芫爆牛百叶的做法

芫爆百叶的做法

1、将白牛百叶切成细丝，氽水待用;冬笋切丝，氽水待用;红椒、芹菜、生姜、干整椒切丝;葱切段。黑毛肚用碱涨发一下，洗净后切成细丝，氽水待用。

2、具体做法：葱姜爆锅，然后下五花肉和干辣椒煸炒至五花肉出油，炒好之后不用盛盘，只把五花肉扒到锅边就可以了。下入包菜翻炒，快熟的时候，放入蚝油，少许盐，别忘了出锅前加少许蒜末。

3、孜然甘蓝材料：一个卷心菜，一段葱，一把花椒，一点胡椒（或麻油更好），一勺辣椒粉，孜然粉一勺，适量盐，生抽两勺，半勺醋，鸡粉，八角茴香两片，两片香叶，玉米油量。方法：1，卷心菜洗净后，分成四份，去掉根，切成方形块，太细了，味道不好。焯水。

4、人们追求味道的过程和生活的感悟有时也很类似，一成不变的味道久了会令人觉的乏味，千篇一律的做法多少有点因循守旧，日日新，苟日新，在新的味道中我们找寻美味，其实也在找回我们自己，找到追求幸福生活的平衡点。

5、老妈家常版做法：食材准备：包菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐巴、菜籽油。首先把包菜蒂去掉，这里容易聚集农药残留哦，然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块，不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入味。

请问牛百叶怎么做着吃呀

1、香菜金针菇炒百叶食材：牛百叶150克，金针菇200克，香菜，红辣椒圈，蒜蓉辣酱，油(各适量)。制法：百叶焯水切条待用，金针菇切去根部，撕小朵，洗干净后捞出沥干水分待用。烧锅注少量油，放入蒜蓉辣酱翻炒，加入红辣椒炒香，放入百叶翻炒几下，加入少量清水，加入金针菇烧五分钟，汁将收干时，出锅。

2、想要牛百叶做出来口感更加清脆，可以在炒之前放入一个盆中，加入开水去烫一下，之后控干水分，然后接着放入凉水继续冲洗一下，这样经过凉水去激一下之后，牛百叶会变得更加脆爽，炒出来之后更加好吃。

3、麻酱牛百叶的做法牛百叶洗净切丝蒜和葱切末小锅里放入麻油开小火(火大了麻油会发苦)放入蒜末葱末爆香，加入牛百叶翻炒，等牛百叶有些倦缩起来了加入麻油和盐。喜欢吃辣的朋友可以加入辣油，转大火，翻炒五下即可出锅。

4、第一道做法：牛百叶炒酸菜、这做法是常州的客家菜，也是一道家常菜，被外界称为当地的特色，吃过一次都会念念不忘。首先准备好酸菜，切成一块块的形状，把牛百叶切成适中的条状。

5、麻酱牛百叶的做法牛百叶洗净切丝蒜和葱切末小锅里放入麻油开小火（火大了麻油会发苦）放入蒜末葱末爆香，加入牛百叶翻炒，等牛百叶有些倦缩起来了加入麻油和盐。喜欢吃辣的朋友可以加入辣油，转大火，翻炒五下即可出锅。

牛百叶怎么做好吃

1、我们先用清水洗干净，放两勺碱面浸泡十分钟。主要可以去除浮在牛百叶上面的杂质。泡好后把牛百叶顺刀切成长条放在盘中备用。这样吃起来口感超级棒。准备今天的食材和调料，大蒜切成末，生姜切片。葱段和干辣椒。火锅底料！还有自己喜欢的菜，今天我准备了金针菇，豆芽和青菜。

2、首先我们要到市场上，去购买适量的牛百叶，牛百叶也就是我们常说的毛肚。买回来的牛百叶，我们要把其表面白膜给扯掉，然后用流水进行清洗。在对牛百叶清洗的时候，一定要仔细，牛百叶中夹杂的脏东西可是非常多的，记住多清洗几遍，直到清水变清为止。

3、做法也比较多，我们最常见的就是烧烤，涮锅的时候吃，其实牛百页也可以爆炒，也可以用来凉拌，在做牛百叶的时候，一定要了解牛百叶用水煮的时间不能过长，时间一长就会变老，在这方面一定要有所注意，下面我们就来了解一下牛百叶怎么做好吃。

4、第一步，做之前先处理好食材。将买来的牛百叶清洗干净。然后切成段。切好之后起锅烧一锅热水，热水烧开之后，将切好的牛百叶下锅烫一下注意，牛百叶一般烫十到15秒就够了，如果超过这个时间，烫的牛百叶会比较老，不好吃。第二步，将烫好的牛百叶捞出来装进碗里，放在一旁备用。然后将准备好的香菜清洗干净。

芫爆散丹的做法

1、步骤1/将散丹用流动水冲洗干净，再切成5cm长、1cm宽的丝(使散丹成梳子状)。步骤2/大葱切成葱花。老姜削去外皮，切丝。香菜洗净，切去根部，再切成2cm长小段。步骤3/锅中放大量热水，大火彻底烧沸后将散丹丝放入，迅速汆烫约5秒，再立即捞出沥干水分待用。

2、将散丹洗净后沥干水分，切成3毫米宽，6厘米长，如梳子状的细丝香菜去除根部，洗净后切成段。红椒去蒂去籽，洗净后切成细丝。葱姜切细丝。

3、芫爆散丹芫爆散丹的做法散丹、香菜(芫荽)、大葱、姜、蒜、黄酒、香醋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉、清水、烹调油。先把葱姜切丝蒜切片。把香菜去老叶切段备用。把散丹切条备用。勾兑碗汁，碗中先放入适量盐、白胡椒粉和鸡精。碗中再倒入香醋和黄酒。

4、芫爆散丹卡路里蛋白质tips：中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据原料：白百叶250克。调料：白胡椒粉、食盐、味精、料酒、淀粉、葱、姜、蒜适量、香菜50克、红椒(随意)。做法：将百叶吸干净，沥去多余的水分，用刀切成细条。香菜去根洗净后切成长一点的段。姜切成细长的丝，葱切丝，蒜切片。

5、散丹、香菜(芫荽)、大葱、姜、蒜、黄酒、香醋、盐、鸡精、香油、白胡椒粉、淀粉、清水、烹调油。步骤step先把葱姜切丝蒜切片。步骤step把香菜去老叶切段备用。步骤step把散丹切条备用。步骤step勾兑碗汁，碗中先放入适量盐、白胡椒粉和鸡精。

6、【芫爆散丹】0百叶用清水反复洗3次，将其在开水中焯3-5分钟后捞出备用。葱姜蒜切片备用，鸡精用水化开备用，料酒、醋和香油提前调好备用。

漂白的牛百叶怎么做

1、要选择新鲜的牛百叶。新鲜的牛百叶呈白色或淡黄色，质地柔软有弹性，没有异味。如果牛百叶颜色发黑、质地变硬或者有异味，就说明不新鲜了。清洗牛百叶清洗牛百叶时，要将其放入清水中浸泡1-2小时，期间要多次换水，以去除血水和杂质。然后，用流动的清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶上再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。

3、将牛百叶切成长条，用清水洗净。葱、青椒切丝，香菜切段。锅中烧水，将牛百叶放入锅中烫3秒后捞出，控干水分。准备一个大盘子，盘中放入糖、盐、生抽、白醋、蚝油，倒入切好的葱、辣椒丝。倒入牛百叶，上面再放点干辣椒。锅内多烧点油，放入花椒。炸出香味后，捞出花椒。

4、新鲜牛百叶的处理可以采取清洗、焯水、腌制、烹饪、冷藏等方法。清洗将新鲜的牛百叶浸泡在水中，去除表面杂质和异味。适用于所有需要使用新鲜食材的情况。焯水将洗净的牛百叶放入沸水中快速煮熟以去除腥味，并且易于后续加工。适合用于大多数中餐菜肴如炒菜、火锅等。

5、亲，您好！牛百叶经过清水泡开后，加入3-4两烧碱和3-4两双氧水，浸泡8小时后再过4次水，就可以拿到市场上卖了。自己吃建议不要去泡，很容易致癌。

6、准备食材：牛百叶250克，黄瓜1条，小红辣椒2个，青尖椒1个，香葱1根，蒜瓣3瓣，姜几片。准备调料：料酒2勺，胡椒粉适量，盐，豆豉酱油1勺，豆瓣酱1小勺，花椒油适量，辣椒酱1小勺。制作方法：把黄瓜清洗干净，用刨刀刨长片，然后卷起来，中间一切二，依次装入盘边摆好。

文章分享结束，芫爆牛百叶的做法和芫爆百叶的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！