干豆角的做法_干豆角的做法大全最好吃
干豆角怎么做法才好吃
1、【下厨房】干豆角栏目为您推荐干豆角的做法大全，干豆角怎么做好吃，和干豆角的家常做法，更多干豆角的做法步骤就来下厨房。
2、做法步骤：第1步、豆角干洗净备用。第2步、蒜头。第3步、排骨。第4步、排骨焯水捞起沥干水份。第5步、锅中放油，将排骨炒香。第6步、放入酱油、蚝油、盐入味。第7步、倒入豆角干翻炒。第8步、将炒入味的排骨豆角干铲至砂锅，加适量清水。第9步、大火煮开后放入蒜头，上盖小火慢炖45分钟。
3、回到家后，我仔细地检查了这些豆角，将有虫眼或略微老一点的豆角挑出来。然后，我将它们清洗了两遍，放在较大的菜盆中，准备进行焯水处理。焯水的过程非常简单，只需要准备一些食盐，将豆角分批放入开水中煮沸，焯水2分钟后捞出，用冷水冲洗，以保持豆角的鲜绿色泽和口感。
4、选购与处理春季的豆角宜选鲜嫩的品种，购买时可略多采购，以备制作干豆角之需。将豆角清洗干净，去除头尾。接着，将豆角放入锅中焯水，煮至变色后取出，待其自然晾凉。晾晒制作将焯水后的豆角摊开，晾晒于通风干燥处，大约需2至4天时间即可晒干。
5、如今，我将分享这道美食的做法，希望让大家也能够在家中品尝到这道传统美食的美味。我们需要一块肥瘦相间的前腿肉，并将它切成小块备用。然后，准备一些提前泡好的干豆角，清洗干净后切成两厘米的长段。接着，起锅烧油，将猪肉倒入锅中煸炒，煸出猪肉的油脂，加入盐和红烧酱油翻炒均匀后，倒入碗中备用。
6、配料的顺序：姜片和葱段的加入顺序是为了提升菜肴的香气。先煎炸姜片，再加入排骨，最后才加入葱段，让整道菜肴都散发出浓郁的香味。控制火候和时间：中小火炖煮的时间不宜过长，否则排骨会变得过烂，影响口感。炖煮时间控制得当，排骨鲜嫩入味，干豆角吸满了汤汁，口感更加美味。
凉拌干豆角的做法大全
1、豆角黄瓜洗净，黄瓜豆角切段。豆腐干切条。豆角、黄瓜、豆腐干放盆中，放入蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。成品图。
2、选用海银鱼干300克，清洗2遍后倒入足量清水，浸泡30分钟。把银鱼干滋润通透了，炸出来才会焦香酥脆。把浸泡好的银鱼干捞出沥干水分，准备其他配菜：鲜青辣椒1个、鲜红辣椒半个，清洗干净后，切成细辣椒丝；大葱50克，切成细葱丝；香菜15克，清洗干净后切成小段。
3、记得将第三部中的豆角焯好，然后将焯好水的豆角放入到正在烘炒的蒜泥、辣椒粒等作料当中，进行煸炒，注意豆角在第三步过水的时候，豆角不要煮的太熟，不然会影响之后的口感。
4、【菜品】：凉拌豆角【烹饪食材】：豆角一斤，小米椒一把，生姜一小块，大蒜8瓣，盐一勺，糖一勺，生抽三勺，陈醋两勺，鸡精一勺，白芝麻一勺，香油一量，食用油适量。【烹饪步骤】：首先准备好所需要用到的全部食材，将豆角清洗干净，然后掐掉两端，去掉豆角筋，切成小段备用。
5、然后将每根豆角的头尾去掉，放水里洗净。锅里加足量清水，大火煮开，撒一大勺食盐，化开后，放入豆角，如果量比较大，可以分次来煮。大火煮到豆角颜色变翠绿色后捞出，这时候捞出的硬度是刚好的，做成干豆角口感最好。接着将刚煮好的豆角放菜篮里，打开水龙头将豆角快速冲凉。
6、分享2道干豆角做法：【干豆角烧五花肉】准备食材：干豆角、五花肉、泡椒、生姜制作步骤：干豆角放在盘中，加入热水泡干豆角2小时以上。准备五花肉将猪皮泡发5-8分钟，清洗干净，烧去猪皮上的糊状部分。切好五花肉。切蒜末、生姜、泡辣椒，准备干辣椒段、八角、香叶、桂皮、花椒。制作糖色。
干豆角怎么做才美味干豆角的5种好吃家常做法
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2、豆角的制作方法有很多种，而干煸豆角是最好吃的一种做法，口感外酥里嫩，入味又下饭。在制作干煸豆角时，建议大家选择豇豆，它是最适合用来干煸的。食材：豇豆、大蒜、生姜、白芝麻、鸡精、盐、干红辣椒、香菜、红花椒步骤：把准备好的豇豆清洗干净，用刀把豇豆切成长短均匀的段状，把水份控干，放置一旁备用。
3、做法步骤：第1步、干豆角提前泡软。第2步、泡软的干豆角沥去水份。第3步、放入炒锅内煸炒几下。第4步、加入红烧肉。第5步、加点酱油，翻炒均匀。第6步、盛出放入碗里。第7步、高压锅内放入蒸架，把码好的干豆角红烧肉放入锅内。第8步、盖盖，选择肉类/排骨功能，压制20分钟左右即可。
4、做干豆角的做法步骤：首先要挑选好豆角，其次要找两天大晴天，这两个条件要满足，更容易做好干豆角。买豆角或者自家摘的豆角，在制作干豆角前都要挑选一下，将一些老一点的豆角或者有虫眼的豆角挑拣出来，这两种类型的豆角不建议做。而我们要用的豆角必须是新鲜脆嫩的、完整的。这样的豆角稍微细一些，颜色更绿。
5、鸭肉半只、干豆角100g、新鲜辣椒100g、干红辣椒20个、姜5片、大蒜籽5个、葱1根、辣椒酱(剁辣椒亦可)2大勺、料酒20ml、生抽15ml、老抽10ml、鸡精少许做法鸭肉洗净，剁小沥干水分干豆角泡二小时，因为我的是新做的没有晒多干泡半个小时就可以了。干豆角做法很简单就是长豆角用粗盐搓进味然后晒干即可。
6、干豆角干豆角的做法健康功效取干豆角60克。将干豆角加温水浸泡，泡发30分钟左右。分别将干豆角，猪肉，粉条洗净。猪五花肉切3厘米宽的块，姜，蒜切片，葱切段。锅中水烧开，倒入猪肉焯一下。锅中多放油，干豆角油少不好吃。
干豆角怎么做好吃法
1、干豆角烧五花肉所用食材：五花肉1斤，土豆2个，干豆角1把;大葱1根，姜1块，八角2个，干辣椒4根;料酒3勺，生抽4勺，老抽1勺;糖半勺，香油半勺，盐适量。第一步：先把干豆角泡在水中1小时以上，让豆角充分吸水变软，五花肉切大块，土豆切块备用;适量的大葱和姜切片，2颗八角和4根干辣椒准备好。
2、制作方法：热锅下油，加蒜爆香，然后放入干辣椒和腊肠一起翻炒，炒至腊肠卷边变色。炒腊肠加入切好的干豆角，锅内倒入一小勺清水，跟腊肠一起翻炒到水分干掉。材料全部下锅加入适量的生抽和食盐炒匀，起锅装盘。干豆角炒腊肠小贴土：干豆角一定记得要提前泡好，不然炒了嚼不动，影响口感。
3、将干豆角提前一个晚上浸泡，待豆角变软后，切成小段备用。选择肋排作为排骨食材，并切成小块。清洗干净后，将排骨放入凉水中煮熟，控干水分备用。同时，切好葱姜蒜，准备八角和大料。锅底倒入适量的油，加入香料煸炒出香味后，放入小排继续翻炒。
4、选择新鲜的豆角，最好是有机蔬菜。将豆角摘下来后，用温水浸泡2个小时左右，这样可以更好地去除豆角表面的污垢。然后，将豆角晾干，并切成适当的段。接下来，就是晒制的过程，可以放在太阳下晒干，或者放在通风的地方晾干。一般情况下，晾干的时间需要1-2天。
5、原料：排骨、干豆角、生姜、大葱、干辣椒、香菜、冰糖、八角、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、玉米油。做法步骤：第1步、排骨洗干净焯水过凉水沥干水分备用。第2步、干豆角用凉水泡软（不能泡发，炖的时候容易烂）。第3步、准备辅料。第4步、锅中倒油，油温五成热将排骨放进去炒至排骨金黄。
6、首先做干煸豆角，最好是选择豇豆，豇豆最适合干煸。先把缸豆清洗干净，切成长短，然后控干水分，注意一定要控干水分。然后锅内倒油，要比平时炒菜多一点，烧至7成热后，把控干水的豇豆下锅，盖上锅盖。大约30秒后掀开锅盖，翻炒几次，让豆角表面发白，然后又塌坑的感觉就可以捞出来控油。
豆角干的做法大全
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2、将泡发好的蕨菜干加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。继续翻炒至蕨菜干完全吸收腊肉的油脂和调味料，炒至蕨菜干变软，腊肉熟透。炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可关火，将炒好的菜盛出装盘。菜苔新鲜的菜苔采摘回来后，焯水后晾晒成菜苔干可以延长菜苔的食用期。
3、做法干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜茸，葱切成段，备用。起油锅(干菜需要油多一点)，先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。炒至豆角吃油，加盐，少许鸡精，葱段，出锅即可。
4、做法步骤：第1步、长豆角摘去两边，清水洗干净。第2步、锅内烧水，水烧开。第3步、放入豆角，用筷子扒拉豆角，让豆角煮得均匀，约煮2分钟，捞出。第4步、捞出的豆角放入凉水中一会。第5步、将过了凉水的豆角捞出，晾晒起来，夏天太阳好的话，晒两三天就会干了。
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