皮，千万不要买发芽的土豆。

3、想要让薯条保持酥脆口感，最好在切条之后放入盐水中焯水两分钟，同时炸制之前裹上玉米淀粉或马铃薯粉，并复炸一次。但这种薯条的制作方法显然不适合追求效率的餐饮店，复杂的工序会大大降低出餐速度。这时候，餐饮店就需要麦肯薯条这样的冷冻薯制品。

4、土豆条炸熟透后，捞出沥干油。到了这一步，肯德基会把炸过一次的薯条放入冰箱在-15度至-25度中激素冷冻10分钟。然后分装运输到各个门店，到了门店放冷藏。有客人点餐的时候再进行复炸即可。至于我的做法就是先把薯条沥干油，然后冷冻。1个小时以上。有需要吃就拿出来复炸。

5、其实薯条的制作方法很简单，就是把土豆去皮清洗干净之后切成粗细均匀的长条，然后下锅焯水，拌上沾上面粉下油锅。我炸到金黄蘸上番茄酱就和外面卖的一样。好简单，而且马上就要过年了，正好可以做出来招待一下亲戚朋友。也是一种不错的选择。

6、只要你不断的尝试，你也会做的更完美制作与提示薯条需要用盐水预先调味。在真空密封之前加入盐(约占马铃薯总重量的2%~5%)。我们发现这是必不可少的，因为当他们做完烹饪时腌制薯条实际上会在约15分钟内软化它们。当真空密封切好的土豆时，确保它们在一个均匀的层中。他们会以这种方式更均匀地烹饪。

文章分享结束，肯德基薯条怎么做和肯德基,麦当劳里的薯条是怎么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！