灯笼椒炒肉的做法
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1、把锅烧热，先把苦瓜倒入快速煸干水气，这个过程千万别长。等苦瓜表面没有水汽后就快速捞出来。再起锅烧油，大火六成油温下入牛肉快速划散，六成熟捞出控油。
2、做法步骤：第1步、牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，玉米淀粉，生抽腌制半小时备用，辣椒和西红柿切好备用。第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至八成熟捞出备用。第3步、锅内留底油，倒入西红柿和青椒炒至八成熟。第4步、在倒入牛肉一起大火快速翻炒。第5步、大火快速翻炒半分钟即可。
3、步骤接着少许均匀，快速翻炒，少许料酒沿着锅壁倒入，快速出锅，牛肉鲜嫩，香辣，开胃下午，翻炒好吃。【sourcehe温馨小贴士】优质的牛肉，有自然的肉腥味，没有其他异味。用手按压，有弹性。炒牛肉要用旺火爆炒，快速翻炒，不要停留，牛肉容易炒老。红辣椒，比青辣椒，炒牛肉口感会更好哦味道更香。
4、准备好了就可以开始做了，先把一点虫草花洗干净了，一把就足够了，然后把买来的牛肉加上淀粉还有一点点料酒和生抽，腌制一会儿，十分钟差不多，这样也是为了肉质能够鲜。然后就是油锅了，在热锅里面倒一些植物油，要加上蒜炒香了，等到有了蒜香才能够放进牛肉，开始翻炒。
5、将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、糖、盐、生粉、胡椒粉，抓匀腌制20分钟。青椒、红椒、洋葱切好备用。热锅冷油，放入蒜、姜炒香。加入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色。加入青椒、红椒、洋葱，继续翻炒。加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。最后加入少许水，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
6、具体做法是：将上述两个部位的牛肉切薄片，加入丁香、甘草等十余种香料搅拌均匀，切好的肉片要在暴晒后放入炉中烘烤，烘烤时温度很重要，出炉后滴入麻油、撒上花椒粉密封入味即可。
辣椒炒肉怎么做好吃
1、第1步、五花肉切成薄片，辣椒从中间切开，去籽，斜刀切成菱形片。第2步、炒锅放少许油烧热，放入五花肉翻炒片刻，炒出部分油脂，放入花椒炸出香味。第3步、放入酱油。第4步、炒至肉片变色。第5步、放入辣椒翻炒至断生。第6步、放适量盐继续翻炒。第7步、放入豆腐干，翻炒至入味。第8步、淋入锅边醋。
2、先将青椒、红椒、里脊肉全部洗净，沥干水分备用。将青椒、红椒切成细丝备用，里脊肉切成细肉丝备用。将适量的食盐、胡椒粉、鸡精、生姜、老抽、淀粉放入到里脊肉中，搅拌均匀后，再放适量的食用油，腌制5分钟。
3、接下来进行炒制：另起锅热油，油热后下入辣椒块，开大火进行翻炒，一边炒一边用勺子给它按压一下，这样辣椒的辣味更能释放出来。翻炒至辣椒断生以后，将姜葱蒜入锅，继续把香味炒出来。
4、第1步、蒜、猪肉切片。第2步、青椒去蒂去籽，洗净。第3步、切斜条状。第4步、肉片中调入适量盐、生粉、酱油。第5步、拌匀腌制一会。第6步、锅内热油，把青椒炒至断生沥干油暂出锅。第7步、热蒜片，出香味。第8步、放入猪肉片，炒变色。第9步、兑水，调入一点酱油。第10步、煮熟，汤汁变稠。
5、辣椒炒肉是一道家常菜肴，主要材料为青辣椒和五花肉。其做法简单、清脆爽口、营养丰富广受人们的喜爱。原料：青椒、五花肉、葱、蒜、花生油、料酒、十三香、蚝油、盐、生抽。做法步骤：第1步、青辣椒四个择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用。
6、热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入腌制好的五花肉煸炒至变色，再放入辣椒继续翻炒。加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。除了基本做法，还有一些小技巧可以让这道辣椒炒肉更加美味。比如，在煸炒猪肉时，可以加入一小勺糖，这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。
怎么做出脆爽的青椒炒肉丝
1、把青椒去蒂去籽，切成粗丝。葱切葱花，姜切丝，大蒜切成片，猪肉切成丝，放在碗内，加入料酒、白胡椒粉抓匀，再加入淀粉，少许水，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝，吃着不腥，滑嫩不柴。锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
2、第1步、青椒洗净切粗丝。第2步、猪里脊肉切丝，葱花切好。第3步、里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。第4步、调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。第5步、锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。第6步、锅中留少许底油，爆香葱花。
3、做法步骤：第1步、猪肉选择精瘦肉，洗净切丝。第2步、配菜洗净备用。第3步、肉丝中加油，盐，料酒，五香粉，淀粉，酱油搅拌均匀腌制一下。第4步、葱和大蒜切碎装盘。第5步、青椒和胡萝卜切丝备用。第6步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入腌好的肉丝炒制八成熟盛出。
4、我们要准备适量的瘦肉，将其清洗干净以后，把瘦肉切成肉丝。尽量将其切得越细越好，薄厚均匀，长度均匀，这样肉丝在炒的时候，才能更好的受热，炒出来的肉丝，自然就会更好吃。切好的肉丝，简单清水淘洗一遍以后，我们还要往里面加入食盐半勺，胡椒粉少许，料酒一勺，老抽一勺。
5、青椒炒肉丝的做法青椒切丝，姜、蒜切粒。瘦肉切丝。瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。锅里放适量油，肉丝冷油下锅。炒至变色，再捞出备用。小贴士青椒选薄皮的炒来更加好吃。
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灯笼椒怎么炒好吃灯笼椒怎么做泡椒
1、我们先把辣椒清洗干净，把辣椒在中间切开，把辣椒种子给拿出来，大家注意，拿种子的时候不要用手直接去拿，戴上一次性的手套，或者是用刀子都可以。我们把掏好种子的辣椒放在盆中备用。然后把一小把韭菜摘洗干净，甩掉水分，切成小段。
2、转大火，将锅中油烧热至七成，重新将辣椒圈倒入锅中，复炸一次，但时间不宜过长，十五秒左右即可，再次将其用漏勺控油捞出。将锅中的油盛出来倒掉，然后把碗中的辣椒圈倒进空锅中调味，加入少量孜然粉、一小把白芝麻、少量食用盐。
3、买回来的七彩椒，过水清洗，丢掉杂物。七彩椒的那个把一定要保留一部分，不用摘去，不然会影响口感清洗完过后用凉开水过一遍，晾晒干水分几小时后，放入剥好的大蒜，老冰糖，根据自己口味可以加点姜丝，放入少许米醋，加一大瓶生抽沫过七彩椒，全程不能有一点生水，不然会坏掉。
4、将新鲜的五彩灯笼椒洗净，减去辣椒头上的梗。辣椒要选用完整的，未破损的辣椒才好，辣椒晾干水分。然后，蒜头去皮，同样洗净晾干水分。如果不喜欢蒜头的味道，也可以不放，但是蒜头有杀菌增香的作用，看个人口味选择。找一个干净的，没有水和油的玻璃瓶，一层辣椒，丢几个蒜头，放满之后，就可以倒入酱油了。
5、首先：青椒选用比较细长一些的，这种青椒会相较辣一些，而相反的比较厚大一些则是菜椒了，不适合做泡椒。青椒买的时候注意要选用根还在的，这部分会影响整个泡椒的口感。买回来的青椒用清水洗净后，用剪刀剪掉根部3/4的根部即可，保留一点点根部。
6、第1步、小彩椒剪去茎，清洗干净后放阳台晾干生水。第2步、晾干后的彩椒装入坛子里。第3步、加入冰糖，放入白醋。第4步、倒入酱油。第5步、放盐。第6步、最后用米酒封面，利于保存。米酒用粮食酒就可以。
灯笼椒怎么做好吃
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3、By鱼家二菇凉用料白玉灯笼椒12个瘦猪肉末250克香菇末2朵香葱一根韭菜一根姜末少量盐适量蚝油一勺胡椒粉少量水淀粉三勺酱油适量做法步骤白玉灯笼椒，广西特有的，现在量少，七月，但正是这个灯笼椒丰收的季节。我用的是剪刀，剪开顶部，把籽取出来，籽不要。
4、将伦笋洗净切成小段，灯笼椒洗净去籽切片，胡萝卜去皮切小块;起油锅爆香蒜末后加入芦笋与胡萝卜炒至断生再加入灯笼椒;出锅前加入蚝油与食盐翻炒均匀即可出锅。素鸡灯笼椒肉片食材准备灯笼椒，素鸡，里脊肉，油，盐，小米椒，大蒜，酱油，生抽，料酒，生粉，胡椒粉。
5、接下来给大家推荐几种灯笼椒好吃的做法！灯笼椒炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉等腌制，灯笼椒切成丝备用。锅中倒油，放入肉丝煸炒至变色，加入灯笼椒丝继续翻炒，最后加入酱油、糖和适量水调味即可。鱼香灯笼椒炒虾仁：将虾去壳去肠泥，用盐、料酒、淀粉腌制，翻炒至变色取出备用。
6、生抽。做法步骤：第1步、灯笼椒一个，洗净切块。第2步、炒锅烧热，不需要放油，将五花肉放入翻炒。第3步、将五花肉煸炒出油分。第4步、把肉拨到一边，倒入灯笼椒翻炒。第5步、待灯笼椒炒熟，放适量食盐。第6步、淋上适量生抽炒匀，关火出锅。第7步、灯笼椒炒五花肉。来自美食天下Miss_大米的作品。
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